Περιεχόμενο
Η ζωή με τροφική αλλεργία συνεπάγεται συχνά μεγάλο σχεδιασμό, επιμέλεια, συνειδητοποίηση και, όπως κάποιοι το βλέπουν-θυσία. Εκτός από την πρόκληση από τα πρακτικά καθήκοντα της γνώσης των ονομάτων των προσβλητικών συστατικών και της ανάγνωσης ετικετών τροφίμων, μπορεί να αντιμετωπίσετε και τη συναισθηματική επίδραση της προσαρμογής στην κατάστασή σας.Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι πρέπει να κάνετε κάποιες αλλαγές όταν έχετε τροφική αλλεργία, αλλά υπάρχουν στρατηγικές που μπορούν να σας βοηθήσουν να διευκολύνετε τον τρόπο.
Συναισθηματική
Δεν είναι ασυνήθιστο να βιώνετε μια αίσθηση απώλειας μετά τη διάγνωση μιας τροφικής αλλεργίας, ειδικά εάν εσείς ή το παιδί σας πρέπει να εγκαταλείψετε τις τροφές που ήταν βασικές δίαιτες (ή προσωπικά αγαπημένα).
Είναι επίσης συνηθισμένο για τους ανθρώπους να βιώνουν θλίψη μετά από μια διάγνωση, επειδή υπάρχει και μια απώλεια κανονικότητας. Ενώ άλλοι γονείς σταματούν για παγωτό ή βγαίνουν για πίτσα μετά από ένα παιχνίδι με μπάλα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι ασφαλές πρώτα. Ξαφνικά, κάθε φορά που βρίσκεστε γύρω από το φαγητό, γίνεται πηγή άγχους και άγχους, με ανησυχίες για το αν αυτό που πηγαίνει στο στόμα του παιδιού σας ή όχι είναι ασφαλές. Ο ενοχλητικός φόβος ότι ένα λάθος δάγκωμα θα μπορούσε να οδηγήσει σε απειλητική για τη ζωή αλλεργική αντίδραση είναι ένας κοινός αγώνας για άτομα με τροφικές αλλεργίες.
Και, επειδή τόσο μεγάλο μέρος της ζωής περιστρέφεται γύρω από φαγητό, όπως σε πάρτι γενεθλίων, γάμους, συνέδρια εργασίας, πάρτι συνταξιοδότησης, οικογενειακές συναντήσεις και πολλά άλλα, έχοντας μια τροφική αλλεργία στη μέση αυτών των εορτασμών μπορεί να αισθάνεται απογοητευτικό, επαχθές και ακόμη και μοναχικό.
Διαχειριστείτε το άγχος σας
Ίσως δεν αποτελεί έκπληξη, λοιπόν, μελέτες για άτομα που ζουν με τροφικές αλλεργίες δείχνουν με συνέπεια ότι έχουν υψηλά επίπεδα στρες. Ενώ είναι απολύτως φυσιολογικό να αισθάνεστε έτσι καθώς μεταβαίνετε στον νέο σας τρόπο ζωής, δεν χρειάζεται να έχετε αλλεργία στα τρόφιμα να είναι παντοδύναμο.
Εάν βρεθείτε συγκλονισμένοι, κάντε ό, τι μπορείτε για να απλοποιήσετε άλλες πτυχές της ζωής σας για λίγο και βρείτε συμπαθητικούς φίλους ή μέλη της οικογένειας για να μιλήσετε. Η έναρξη ενός προγράμματος διαχείρισης άγχους ή η εκμάθηση τεχνικών χαλάρωσης μπορεί επίσης να βελτιώσει τη συνολική ψυχική σας υγεία.
Το να μάθεις πώς να διαχειρίζεσαι μια τροφική αλλεργία εν μέσω της ζωής σου είναι ο απώτερος στόχος. Θα πρέπει να είναι μέρος της ημέρας σας, όχι κάτι που σας καθορίζει.
Αντιμετώπιση του φόβου όταν έχετε τροφική αλλεργία
Κρατήστε τον φόβο σε έλεγχο
Αν και είναι κρίσιμο να είστε προσεκτικοί για την προστασία του εαυτού σας ή του παιδιού σας από μια αντίδραση σε τροφικές αλλεργίες, υπάρχει ένα ανθυγιεινό επίπεδο ανησυχίας. Κάντε το καλύτερο δυνατό για να αποφύγετε την έκθεση, αλλά επίσης προσπαθήστε να μην εστιάσετε στα χειρότερα σενάρια. Έχετε πιο ρεαλιστικές σκέψεις για το πώς να προετοιμαστείτε σε διαφορετικές καταστάσεις, εάν προκύψουν. Ακόμη και άτομα που είναι πιο επιμελή για τις τροφικές αλλεργίες τους έχουν αντιδράσεις.
Κάνετε σταδιακά πράγματα που σας φοβούνται σαν να τρώτε έξω για να μάθετε πώς να τα κάνετε να λειτουργούν και να αμφισβητήσετε τις σκέψεις σας για το τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να κάνετε.
Εάν είναι το παιδί σας με τροφική αλλεργία, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στον τρόπο με τον οποίο επικοινωνείτε για την αλλεργία του, τόσο δημόσια όσο και ιδιωτικά. Μιλήστε με έναν κανονικό τόνο φωνής και με τρόπο κατάλληλο για την ηλικία (σκεφτείτε πώς θα τον καθοδηγούσατε να διασχίσει με ασφάλεια το δρόμο).
Ενδυνάμωση
Η εκμάθηση όσο το δυνατόν περισσότερων για τις τροφικές αλλεργίες έχει μεγάλο βαθμό στην αίσθηση αυτοπεποίθησης για τη διαβίωση με τροφικές αλλεργίες. Διαβάστε όσο περισσότερο μπορείτε για το θέμα και ρωτήστε το γιατρό σας για τυχόν ερωτήσεις που μπορεί να έχετε.
Εάν το παιδί σας έχει τροφική αλλεργία, αναζητήστε ευκαιρίες να το διδάξετε και να το ενδυναμώσετε. Για παράδειγμα, ενώ ψωνίζετε, ζητήστε της να διαβάσει τις ετικέτες μερικών αντικειμένων και να σας ενημερώσει εάν είναι ασφαλείς. Τότε, φροντίστε να συγχαρώ τις προσπάθειές της.
Στη φωτεινή πλευρά
Η έρευνα δείχνει ότι τα παιδιά με τροφικές αλλεργίες τείνουν να είναι πιο συμπαθητικά και πιο υπεύθυνα από τους συνομηλίκους τους. Επιπλέον, τα παιδιά που έχουν διαγνωστεί με τροφικές αλλεργίες τείνουν επίσης να έχουν ένα πλεονέκτημα αργότερα στη ζωή τους επειδή έχουν μάθει να αντιμετωπίζουν τις δυσκολίες σε νεαρή ηλικία.
Φυσικός
Ορισμένες αλλεργίες δεν περιορίζουν τη διατροφή σας πολύ σοβαρά. Εάν εσείς και το παιδί σας δεν τρώτε σχεδόν καθόλου θαλασσινά και έχετε διαγνωστεί με αλλεργία στα οστρακοειδή, για παράδειγμα, μπορεί να είστε σε θέση να προσαρμόσετε τις αλλαγές στη διατροφή και τον τρόπο ζωής σχετικά εύκολα και χωρίς μεγάλη αγωνία.
Άλλες τροφικές αλλεργίες, ωστόσο, απαιτούν σχεδόν ολοκληρωμένες αναθεωρήσεις των καθημερινών διατροφικών συνηθειών σας, ιδίως αλλεργιών στο γάλα, τα αυγά, τα κοινά δημητριακά και τους ξηρούς καρπούς.
Εκτός από τον αλλεργιολόγο σας, ένας διατροφολόγος ή διαιτολόγος με εμπειρία σε θέματα τροφικής αλλεργίας μπορεί να είναι πολύτιμος για να σας βοηθήσει να προσαρμοστείτε στη νέα σας διατροφή.
Αυτό το άτομο μπορεί να σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι η διατροφή σας είναι υγιεινή από θρεπτική άποψη και προτείνει ασφαλή τρόφιμα που ίσως δεν έχετε σκεφτεί.
Κοινωνικός
Πολλές φορές, η πρώτη αντίδραση στην αντιμετώπιση τροφικών αλλεργιών είναι η αποφυγή όλων των κοινωνικών καταστάσεων όπου θα σερβίρεται φαγητό, ειδικά εάν το αλλεργικό άτομο είναι το μικρό παιδί σας.
Κάντε ό, τι μπορείτε για να περάσετε αυτές τις καταστάσεις:
- Εκπαίδευση άλλων: Συνεχίστε να εξηγείτε τροφικές αλλεργίες σε όσους βρίσκονται γύρω σας. Να είστε ξεκάθαροι για το γιατί δεν μπορείτε να φάτε ορισμένα τρόφιμα (και τι θα συμβεί αν το κάνετε).
- Προσφέροντας τη βοήθειά σας: Αφού εξηγήσετε ευγενικά τους περιορισμούς σας σε έναν οικοδεσπότη δείπνου, ρωτήστε πώς μπορείτε να βοηθήσετε, ώστε να μην αισθάνονται φορτωμένοι ή ανησυχούν για τις διατροφικές σας ανάγκες.
- Προετοιμασία εκ των προτέρων: Εάν δεν μπορείτε να εγγυηθείτε ότι το φαγητό θα είναι ασφαλές για εσάς, σκεφτείτε να φέρετε κάτι για φαγητό από το σπίτι, αντί να χάσετε μια εκδήλωση. Φυλάξτε τα "ασφαλή" cupcakes στην κατάψυξη για να φέρετε στα πάρτι γενεθλίων των παιδιών, για παράδειγμα.
- Αλλαγή: Εσείς και οι φίλοι σας μπορείτε να πηγαίνετε στο ίδιο εστιατόριο κάθε μήνα γιατί αυτό κάνατε πάντα. Σκεφτείτε να προτείνετε μια νέα συνάθροιση που δεν περιστρέφεται γύρω από φαγητό, όπως μπόουλινγκ, επίσκεψη σε πάρκο ή μετάβαση σε συναυλία.
Οι ομάδες υποστήριξης, είτε online είτε προσωπικά, είναι ένας τρόπος για να συζητήσουμε τις κοινωνικές προκλήσεις που προκύπτουν με τροφικές αλλεργίες. Όσοι ζουν με τροφική αλλεργία για αρκετό καιρό μπορεί να έχουν κάποιες προσωπικές συμβουλές που αξίζει να ακούσουν. Ο αλλεργιολόγος σας ή ένα τοπικό νοσοκομείο μπορεί να σας παραπέμψει σε ένα.
Εάν απλώς πρέπει να απορρίψετε μια πρόσκληση επειδή η εκδήλωση θα θέσει σε εσάς ή το παιδί σας σε αναπόφευκτο κίνδυνο - για παράδειγμα, το δείπνο βρίσκεται σε ένα σπίτι καβουριών και είστε αλλεργικοί στα οστρακοειδή - είναι απολύτως εντάξει (και συνιστάται) να το κάνετε. Προσφέρετε να επικοινωνήσετε με φίλους ή συγγενείς αργότερα. Οι περισσότεροι άνθρωποι θα είναι ευαίσθητοι στις ανάγκες σας μόλις εξηγήσετε την κατάστασή σας.
Πρακτικός
Υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να κάνετε τη ζωή με τροφικές αλλεργίες πιο εύχρηστες.
Τρώγοντας έξω
Το φαγητό σε εστιατόρια αμέσως μετά τη διάγνωση αλλεργίας μπορεί να είναι τρομακτικό, οπότε ξεκινήστε αργά. Παραμείνετε σε ένα ή δύο εστιατόρια των οποίων οι σεφ ή οι ιδιοκτήτες είναι προσιτοί και πρόθυμοι να συνεργαστούν μαζί σας και, στη συνέχεια, επεκτείνετε τους ορίζοντές σας.
Πολλά εστιατόρια αλυσίδας περιλαμβάνουν πληροφορίες για κοινά αλλεργιογόνα τροφίμων μαζί με MSG, θειώδη άλατα και γλουτένη στους ιστότοπούς τους, ώστε να μπορείτε να κάνετε κάποια έρευνα εκ των προτέρων. Αξίζει επίσης να καλέσετε το εστιατόριο για να συζητήσετε τις ανάγκες σας.
Μόλις γευματίσετε, εάν δεν είστε απολύτως άνετοι, ο σερβιτόρος ή ο σεφ σας παίρνει στα σοβαρά τις ανησυχίες σας, φύγετε (ή απλώς παραγγείλετε ένα ποτό αντί για φαγητό).
Μην ξεχάσετε να φέρετε οποιαδήποτε επείγουσα φαρμακευτική αγωγή που σας έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός σας όποτε είστε μακριά από το σπίτι. Κάντε μια νοητική νότα για να ελέγξετε αν αλλάζετε πορτοφόλια ή μπουφάν για μια βραδινή έξοδο.
Οδηγός εστιατορίου για τροφικές αλλεργίεςΣτην κουζίνα σας
Ενώ είναι συνήθως πιο ασφαλές να τρώτε ό, τι φτιάχνετε στο σπίτι, υπάρχουν κάποιες σκέψεις που πρέπει να θυμάστε.
Καθαρό σπίτι
Το συντομότερο δυνατό, αφαιρέστε κάθε είδος που δεν μπορείτε πλέον να φάτε από το ντουλάπι, το ψυγείο και τον καταψύκτη σας. Η διατήρηση μη ασφαλών αντικειμένων έξω από το σπίτι σας θα απομακρύνει τον πειρασμό και θα μειώσει τις ευκαιρίες έκθεσης σε αλλεργιογόνα.
Επιπλέον:
- Καθαρίστε όλα τα μαγειρικά σκεύη και τα εργαλεία σας.
- Ρυθμίστε ξεχωριστούς χώρους παρασκευής τροφίμων για να αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση.
- Διατηρήστε τουλάχιστον μερικά τηγάνια και σκεύη ξεχωριστά για το φαγητό σας.
- Αντικαταστήστε τυχόν γδαρμένα αντικείμενα, όπως σανίδες κοπής, που μπορούν να φιλοξενήσουν μικροσκοπικά αλλεργιογόνα τρόφιμα.
Αποθέστε σε αντικαταστάσεις
Μπορεί να μην χρειαστεί απαραίτητα να εγκαταλείψετε τα αγαπημένα σας πιάτα όταν διαγνωστείτε με αλλεργία ως ενήλικας, αλλά θα πρέπει να μάθετε να κάνετε υποκαταστάσεις για να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια μερικές συνταγές (εάν δεν έχουν αναπτυχθεί με τη συγκεκριμένη τροφική αλλεργία σας μυαλό).
Για αλλεργίες στα γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορεί να θέλετε να δοκιμάσετε μερικές εναλλακτικές λύσεις γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. Όσοι έχουν αλλεργίες στο σιτάρι θα βρουν πολύτιμα αλεύρια χωρίς σιτάρι στην κουζίνα.
Οι επιλογές φαγητού που είναι φιλικές προς τις αλλεργίες ποικίλλουν ευρέως ανά πόλη, επομένως ελέγξτε τα τοπικά σούπερ μάρκετ, τα καταστήματα υγιεινής διατροφής και τις ειδικές αγορές για να δείτε τι είναι διαθέσιμο. Το Διαδίκτυο είναι επίσης πολύτιμος πόρος για την αγορά αυτών των προϊόντων.
Στο μπάνιο σας
Επίσης, φροντίστε να ελέγξετε καλλυντικά και προϊόντα περιποίησης για πιθανά αλλεργιογόνα είδη, ειδικά εάν θα μπορούσαν να καταλήξουν στα χέρια ή στο στόμα σας.
Μπορεί να μην είναι προφανές, αλλά προϊόντα όπως σαμπουάν, μαλακτικά, βάλσαμο για τα χείλη, αντηλιακά, λοσιόν και καλλυντικά μπορεί να περιέχουν αλλεργιογόνα τροφίμων (π.χ. συστατικά καρυδιών).
Κρυμμένα αλλεργιογόνα σε καθημερινά προϊόντα