Περιεχόμενο
- Φιστίκια, σόγια και άλλα όσπρια
- Μπορεί η σόγια να ευαισθητοποιήσει τα μωρά στα φιστίκια;
- Το λούπινο μπορεί να προκαλέσει αντίδραση
- Ένα Λόγο από το Verywell
Ωστόσο, ο αλλεργιολόγος σας μπορεί να σας συμβουλεύσει διαφορετικά ανάλογα με τα ατομικά σας αποτελέσματα των εξετάσεων και το οικογενειακό ιατρικό ιστορικό. Επιπλέον, υπάρχει ένα όσπριο-λούπινο - το οποίο πιθανότατα θα πρέπει να αποφύγετε, καθώς υπάρχει μεγάλη πιθανότητα αντίδρασης στο λούπινο σε άτομα που είναι αλλεργικά στα φιστίκια.
Φιστίκια, σόγια και άλλα όσπρια
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα φιστίκια είναι καρύδια, έχουν τη λέξη "καρύδι" στο όνομά τους. Ωστόσο, αυτό δεν είναι σωστό. Τα φιστίκια είναι στην πραγματικότητα μέλος μιας οικογένειας φυτών που ονομάζεται όσπρια. Η οικογένεια των οσπρίων περιλαμβάνει μπιζέλια και φασόλια, αλλά όχι καρύδια όπως καρύδια και πεκάν.
Τα σόγια, τα οποία είναι κοινά στην προμήθεια τροφίμων μας, είναι επίσης μέλη της οικογένειας των οσπρίων.
Συχνά, τα άτομα που είναι αλλεργικά σε ένα φαγητό είναι αλλεργικά σε στενά συγγενείς τροφές, επειδή ορισμένες από τις ίδιες αλλεργιογόνες πρωτεΐνες βρίσκονται και στα δύο τρόφιμα. Αυτό το φαινόμενο είναι γνωστό ως διασταυρούμενη αντιδραστικότητα. Ένα κοινό παράδειγμα είναι ότι τα άτομα που είναι αλλεργικά στις γαρίδες είναι συχνά αλλεργικά σε άλλα οστρακοειδή, όπως τα καβούρια και ο αστακός.
Στην περίπτωση των φυστικιών, ωστόσο, δεν φαίνεται να υπάρχει υψηλό επίπεδο διασταυρούμενης αντιδραστικότητας μεταξύ των φυστικιών και άλλων οσπρίων όπως τα φασόλια, τα μπιζέλια και η σόγια.
Αν και τα φιστίκια είναι μέλη της οικογένειας των οσπρίων, ο κίνδυνος αλλεργίας σε άλλα όσπρια, όπως η σόγια, δεν αυξάνεται απλώς και μόνο επειδή είστε αλλεργικοί στα φιστίκια.
Περιέργως, τα άτομα με αλλεργίες στα φιστίκια διατρέχουν μεγαλύτερο από το φυσιολογικό κίνδυνο αλλεργίας στα καρύδια, παρόλο που τα φιστίκια σχετίζονται στενότερα βοτανικά με τα όσπρια όπως η σόγια από ό, τι με τα καρύδια. Για το λόγο αυτό, πολλά άτομα με αλλεργίες στα φιστίκια συνιστάται να αποφεύγετε τα καρύδια ως προφύλαξη.
Μπορεί η σόγια να ευαισθητοποιήσει τα μωρά στα φιστίκια;
Δεν είναι σαφές εάν η κατανάλωση γάλακτος από γάλα σόγιας μπορεί να συμβάλει στην αλλεργία στα φιστίκια. Μελέτες έχουν δείξει αντιφατικά αποτελέσματα σχετικά με το εάν η έγκαιρη εισαγωγή γάλακτος σόγιας ή γάλα σόγιας μπορεί να ευαισθητοποιήσει τα παιδιά στα φιστίκια και να τα κάνει πιο πιθανό να αναπτύξουν αλλεργία στα φιστίκια.
Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι τα βρέφη που τρέφονται με σόγια είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν αλλεργίες στα φιστίκια. Σε μια μελέτη που περιελάμβανε 13.971 παιδιά, συνολικά 49 παιδιά είχαν ιστορικό αλλεργίας στα φιστίκια και οι γιατροί επιβεβαίωσαν την αλλεργία στα φιστίκια μέσω μιας πρόκλησης φυστικιών σε 23 από τα 36 παιδιά που δοκιμάστηκαν.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι αυτά τα παιδιά με αλλεργία στα φιστίκια είχαν 2,6 φορές περισσότερες πιθανότητες να είχαν καταναλώσει γάλα σόγιας ή γάλα σόγιας. Άλλοι παράγοντες που σχετίζονται με την ανάπτυξη αλλεργίας στα φιστίκια περιλαμβάνουν το εξάνθημα στις αρθρώσεις ή τις τσακίσεις του δέρματος και το εξάνθημα που ξεχειλίζει. (Σε αυτή τη μελέτη, τα παιδιά που είχαν χρησιμοποιήσει δερματικά παρασκευάσματα που περιελάμβαναν φυστικέλαιο είχαν τις μεγαλύτερες πιθανότητες να αναπτύξουν αργότερα αλλεργία στα φιστίκια: σχεδόν επτά φορές αύξηση.)
Αλλά μια άλλη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Περιοδικό Κλινικής Αλλεργίας και Ανοσολογίας πρότεινε ότι οι αλλεργίες στο γάλα που ώθησαν τους γονείς να στραφούν σε σκευάσματα με βάση τη σόγια μπορεί να προκάλεσαν οι ίδιοι τον αυξημένο αριθμό αλλεργιών στα φυστίκια στα μωρά που τρέφονταν με σόγια σε προηγούμενες μελέτες. Μόλις οι ερευνητές προσαρμόστηκαν για αυτούς τους παράγοντες, η σχέση μεταξύ του τύπου σόγιας Η αλλεργία στα φιστίκια εξαφανίστηκε.
Το λούπινο μπορεί να προκαλέσει αντίδραση
Ένας τύπος οσπρίου, το λούπινο, μπορεί να ενέχει υψηλότερους κινδύνους από άλλα όσπρια για όσους έχουν αλλεργία στα φιστίκια. Το λούπινο (επίσης γνωστό ως λούπινο) είναι ένα όσπριο που είναι κοινό στην Ευρώπη, όπου χρησιμοποιείται ως αλεύρι σε ψημένα προϊόντα. Γίνεται πιο συνηθισμένο στις ΗΠΑ, όπου το αλεύρι λούπινου χρησιμοποιείται περιστασιακά σε ψημένα προϊόντα χωρίς γλουτένη.
Μελέτες έχουν δείξει ότι έως και τα μισά άτομα με αλλεργίες στα φιστίκια παρουσιάζουν αλλεργική αντίδραση όταν καταναλώνουν λούπινο. Επομένως, πρέπει να μιλήσετε με το γιατρό σας πριν δοκιμάσετε το λούπινο και να το προσέξετε στις ετικέτες των τροφίμων.
Ένα Λόγο από το Verywell
Προς το παρόν, το ερευνητικό ερώτημα σχετικά με το εάν τα μωρά και τα παιδιά που διατρέχουν κίνδυνο αλλεργίας στα φιστίκια θα πρέπει να καταναλώνουν σόγια δεν έχει επιλυθεί πλήρως και οι γονείς πρέπει να ακολουθούν τις συστάσεις των παιδίατρων τους για τη διατροφή των βρεφών τους.
Γενικά, η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής συνιστά στα μωρά που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο εμφάνισης τροφικών αλλεργιών να θηλάζουν αποκλειστικά για τουλάχιστον τέσσερις μήνες και έως έξι μήνες. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, οι παιδίατροι συνιστούν τη χρήση υποαλλεργικής βρεφικής φόρμουλας, όχι παρασκευάσματα σόγιας, για μωρά που κινδυνεύουν ή έχουν ιστορικό τροφικών αλλεργιών.