Περιεχόμενο
- Ερευνητικές μελέτες για τα καρύδια
- Μπορεί η κατανάλωση ξηρών καρπών να αντιστρέψει το Αλτσχάιμερ και την άνοια;
Λοιπόν, τι άλλο μπορούμε να κάνουμε; Πώς μπορούμε να καταπολεμήσουμε τη νόσο του Αλτσχάιμερ;
Μαζί με τη σωματική άσκηση και την ψυχική δραστηριότητα, η έρευνα εξετάζει όλο και περισσότερο τη διατροφή μας και ρωτά ποια τρόφιμα σχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο άνοιας. Απάντηση? Ξηροί καρποί, μαζί με πολλά άλλα.
Ερευνητικές μελέτες για τα καρύδια
Έχουν διεξαχθεί αρκετές μελέτες για τον προσδιορισμό του τρόπου με τον οποίο τα καρύδια και άλλα είδη ξηρών καρπών επηρεάζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, συμπεριλαμβανομένων των εξής:
- Νέοι υγιείς φοιτητές πανεπιστημίου έδειξαν βελτιωμένο συμπερασματικό σκεπτικό (ικανότητα εξαγωγής συμπερασμάτων - ή συμπερασμάτων) μετά την κατανάλωση μισού φλιτζανιού από καρύδια για περίοδο 8 εβδομάδων.
- Σε μια μεγάλη, εξαετή μελέτη, η κατανάλωση καρυδιών συσχετίστηκε με βελτιωμένη μνήμη εργασίας σε ηλικιωμένους ενήλικες.
- Η κατανάλωση διαφόρων ειδών ξηρών καρπών έχει συσχετιστεί με την ενίσχυση των συχνοτήτων των εγκεφαλικών κυμάτων που σχετίζονται με τη μνήμη, τη μάθηση και άλλες γνωστικές εργασίες. Αυτή η μελέτη περιελάμβανε καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια, πεκάν, φιστίκια και κάσιους.
- Μια άλλη ερευνητική μελέτη διαπίστωσε ότι οι γυναίκες των οποίων η μακροχρόνια δίαιτα περιείχε περισσότερους ξηρούς καρπούς είχαν υψηλότερη απόδοση σε γνωστικά τεστ.Οι συγγραφείς της μελέτης σημειώνουν ότι η βελτίωση μεταξύ εκείνων που έτρωγαν ξηρούς καρπούς και εκείνων που δεν έκαναν ισοδυναμεί με τη διαφορά μεταξύ της λειτουργίας των γυναικών που απέχουν περίπου δύο χρόνια. Με άλλα λόγια, η κατανάλωση ξηρών καρπών συνδέεται με τον εγκέφαλο των ηλικιωμένων γυναικών να είναι σε θέση να λειτουργεί σαν να ήταν δύο χρόνια νεότερος.
- Το εκχύλισμα καρυδιού έδειξε την ικανότητα προστασίας από τον κυτταρικό θάνατο στον εγκέφαλο των αρουραίων.
- Οι αρουραίοι που έλαβαν δίαιτα που περιείχαν καρύδια έδειξαν την ικανότητα να μειώνουν τη συσσώρευση πρωτεϊνών στον εγκέφαλο, οι οποίες μπορούν να επηρεάσουν την υγιή γνώση. Η συσσώρευση υπερβολικών πρωτεϊνών στον εγκέφαλο είναι ένα από τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα της νόσου του Alzheimer.
- Μία μελέτη αξιολόγησε την επίδραση της πάστας αμυγδάλου στις γνωστικές ικανότητες των αρουραίων. Τόσο η μάθηση όσο και η μνήμη βελτιώθηκαν για τα ζώα που τρέφονταν με την πάστα αμυγδάλου, σε σύγκριση με τα ποντίκια που δεν τους δόθηκαν.
Μπορεί η κατανάλωση ξηρών καρπών να αντιστρέψει το Αλτσχάιμερ και την άνοια;
Είναι πιθανό ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών μπορεί να βοηθήσει στην αντιστροφή των γνωστικών συμπτωμάτων απώλειας που υπάρχουν ήδη; Μία μελέτη που διεξήχθη με ποντίκια που εκτράφηκαν για να αναπτύξουν μια μορφή νόσου του Αλτσχάιμερ φαίνεται να υποδηλώνει αυτήν την πιθανότητα.
Ενώ η μελέτη διεξήχθη χρησιμοποιώντας ποντίκια και όχι ανθρώπους, η έρευνα που χρησιμοποιεί ποντίκια συχνά μας βοηθά να κατανοήσουμε πώς λειτουργεί ο ανθρώπινος εγκέφαλος. Ορισμένες μελέτες με ποντίκια έχουν αναπαραχθεί σε ανθρώπους και έχουν επιτύχει παρόμοια αποτελέσματα, αν και είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτό δεν ισχύει πάντα.
Σε αυτή τη μελέτη, τα ποντίκια με νόσο του Αλτσχάιμερ ανέπτυξαν απώλεια μνήμης, αποπροσανατολισμό χώρου, φυσικές κινητικές μειώσεις, άγχος συμπεριφορές και μειωμένη ικανότητα εκμάθησης όλων των συμπτωμάτων της νόσου του Αλτσχάιμερ. Χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες. Σε μια τροφή τυπικής διατροφής, σε μια δεύτερη ομάδα δόθηκε δίαιτα που περιείχε 6% καρύδια και μια τρίτη ομάδα έλαβε δίαιτα με 9% καρύδια.
Πόσο είναι αυτό για τους ανθρώπους; Σύμφωνα με τους συγγραφείς της μελέτης, αυτό θα ισοδυναμούσε με περίπου 1-1,5 ουγκιές. καρυδιών καθημερινά για εμάς.
Στα ποντίκια ταΐστηκαν αυτές οι δίαιτες ξεκινώντας από 4 μήνες και στη συνέχεια εξετάστηκαν περίπου 9-10 μήνες αργότερα. Οι δοκιμές περιελάμβαναν μέτρα συντονισμού κινητήρα, μαθησιακής ικανότητας, μνήμης και ανήσυχης συμπεριφοράς.
Τα ποντίκια που έλαβαν τις δίαιτες που περιείχαν 6% και 9% καρύδια παρουσίασαν σημαντική βελτίωση σε όλες τις περιοχές που δοκιμάστηκαν. Δεν υπήρχε διαφορά μεταξύ των ποντικών που έτρωγαν καρύδια 6% και 9%. Τα ποντίκια με νόσο του Αλτσχάιμερ συνήθως θα πρέπει να μειωθούν με την πάροδο του χρόνου σε πολλές περιοχές, και όμως στο τέλος της μελέτης, τα ποντίκια που έλαβαν δίαιτα καρυδιάς έκαναν παρόμοια με τα ποντίκια που δεν είχαν νόσο του Αλτσχάιμερ.
Μια λέξη από το Verywell
Αρκετές ερευνητικές μελέτες έχουν δείξει μια σχέση μεταξύ της βελτιωμένης υγείας του εγκεφάλου, της γνωστικής λειτουργίας και της κατανάλωσης ξηρών καρπών. Τα καρύδια αποτελούν επίσης συστατικό της μεσογειακής διατροφής και της δίαιτας MIND, και τα δύο έχουν δείξει συσχέτιση με τη βελτιωμένη υγεία του εγκεφάλου και τη λειτουργία.
Τέλος, οι ξηροί καρποί έχουν επίσης συσχετιστεί με πολλά άλλα οφέλη για την υγεία, όπως η υγεία της καρδιάς και τα χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης, οπότε μη διστάσετε να τα απολαύσετε.