Περιεχόμενο
- Προετοιμασία για το γεύμα των Ευχαριστιών
- Τρόφιμα που πρέπει να τρώτε
- Ορεκτικά
- Κυρίως γεύμα
- Επιδόρπιο
- Τύλιξε
- Ειδική σημείωση για ασθενείς με IBS
Για να σας βοηθήσουμε να περιηγηθείτε στον λαβύρινθο των τροφίμων που θα σας κάνουν να νιώσετε σαν να ξεσπούν στις ραφές, σας προσφέρουμε την ακόλουθη συνταγή για μια Ημέρα των Ευχαριστιών που σας αφήνει με μια υγιή, ήσυχη και ικανοποιημένη κοιλιά.
Προετοιμασία για το γεύμα των Ευχαριστιών
Κάθε καλός σεφ ξέρει ότι η προετοιμασία είναι απαραίτητη για να εξασφαλιστεί ένα υπέροχο γεύμα. Ακολουθήστε αυτήν τη συμβουλή και στις ημέρες που προηγούνται της Ημέρας της Τουρκίας, φροντίστε να:
- Κρατήστε το άγχος σας όσο το δυνατόν χαμηλότερο. Εάν φιλοξενείτε τις γιορτές, εκχωρήστε, εκχωρήστε, αναθέστε! Δημιουργήστε λίστες και πετάξτε όλα τα σημάδια τελειομανίας. Οτιδήποτε μπορεί να αναβληθεί για την επόμενη εβδομάδα, θα πρέπει να αναβληθεί για την επόμενη εβδομάδα.
- Ξεκουραστείτε και ξεκουραστείτε. Η διατήρηση του εαυτού σας σε ένα προβλέψιμο πρόγραμμα ύπνου θα βοηθήσει το πεπτικό σας σύστημα να παραμείνει κανονικό.
- Συμμετέχετε σε ελαφριά άσκηση για συνολική υγεία και πρόσθετη ανακούφιση από το άγχος.
- Πραγματοποιήστε τακτικά ασκήσεις χαλάρωσης για να αντισταθμίσετε την πίεση των διακοπών.
- Τρώτε μικρά, συχνά και υγιεινά γεύματα. Βεβαιωθείτε ότι το σώμα σας είναι σε άριστη κατάσταση πριν από το κύριο γεγονός. Η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζάχαρη συχνά οδηγεί σε πόθο για περισσότερα, αφήνοντας σας σε κίνδυνο για ανθυγιεινές επιλογές τη μεγάλη μέρα.
- Ψωνίστε για υψηλής ποιότητας συστατικά. Το κλειδί τόσο για ένα επιτυχημένο γεύμα όσο και για μια ευτυχισμένη κοιλιά είναι η χρήση τροφίμων που βοηθούν το σώμα σας να αναπτυχθεί. Όταν είναι δυνατόν, επιλέξτε βιολογικά προϊόντα και γαλοπούλα ελεύθερης βοσκής. Προσπαθήστε να αποφύγετε τα τρόφιμα που είναι υπερβολικά επεξεργασμένα ή περιέχουν πολλά τεχνητά συστατικά.
Τρόφιμα που πρέπει να τρώτε
Εάν κάνετε σοφές επιλογές σχετικά με το ποια τρόφιμα να φάτε, θα ανταμειφθείτε με μια αίσθηση σωματικής ευεξίας. Γενικά, αποφύγετε οτιδήποτε είναι λιπαρό, κρεμώδες ή τηγανητό, καθώς τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορεί να οδηγήσουν σε δυσάρεστα πεπτικά συμπτώματα. Να είστε προσεκτικοί σχετικά με την επιλογή του ποτού σας, καθώς το αλκοόλ και η καφεΐνη μπορεί και τα δύο να είναι ερεθιστικά για το σύστημά σας.
Ορεκτικά
- Σκεφτείτε άπαχη πρωτεΐνη: γαρίδες, ψητά (όχι τηγανητά!) Φτερά και τυρί (εάν δεν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη).
- Εάν μπορείτε να ανεχτείτε το σιτάρι, προσεγγίστε κροτίδες ολικής αλέσεως
- Τα ωμά φρούτα και λαχανικά είναι γενικά υγιεινές επιλογές, αλλά μπορεί να είναι ενοχλητικά για ορισμένα πεπτικά συστήματα.
Κυρίως γεύμα
- Επιλέξτε γαλοπούλα λευκού κρέατος, καθώς το σκοτεινό κρέας έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά που μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές όταν μέρος ενός μεγάλου γεύματος. Βεβαιωθείτε ότι η γαλοπούλα είναι προετοιμασμένη σύμφωνα με τις οδηγίες για την ασφάλεια των τροφίμων, ώστε να μειώσετε την πιθανότητα δηλητηρίασης από τα τρόφιμα.
- Οι ψητές γλυκοπατάτες είναι μια καλύτερη επιλογή από τις πουρέ βουτύρου.
- Τα λαχανικά στον ατμό είναι γενικά εύπεπτα.
- Τα μαγειρεμένα φρούτα όπως η σάλτσα μήλου και η σάλτσα των βακκίνιων είναι επίσης γενικά καλά ανεκτά.
- Πάρτε μια μεγάλη βοήθεια από τις θεραπευτικές δυνάμεις της ευγνωμοσύνης.Ευχαριστώ για το γεύμα και το ιδιαίτερο δώρο των ατόμων με τα οποία μοιράζεσαι τις διακοπές.
Επιδόρπιο
- Απολαύστε το εσωτερικό της πίτας! Η υγιεινή διατροφή δεν χρειάζεται να σημαίνει πλήρη στέρηση. Έχετε ένα κομμάτι κολοκύθας ή μηλόπιτα, αλλά φάτε μόνο τη γέμιση. Με αυτόν τον τρόπο, θα αποφύγετε τη σκληρή κρούστα του συστήματος.
Τύλιξε
Στο τέλος της ημέρας, ρίξτε μια ματιά στο πώς αισθάνεστε. Ήσαστε σε θέση να κάνετε υγιεινές επιλογές διατροφής παρά τη μυρωδιά των ανθυγιεινών επιλογών; Αισθάνεται το στομάχι σας ήρεμο και ήσυχο; Τι θα κάνατε διαφορετικά το επόμενο έτος; Συγχαίρετε τον εαυτό σας για την προσοχή σας στην πιο σημαντική ευλογία όλων σας.
Ειδική σημείωση για ασθενείς με IBS
Εάν έχετε σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) και διαπιστώσετε ότι τα συμπτώματά σας επηρεάζονται πολύ από τις τροφές που τρώτε, ίσως θελήσετε να εξετάσετε την επιλογή τροφών με χαμηλή περιεκτικότητα σε FODMAP (υδατάνθρακες που έχουν βρεθεί ότι συμβάλλουν στα συμπτώματα IBS) . Αυτό θα συμβάλει σημαντικά στην αποφυγή δυσάρεστων συμπτωμάτων.