Η βήτα-κρυπτοξανθίνη στο προϊόν μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο αρθρίτιδας

Περιεχόμενο

• Τα φρούτα και τα λαχανικά μειώνουν τον κίνδυνο αρθρίτιδας;
• Τι είναι η Beta-Cryptoxanthin;
• Φρούτα και λαχανικά υψηλότερα σε βήτα-κρυπτοξανθίνη
• Τι είναι το Zeaxanthin;
• Τι πρέπει να φάτε;

Η κατανάλωση ποικιλίας πολύχρωμων φρούτων και λαχανικών είναι καλή για τη γενική διατροφή σας, αλλά μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να μειώσετε τον κίνδυνο αρθρίτιδας; Έχουν υπάρξει αρκετές μελέτες που υποδηλώνουν ότι μια διατροφή με βάση τα φυτά, θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο φλεγμονωδών μορφών αρθρίτιδας. Περαιτέρω έρευνα μπορεί τελικά να οδηγήσει σε φάρμακα με βάση τις ουσίες που βρίσκονται σε πλούσιες σε αντιοξειδωτικά τρόφιμα.

Οι Διατροφικές Οδηγίες για τους Αμερικανούς προτείνουν να απολαμβάνετε πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά και όσο περισσότερο το καλύτερο. Θα απολαύσετε καλύτερη διατροφή γενικά από όλα τα συστατικά τους, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών και των φυτικών ινών.

Τα φρούτα και τα λαχανικά μειώνουν τον κίνδυνο αρθρίτιδας;

Η απόδειξη ότι υπάρχουν συγκεκριμένα οφέλη για συγκεκριμένα καροτενοειδή δεν έχει ακόμη διευθετηθεί, καθώς διαφορετικές μελέτες απέδωσαν αντιφατικά ευρήματα.

Σε μια μελέτη του 2017 σε 217 συμμετέχοντες στη μελέτη με ρευματοειδή αρθρίτιδα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι σχεδόν το ένα τέταρτο της μελέτης ανέφερε επίδραση της διατροφής στα συμπτώματα της αρθρίτιδας. Τα βακκίνια και το σπανάκι, που και τα δύο περιέχουν καροτενοειδή, ήταν τα τρόφιμα που συσχετίζονται συχνότερα με το symtpom ανακούφιση.

Ωστόσο, μια μελέτη που ταιριάζει με ασθενείς με ρευματοειδή αρθρίτιδα και υγιείς μάρτυρες που μετρούν τα επίπεδα κυκλοφορίας αυτών των καροτενοειδών δεν βρήκε μειωμένο κίνδυνο ρευματοειδούς αρθρίτιδας για εκείνους με υψηλότερα επίπεδα.

Ενώ το Ίδρυμα Αρθρίτιδας απαριθμεί τα καλύτερα φρούτα και λαχανικά για την αρθρίτιδα, πρέπει να δοθεί έμφαση στην απόλαυση μιας ποικιλίας από αυτά στην καθημερινή διατροφή σας.

Τι είναι η Beta-Cryptoxanthin;

Η β-κρυπτοξανθίνη ταξινομείται ως καροτενοειδές προ-βιταμίνης Α. Στο σώμα, μπορεί να μετατραπεί σε ενεργή μορφή βιταμίνης Α. Η βιταμίνη Α αναγνωρίζεται ως σημαντική για την υγεία του δέρματος και των οστών καθώς και για την ανοσολογική λειτουργία. Η βήτα-κρυπτοξανθίνη περιέχεται σε κίτρινα ή πορτοκαλί φρούτα και λαχανικά. Ακολουθεί μια λίστα με κίτρινα και πορτοκαλί φρούτα και λαχανικά:

• Κίτρινα μήλα
• Βερίκοκα
• Πεπονάκι
• Κίτρινα σύκα
• Φράπα
• Χρυσό ακτινίδιο
• Λεμόνι
• Μάγκο
• Νεκταρίνια
• Πορτοκάλια
• Παπάγια
• Ροδάκινα
• Κίτρινα αχλάδια
• Λωτούς
• Ανανά
• Μανταρίνια
• Κίτρινο καρπούζι
• Κίτρινα τεύτλα
• Butternut σκουός
• Καρότα
• Κίτρινες πιπεριές
• Κίτρινες πατάτες
• Κολοκύθι
• Ρουταμπαγκάς
• Κίτρινο καλοκαίρι σκουός
• Γλυκο καλαμποκι
• Γλυκοπατάτες
• Κίτρινες ντομάτες
• Κίτρινο χειμώνα σκουός

Φρούτα και λαχανικά υψηλότερα σε βήτα-κρυπτοξανθίνη

Μικρή ποσότητα τροφίμων έχει βρεθεί ότι είναι πλούσια σε βήτα-κρυπτοξανθίνη. Τα υψηλότερα σε βήτα-κρυπτοξανθίνη περιλαμβάνουν μανταρίνια, λωτού και πορτοκάλια.

Τι είναι το Zeaxanthin;

Η ζεαξανθίνη είναι ένα άλλο καροτενοειδές με αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δύναμη. Οι πηγές τροφίμων που έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζεαξανθίνη περιλαμβάνουν πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ακολουθούμενα από καλαμπόκι και αρακά.

Τι πρέπει να φάτε;

Το Ίδρυμα Αρθρίτιδας σημειώνει ότι δεν υπάρχει συγκεκριμένη αντιφλεγμονώδης διατροφή που πρέπει να ακολουθούν τα άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα, αλλά ορισμένα τρόφιμα που βρίσκονται σε μια μεσογειακή διατροφή μπορεί να βοηθήσουν στον έλεγχο της φλεγμονής. Θα πρέπει να απολαύσετε μια διατροφή πλούσια σε λαχανικά, ειδικά τα πολύχρωμα που έχουν ένα ευρύ φάσμα θρεπτικών ουσιών.