Περιεχόμενο
Το λάδι Argan είναι ένα φυσικό έλαιο που εξάγεται από τους πυρήνες του δέντρου argan (Argania spinosa) δέντρο που προέρχεται από το Μαρόκο. Πλούσιο σε λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά, το λάδι argan χρησιμοποιείται συχνά στη φροντίδα του δέρματος ως αντιγηραντικό προϊόν. Το λάδι Argan χρησιμοποιείται επίσης για μαγειρικούς σκοπούς, η κατανάλωση των οποίων πιστεύεται ότι έχει ιατρικά οφέλη, συμπεριλαμβανομένης της θεραπείας της υψηλής αρτηριακής πίεσης και του διαβήτη.Οφέλη για την υγεία
Το λάδι Argan διατίθεται στο εμπόριο για διάφορους σκοπούς. Κυρίαρχο μεταξύ αυτών είναι η χρήση του στις περιποιήσεις μαλλιών και περιποίησης δέρματος. Τα τελευταία χρόνια, το λάδι argan έχει γίνει τόσο δημοφιλές στα καλλυντικά που η κυβέρνηση του Μαρόκου έχει εντείνει τις προσπάθειές της για την αύξηση της καλλιέργειας των δέντρων argan.
Όχι λιγότερο δημοφιλής είναι οι γαστρονομικές χρήσεις του λαδιού argan. Οι καταναλωτές δεν προσελκύονται μόνο από την ήπια, πικάντικη γεύση του (που θυμίζει λάδι σπόρου κολοκύθας), αλλά και τα υποτιθέμενα οφέλη για την υγεία. Ως πολυακόρεστο έλαιο, θεωρείται υγιές για την καρδιά με παρόμοια οφέλη με το ελαιόλαδο.
Φροντίδα του δέρματος
Οι υποστηρικτές ισχυρίζονται ότι το λάδι argan μπορεί να θεραπεύσει ένα ευρύ φάσμα δερματικών παθήσεων, όπως ακμή, έκζεμα, ψωρίαση, εγκαύματα και δερματικές λοιμώξεις. Η υψηλή συγκέντρωση αντιοξειδωτικών στο έλαιο αργάνης (συμπεριλαμβανομένου του ελαϊκού οξέος και του λινελαϊκού οξέος) οδήγησε ορισμένους να ισχυριστούν ότι μπορεί να "καταπολεμήσει τη γήρανση" εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες που βλάπτουν τα κύτταρα.
Οι δερματολόγοι λένε επίσης ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που βρίσκονται στο λάδι argan μπορεί να ενισχύσουν την παραγωγή κολλαγόνου και να μαζέψουν το δέρμα σας, μειώνοντας τις λεπτές γραμμές και τις ρυτίδες.
Εκτός από τη χρήση του σε κρέμες δέρματος, λοσιόν, ορούς, μάσκες προσώπου και αλοιφές, το λάδι argan συχνά ενσωματώνεται σε σαμπουάν και μαλακτικά ή χρησιμοποιείται για λάδια μασάζ.
Σύμφωνα με μια μελέτη του 2015 στο Κλινικές Παρεμβάσεις στη Γήρανση, η τοπική χρήση αργινέλαιου σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες οδήγησε σε σημαντική αύξηση της ελαστικότητας του δέρματος μετά από 60 ημέρες. Αυτό το αποτέλεσμα ενισχύθηκε περαιτέρω από την από του στόματος κατανάλωση αργινέλαιου στις μισές από τις συμμετέχουσες γυναίκες. (Ενώ πολλά υποσχόμενα, τα συμπεράσματα περιορίστηκαν από την απουσία ομάδας ελέγχου εικονικού φαρμάκου.)
Το όφελος του ελαίου Argan στη θεραπεία εγκαυμάτων και λοιμώξεων του δέρματος είναι πολύ λιγότερο σίγουρο. Αν και το έλαιο αργάν είναι γνωστό ότι έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες, είναι άγνωστο εάν το αποτέλεσμα είναι αρκετά ισχυρό για να αποτρέψει τη μόλυνση ή να βοηθήσει στην επούλωση.
Μια μελέτη του 2016 στο Θεραπεία τραυμάτων στομίας υπαινίχθηκε ένα όφελος, όπου οι αρουραίοι που υποβλήθηκαν σε θεραπεία για εγκαύματα δεύτερου βαθμού με έλαιο αργάνου φαίνεται να επουλώνονται γρηγορότερα από εκείνους που έλαβαν είτε 1% σουλφαδιαζίνη αργύρου (μια τυπική κρέμα καύσης) ή ένα εικονικό φάρμακο.
Πώς να αποκτήσετε υγιές δέρμα σε οποιαδήποτε ηλικίαΦροντίδα μαλλιών
Το λάδι Argan πιστεύεται ότι βελτιώνει την ποιότητα των μαλλιών αποτρέποντας τη ζημιά στην εξωτερική επιδερμίδα του άξονα των μαλλιών διατηρώντας παράλληλα τις φυσικές χρωστικές ουσίες (μελανίνη) που παρέχουν στα μαλλιά το χρώμα τους.
Σύμφωνα με μια μελέτη του 2013 από τη Βραζιλία, το έλαιο αργάνης μπόρεσε να βελτιώσει την ποιότητα των μαλλιών και τη διατήρηση της βαφής μετά από πολλές θεραπείες βαφής μαλλιών. Ο χρωματισμός μαλλιών είναι μια από τις πιο σκληρές διαδικασίες που μπορεί να υποβληθεί στα μαλλιά και το λάδι argan φαίνεται να έχει προστατευτικό αποτέλεσμα σε σύγκριση με τα εμπορικά μαλακτικά μαλλιών.
Μπορεί το καστορέλαιο να βοηθήσει στην ανάπτυξη των μαλλιών;
Στοματικές θεραπευτικές χρήσεις
Ορισμένοι υποστηρικτές πιστεύουν ότι η κατανάλωση αργινέλαιου μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία ή πρόληψη ορισμένων ιατρικών παθήσεων, όπως οστεοαρθρίτιδα, υψηλή αρτηριακή πίεση, διαβήτης, επιληψία και αθηροσκλήρωση. Μέχρι σήμερα, υπάρχουν λίγες επιστημονικές μελέτες για την υποστήριξη αυτών των ισχυρισμών.
Μια μελέτη του 2013 στο Περιοδικό Συμπληρωματικής και Ολοκληρωμένης Ιατρικής κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η χρήση αργινέλαιου σε διαβητικούς ποντικούς μείωσε το σάκχαρο στο αίμα πολύ καλύτερα από τα ποντίκια που δεν είχαν υποστεί αγωγή. Επιπλέον, φάνηκε να σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση, κάτι που δεν συνέβη με τα ποντίκια που δεν υποβλήθηκαν σε θεραπεία.
Μια παρόμοια μελέτη στο Διατροφή, μεταβολισμός και καρδιαγγειακές παθήσεις ανέφεραν ότι το έλαιο argan αμβλύνει τις επιδράσεις της παχυσαρκίας σε ποντίκια που τρέφονται με δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Σε σύγκριση με τα ποντίκια που δεν είχαν υποστεί αγωγή, αυτά που έλαβαν έλαιο αργάνης είχαν χαμηλότερα επίπεδα ολικής χοληστερόλης, τριγλυκεριδίων, γλυκόζης, ινσουλίνης και «κακής» LDL χοληστερόλης. Με αυτά τα λόγια, το λάδι argan δεν αύξησε τα «καλά» επίπεδα HDL χοληστερόλης ζωτικής σημασίας για την υγεία της καρδιάς.
Το αν αυτά τα ίδια οφέλη μπορούν να αναπαραχθούν στον άνθρωπο δεν έχει ακόμη δει. Δυστυχώς, το λάδι argan παραμένει ανεπαρκές σε σύγκριση με άλλα πολυακόρεστα έλαια που είναι υγιή για την καρδιά.
Πιθανές παρενέργειες
Το λάδι Argan θεωρείται γενικά ασφαλές για κατανάλωση και τοπική χρήση. Ωστόσο, σε μερικούς ανθρώπους, το λάδι argan μπορεί να προκαλέσει μια μορφή αλλεργίας γνωστή ως δερματίτιδα εξ επαφής, που χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση εξανθήματος, ερυθρότητας και κνησμού στο σημείο εφαρμογής.
Το έλαιο Argan περιέχει επίσης τοκοφερόλες, μια μορφή βιταμίνης Ε, η οποία μπορεί να επιβραδύνει την πήξη του αίματος και να αλληλεπιδράσει με αντιπηκτικά όπως η βαρφαρίνη. Είναι άγνωστο εάν η συγκέντρωση τοκοφερόλων στο έλαιο αργάνης είναι αρκετή για να προκαλέσει αλληλεπίδραση.
Δοσολογία και προετοιμασία
Το λάδι Argan πωλείται για μαγειρικούς σκοπούς και ως γενικό τονωτικό υγείας. Συχνά, δεν θα υπάρχει διακριτή διαφορά μεταξύ των δύο εκτός από την τιμή. Το μαγειρικό λάδι Argan είναι γενικά φθηνότερο, αν και υψηλής ποιότητας, ψυχρής πίεσης λάδια μπορεί μερικές φορές να είναι τόσο δαπανηρά, ουγγιά ανά ουγγιά, όπως και τα θεραπευτικά έλαια.
Δεν υπάρχουν οδηγίες για την κατάλληλη χρήση του αργινέλαιου. Όταν χρησιμοποιούνται τοπικά, οι περισσότεροι κατασκευαστές συνιστούν να ρίχνετε μερικές σταγόνες στο δέρμα ή να τρίψετε το λάδι στο τριχωτό της κεφαλής πριν το χτενίσετε στα μαλλιά σας.
Τι να ψάξω
Τα προϊόντα με βάση το λάδι Argan και το λάδι argan μπορούν να βρεθούν στο διαδίκτυο και σε πολλά καταστήματα φυσικών τροφίμων, φαρμακεία και καταστήματα ειδικών ειδών ομορφιάς.
Όταν χρησιμοποιείται για θεραπευτικούς σκοπούς, επιλέξτε βιολογικό λάδι ψυχρής πίεσης όποτε είναι δυνατόν. Η ψυχρή συμπίεση μειώνει την οξείδωση που μπορεί να αυξήσει την οξύτητα στα θερμικά συμπιεσμένα λάδια. Το λάδι μπορεί στη συνέχεια να τελειοποιηθεί για να επιτύχει μια σαφή συνέπεια και τη χαρακτηριστική του κιτρινωπή-χρυσή απόχρωση. Μερικά έλαια argan αποσμηθούν, η διαδικασία των οποίων δεν επηρεάζει την ποιότητα.
Τα βιολογικά έλαια πρέπει να περιέχουν βιολογική πιστοποίηση του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA).
Άλλες ερωτήσεις
Πώς χρησιμοποιείτε λάδι argan στο μαγείρεμα;
Το λάδι Argan μπορεί να χρησιμοποιηθεί όπως το ελαιόλαδο ή οποιοδήποτε άλλο μαγειρικό λάδι. Ωστόσο, λόγω της τιμής του - περίπου 30 $ για ένα μπουκάλι 8 ουγγιών (250 ml), οι περισσότεροι προτιμούν να το ψιλοκομίζουν σε ζυμαρικά, κουσκούς, μαγειρευτά, σαλάτες και άλλα έτοιμα πιάτα.
Μερικά έλαια argan είναι φτιαγμένα από ελαφρά φρυγανισμένους πυρήνες που δίνουν στο λάδι μια ελκυστική γεύση καρυδιού. Το ψήσιμο μειώνει μέρος της θρεπτικής αξίας αλλά δεν αρκεί για να υπονομεύσει τα διατροφικά του οφέλη.
Μπορεί το λάδι argan να πάει άσχημα;
Το λάδι Argan έχει σχετικά μεγάλη διάρκεια ζωής (έως δύο χρόνια), αν και η ποιότητα μπορεί να επηρεαστεί από την ακραία θερμότητα και την υπεριώδη ακτινοβολία (UV) από τον ήλιο. Για να το αποφύγετε αυτό, αποθηκεύστε το λάδι σε ένα δροσερό δωμάτιο μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Τα θεραπευτικά έλαια πρέπει να φυλάσσονται στο αρχικό τους ανθεκτικό στο φως δοχείο.
Μπορείτε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του λαδιού argan διατηρώντας το στο ψυγείο. Αν και το λάδι θα παγώσει όταν ψύχεται, θα επανέλθει στο φυσιολογικό μόλις αφαιρεθεί και αφεθεί να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Απορρίψτε τυχόν λάδι που έχει περάσει από την ημερομηνία λήξης του, έχει άρωμα ή έχει ξαφνικά θολό ή αποχρωματιστεί.