Τα οφέλη για την υγεία της αλφάλφα

Περιεχόμενο

• Οφέλη για την υγεία
• Πιθανές παρενέργειες
• Δοσολογία και προετοιμασία
• Τι να ψάξω
• Συνήθεις ερωτήσεις
• Μια λέξη από το Verywell

Αλφάλφα (Medicago sativa)είναι ένα πολυετές φυτό που ανήκει στο Fabaceae οικογένεια που χρησιμοποιείται εδώ και καιρό στην παραδοσιακή ιατρική για τη θεραπεία ποικίλων καταστάσεων υγείας. Έχει γλυκιά, πικρή, χορτώδους γεύση όταν καταναλώνεται φρέσκο ​​(με τη μορφή βλαστών). Όταν λαμβάνεται ως συμπλήρωμα, η αλφάλφα θεωρείται ωφέλιμη για τη θεραπεία του διαβήτη, της υψηλής χοληστερόλης, της αρθρίτιδας, των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος, των εμμηνορροϊκών προβλημάτων και μιας σειράς άλλων διαταραχών.

Γνωστός και ως

• Βότανο βουβάλου
• Τριφύλλι
• Μωβ γιατρός
• Μωβ ιατρικό
• Μωβ medick
• Σανφίν
• Mu Xu (αποξηραμένη χρήση αλφάλφα στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική)

Οφέλη για την υγεία

Η αλφάλφα είναι τροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και θρεπτικά συστατικά. Σύμφωνα με τη βάση δεδομένων θρεπτικών ουσιών USDA, ένα φλιτζάνι βλαστών αλφάλφα έχει μόνο 8 θερμίδες αλλά παρέχει 0,2 γραμμάρια λίπους, 0,7 γραμμάρια υδατάνθρακες, 0,6 γραμμάρια ινών και 1,3 γραμμάρια πρωτεΐνης. Η πλούσια περιεκτικότητα σε διαλυτές ίνες της Alfalfa μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης και να βοηθήσει απώλεια αυξάνοντας τον κορεσμό (πληρότητα).

Η Alfalfa περιέχει επίσης μια σειρά από σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα, όπως ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, φώσφορο, βιταμίνη C και βιταμίνη Κ.

Πέρα από τα διατροφικά της οφέλη, η αλφάλφα χρησιμοποιείται συχνά σε εναλλακτικές θεραπείες για τη θεραπεία ιατρικών παθήσεων και μεταβολικών διαταραχών. Ωστόσο, ως επί το πλείστον, τα επιστημονικά στοιχεία που υποστηρίζουν αυτούς τους ισχυρισμούς είναι αδύναμα.

Διατροφικές πληροφορίες για το Bean Sprout

Υψηλή χοληστερόλη

Η αλφάλφα περιέχει σαπωνίνες, μια ουσία που πιστεύεται ότι δεσμεύει τη χοληστερόλη στα χολικά άλατα και μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στον ορό. Μελέτες σε ζώα έχουν δείξει μια άμεση σχέση μεταξύ της αύξησης των δόσεων εκχυλίσματος σαπωνίνης αλφάλφα και της μείωσης των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα σε αρουραίους.

Το αν μπορεί να επιτευχθεί το ίδιο αποτέλεσμα στους ανθρώπους είναι αβέβαιο. Η Alfalfa έχει μελετηθεί για τη θεραπεία της υπερχοληστερολαιμίας (υψηλή χοληστερόλη) και δεν είναι σαφές εάν η ίδια σχετική δόση σε αρουραίους μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια σε ανθρώπους. Απαιτείται περαιτέρω έρευνα.

Διαβήτης

Τροφές πλούσιες σε ίνες όπως η αλφάλφα μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα επιβραδύνοντας την απορρόφηση της γλυκόζης στα έντερα. Ως τέτοια, η αλφάλφα μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία του διαβήτη ή του prediabetes. Υπήρξαν κάποιες ενδείξεις για αυτό, αν και ελάχιστες, σε μελέτες σε ζώα.

Μια μελέτη του 2015 που δημοσιεύθηκε στο Επεμβατική Ιατρική και Εφαρμοσμένη Επιστήμη ανέφεραν ότι αρουραίοι με χημικώς επαγόμενο διαβήτη παρουσίασαν μείωση της γλυκόζης στο αίμα, της χοληστερόλης, των τριγλυκεριδίων και της «κακής» χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνης (LDL) χοληστερόλης μετά από λήψη εκχυλίσματος αλφάλφα για 21 ημέρες. Υπήρξε επίσης μια σημαντική αύξηση των «καλών» λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας (HDL) στα επίπεδα χοληστερόλης.

Προς το παρόν, υπάρχουν ελάχιστες ενδείξεις ότι τα ίδια οφέλη μπορούν να επιτευχθούν στους ανθρώπους. Απαιτείται περαιτέρω έρευνα.

Βότανα και υγεία του ήπατος

Διαταραχές του ουροποιητικού συστήματος

Οι εναλλακτικοί επαγγελματίες πιστεύουν ότι η αλφάλφα δρα ως ένα φυσικό διουρητικό ("χάπι νερού") και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία διαταραχών του ουροποιητικού συστήματος, συμπεριλαμβανομένων των νεφρικών ασβεστολιθιών (πέτρες στα νεφρά) και των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος (UTI).

Παρά τους ισχυρισμούς αυτούς, υπάρχουν λίγες ενδείξεις ότι η αλφάλφα μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ή την απομάκρυνση των λίθων των νεφρών, πολύ λιγότερο στη θεραπεία μιας οξείας λοίμωξης.

Προεμμηνορροϊκό σύνδρομο

Η Alfalfa περιέχει φυτοοιστρογόνα, φυτικές ορμόνες που μιμούνται τη δράση της γυναικείας ορμόνης οιστρογόνου. Οι βοτανολόγοι υποστηρίζουν ότι η αλφάλφα μπορεί να είναι μια αποτελεσματική θεραπεία για εμμηνορροϊκές διαταραχές όπως το προεμμηνορροϊκό σύνδρομο (PMS).

Υπάρχουν λίγες ενδείξεις ότι το οιστρογονικό αποτέλεσμα είναι αρκετά ανθεκτικό ώστε να έχει οποιοδήποτε όφελος. Υπάρχουν ακόμη λιγότερα στοιχεία που υποστηρίζουν τους ισχυρισμούς ότι η αλφάλφα μπορεί να αποτρέψει ή να θεραπεύσει συμπτώματα εμμηνόπαυσης, οστεοπόρωση σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες ή καρκίνο του μαστού, όπως ισχυρίζονται ορισμένοι εναλλακτικοί επαγγελματίες.

Παραγωγή μητρικού γάλακτος

Η αλφάλφα θεωρείται ως φυτικός γαλαξιακός, που σημαίνει ότι μπορεί να τονώσει την παραγωγή μητρικού γάλακτος.Η Alfalfa είναι, στην πραγματικότητα, ένα από τα πιο δημοφιλή παραδοσιακά φάρμακα που χρησιμοποιούνται ως γαλαξαγωγός παράλληλα με τους μαύρους σπόρους (Nigella sativa) και fenugreek (Trigonella foenum-graecum).

Μια ανασκόπηση του 2014 στο περιοδικό Procedia προτείνει αυτό Medicago sativa Τα δισκία μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια για το σκοπό αυτό, αλλά παρέχουν λίγα στοιχεία ως προς το πόσο αποτελεσματική μπορεί να είναι η θεραπεία ή ποια δόση απαιτείται.

10 βότανα που ενισχύουν την παραγωγή μητρικού γάλακτος

Αρθρίτιδα

Ένας αριθμός μελετών δοκιμαστικών σωλήνων ανέφεραν ότι η αλφάλφα ασκεί ισχυρά αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα καταστέλλοντας την παραγωγή φλεγμονωδών ενώσεων που ονομάζονται κυτοκίνες.

Ορισμένοι εναλλακτικοί επαγγελματίες πιστεύουν ότι αυτό το αποτέλεσμα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του πόνου και της φλεγμονής που σχετίζεται με την οστεοαρθρίτιδα ή τη ρευματοειδή αρθρίτιδα. Η Alfalfa είναι, στην πραγματικότητα, ένα από τα πιο δημοφιλή συστατικά που χρησιμοποιούνται σε θεραπείες φυτικής αρθρίτιδας.

Μέχρι σήμερα, αυτά τα οφέλη παραμένουν σε μεγάλο βαθμό μη αποδεδειγμένα. Ειδικά με τη ρευματοειδή αρθρίτιδα, η υποκείμενη αιτία της φλεγμονής είναι η αυτοάνοση (που σημαίνει ότι τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος επιτίθενται σε υγιείς αρθρώσεις). Η Alfalfa ουδόλως μεταβάλλει αυτήν τη δράση. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν ενδείξεις ότι η άλφα μπορεί να προκαλέσει οξεία συμπτώματα ορισμένων αυτοάνοσων ασθενειών.

Όσον αφορά την οστεοαρθρίτιδα, δεν υπάρχει ακόμη σαφής ένδειξη ότι η άλφα σε οποιαδήποτε μορφή μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση της φλεγμονής.

10 κοινά λάθη κατά τη χρήση βοτάνων

Πιθανές παρενέργειες

Τα λάχανα αλφάλφα θεωρούνται ασφαλή και θρεπτικά, αλλά μπορεί να προκαλέσουν παρενέργειες σε ορισμένα άτομα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ίνες, η κατανάλωση ακατέργαστης άλφα μπορεί να προκαλέσει αέριο, κοιλιακή δυσφορία και διάρροια.

Αναμφισβήτητα, η μεγαλύτερη (και πιο κοινή) ανησυχία είναι η μόλυνση των φυτρώνων αλφάλφα από βακτηριακά παθογόνα όπως Σαλμονέλα ή Ε. Coli.

Το 2016, η FDA εξέδωσε μια προειδοποίηση για ένα ξέσπασμα Σαλμονέλα λοιμώξεις σε 12 πολιτείες που συνδέονται άμεσα με τα φύτρα αλφάλφα. Ως αποτέλεσμα, το FDA συμβουλεύει τώρα ορισμένα άτομα που δεν καταναλώνουν ωμά βλαστάρια: παιδιά κάτω των 5 ετών, ηλικιωμένους, έγκυες γυναίκες και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.

Συμπτώματα του Σαλμονέλα και Ε. Coli Η μόλυνση περιλαμβάνει διάρροια, πυρετό και κράμπες στην κοιλιά. Εάν εμφανίσετε συμπτώματα όπως αυτές τις ώρες ή ακόμη και ημέρες μετά την κατανάλωση φρέσκιας μηδικής, επικοινωνήστε αμέσως με το γιατρό σας.

Λόγω των οιστρογονικών αποτελεσμάτων της, η αλφάλφα σε οποιαδήποτε μορφή θα πρέπει να αποφεύγεται σε άτομα με καρκίνους ευαίσθητους στις ορμόνες, όπως καρκίνο του μαστού, του προστάτη, του τραχήλου της μήτρας ή της μήτρας.

Τα λάχανα Alfalfa περιέχουν ένα αμινοξύ που ονομάζεται L-canavanine που μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή σε άτομα με συγκεκριμένες αυτοάνοσες ασθένειες, ιδιαίτερα τον λύκο. Η κατανάλωση αλφάλφα ή η λήψη της ως συμπλήρωμα μπορεί να προκαλέσει οξεία συμπτώματα λύκου.

Μιλήστε με το γιατρό σας εάν έχετε οποιαδήποτε αυτοάνοση πάθηση, συμπεριλαμβανομένης της σκλήρυνσης κατά πλάκας ή της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, πριν φάτε τα λάχανα αλφάλφα ή παίρνετε συμπληρώματα αλφάλφα.

Αλληλεπιδράσεις με άλλα φάρμακα

Τα συμπληρώματα Alfalfa μπορεί να αλληλεπιδράσουν με ορισμένα φάρμακα. Δεν είναι γνωστό πόσο ισχυρές είναι αυτές οι αλληλεπιδράσεις ή εάν απαιτούν προσαρμογή της δόσης ή αλλαγή στη θεραπεία.

Μεταξύ των αλληλεπιδράσεων που προκαλούν ανησυχία:

• Αντιπηκτικά, όπως το Coumadin (βαρφαρίνη), μπορεί να υπονομευθεί από την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ στην άλφα (η οποία προάγει την πήξη).
• Φάρμακα για τον διαβήτη μπορεί να επηρεαστεί από την άλφα, προκαλώντας περαιτέρω πτώση του σακχάρου στο αίμα και αυξημένο κίνδυνο υπογλυκαιμίας (χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα).
• Ορμονικά αντισυλληπτικά μπορεί να επηρεαστεί από τα οιστρογονικά αποτελέσματα της αλφάλφα και να είναι λιγότερο αποτελεσματική στην πρόληψη της εγκυμοσύνης.
• Ανοσοκατασταλτικά φάρμακα, όπως τα κορτικοστεροειδή και η κυκλοσπορίνη, μπορεί να υπονομευθούν από την προφλεγμονώδη δράση της L-καναβανίνης στην άλφα.
• Μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα, όπως η ασπιρίνη και το Advil (ιβουπροφαίνη), μπορούν να αλληλεπιδράσουν με την άλφα και να αυξήσουν τον κίνδυνο γαστρεντερικής αιμορραγίας.

Ο βαθμός αλληλεπίδρασης φαρμάκων είναι άγνωστος και μπορεί να είναι ή να μην είναι προβληματικός. Κατά κανόνα, οι υψηλότερες δόσεις τείνουν να αυξάνουν τις πιθανότητες αλληλεπιδράσεων με φάρμακα.

Για να αποφύγετε αλληλεπιδράσεις, ενημερώστε το γιατρό σας εάν χρησιμοποιείτε αλφάλφα ή άλλα συμπληρώματα για ιατρικούς σκοπούς.

Δοσολογία και προετοιμασία

Τα συμπληρώματα Alfalfa διατίθενται ευρέως σε καταστήματα βιταμινών, καθώς και σε πολλά καταστήματα υγιεινής διατροφής. Πωλείται επίσης ως τσάι από βότανα, βάμμα, δισκίο, σκόνη ή αποξηραμένο βότανο. Φρέσκα λαχανάκια αλφάλφα μπορούν να αγοραστούν σε πολλά παντοπωλεία.

Αν και δεν υπάρχουν οδηγίες για την κατάλληλη χρήση της αλφάλφα, έχει χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια στην ιατρική έρευνα. Σύμφωνα με τα στοιχεία της Εθνικής Βιβλιοθήκης Ιατρικής, τα συμπληρώματα αλφάλφα έχουν χρησιμοποιηθεί σε δόσεις που κυμαίνονται από 5 γραμμάρια έως 10 γραμμάρια τρεις φορές την ημέρα χωρίς αναφερόμενη βλάβη.

Εάν λαμβάνετε συμπλήρωμα αλφάλφα σε οποιαδήποτε μορφή, μην υπερβαίνετε ποτέ τη δόση στην ετικέτα του προϊόντος. Λίγα είναι γνωστά για τη μακροπρόθεσμη ασφάλεια αυτών των συμπληρωμάτων.

Τα φρέσκα λάχανα αλφάλας θεωρούνται γενικά ασφαλή σε άτομα με φυσιολογικό ανοσοποιητικό σύστημα. Ακόμα κι έτσι, υπάρχει πάντα ο κίνδυνος βακτηριακής μόλυνσης με τα φυτά που αγοράζονται στο κατάστημα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα μιας πρώτης διατροφής τροφίμων

Τι να ψάξω

Υπάρχουν πολλά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν τρώτε φρέσκια άλφα ή παίρνετε αλφάλφα σε μορφή συμπληρώματος.

Λαχανάκια Alfalfa

Για να μειώσετε τον κίνδυνο βακτηριακής μόλυνσης, αγοράστε λάχανα που έχουν καταψυχθεί σωστά και δεν είναι γλοιώδη, μαραμένα, αποχρωματισμένα ή δύσοσμα. Τα λάχανα αποθηκεύονται καλύτερα στο ψυγείο σε περίπου 40 βαθμούς.

Πριν τα φάτε, πλύνετε και ξεπλύνετε καλά τα λάχανα για να μετριάσετε την πιθανή έκθεση σε βακτηριακούς μολυσματικούς παράγοντες εάν υπάρχουν. Καλύτερα ακόμα, μαγειρέψτε τα λαχανάκια αντί να τα τρώτε ωμά. Το ίδιο ισχύει και για το χυμό αλφάλφα. Αυτό θα αλλάξει τη γεύση και την υφή αλλά θα διατηρήσει μέρος της θρεπτικής αξίας.

Εναλλακτικά, αγοράστε σπόρους αλφάλφα στο διαδίκτυο ή σε κατάστημα υγιεινής διατροφής και φυτρώστε τους στο σπίτι.

Συμπληρώματα Alfalfa

Τα συμπληρώματα διατροφής δεν ρυθμίζονται αυστηρά στις Ηνωμένες Πολιτείες και μπορούν να ποικίλουν σε ποιότητα από τη μία μάρκα στην άλλη.

Όταν αγοράζετε συμπληρώματα διατροφής, βάμματα ή σκόνες, επιλέξτε μάρκες που έχουν ελεγχθεί ανεξάρτητα από έναν οργανισμό πιστοποίησης όπως το U.S. Pharmacopeia (USP), το ConsumerLab ή το NSF International.

Η πιστοποίηση δεν σημαίνει ότι τα συμπληρώματα είναι ασφαλή ή αποτελεσματικά, αλλά διασφαλίζει ότι τα συστατικά στην ετικέτα του προϊόντος είναι σωστά και καθαρά.

Είναι πιο δύσκολο να εκτιμηθεί η ποιότητα του Mu Xu (αποξηραμένη άλφα). Συνιστάται γενικά να αποφεύγετε τα εισαγόμενα φυτικά φάρμακα καθώς σπάνια υποβάλλονται σε δοκιμές ασφάλειας. Σύμφωνα με το Εθνικό Κέντρο Συμπληρωματικής και Ολοκληρωμένης Υγείας, τα φυτικά φάρμακα από την Κίνα μερικές φορές μολύνονται με φάρμακα, βαρέα μέταλλα, φυτοφάρμακα και άλλα επιβλαβή συστατικά.

Συνήθεις ερωτήσεις

Πώς φυτρώνετε την αλφάλφα;

Για να βλαστήσετε φρέσκια άλφα θα χρειαστείτε σπόρους αλφάλφα και ένα βάζο βλάστησης με διάτρητο καπάκι (διαθέσιμο για αγορά στο διαδίκτυο και σε πολλά κέντρα κηπουρικής).

Για να μεγαλώσετε τα λάχανα αλφάλφα:

1. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας αλφάλφα στο βάζο βλάστησης.
2. Καλύψτε με 1/2 φλιτζάνι νερό και αφήστε το να μουλιάσει όλη τη νύχτα.
3. Στραγγίστε τους σπόρους μέσω του καλύμματος πλέγματος και ξεπλύνετε καλά. Επαναλαμβάνω.
4. Μετά από οκτώ ώρες, στραγγίστε και ξεπλύνετε ξανά. Φυλάσσετε μακριά από το ηλιακό φως.
5. Στη συνέχεια, στραγγίξτε και ξεπλύνετε δύο έως τρεις φορές την ημέρα. Μικροί βλαστοί θα εμφανιστούν μετά από τρεις ημέρες περίπου.
6. Μόλις αναπτυχθούν οι ουρές βλαστάρι, μετακινήστε το έμμεσο ηλιακό φως του jarto. Αυτό θα τους βοηθήσει να γίνουν πράσινοι. (Η τοποθέτηση των βλαστών σε άμεσο ηλιακό φως μπορεί να τους σκοτώσει.)
7. Όταν τα λάχανα έχουν ύψος τρεις ίντσες, περισσότερο ή λιγότερο σε δύο έως τρεις ημέρες, είναι έτοιμα να συγκομίσουν και να φάνε.

Μια λέξη από το Verywell

Τα λάχανα αλφάλφα μπορεί να είναι νόστιμα και υγιή, αλλά δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι μπορούν να θεραπεύσουν ή να αποτρέψουν μεμονωμένες ασθένειες ή κατάσταση υγείας. Επιπλέον, τα φρέσκα λάχανα αλφάλφα ενέχουν δυνητικό κίνδυνο για μικρά παιδιά, ηλικιωμένους, εγκύους και όσους έχουν μειωμένο ανοσοποιητικό σύστημα.

Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε την αλφάλφα για ιατρικούς σκοπούς, ενημερώστε το γιατρό σας ώστε να μπορείτε να παρακολουθείτε για ανεπιθύμητες ενέργειες ή πιθανές αλληλεπιδράσεις.

7 καλύτερα βότανα για την υγεία του εγκεφάλου