Περιεχόμενο
ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ
Τα κορεσμένα λίπη μπορούν να αυξήσουν τη χοληστερόλη στο αίμα και μπορεί να σας βάλουν σε κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικά επεισόδια. Θα πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη οποιωνδήποτε τροφών που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Πηγές κορεσμένων λιπαρών περιλαμβάνουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα πλήρους γάλακτος, όπως το τυρί, το παγωτό και το βούτυρο. Τα ζωικά λίπη, όπως το βόειο κρέας, το χοιρινό ή το κοτόπουλο, αλλά όχι τα περισσότερα ψάρια, αποτελούν επίσης πηγή κορεσμένων λιπών. Οι φυτικές πηγές κορεσμένων λιπαρών περιλαμβάνουν καρύδα και φοινικέλαια. Όταν κοιτάζετε μια ετικέτα τροφίμων, δίνετε ιδιαίτερη προσοχή στο ποσοστό των κορεσμένων λιπαρών. Η Αμερικανική Ένωση Καρδιάς συνιστά την επιδίωξη ενός διατροφικού μοτίβου που επιτυγχάνει 5% έως 6% των θερμίδων από κορεσμένα λιπαρά. Για παράδειγμα, αν χρειάζεστε περίπου 2.000 θερμίδες ημερησίως, δεν θα πρέπει να φθάσουν πάνω από 120 θερμίδες από κορεσμένα λιπαρά, που ισοδυναμεί με περίπου 13 γραμμάρια.
Ημερομηνία αναθεώρησης 4/23/2018
Ενημέρωση από: Emily Wax, RD, Το νοσοκομειακό κέντρο του Μπρούκλιν, Μπρούκλιν, Νέα Υόρκη. Επίσης, επανεξετάστηκαν από τον David Zieve, MD, MHA, Ιατρικό Διευθυντή, Brenda Conaway, Διευθυντή Σύνταξης, και την Α.Δ.Α.Μ. Συντακτική ομάδα.