Περιεχόμενο
Η ειδική δίαιτα υδατανθράκων σχεδιάστηκε αρχικά ως θεραπεία για κοιλιοκάκη, αλλά στη συνέχεια επεκτάθηκε για τη θεραπεία μιας ποικιλίας άλλων διαταραχών. Αν και δεν προορίζεται απαραίτητα ως θεραπεία για το IBS, η εστίασή του στα βακτήρια του εντέρου προσφέρεται για το ερώτημα εάν η διατροφή μπορεί να είναι μια επιλογή για άτομα που έχουν IBS. Αυτή η επισκόπηση της δίαιτας μπορεί να σας βοηθήσει να λάβετε μια τεκμηριωμένη απόφαση σχετικά με το εάν παρουσιάζει μια βιώσιμη επιλογή για εσάς.ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ
Η ειδική δίαιτα υδατανθράκων σχεδιάστηκε αρχικά από τον Δρ. Το Σίδνεϊ και η Merrill Haas βασίστηκαν στην κλινική τους εργασία με ασθενείς που είχαν διαγνωστεί με κοιλιοκάκη. Η διατροφή περιλαμβάνει τον περιορισμό συγκεκριμένων τύπων σακχάρων και αμύλων. Η διατροφή συγκέντρωσε αυξημένη προσοχή με τη δημοσίευση του Σπάζοντας τον φαύλο κύκλο: Εντερική υγεία μέσω διατροφής από τους Elaine Gottschall, B.A., M.Sc. Στο βιβλίο της, η Gottschall δηλώνει ότι η διατροφή μπορεί να ωφελήσει τα άτομα με τα ακόλουθα προβλήματα υγείας:
- η νόσος του Κρον
- Ελκώδης κολίτιδα
- Εκκολπωματίτιδα
- Κοιλιοκάκη
- Κυστική ίνωση
- Χρόνια διάρροια
Το Gottschall συζητά επίσης τα οφέλη της ειδικής δίαιτας υδατανθράκων για παιδιά που έχουν αυτισμό, σημειώνοντας ότι οι εντερικές δυσκολίες συχνά συνδέονται με διάγνωση αυτισμού. Στο βιβλίο της, παρουσιάζει ανεκδοτικά στοιχεία ότι τα παιδιά που τοποθετούνται στη δίαιτα δείχνουν βελτίωση στα συμπτώματα συμπεριφοράς τους. τέτοια βελτίωση παρατηρείται ακόμη και πριν βελτιωθούν τα πεπτικά τους συμπτώματα.
Η θεωρία πίσω από τη διατροφή είναι ότι ο περιορισμός συγκεκριμένων υδατανθράκων επιλύει την εντερική δυσβολία που πιστεύεται ότι είναι η υποκείμενη αιτία αυτών των καταστάσεων υγείας. Σύμφωνα με τον Gottschall, πιστεύεται ότι οι τοξίνες που απελευθερώνονται από τη ζύμωση αυτών των υδατανθράκων βλάπτουν τα κύτταρα που επενδύουν τα έντερα. Πιστεύεται επίσης ότι η εξάλειψη αυτών των υδατανθράκων με την πάροδο του χρόνου μειώνει τον πληθυσμό των ενοχλητικών εντερικών μικροβίων.
Η δίαιτα
Η ειδική δίαιτα υδατανθράκων συνεπάγεται αυστηρό περιορισμό πολλών κοινών τροφών, ενώ προσφέρει ακόμα μια ισορροπημένη, θρεπτική καθημερινή διατροφή. Συνιστάται η διατροφή να ακολουθείται αυστηρά για ένα μήνα και θα πρέπει να συνεχίζεται μόνο εάν παρατηρηθεί βελτίωση των συμπτωμάτων μετά τον πρώτο μήνα. Ο Gottschall ισχυρίζεται ότι πολλές διαταραχές μπορούν να «θεραπευτούν» εάν η δίαιτα ακολουθείται αυστηρά για ένα χρόνο. Σημειώνει ότι η δίαιτα πρέπει να συνεχιστεί για περίπου ένα έτος μετά την επίλυση των συμπτωμάτων.
Το βιβλίο
Σπάζοντας τον φαύλο κύκλο σκιαγραφεί τη θεωρία πίσω από τη διατροφή, συζητά την εφαρμογή της σε διάφορες διαταραχές της υγείας και παρέχει λίστες τροφίμων που "επιτρέπονται" και "δεν επιτρέπονται" στη δίαιτα. Το μισό από το βιβλίο είναι αφιερωμένο σε μια ποικιλία συνταγών. Παρόλο που το βιβλίο μπορεί να βοηθήσει κάποιον να ακολουθήσει τη διατροφή, μπορεί να το θεωρείτε αρκετά αποδιοργανωμένο, με μια ενοχλητική έλλειψη σταθερής έρευνας για να υποστηρίξετε τους ισχυρισμούς του Gottschall. Παρόλο που παρέχει κάποια περιορισμένη έρευνα σχετικά με τη σχέση μεταξύ βακτηρίων του εντέρου και προβλημάτων υγείας, δεν παρέχει έρευνα σχετικά με την αποτελεσματικότητα της ίδιας της διατροφής. Αντ 'αυτού, προσφέρει δραματικά ανέκδοτα από γονείς και άλλους για το πώς η διατροφή άλλαξε τη ζωή τους.
Υποστηρίζει η Διατροφή Έρευνα;
Λαμβάνοντας υπόψη τον ενθουσιασμό των υποστηρικτών της διατροφής, το βρήκαμε εκπληκτικό για το πόσο λίγες μελέτες, εάν υπάρχουν, έχουν διεξαχθεί ως προς την αποτελεσματικότητά της. Δεν μπορέσαμε να βρούμε μία μελέτη σχετικά με τη χρήση της δίαιτας για το IBS.
Μια λέξη από το Verywell
Είναι δύσκολο να αγνοήσουμε εντελώς τις ανεκδοτικές αναφορές, αλλά είναι επίσης δύσκολο να εγκρίνουμε μια δίαιτα χωρίς ελεγχόμενες ερευνητικές μελέτες. Δρ. Η Haas ήταν πρωτοπόροι στην αναγνώριση της συμβολής της δυσβολίας του εντέρου σε διάφορα προβλήματα υγείας, καθώς και στην επίδραση της διατροφής στην υγεία της χλωρίδας του εντέρου. Δυστυχώς, το γεγονός ότι οι θεωρίες τους βασίστηκαν στην κλινική τους εμπειρία και όχι σε καλά σχεδιασμένες ερευνητικές μελέτες μπορεί να είναι πίσω από την έλλειψη αποδοχής της διατροφής από τους παραδοσιακούς ιατρούς.
Ήταν ενδιαφέρον για μένα η επικάλυψη της θεωρίας πίσω από τη δίαιτα ειδικών υδατανθράκων και της δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε FODMAP. Η έντονη αντίθεση είναι ότι η δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP βασίζεται σταθερά στην έρευνα σχετικά με το πώς οι υδατάνθρακες FODMAP επιδεινώνουν τα συμπτώματα σε άτομα που έχουν IBS. Εάν σκέφτεστε να ακολουθήσετε μια διατροφική προσέγγιση για την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων του IBS, η καλύτερη επιλογή σας μπορεί να είναι η δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP.