Περιεχόμενο
ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ
Τα κορεσμένα λίπη βρίσκονται σε ζωικά προϊόντα όπως το βούτυρο, το τυρί, το πλήρες γάλα, το παγωτό, η κρέμα και τα λιπαρά κρέατα. Βρίσκονται επίσης σε μερικά φυτικά έλαια - έλαια καρύδας, φοίνικα και φοινικοπυρηνέλαιο.
Τρώγοντας πάρα πολλά κορεσμένα λιπαρά είναι ένας από τους κύριους παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά προκαλεί μια μαλακή, κηρώδη ουσία που ονομάζεται χοληστερόλη για να δημιουργηθεί στις αρτηρίες. Το υπερβολικό λίπος επίσης αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, γεγονός που αυξάνει την πιθανότητα εμφάνισης παχυσαρκίας (άλλος παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και κάποιους τύπους καρκίνου).
Ημερομηνία αναθεώρησης 4/9/2018
Ενημερώθηκε από: Michael M. Phillips, MD, κλινική καθηγήτρια ιατρικής, Ιατρική Σχολή Πανεπιστημίου George Washington, Ουάσιγκτον, DC. Επίσης, επανεξετάστηκαν από τον David Zieve, MD, MHA, Ιατρικό Διευθυντή, Brenda Conaway, Διευθυντή Σύνταξης, και την Α.Δ.Α.Μ. Συντακτική ομάδα.