Τι πρέπει να γνωρίζετε για τις δίαιτες κατά της φλεγμονής και τη ΧΑΠ

Περιεχόμενο

• Χρήσεις για την αντιφλεγμονώδη δίαιτα
• Τρόφιμα που υποτίθεται ότι είναι αντιφλεγμονώδη
• Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε κατά την αντιφλεγμονώδη δίαιτα
• Τι λέει η έρευνα

Η αντιφλεγμονώδης δίαιτα, επίσης γνωστή ως αντιφλεγμονώδης δίαιτα, είναι ένα σχέδιο διατροφής που έχει σχεδιαστεί για τη μείωση της χρόνιας φλεγμονής, το οποίο συμφωνούν οι ειδικοί, παίζει κρίσιμο ρόλο στην ανάπτυξη πολλών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της ΧΑΠ.

Ενώ δεν υπάρχει αυστηρός κανόνας για το τι συνιστά αντιφλεγμονώδη δίαιτα, ούτε υπάρχει πολλή έρευνα σχετικά με αυτήν ως θεραπεία για χρόνια φλεγμονή, οι βασικές αρχές της διατροφής είναι οι ίδιες για οποιοδήποτε υγιεινό σχέδιο διατροφής - τρώγοντας πολλά λαχανικά, φρούτα και υγιεινές πρωτεΐνες και λίπη, περιορίζοντας ταυτόχρονα την πρόσληψη πολύ επεξεργασμένων τροφίμων. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά.

Χρήσεις για την αντιφλεγμονώδη δίαιτα

Η φλεγμονή είναι ο φυσικός τρόπος καταπολέμησης των ασθενειών. Είναι αρκετά καλά κατανοητό ότι ορισμένες χρόνιες ασθένειες - όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου και το έκζεμα - οδηγούν σε χρόνια φλεγμονή. Πολλές ακόμη ασθένειες - παχυσαρκία, υπέρταση, αθηροσκλήρωση, οστεοπόρωση, Πάρκινσον, καρκίνος, κατάθλιψη και ΧΑΠ - συνδέονται επίσης με χρόνια φλεγμονή.

Σύμφωνα με τον Ειδικό Εναλλακτικής Ιατρικής του Verywell, η χρόνια φλεγμονή συμβαίνει όταν το ανοσοποιητικό σύστημα απελευθερώνει συνεχώς χημικές ουσίες που είναι συνήθως υπεύθυνες για την καταπολέμηση επιβλαβών ουσιών, όπως ιών και βακτηρίων. Συχνά προκύπτει από παράγοντες του τρόπου ζωής όπως το άγχος και η έλλειψη άσκησης, η χρόνια φλεγμονή συμβαίνει ακόμη και όταν δεν υπάρχουν ξένοι εισβολείς για να πολεμήσουν.

Δεδομένου ότι η διατροφή πιστεύεται ότι επηρεάζει τη χρόνια φλεγμονή, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι υποστηρικτές πιστεύουν ότι η αντιφλεγμονώδης δίαιτα μπορεί να βοηθήσει στην «αναχαίτιση» της φλεγμονής και στην πρόληψη ή θεραπεία των ακόλουθων ασθενειών:

• αλλεργίες
• Αλτσχάιμερ
• βρογχικο Ασθμα
• Καρκίνος
• Διαβήτης
• καρδιακή ασθένεια
• φλεγμονώδης νόσος του εντέρου (ελκώδης κολίτιδα και νόσος του Crohn)
• Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου
• Εγκεφαλικό

Η έρευνα είναι πολύ περιορισμένη για το εάν η διατροφή ενός ατόμου έχει σημαντικό αντίκτυπο στη χρόνια φλεγμονή. Ωστόσο, η αντιφλεγμονώδης δίαιτα είναι απίθανο να προκαλέσει βλάβη, οπότε μπορεί να σας ενδιαφέρει εάν προσπαθείτε να μειώσετε τα επίπεδα φλεγμονής του σώματός σας.

Τρόφιμα που υποτίθεται ότι είναι αντιφλεγμονώδη

Ενώ κάθε βιβλίο που διαβάζετε για την αντιφλεγμονώδη δίαιτα παρουσιάζει τη δική του, ειδική συστροφή στη διατροφή, γενικά, η κατανάλωση τροφών από την παρακάτω λίστα θα σας ξεκινήσει στο σωστό δρόμο. Ίσως παρατηρήσετε ότι αυτές οι συμβουλές διατροφής δεν διαφέρουν από το να τρώτε μια κανονική υγιεινή διατροφή.

• Φάτε ένα ουράνιο τόξο από βιολογικά φρούτα και λαχανικά - Φορτώστε το πιάτο σας με πολλά ωμά και μαγειρεμένα λαχανικά - τουλάχιστον 9 μερίδες την ημέρα - από κάθε ομάδα χρωμάτων και μην ξεχάσετε να προσθέσετε επιπλέον φυλλώδη χόρτα. Επιλέξτε 2 έως 4 μερίδες φρέσκων φρούτων και φροντίστε να συμπεριλάβετε αντιοξειδωτικά φρούτα όπως φράουλες και σμέουρα.
• Αποκτήστε υγιεινά με δημητριακά ολικής αλέσεως - Φάτε 3 μερίδες την ημέρα ολικής αλέσεως όπως καστανό ρύζι, κεχρί, κινόα, αμάρανθος ή φαγόπυρο. Μικρές ποσότητες ζυμαρικών ρυζιού, udon ή soba είναι εντάξει, αλλά περιορίστε τον εαυτό σας να τρώτε αυτά μόνο 2 έως 3 φορές την εβδομάδα. Εάν είναι δυνατόν, αποφύγετε το ψημένο αλεύρι - λευκό ή σιτάρι - καθώς δεν αποτελεί μέρος μιας αντιφλεγμονώδους δίαιτας.
• Περπατήστε στην άγρια ​​πλευρά των θαλασσινών - Φάτε θαλασσινά, συμπεριλαμβανομένων σολομού, σαρδέλας, αντσούγιας, ρέγγας και (μερικών) οστρακοειδών. Τα θαλασσινά που είτε καλλιεργούνται αειφόρα είτε άγρια ​​αλιεύονται είναι καλύτερα. Επιπλέον, τα μικρότερα ψάρια με κρύο νερό περιέχουν τη μικρότερη ποσότητα υδραργύρου και την υψηλότερη ποσότητα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, η οποία είναι πιο επιθυμητή σε μια αντιφλεγμονώδη δίαιτα.
• Διαλέξτε πολλές φυτικές πρωτεΐνες - Ξεκινήστε με μία έως δύο μερίδες βιολογικών φασολιών και οσπρίων καθημερινά. Στη συνέχεια, προσθέστε μία μερίδα πρωτεΐνης με βάση τη σόγια, όπως tofu ή edamame.
• Κατά την επιλογή άλλων πρωτεϊνών - Όταν οι φυτικές πρωτεΐνες δεν το κόβουν αρκετά, επιλέξτε έως και 2 μερίδες βιολογικά αυγά την εβδομάδα, προϊόντα γάλακτος αιγοπροβάτων και 1 μερίδα βιολογικών κρεάτων όπως κοτόπουλο, γαλοπούλα ή αρνί.
• Απολαύστε EFA και υγιεινά λίπη - Επιλέξτε βασικά λιπαρά οξέα με τη μορφή καθαρισμένων ψαριών ή λιπαρών ωμέγα λινα. Πιάσε μια χούφτα ξηρούς καρπούς ή σπόρους, όπως καρύδια ή αμύγδαλα. Το ελαιόλαδο, το καρύδι και το σησαμέλαιο είναι ιδανικά για μαγείρεμα. Τα έλαια που είναι γενετικά τροποποιημένα - όπως η σόγια, το καλαμπόκι, ο κανόλα ή άλλα αναμεμιγμένα έλαια - υποτίθεται ότι συμβάλλουν στη φλεγμονή.
• Βοηθήστε τον εαυτό σας στην ενυδάτωση - Πίνετε άφθονο νερό και πράσινο τσάι. Τουλάχιστον 8, 8 ουγκιές ποτήρια την ημέρα.
• Σούπερ γλυκό δόντι; -- Κανένα πρόβλημα. Δοκιμάστε μικρές μερίδες υγιεινών επιδορπίων, όπως αποξηραμένα, χωρίς ζάχαρη, οργανικά φρούτα χωρίς ζάχαρη, σορμπέ φρούτων και ακόμη και μερικά τετράγωνα οργανικής, μαύρης σοκολάτας (70% κακάο.)

Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε κατά την αντιφλεγμονώδη δίαιτα

Οι υποστηρικτές της αντιφλεγμονώδους δίαιτας λένε ότι τα τρόφιμα που περιέχουν ωμέγα-6 λιπαρά οξέα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο ενώ σε αυτή τη δίαιτα καθώς αυξάνουν τη φυσική παραγωγή φλεγμονωδών χημικών στο σώμα. Επειδή υπάρχουν ορισμένα οφέλη για την υγεία που προέρχονται από τα λιπαρά οξέα Ωμέγα-6 - βοηθούν στη διατήρηση της υγείας των οστών, στη ρύθμιση του μεταβολισμού και στην προώθηση της λειτουργίας του εγκεφάλου - δεν πρέπει να αποκόπτονται πλήρως. Αντίθετα, ενθαρρύνεται η εξισορρόπηση των λιπαρών οξέων Ωμέγα-6 με τα λιπαρά οξέα Ωμέγα-3.

Παρακάτω είναι μια λίστα με τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα Ωμέγα-6:

• κρέας
• γάλα, τυρί, βούτυρο, παγωτό και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα
• μαργαρίνη
• φυτικά έλαια (καλαμπόκι, κρόκος, αμπέλι, βαμβακέλαιο, φυστικέλαιο και σογιέλαιο.)

Τι λέει η έρευνα

Ενώ η επιστημονική έρευνα είναι περιορισμένη ως προς τα οφέλη της αντιφλεγμονώδους δίαιτας στη ΧΑΠ, η διαθέσιμη έρευνα δείχνει ότι μετά από μια αντιφλεγμονώδη δίαιτα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της C-αντιδραστικής πρωτεΐνης, μιας ουσίας στο σώμα που βρίσκεται σε υψηλότερα επίπεδα όταν υπάρχει φλεγμονή.

Επιπλέον, υπάρχουν τουλάχιστον κάποιες ενδείξεις ότι η αντιφλεγμονώδης δίαιτα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής σε μακροχρόνιες ασθένειες που σχετίζονται με τη φλεγμονή, όπως ο διαβήτης, το μεταβολικό σύνδρομο και η παχυσαρκία.

Φροντίστε να επικοινωνήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν ξεκινήσετε αυτό ή οποιοδήποτε άλλο πρόγραμμα διατροφής.