Περιεχόμενο
- Τρόφιμα που μπορεί να προκαλέσουν καούρα
- Τρόφιμα που βοηθούν στην πρόληψη της παλινδρόμησης οξέος
- Εγχώριες θεραπείες για την καούρα
- Πώς μπορεί να βοηθήσει ένας γιατρός
Κριτική από:
Ekta Gupta, M.B.B.S., M.D.
Το να πάρετε μια περίπτωση παλινδρόμησης οξέος (καούρα) μερικές φορές δεν είναι ασυνήθιστο, αλλά μερικοί άνθρωποι υποφέρουν από καύση, δυσφορία και φούσκωμα σχεδόν κάθε φορά που τρώνε. Περίπου το 20% του πληθυσμού πάσχει από νόσο γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης (GERD), μια χρόνια πάθηση παλινδρόμησης οξέος που έχει διαγνωστεί από γιατρό.
Κανονικά, ο οισοφάγος σφιγκτήρας (ένας μυϊκός σωλήνας που αφήνει την τροφή να περάσει στο στομάχι και στη συνέχεια κλείνει για να τον εμποδίσει να επιστρέψει) προστατεύει τον οισοφάγο από το οξύ του στομάχου. Ωστόσο, εάν ο σφιγκτήρας χαλαρώσει, η τροφή μπορεί να σπρώξει προς τα πάνω μέσω του χαλαρού ανοίγματος και να προκαλέσει παλινδρόμηση οξέος.
"Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στον έλεγχο των συμπτωμάτων παλινδρόμησης οξέος και είναι η πρώτη γραμμή θεραπείας που χρησιμοποιείται για άτομα με GERD", λέει ο Ekta Gupta, M.B.B.S., M.D., γαστρεντερολόγος με την Johns Hopkins Medicine.
Τρόφιμα που μπορεί να προκαλέσουν καούρα
Τα τρόφιμα που είναι γνωστό ότι προκαλούν καούρα προκαλούν τον οισοφάγο σφιγκτήρα να χαλαρώσει και να καθυστερήσει την πεπτική διαδικασία, αφήνοντας τα τρόφιμα να κάθονται στο στομάχι περισσότερο, λέει ο Gupta. Οι χειρότεροι ένοχοι; Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλάτι ή μπαχαρικά όπως:
- Τηγανιτό φαγητό
- Γρήγορο φαγητό
- Πίτσα
- Πατατάκια και άλλα επεξεργασμένα σνακ
- Σκόνη τσίλι και πιπέρι (λευκό, μαύρο, καγιέν)
- Λιπαρά κρέατα όπως μπέικον και λουκάνικο
- Τυρί
Άλλα τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν το ίδιο πρόβλημα περιλαμβάνουν:
- Σάλτσες με βάση την ντομάτα
- Εσπεριδοειδή
- Σοκολάτα
- Μέντα
- Ανθρακούχα αναψυκτικά
«Η μετριοπάθεια είναι το κλειδί, καθώς πολλοί άνθρωποι μπορεί να μην είναι σε θέση ή να θέλουν να εξαλείψουν εντελώς αυτά τα τρόφιμα», λέει ο Gupta. "Αλλά προσπαθήστε να αποφύγετε να τρώτε προβληματικές τροφές αργά το βράδυ πιο κοντά στον ύπνο, οπότε δεν κάθονται στο στομάχι σας και στη συνέχεια ανεβαίνουν τον οισοφάγο σας όταν ξαπλώνετε τη νύχτα. Είναι επίσης καλή ιδέα να τρώτε μικρά συχνά γεύματα αντί μεγαλύτερα, βαρύτερα γεύματα και αποφύγετε δείπνα αργά το βράδυ και σνακ πριν τον ύπνο. "
Τρόφιμα που βοηθούν στην πρόληψη της παλινδρόμησης οξέος
Καλά νέα: Υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορείτε να φάτε για να αποτρέψετε την παλινδρόμηση οξέος. Αποθέστε την κουζίνα σας με τρόφιμα από αυτές τις τρεις κατηγορίες:
Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες
Τα ινώδη τρόφιμα σας κάνουν να αισθάνεστε γεμάτοι, έτσι είναι λιγότερο πιθανό να τρώτε υπερβολικά, γεγονός που μπορεί να συμβάλει στην καούρα. Φορτώστε λοιπόν τις υγιείς ίνες από αυτά τα τρόφιμα:
- Ολόκληροι κόκκοι όπως πλιγούρι βρώμης, κουσκούς και καστανό ρύζι.
- Ρίζα λαχανικά όπως γλυκοπατάτες, καρότα και παντζάρια.
- Πράσινα λαχανικά όπως σπαράγγια, μπρόκολο και πράσινα φασόλια.
Αλκαλικά τρόφιμα
Τα τρόφιμα πέφτουν κάπου κατά μήκος της κλίμακας pH (δείκτης επιπέδων οξέος). Όσοι έχουν χαμηλό pH είναι όξινοι και πιθανότερο να προκαλέσουν παλινδρόμηση. Τα άτομα με υψηλότερο pH είναι αλκαλικά και μπορούν να βοηθήσουν στην αντιστάθμιση του ισχυρού οξέος του στομάχου. Τα αλκαλικά τρόφιμα περιλαμβάνουν:
- Μπανάνες
- Πεπόνια
- Κουνουπίδι
- Μάραθο
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
Υδατά τρόφιμα
Η κατανάλωση τροφών που περιέχουν πολύ νερό μπορεί να αραιώσει και να αποδυναμώσει το οξύ του στομάχου. Επιλέξτε τρόφιμα όπως:
- Σέλινο
- Αγγούρι
- Μαρούλι
- Καρπούζι
- Σούπες με ζωμό
- Τσάι βοτάνων
Εγχώριες θεραπείες για την καούρα
Τα άτομα με καούρα συνήθως αναζητούν αντιόξινα, φάρμακα χωρίς συνταγή που εξουδετερώνουν το οξύ του στομάχου. Αλλά η κατανάλωση ορισμένων τροφίμων μπορεί επίσης να προσφέρει ανακούφιση από τα συμπτώματα. Σκεφτείτε να δοκιμάσετε τα εξής:
Γάλα
Βοηθά το γάλα στην καούρα; «Το γάλα θεωρείται συχνά ότι ανακουφίζει από την καούρα», λέει ο Γκούπτα. "Αλλά πρέπει να έχετε κατά νου ότι το γάλα έρχεται σε διαφορετικές ποικιλίες - πλήρες γάλα με πλήρη ποσότητα λίπους, 2% λίπος και αποβουτυρωμένο ή μη λιπαρό γάλα. Το λίπος στο γάλα μπορεί να επιδεινώσει την παλινδρόμηση οξέος. Αλλά το μη λιπαρό γάλα μπορεί να δράσει προσωρινό ρυθμιστικό μεταξύ της επένδυσης του στομάχου και των όξινων περιεχομένων του στομάχου και παρέχει άμεση ανακούφιση από τα συμπτώματα της καούρας. " Το γιαούρτι χαμηλών λιπαρών έχει τις ίδιες καταπραϋντικές ιδιότητες μαζί με μια υγιή δόση προβιοτικών (καλά βακτήρια που ενισχύουν την πέψη).
Τζίντζερ
Το τζίντζερ είναι ένα από τα καλύτερα πεπτικά βοηθήματα λόγω των φαρμακευτικών του ιδιοτήτων. Είναι αλκαλικό στη φύση και αντιφλεγμονώδες, το οποίο διευκολύνει τον ερεθισμό στο πεπτικό σύστημα. Δοκιμάστε να πιείτε τζίντζερ τσάι όταν αισθάνεστε καούρα.
μηλόξυδο
Παρόλο που δεν υπάρχει αρκετή έρευνα για να αποδειχθεί ότι η κατανάλωση ξιδιού μηλίτη μήλου λειτουργεί για παλινδρόμηση οξέος, πολλοί άνθρωποι ορκίζονται ότι βοηθά. Ωστόσο, δεν πρέπει ποτέ να το πίνετε σε πλήρη συγκέντρωση, επειδή είναι ένα ισχυρό οξύ που μπορεί να ερεθίσει τον οισοφάγο. Αντ 'αυτού, βάλτε μια μικρή ποσότητα σε ζεστό νερό και πιείτε το με τα γεύματα.
Νερό λεμονιού
Ο χυμός λεμονιού θεωρείται γενικά πολύ όξινος, αλλά μια μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού αναμεμιγμένου με ζεστό νερό και μέλι έχει αλκαλοποιητική δράση που εξουδετερώνει το οξύ του στομάχου. Επίσης, το μέλι έχει φυσικά αντιοξειδωτικά, τα οποία προστατεύουν την υγεία των κυττάρων.
Πώς μπορεί να βοηθήσει ένας γιατρός
Εάν έχετε καούρα δύο ή περισσότερες φορές την εβδομάδα και οι αλλαγές στη διατροφή ή τη διατροφή σας δεν έχουν βοηθήσει, συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Ένας γαστρεντερολόγος (ένας γιατρός που ειδικεύεται στο πεπτικό σύστημα) μπορεί να κάνει εξετάσεις για να μετρήσει την οξύτητα στο στομάχι σας και να δει εάν η συχνή παλινδρόμηση οξέος έχει βλάψει τον οισοφάγο σας.
Το GERD είναι συχνά θεραπεύσιμο μέσω ενός συνδυασμού αλλαγών στον τρόπο ζωής και φαρμάκων. Αλλά τα επίμονα συμπτώματα παλινδρόμησης χρειάζονται διεξοδική αξιολόγηση από έναν γαστρεντερολόγο που μπορεί να βρει την υποκείμενη αιτία και να συζητήσει τις διαθέσιμες επιλογές θεραπείας.