Περιεχόμενο
Το Halloween πρέπει να είναι διασκεδαστικές διακοπές για τα παιδιά. Ντύνοντας με χαριτωμένα, αστεία, τρομακτικά κοστούμια, διακοσμώντας το σπίτι με ανατριχιαστικές αράχνες, σκαλιστές κολοκύθες ή κόκαλα που φαίνεται να εκρήγνυνται από το έδαφος, και φυσικά, ένα ντους με γλυκά και γλυκά σε αντίθεση με οποιαδήποτε άλλη μέρα του χρόνου. Το Halloween είναι μια απόλαυση ενός παιδιού για πολλά παιδιά, αλλά έρχεται με το δικό του σύνολο κινδύνων για τα παιδιά με τροφικές αλλεργίες.Ενώ το Halloween εξακολουθεί να είναι ένα συναρπαστικό μέρος του έτους για παιδιά με αλλεργία στα τρόφιμα, συνοδεύεται από τα θέματα και τους περιορισμούς του. Πρώτον, ο κίνδυνος έκθεσης σε τροφικά αλλεργιογόνα είναι υψηλός, από τυχαία κατάποση έως διασταυρούμενη μόλυνση. Για τους γονείς των παιδιών με αλλεργία στα τρόφιμα, το Halloween μπορεί να είναι ένας πλήρης και γεμάτος άγχος εφιάλτης. Πρέπει να είστε ντετέκτιβ, αναζητώντας πηγές γάλακτος, αυγού, σόγιας, σίτου και άλλων αλλεργιογόνων. Φοβούμενοι μια απροσδόκητη αλλεργική αντίδραση, η αστυνόμευση της καραμέλας ταξινομώντας σε ασφαλείς και μη ασφαλείς σωρούς και η παρακολούθηση της κατανάλωσης καραμελών είναι απαραίτητες δουλειές για γονείς παιδιών με τροφικές αλλεργίες.
Ένας τρόπος για να διευκολύνετε τη διαχείριση της καραμέλας είναι να γνωρίζετε ποια καραμέλα περιέχει ποια συστατικά. Για το σκοπό αυτό, έχω συντάξει μια λίστα με τις πιο δημοφιλείς καραμέλες αποκριών, σύμφωνα με το USA Today (2013), μαζί με το περιεχόμενο των αλλεργιογόνων στα τρόφιμα. Θα βρείτε μια λίστα συστατικών και μια περίληψη αλλεργιογόνων που θα υποδεικνύει τα κοινά 9 αλλεργιογόνα τροφίμων. Φυσικά, μπορεί να έχετε τροφική αλλεργία σε πρόσθετα συστατικά πέρα από τα συνηθισμένα εννέα, γι 'αυτό παραθέσαμε την πλήρη λίστα συστατικών.
Όταν χρησιμοποιείτε αυτό το γράφημα, σημειώστε τα εξής:
- Τα συστατικά αποκτήθηκαν από τον ιστότοπο του κατασκευαστή κατά τον μήνα Οκτώβριο του 2014.
- Όπως γνωρίζετε, τα συστατικά υπόκεινται σε αλλαγές. Και τα συστατικά σε μερίδες πλήρους μεγέθους μπορεί να μην είναι τα ίδια σε μικρογραφία.
- Διαβάστε την ετικέτα συστατικών: Οι κατασκευαστές υποχρεούνται να αναφέρουν τα κύρια αλλεργιογόνα τροφίμων στη συσκευασία σύμφωνα με τους κανονισμούς FALCPA.
- Μινιατούρες μορφές καραμελών δεν περιέχουν κατάλογο των συστατικών στη μεμονωμένη συσκευασία. Αυτά τα συστατικά βρίσκονται στη μεγαλύτερη συσκευασία.
- Δώστε προσοχή στις προειδοποιήσεις σχετικά με τη συμπαραγωγή με άλλα τρόφιμα ή καραμέλες, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν διασταυρούμενη μόλυνση.
Δημοφιλή συστατικά αποκριών Candy και αλλεργιογόνα τροφίμων
ΚΑΡΑΜΕΛΑ | ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ | ΚΟΙΝΕΣ αλλεργιογόνα τροφίμων |
Κύπελλα φυστικοβούτυρου Reese | Σοκολάτα γάλακτος (ζάχαρη, βούτυρο κακάο, σοκολάτα, μη λιπαρό γάλα, λίπος γάλακτος, λακτόζη, λεκιθίνη σόγιας, PGPR). φιστίκια, ζάχαρη, δεξτρόζη, αλάτι, TBHQ (συντηρητικό) | Γάλα, σόγια, φιστίκια |
Καραμέλες της M & M | Σοκολάτα γάλακτος (ζάχαρη, σοκολάτα, αποβουτυρωμένο γάλα, βούτυρο κακάο, λακτόζη, λιπαρό γάλα, λεκιθίνη σόγιας, αλάτι, τεχνητή γεύση), ζάχαρη, άμυλο αραβοσίτου, λιγότερο από 1% - σιρόπι καλαμποκιού, δεξτρίνη, χρωματισμός (περιλαμβάνει μπλε 1 λίμνη, κίτρινο 6 , κόκκινο 40, κίτρινο 5, μπλε 1, κόκκινο 40 λίμνη, μπλε 2 λίμνη, κίτρινο 6 λίμνη, μπλε 2), κόμμι ακακίας. | Γάλα, σόγια μπορεί να περιέχει φιστίκια |
Καραμέλες Peanut M & M | Σοκολάτα γάλακτος (ζάχαρη, σοκολάτα, βούτυρο κακάο, αποβουτυρωμένο γάλα, λακτόζη, λίπος γάλακτος, φιστίκια, λεκιθίνη σόγιας, αλάτι, τεχνητές γεύσεις), ζάχαρη, φιστίκια, άμυλο αραβοσίτου, λιγότερο από 1% - σιρόπι καλαμποκιού, ακακία κόμμεος, χρωματισμός (περιλαμβάνει μπλε 1 λίμνη, κόκκινο 40, κίτρινο 6, κίτρινο 5, μπλε 1, κόκκινο 40 λίμνη, μπλε 2 λίμνη, κίτρινη λίμνη 6, κίτρινη λίμνη 5, μπλε 2), δεξτρίνη. | Γάλα, σόγια, φιστίκια μπορεί να περιέχει αμύγδαλα |
Μπαρ Snickers | Σοκολάτα γάλακτος (ζάχαρη, βούτυρο κακάο, σοκολάτα, αποβουτυρωμένο γάλα, λακτόζη, λιπαρό γάλα, λεκιθίνη σόγιας, τεχνητή γεύση), φιστίκια, σιρόπι καλαμποκιού, ζάχαρη, φοινικέλαιο, αποβουτυρωμένο γάλα, λακτόζη, μερικώς υδρογονωμένο σογιέλαιο, αλάτι, ασπράδι αυγού, τεχνητό γεύση. | Γάλα, σόγια, φιστίκια, αυγό φτιαγμένο σε εγκατάσταση που επεξεργάζεται επίσης ξηρούς καρπούς |
Χερσέι μπαρ | Σοκολάτα γάλακτος (ζάχαρη, γάλα, σοκολάτα, βούτυρο κακάο, λακτόζη, λιπαρό γάλα, λεκιθίνη σόγιας, PGPR, γαλακτωματοποιητής, βανιλίνη, τεχνητή γεύση) | Γάλα, λεκιθίνη σόγιας |
Κιτ μπαρ | Ζάχαρη, αλεύρι σίτου, μη λιπαρό γάλα, βούτυρο κακάο, σοκολάτα, φοινικέλαιο, λακτόζη, λιπαρό γάλα, περιέχει 2% ή λιγότερο λεκιθίνη σόγιας, PGPR, γαλακτωματοποιητή, μαγιά, βανιλίνη, τεχνητή γεύση, αλάτι, όξινο ανθρακικό νάτριο | Σιτάρι, γάλα, σόγια φτιαγμένο σε εγκατάσταση που επεξεργάζεται επίσης φιστίκια |
Καραμέλα αμυγδάλου Joy | Σιρόπι καλαμποκιού, σοκολάτα γάλακτος (ζάχαρη, βούτυρο κακάο, σοκολάτα, γάλα, λακτόζη, λιπαρό γάλα, μη λιπαρό γάλα, λεκιθίνη σόγιας, PGPR, γαλακτωματοποιητής), καρύδα, ζάχαρη, αμύγδαλα (ψημένα σε βούτυρο κακάο και / ή ηλιέλαιο). περιέχει 2% ή λιγότερο μερικώς υδρογονωμένο φυτικό έλαιο (σόγια και φοινικέλαιο), ορό γάλακτος, κακάο, αλάτι, φυσική και τεχνητή γεύση, σοκολάτα, λεκιθίνη σόγιας, υδρολυμένη πρωτεΐνη γάλακτος, μεταδιθειώδες νάτριο | Γάλα, σόγια, καρύδα, αμύγδαλα. φτιαγμένο σε εγκατάσταση που επεξεργάζεται επίσης φιστίκια |
Γαλαξία μπαρ | Σοκολάτα γάλακτος (ζάχαρη, βούτυρο κακάο, αποβουτυρωμένο γάλα, σοκολάτα, λακτόζη, λιπαρό γάλα, λεκιθίνη σόγιας, τεχνητή γεύση), σιρόπι καλαμποκιού, ζάχαρη, υδρογονωμένο φοινικέλαιο και / ή φοινικέλαιο, αποβουτυρωμένο γάλα, λιγότερο από 2% λιπαρό γάλα, σκόνη κακάου επεξεργάζεται με αλκάλια, βύνη κριθάρι, λακτόζη, αλάτι, ασπράδι αυγού, σοκολάτα, τεχνητή γεύση | Γάλα, αυγό, κριθάρι (σιτάρι) |
Τα μπισκότα και η κρέμα του Hershey | Ζάχαρη, φυτικό έλαιο (βούτυρο κακάο, φοίνικας, shea, ηλιέλαιο, πυρήνας φοινικέλαιου και / ή έλαιο κνήκου), μη λιπαρό γάλα, στερεά σιροπιού καλαμποκιού, εμπλουτισμένο αλεύρι σίτου (αλεύρι, νιασίνη, θειικός σίδηρος, μονονονική θειαμίνη, ριβοφλαβίνη και φολικό οξύ) , λακτόζη, μερικώς υδρογονωμένο φυτικό έλαιο (σόγια ή / και βαμβακέλαιο), περιέχει 2% ή λιγότερο κακάο επεξεργασμένο με αλκάλι, ορό γάλακτος, σοκολάτα, σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, λεκιθίνη σόγιας, όξινο ανθρακικό νάτριο, αλάτι, φυσικές και τεχνητές γεύσεις, τοκοφερόλες , PGPR, χρώμα καραμέλας | Γάλα, σιτάρι, σόγια φτιαγμένο σε εγκατάσταση που επεξεργάζεται επίσης αμύγδαλα και φιστίκια |
3 μπαρ Musketeers | Σοκολάτα γάλακτος (ζάχαρη, σοκολάτα, βούτυρο κακάο, αποβουτυρωμένο γάλα, λακτόζη, λιπαρό γάλα, λεκιθίνη σόγιας), ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού, υδρογονωμένο λάδι φοινικοπυρήνα και / ή φοινικέλαιο, σκόνη κακάου λιγότερο από 2% επεξεργασμένη με αλκάλια, αλάτι, ασπράδια αυγού , τεχνητές και φυσικές γεύσεις | Γάλα, σόγια, αυγό |
Twix bar | Σοκολάτα γάλακτος (ζάχαρη, βούτυρο κακάο, σοκολάτα, αποβουτυρωμένο γάλα, λακτόζη, λιπαρά γάλακτος, λεκιθίνη σόγιας, PGPR, τεχνητές γεύσεις), ζάχαρη, εμπλουτισμένο αλεύρι σίτου (αλεύρι σίτου, νιασίνη, μειωμένος σίδηρος, μονονιτρική θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, φολικό οξύ), φοίνικας λάδι, σιρόπι καλαμποκιού, αποβουτυρωμένο γάλα, δεξτρόζη, λιγότερο από 2% τροποποιημένο άμυλο τροφίμων, αλάτι, σκόνη κακάου, μαγειρική σόδα, λεκιθίνη σόγιας, τεχνητή γεύση | Γάλα, σόγια, σιτάρι μπορεί να περιέχει αμύγδαλα |
Skittles | Ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού, υδρογονωμένο φοινικέλαιο, λιγότερο από 2% κιτρικό οξύ, δεξτρίνη ταπιόκας, τροποποιημένο άμυλο αραβοσίτου, φυσικές και τεχνητές γεύσεις, χρώματα (κόκκινη λίμνη 40, διοξείδιο του τιτανίου, μπλε 2 λίμνες, κόκκινο 40, μπλε 1, μπλε 1 λίμνη, κίτρινη λίμνη 5, κίτρινη 5, κίτρινη 6, κίτρινη λίμνη 6) κιτρικό νάτριο, κερί carnauba | κανένας |
Twizzlers (φράουλα) | Σιρόπι αραβοσίτου, εμπλουτισμένο αλεύρι σίτου (αλεύρι, νιασίνη, θειικός σίδηρος, μονοαιτρική θειαμίνη, ριβοφλαβίνη και φολικό οξύ), ζάχαρη, άμυλο αραβοσίτου, περιέχει 2% ή λιγότερο φοινικέλαιο, αλάτι, τεχνητή γεύση, μονο και διγλυκερίδια, κιτρικό οξύ, κάλιο σορβικό (συντηρητικό), τεχνητό χρώμα (κόκκινο 40), ορυκτέλαιο, λεκιθίνη σόγιας, γλυκερίνη | Σιτάρι, σόγια |
Σωτήρες ζωής σκληρές καραμέλες | Ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού, σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, κιτρικό οξύ, φυσικές και τεχνητές γεύσεις, χρώματα (κόκκινο 40, κίτρινο 5, μπλε 1) | κανένας |
Tootsie Rolls | Ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού, μερικώς υδρογονωμένο σογιέλαιο, συμπυκνωμένο αποβουτυρωμένο γάλα, κακάο, ορό γάλακτος, λεκιθίνη σόγιας και φυσικές και τεχνητές γεύσεις | Γάλα, σόγια |
Νέρντς | Η δεξτρόζη, η ζάχαρη, το μηλικό οξύ, περιέχει λιγότερο από 2% σιρόπι καλαμποκιού, τεχνητές γεύσεις, κερί carnauba, χρώματα (χρώμα καρμίνης, μπλε 1, μπλε 1 λίμνη, μπλε 2 λίμνη, κόκκινο 40 λίμνη, κίτρινο 5, κίτρινο 5 λίμνη, κίτρινο 6, κίτρινη λίμνη 6) | κανένας |
Καραμέλα Butterfinger | Σιρόπι καλαμποκιού, ζάχαρη, αλεσμένα φιστίκια, υδρογονωμένο φοινικέλαιο, κακάο, μελάσα και λιγότερο από 1% ορού γάλακτος, νιφάδες καλαμποκιού ζαχαροπλαστικής, μη λιπαρό γάλα, αλάτι, εστέρες γαλακτικού οξέος, λεκιθίνη σόγιας, σογιέλαιο, άμυλο αραβοσίτου, τεχνητές γεύσεις, TBHQ και κιτρικό οξύ, κίτρινο 5, κόκκινο 40 | Φυστίκι, γάλα, σόγια |
Baby Ruth καραμέλα μπαρ | Ζάχαρη, φρυγμένα φιστίκια, σιρόπι καλαμποκιού, μερικώς υδρογονωμένο φοινικέλαιο και λάδι καρύδας, μη λιπαρό γάλα, κακάο, σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης και λιγότερο από 1% γλυκερίνη, ορό γάλακτος, δεξτρόζη, αλάτι, αυγό, μονογλυκερίδιο, λεκιθίνη σόγιας, σογιέλαιο, φυσικό και τεχνητές γεύσεις, καραγενάνη, TBHQ, κιτρικό οξύ και χρώμα καραμέλας | Φυστίκι, γάλα, αυγό, σόγια |
Jolly Ranchers σκληρή καραμέλα | Σιρόπι καλαμποκιού, ζάχαρη, περιέχει 2% ή λιγότερο μηλικό οξύ, φυσική και τεχνητή γεύση, τεχνητό χρώμα (κόκκινο 40, μπλε 1, κίτρινο 5, κίτρινο 6), ορυκτέλαιο, λεκιθίνη σόγιας | σόγια |
Το Starburst μασά | Σιρόπι καλαμποκιού, ζάχαρη, χυμός μήλου από συμπύκνωμα, ζελατίνη, τροποποιημένο άμυλο τροφίμων, κιτρικό οξύ, λιγότερο από 1,5% - πηκτίνη, φυσικές και τεχνητές γεύσεις, χρωματισμός (κόκκινο 40, κίτρινο 5) | Κανένας; περιέχει τροποποιημένο άμυλο τροφίμων |
Dum Dum γλειφιτζούρια | Ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού, μηλικό οξύ, τεχνητή γεύση, τεχνητό χρώμα | κανένας |
Crunch Bar | Σοκολάτα γάλακτος (ζάχαρη, σοκολάτα, βούτυρο κακάο, μη λιπαρό γάλα, λακτόζη, λίπος γάλακτος, λεκιθίνη σόγιας, βανιλίνη), θρυμματισμένο ρύζι (αλεύρι ρυζιού, ζάχαρη, βύνη κριθαριού, αλάτι). | Γάλα, σόγια φτιαγμένο σε εγκατάσταση που επεξεργάζεται επίσης φιστίκια, ξηρούς καρπούς και σιτάρι. περιέχει βύνη κριθαριού (γλουτένη) |
Krackel candy bar | Σοκολάτα γάλακτος (ζάχαρη, σοκολάτα, βούτυρο κακάο, μη λιπαρό γάλα, λίπος γάλακτος, λεκιθίνη σόγιας, PGPR, βανιλίνη, τεχνητή γεύση), θρυμματισμένο ρύζι (αλεύρι ρυζιού, ζάχαρη, εκχύλισμα βύνης, αλάτι, μονογλυκερίδια, τοκοφερόλες) | Γάλα, σόγια επεξεργάζεται σε εγκατάσταση που επεξεργάζεται φυστίκια |
Whoppers | Ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού, μερικώς υδρογονωμένο φοινικέλαιο, ορό γάλακτος, κακάο, περιέχει 2% ή λιγότερο γάλα βύνης (βύνη κριθαριού, αλεύρι σίτου, γάλα, αλάτι, όξινο ανθρακικό νάτριο), ρητινώδες λούστρο, τριστεατική σορβιτάνη, λεκιθίνη σόγιας, αλάτι, φυσικό και τεχνητές γεύσεις, ανθρακικό ασβέστιο, δεξτρίνη ταπιόκας | Γάλα, σιτάρι, σόγια |
Sour Patch Kids | Ζάχαρη, ιμβερτοσάκχαρο, σιρόπι καλαμποκιού, τροποποιημένο άμυλο αραβοσίτου, κιτρικό οξύ, τρυγικό οξύ, τεχνητές γεύσεις και κόκκινο 40, μπλε 1 και κίτρινο 5 | κανένας |
Smarties | Δεξτρόζη, κιτρικό οξύ, στεατικό ασβέστιο, φυσικές και τεχνητές γεύσεις, χρώματα (κόκκινη λίμνη 40, κίτρινη λίμνη 5, κίτρινη λίμνη 6, μπλε 2 λίμνη) | Κανένα εάν κατασκευάζεται στις ΗΠΑ |
Καλαμπόκι καραμελών (Brach's) | Ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού, λούστρο ζαχαροπλαστικής, αλάτι, δεξτρόζη, ζελατίνη, σησαμέλαιο, τεχνητή γεύση, μέλι, κίτρινο 6, κίτρινο 5, κόκκινο 3. | Επεξεργάζεται σε μια εγκατάσταση όπου γάλα, αυγά, ξηροί καρποί, φιστίκια, σιτάρι και σόγια χρησιμοποιούνται στην παραγωγή άλλων προϊόντων. |