Περιεχόμενο
- Περίληψη μελέτης
- Τι έδειξε η μελέτη
- Πόσο αλάτι πρέπει να καταναλώνετε;
- Περιορισμοί της μελέτης
- Μήνυμα για το σπίτι
Περίληψη μελέτης
412 ενήλικες άνω των 21 ετών είτε με προ-υπέρταση είτε με στάδιο Ι η υπέρταση τυχαιοποιήθηκε είτε σε δίαιτα Δυτικής (πλούσια σε αλάτι) είτε σε δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι, γνωστή ως δίαιτα DASH. Η δίαιτα DASH αποτελείται από τρόφιμα πλούσια σε φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως και χαμηλά σε κορεσμένα λίπη.
Υπήρχαν τρεις περίοδοι φαγητού 30 ημερών στις οποίες οι συμμετέχοντες έτρωγαν μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο (3500mg ανά ημέρα) για μία περίοδο, ακολουθούμενη από ένα ενδιάμεσο επίπεδο νατρίου (2300mg ανά ημέρα) για μια άλλη περίοδο και χαμηλό νάτριο (1200mg ανά ημέρα) κατά τη διάρκεια μιας άλλης περιόδου. Οι συμμετέχοντες δεν ήξεραν την «ακολουθία νατρίου» ή αν είχαν λάβει δίαιτα Western ή DASH.
Παρακαλώ σημειώστε ότι ο μέσος Αμερικανός καταναλώνει δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, περίπου 3400mg!
Οι συμμετέχοντες έπρεπε να τρώνε ένα από τα γεύματα κάθε μέρα στο χώρο της μελέτης. Ελήφθησαν εικοσιτετράωρα δείγματα ούρων για να διασφαλιστεί η προσκόλληση των συμμετεχόντων στη διατροφή τους. Αυτό γίνεται με την αξιολόγηση των επιπέδων νατρίου και άλλων ηλεκτρολυτών στα ούρα.
Οι συμμετέχοντες στη συνέχεια συμπλήρωσαν ερωτηματολόγια μετά από κάθε περίοδο 30 ημερών για να αξιολογήσουν τις παρενέργειες τους από τη διατροφή, συμπεριλαμβανομένης της συχνότητας και της σοβαρότητας των πονοκεφάλων.
Τι έδειξε η μελέτη
Τα αποτελέσματα αποκάλυψαν ότι εκείνοι που έτρωγαν τρόφιμα χαμηλότερα σε νάτριο - είτε από το DASH είτε από τη δυτική δίαιτα - είχαν λιγότερους πονοκεφάλους από εκείνους που κατανάλωναν υψηλότερες ποσότητες νατρίου.
Αυτό σημαίνει ότι η μείωση του αλατιού μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των πονοκεφάλων. Το "γιατί" πίσω από αυτήν τη θεωρία δεν είναι γνωστό, αλλά δεν σχετίζεται απαραίτητα με την αρτηριακή πίεση.
Πόσο αλάτι πρέπει να καταναλώνετε;
Η American Heart Association (AHA) συνιστά 1.500 mg αλατιού την ημέρα, που είναι περίπου 3/4 το κουταλάκι του γλυκού αλάτι την ημέρα, όχι πολύ! Άλλοι οργανισμοί προτείνουν 2.300mg ημερησίως. Η μεγάλη εικόνα εδώ δεν είναι τόσο ο αριθμός, αλλά ότι θα μπορούσαμε όλοι να μειώσουμε.
Περιορισμοί της μελέτης
Υπήρξαν κάποια προβλήματα με τη μελέτη. Για ένα, η μελέτη περιελάμβανε μόνο άτομα με οριακή ή υψηλή αρτηριακή πίεση. Επιπλέον, οι συμμετέχοντες συμπλήρωσαν μόνο ερωτηματολόγια στο τέλος κάθε περιόδου 30 ημερών. Τέλος, η μελέτη δεν διευκρίνισε τους τύπους πονοκέφαλου που υπέστησαν οι συμμετέχοντες.
Συνολικά, αυτή η μελέτη υποστηρίζει τη σχέση μεταξύ πρόσληψης νατρίου και πονοκεφάλων. Απαιτούνται περισσότερες μελέτες για να διαλυθεί αυτή η σχέση. Θυμηθείτε, μια σχέση ή σχέση δεν συνεπάγεται αιτιώδη συνάφεια.
Μήνυμα για το σπίτι
Μπορεί να είναι ένα αξιόλογο πείραμα να δούμε αν η μείωση της πρόσληψης αλατιού σας βοηθάει στην αποφυγή πονοκεφάλων. Αν μη τι άλλο, η μείωση του αλατιού είναι ευεργετική για την καρδιαγγειακή υγεία σας. Μιλήστε πρώτα με το γιατρό σας για να διαμορφώσετε ένα σχέδιο δράσης.