Περιεχόμενο
Η έρευνα έχει δείξει ορισμένες βιταμίνες με αντιφλεγμονώδεις ενώσεις. Αυτές οι βιταμίνες μπορούν να αποκτηθούν σε μορφή συμπληρώματος και τρώγοντας τρόφιμα που περιέχουν φυσικά αυτές τις βιταμίνες.Ακολουθεί μια λίστα με έξι βιταμίνες που έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και τις τροφές που είναι πλούσιες πηγές αυτών.
Βιταμίνη Α
Μελέτες έχουν δείξει ότι η βιταμίνη Α μπορεί να εμποδίσει το ανοσοποιητικό σύστημα να υπερβάλλει και να προκαλέσει φλεγμονή. Η βιταμίνη Α διατίθεται σε δύο μορφές: Η β-καροτίνη είναι μια προβιταμίνη που μετατρέπει τη βιταμίνη Α στο σώμα και η βιταμίνη Α είναι ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύει τον οργανισμό από ελεύθερες ρίζες. Οι δίαιτες πλούσιες σε β-καροτένιο και βιταμίνη Α μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής.
Πηγές τροφίμων
Τα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Α περιλαμβάνουν τα καρότα, την πικραλίδα, το λάχανο, τα πράσινα λάχανα, το σπανάκι και μια μεγάλη ποικιλία φυλλωδών λαχανικών.
Βιταμίνες Β
Τα άτομα με χαμηλή βιταμίνη Β6 θα έχουν συχνά υψηλά επίπεδα C-αντιδρώσας πρωτεΐνης, μια άλλη ένωση που είναι υπεύθυνη για φλεγμονή, ειδικά σε αυτοάνοσες ασθένειες όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα.
Για να μειώσετε τη φλεγμονή και να αυξήσετε τη βιταμίνη Β6, δοκιμάστε να καταναλώνετε τροφές πλούσιες σε βιταμίνες Β, όπως λάχανο, πιπεριές και μανιτάρια, πεπόνι, τόνο και πουλερικά.
Μία μελέτη διαπίστωσε ότι ακόμη και χαμηλές δόσεις φολικού οξέος (επίσης γνωστό ως φυλλικό οξύ, άλλη βιταμίνη Β) που λαμβάνονται καθημερινά και για μικρές περιόδους μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή.
Πηγές τροφίμων
Οι πηγές τροφίμων φυλλικού οξέος περιλαμβάνουν μαύρα μάτια μπιζέλια, σκούρα πράσινα φύλλα, σπαράγγια και συκώτι.
Βιταμίνη C
Η βιταμίνη C είναι γνωστή για τη διατήρηση της υγείας του ανοσοποιητικού συστήματος και τη λειτουργία του. Επιπλέον, η έρευνα δείχνει ότι η βιταμίνη C μπορεί να απαλλαγεί από τις ελεύθερες ρίζες που είναι υπεύθυνες για τη φλεγμονή.
Η ιταμίνη C, όπως οι βιταμίνες Β, μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της C-αντιδρώσας πρωτεΐνης. Τα συμπληρώματα είναι χρήσιμα, αλλά είναι πάντα καλύτερο να προσπαθείτε να πάρετε βιταμίνη C από τη διατροφή σας.
Πηγές τροφίμων
Για να πάρετε περισσότερη βιταμίνη C από τη διατροφή σας, φάτε μια ποικιλία φρούτων και λαχανικών, τα οποία είναι επίσης φορτωμένα με αντιοξειδωτικά που μπορούν να βελτιώσουν την υγεία και ενδεχομένως να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και καρκίνων.
Βιταμίνη D
Σύμφωνα με μια έκθεση από Έρευνα Τροφίμων & Διατροφής, έως και το 41,6% των Αμερικανών έχουν ανεπάρκεια βιταμίνης D. Οι μελέτες έχουν από καιρό καθιερώσει τη σχέση μεταξύ της χαμηλής βιταμίνης D και μιας ποικιλίας φλεγμονωδών ασθενειών Επιπλέον, οι ερευνητές γνωρίζουν ότι η βελτίωση της βιταμίνης D μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα.
Μια άλλη έκθεση στο Το περιοδικό της ανοσολογίας προτείνει συγκεκριμένα μοριακά και συμβάντα σηματοδότησης να είναι υπεύθυνα για την ικανότητα της βιταμίνης D να αναστέλλει τη φλεγμονή. Επιπλέον, τα άτομα με χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D μπορούν σίγουρα να επωφεληθούν από τα συμπληρώματα βιταμίνης D.
Η βιταμίνη D διατίθεται φυσικά από τον ήλιο, αλλά δεν μπορούν όλοι να πάρουν όλη τους τη βιταμίνη D από τον ήλιο. Όποιος υποψιάζεται ότι τα επίπεδα βιταμίνης D είναι χαμηλά πρέπει να μιλήσει με το γιατρό του σχετικά με τις δοκιμές και τα συμπληρώματα.
Πηγές τροφίμων
Οι καλύτερες πηγές βιταμίνης D είναι τα ψάρια, οι κρόκοι των αυγών, τα κρέατα οργάνων και οι τροφές που συμπληρώνονται με βιταμίνη D, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος.
Βιταμίνη Ε
Η βιταμίνη Ε είναι μια άλλη αντιοξειδωτική βιταμίνη, που σημαίνει ότι μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή. Αποτελέσματα από μια μετα-ανάλυση του 2015 που αναφέρεται στο Ευρωπαϊκό περιοδικό κλινικής διατροφής επιβεβαιώστε ότι η βιταμίνη Ε έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και η συμπλήρωση μπορεί να είναι χρήσιμη σε άτομα που ζουν με φλεγμονώδεις καταστάσεις.
Πηγές τροφίμων
Η βιταμίνη Ε βρίσκεται φυσικά σε ξηρούς καρπούς και σπόρους, συμπεριλαμβανομένων των αμυγδάλων και των ηλιόσπορων. Πολλά φρούτα και λαχανικά είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Ε, όπως αβοκάντο και σπανάκι.
Βιταμίνη Κ
Μία έκθεση στο περιοδικό Μεταβολισμός Βρήκε ότι η βιταμίνη Κ μπορεί να μειώσει τους φλεγμονώδεις δείκτες και να βοηθήσει στην πήξη του αίματος και στην προστασία της υγείας των οστών. Ενώ η βιταμίνη Κ είναι απαραίτητη για την υγεία των οστών, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν το παίρνουν αρκετά από τη διατροφή τους.
Οι ενήλικες άνδρες πρέπει να στοχεύουν στη λήψη 120 μικρογραμμαρίων (mcg) ημερησίως βιταμίνης Κ, ενώ οι γυναίκες πρέπει να στοχεύουν 90 mcg. Οι ημερήσιοι συνιστώμενοι αριθμοί είναι χαμηλότεροι για παιδιά και βρέφη.
Πηγές τροφίμων
Υπάρχουν δύο τύποι βιταμίνης Κ: Η βιταμίνη Κ1 και η Κ2. Η βιταμίνη Κ1 βρίσκεται σε φυλλώδη λαχανικά, όπως λάχανο, σπανάκι, μπρόκολο και λάχανο, ενώ το K2 βρίσκεται σε κοτόπουλο, συκώτι και αυγά.
Μια λέξη από το Verywell
Οι βιταμίνες που καταπολεμούν τη φλεγμονή μπορούν να αποκτηθούν από μια ποικιλία πηγών τροφίμων, όπως λαχανικά, φρούτα, άπαχα κρέατα και ψάρια, καθώς και τρόφιμα εμπλουτισμένα με βιταμίνες.
Ακόμη και σε μορφή συμπληρώματος, αυτές οι βιταμίνες μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή χωρίς σκληρές παρενέργειες και αποτελούν μια βιώσιμη επιλογή για μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα (ΜΣΑΦ) και συνταγογραφούμενα αντιφλεγμονώδη φάρμακα.
Φροντίστε να μιλήσετε με το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε οποιοδήποτε συμπλήρωμα βιταμινών. Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι τα συμπληρώματα βιταμινών δεν υποκαθιστούν το φάρμακο.
15 Αντιφλεγμονώδη τρόφιμα που πρέπει να τρώτε