Περιεχόμενο
- Γλουτένη και καζεΐνη προκαλούν αυτισμό;
- Η οπτική θεωρία του αυτισμού κρατάει νερό;
- Γιατί φαίνεται ότι λειτουργεί το GFCF;
Θα μπορούσε πραγματικά το σιτάρι και τα γαλακτοκομικά προϊόντα να είναι οι ένοχοι για τουλάχιστον ορισμένες περιπτώσεις αυτισμού;
Γλουτένη και καζεΐνη προκαλούν αυτισμό;
Μια δημοφιλής θεωρία ακολουθεί αυτή τη λογική:
- Η γλουτένη σίτου και η καζεΐνη περιέχουν πρωτεΐνες που διασπώνται σε μόρια που μοιάζουν με φάρμακα που μοιάζουν με όπιο.
- Τα παιδιά με αυτισμό έχουν θέσει σε κίνδυνο το πεπτικό σύστημα, συμπεριλαμβανομένου του «διαρροή εντέρου». Το σύνδρομο διαρροής του εντέρου είναι μια κάπως αμφιλεγόμενη διάγνωση. Στην ουσία, σημαίνει ότι τα έντερα ενός ατόμου είναι ασυνήθιστα διαπερατά, επιτρέποντας σε πολύ μεγάλα μόρια (όπως οι πρωτεΐνες) να φύγουν από τα έντερα. Έτσι, αντί να απεκκρίνουν απλά αυτά τα μεγάλα μόρια που μοιάζουν με όπιο, τα αυτιστικά παιδιά απορροφούν τα μόρια στην κυκλοφορία του αίματος τους.
- Τα μόρια ταξιδεύουν στον εγκέφαλο, όπου προκαλούν μια κατάσταση παρόμοια με αυτήν ενός «υψηλού» που προκαλείται από φάρμακα.
- Όταν το σιτάρι και η καζεΐνη απομακρύνονται από τη διατροφή, το παιδί δεν βιώνει πλέον το υψηλό και οι συμπεριφορές και οι ικανότητές του / της βελτιώνονται ριζικά.
Ένα συμπέρασμα αυτής της θεωρίας δηλώνει ότι όταν η προτιμώμενη διατροφή ενός παιδιού είναι κυρίως είδη που περιέχουν σιτάρι και γαλακτοκομικά προϊόντα (πίτσα, κράκερ, γάλα, παγωτό, γιαούρτι, σάντουιτς, εν συντομία, αυτό που συχνά θεωρούμε ως "παιδική τροφή"), αυτό αποδεικνύει ότι το παιδί είναι εθισμένο στα μόρια που μοιάζουν με οπιούχα και θα ωφεληθεί από τη δίαιτα GFCF.
Η οπτική θεωρία του αυτισμού κρατάει νερό;
Δεν είναι εύκολο να εντοπίσουμε στοιχεία για κάθε στοιχείο της θεωρίας οπιούχων. Εδώ, ωστόσο, είναι οι πληροφορίες που κατάφερα να συλλέξω μέχρι στιγμής:
- Το σιτάρι και τα γαλακτοκομικά στην πραγματικότητα διασπώνται σε πεπτίδια τα οποία, στην πραγματικότητα, μοιάζουν πολύ με φάρμακα που μοιάζουν με όπιο. Αυτά ονομάζονται γλουτομορφικές και κασομορφίνες.
- Μερικά παιδιά με αυτισμό (αν και καθόλου) έχουν γαστρεντερικά προβλήματα. Μια υποομάδα αυτών των παιδιών έχει διαρροή έντερα.
- Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι τα εν λόγω πεπτίδια βρίσκονται σε ασυνήθιστα υψηλές ποσότητες στα ούρα αυτιστικών παιδιών, αλλά αυτές οι μελέτες περιελάμβαναν μόνο παιδιά με υπάρχοντα γαστρεντερικά προβλήματα. Μια μελέτη που περιελάμβανε μια ευρύτερη ομάδα αυτιστικών παιδιών δεν έδειξε αυξημένο επίπεδο πεπτιδίων στα ούρα.
- Έχουν υπάρξει μελέτες που δείχνουν ότι ο εγκέφαλος των αρουραίων που εγχέονται με κασομορφίνες ενεργοποιείται σε περιοχές που πάσχουν από αυτισμό (αν και υπάρχουν ακόμα μεγάλα ερωτήματα σχετικά με το ποιες περιοχές του εγκεφάλου επηρεάζονται πραγματικά από τον αυτισμό, γεγονός που με κάνει να αμφισβητώ το αποτέλεσμα αυτής της συγκεκριμένης μελέτης) .
- Δεν μπόρεσα να βρω στοιχεία για να δείξω ότι οι γλουτομορφικές και οι κασομορφίνες προκαλούν πραγματικά αυτιστικές συμπεριφορές. Αρκετές μελέτες εξέτασαν τον αντίκτυπο της ναλτρεξόνης (δεν έχει εγκριθεί στις ΗΠΑ) - ένα φάρμακο που εμποδίζει την επίδραση των γλουτεομορφινών και των κασομορφών στον εγκέφαλο. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι υπήρχε μικρή υποστήριξη για την ιδέα ότι η ναλτρεξόνη είναι αποτελεσματική στη θεραπεία συμπτωμάτων αυτισμού.
- Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι μια δίαιτα GFCF είναι αποτελεσματική στη θεραπεία συμπτωμάτων αυτισμού, αν και αρκετές εξίσου αξιόπιστες μελέτες φαίνεται να δείχνουν διαφορετικά.
Για να επαληθεύσω τη δική μου έρευνα, έκανα check in με την Dr. Cynthia Molloy, MD, Επίκουρη Καθηγήτρια Παιδιατρικής στο Κέντρο Επιδημιολογίας και Βιοστατιστικής του Ιατρικού Κέντρου Παιδικών Νοσοκομείων Σινσινάτι. Εδώ είναι η απάντησή της:
- Οι διατροφικές πρωτεΐνες θα μπορούσαν λογικά να έχουν αντίκτυπο σε θέματα ΓΕ, αλλά ακόμη και αυτό δεν έχει αποδειχθεί σαφώς. Δεν υπάρχουν εμπειρικά στοιχεία που να υποστηρίζουν μια αιτιώδη σχέση μεταξύ αυτών των πρωτεϊνών και του αυτισμού. Είναι εικασία για να καταλήξουμε στο συμπέρασμα ότι ένα παιδί βιώνει οπιούχο αποτέλεσμα από τα τρόφιμα επειδή τα λαχτάρα.
Ζυγίζοντας όλα αυτά τα στοιχεία, πιστεύω ότι η οπιολογική θεωρία του αυτισμού κρατά πολύ λίγο νερό, αν και η ίδια η δίαιτα GFCF μπορεί να έχει κάποια υπόσχεση.
Γιατί φαίνεται ότι λειτουργεί το GFCF;
Οι δίαιτες GFCF είναι δύσκολες και δαπανηρές. Απαιτούν πολλή αφοσίωση και γνώση, και οι περισσότεροι επαγγελματίες προτείνουν ότι η διατροφή εφαρμόζεται τουλάχιστον για τρεις μήνες. Λαμβάνοντας υπόψη όλα αυτά, είναι πιθανό οι γονείς που θέλουν απεγνωσμένα να βελτιώσουν τη δυνατότητα να αναφέρουν βελτίωση που μπορεί να υπάρχει ή να μην υπάρχει. Επιπλέον, πολλά παιδιά αποκτούν νέες δεξιότητες κατά τη διάρκεια τριών μηνών, με ή χωρίς ειδικές δίαιτες.
Αλλά υπάρχουν περισσότερα για την ιστορία που απλώς ευσεβείς πόθους. Οι αλλεργίες στη γλουτένη και στην καζεΐνη δεν είναι ασυνήθιστες και αυτές οι αλλεργίες συχνά εκδηλώνονται σε διάρροια, δυσκοιλιότητα, φούσκωμα και άλλα συμπτώματα. Περίπου 19 έως 20 τοις εκατό των αυτιστικών παιδιών φαίνεται να έχουν σημαντικά γαστρεντερικά προβλήματα.
Εάν αυτά τα ζητήματα προκαλούνται από γλουτένη και / ή καζεΐνη, τότε σίγουρα θα βελτιωθούν σημαντικά από τη διατροφή. Αφαιρώντας μια πηγή διαρκούς ταλαιπωρίας και άγχους, οι γονείς μπορεί κάλλιστα να ανοίγουν την πόρτα σε βελτιωμένες συμπεριφορές, καλύτερη εστίαση και ακόμη και μείωση του άγχους.