Περιεχόμενο
- Τι είναι η ασθένεια Johne;
- Πώς μολύνονται τα βοοειδή
- Σύνδεσμος για τη νόσο του Crohn
- Επόμενα βήματα στην έρευνα
Τι είναι η ασθένεια Johne;
Η ασθένεια Johne (YO-nees) προκαλείται από τα βακτήρια Mycobacterium paratuberculosis και εκτιμάται ότι κοστίζει στη γαλακτοκομική βιομηχανία 200 έως 250 εκατομμύρια δολάρια το χρόνο. Η εξάλειψη του Johne θα συνεπαγόταν δοκιμές για τον εντοπισμό ασθενών βοοειδών προκειμένου να τα καταστρέψουν. Εκτιμάται ότι το 68% των κοπαδιών γαλακτοπαραγωγής έχουν μολυνθεί με τη νόσο του Johne.
Μια μολυσμένη αγελάδα εμφανίζει συμπτώματα διάρροιας και απώλειας βάρους καθώς τα βακτήρια προσβάλλουν τον ειλεό της. Σπάνια πυρετός ή κοιλιακός πόνος (δύσκολο να διαπιστωθεί σε ζώα) είναι επίσης συμπτώματα. Καθώς η ασθένεια εξελίσσεται, επηρεάζεται το υπόλοιπο πεπτικό σύστημα. Τελικά, τα βακτήρια εξαπλώθηκαν στους λεμφαδένες και στην κυκλοφορία του αίματος. Όταν ανακαλύπτεται μια μολυσμένη αγελάδα, συχνά αποστέλλεται για σφαγή - δηλαδή, μετατρέπεται σε μπριζόλες και χάμπουργκερ.
Πώς μολύνονται τα βοοειδή
Τα βακτήρια που προκαλούν το Johne χύνονται από τη μολυσμένη αγελάδα στο γάλα της. Η τρέχουσα μέθοδος παστερίωσης βασίζεται σε υψηλή θερμοκρασία, σύντομο χρόνο (HTST). Αυτό σημαίνει ότι το γάλα θερμαίνεται στους 162 F για 15 δευτερόλεπτα. Η χρονική περίοδος των 15 δευτερολέπτων έχει αποδειχθεί ότι δεν επαρκεί για να σκοτώσει όλα τα βακτηρίδια παραφυματίωσης, τα οποία έχουν ένα παχύ, κηρώδες κυτταρικό τοίχωμα. Ως αποτέλεσμα, η παραφυματίωση θα μπορούσε να ζήσει μέσω της διαδικασίας παστερίωσης και να είναι σε κουτιά γάλακτος στα ράφια των μανάβικων. Στην πραγματικότητα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι έως και το 25% του γάλακτος στα ράφια των καταστημάτων στην κεντρική και νότια Αγγλία περιείχε DNA παραφυματίωσης.
Η νόσος του Johne δεν περιορίζεται στα βοοειδή. Μπορεί επίσης να μολύνει άλλα ζώα, όπως πρόβατα, πρωτεύοντα, και σύμφωνα με τους σκωτσέζους επιστήμονες, κουνέλια, αλεπούδες, στοίβες, νυφίτσες, ποντίκια και βόλους. Θεωρείται ότι αυτά τα ζώα προσβάλλουν την ασθένεια από μολυσμένα ζώα, αλλά δεν είναι γνωστό εάν μπορούν να μεταδώσουν τα βακτήρια πίσω στα ζώα.
Σύνδεσμος για τη νόσο του Crohn
Μια αμφιλεγόμενη θεωρία είναι ότι η παραφυματίωση μπορεί επίσης να προκαλέσει τη νόσο του Crohn στους ανθρώπους. Το 1984, μη ταξινομημένο Μυκοβακτήριο στελέχη απομονώθηκαν από 3 διαφορετικούς ασθενείς με Crohn. Το 1991 κατέστη δυνατό να αναγνωριστούν θετικά αυτά τα τρία στελέχη που ανήκουν όλα Μ παραφυματίωση. Το 1992 διεξήχθη άλλη μελέτη σε εντερικό ιστό που αφαιρέθηκε κατά τη διάρκεια χειρουργικής επέμβασης από 40 Crohn's, 23 ελκώδη κολίτιδα και 40 ασθενείς με μη IBD. Περιείχε το 65% των δειγμάτων ασθενών του Crohn Μ παραφυματίωση, σε αντίθεση με μόνο το 12,5% των ασθενών που δεν πάσχουν από IBD. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι Μ παραφυματίωση παίζει "αιτιολογικό ρόλο σε ορισμένες περιπτώσεις της νόσου του Crohn."
Το 1998, το Εθνικό Ινστιτούτο Αλλεργίας και Λοιμωδών Νοσημάτων (NIAID) πραγματοποίησε εργαστήριο για τη λήψη συστάσεων για περαιτέρω έρευνα σχετικά με τη σχέση μεταξύ Μ παραφυματίωση και τη νόσο του Crohn. Οι συμμετέχοντες συμφώνησαν ότι χρειάζονται περισσότερα επιστημονικά στοιχεία για να το αποδείξουν ή να το διαψεύσουν Μ παραφυματίωση μπορεί να προκαλέσει ασθένεια στους ανθρώπους. Προσδιορίστηκαν διάφορα σημεία για περαιτέρω έρευνα.
Επόμενα βήματα στην έρευνα
Η ομάδα υπεράσπισης ασθενών, Paratuberculosis Awareness and Research Association, Inc (PARA), έχει διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην προσοχή του ζητήματος αυτού. Τον Μάρτιο του 2001, ο Cheryl Miller, συν-εκτελεστικός διευθυντής της PARA, κατέθεσε ενώπιον της Υποεπιτροπής Εργασίας, Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών και Παιδείας του Κογκρέσου των Η.Π.Α., ζητώντας τους να διαθέσουν χρήματα για να ερευνήσουν τη νόσο του Crohn.
Αυτές οι εξελίξεις αποτελούν το επίκεντρο κάποιων ερευνών σχετικά με την πιθανή αιτία της νόσου του Crohn. Τώρα πιστεύεται ότι το IBD είναι στην πραγματικότητα εκατοντάδες ασθένειες και μπορεί να υπάρχουν τόσες διαφορετικές αιτίες.