Τι να φάτε όταν έχετε υψηλή χοληστερόλη

Περιεχόμενο

• Οφέλη
• Πως δουλεύει
• Σκέψεις

Η διαχείριση της υψηλής χοληστερόλης σας (υπερχοληστεριναιμία) θα περιλαμβάνει πιθανώς μια προσέγγιση πολλαπλών στρατηγικών και μια διατροφή ειδικά σχεδιασμένη για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης σας είναι σημαντική. Οι συμβουλές για το πώς μοιάζει έχει αλλάξει λίγο με την πάροδο των ετών και, σήμερα, πιστεύεται ότι τα τρόφιμα που επιλέγετε να τρώτε μπορεί να έχουν σημασία όσο και (ή ίσως περισσότερο από) αυτά που αποφεύγετε.

Όσο περισσότερη λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας (HDL) έχετε, τόσο περισσότερη χοληστερόλη μπορεί να απομακρύνει το σώμα σας από το αίμα σας. Όσο πιο λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL) έχετε, τόσο πιο πιθανό είναι να εμφανιστεί η συσσώρευση πλάκας (αθηροσκλήρωση). Η δίαιτα που συνιστάται σε εσάς όταν έχετε υψηλή χοληστερόλη, συνεπώς, θα περιλαμβάνει τρόφιμα που βοηθούν στην αύξηση της πρώτης (που ονομάζεται συχνά «καλή χοληστερόλη») και τη μείωση της τελευταίας (π.χ. «κακή χοληστερόλη»). Και ίσως εκπληκτικά, τα λίπη και οι υδατάνθρακες, και όχι η διατροφική χοληστερόλη, θα είναι το κύριο επίκεντρο.

Οφέλη

Το σώμα σας χρειάζεται χοληστερόλη για διάφορες λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένου του σχηματισμού προστατευτικών μεμβρανών για τα κύτταρα και της παραγωγής χολής για την πέψη των τροφίμων. Η χοληστερόλη χρησιμοποιείται επίσης για την παραγωγή βιταμίνης D και ορμονών όπως τα οιστρογόνα και η τεστοστερόνη. Ενώ η διατροφή (κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα) είναι πηγή, η χοληστερόλη υπάρχει επίσης φυσικά, καθώς παράγεται από το συκώτι σας.

Η χοληστερόλη παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία σας, αλλά η ανισορροπία των HDL και LDL προκαλεί ανησυχία. Όσο περισσότερο HDL έχετε, τόσο περισσότερη χοληστερόλη μπορεί να απομακρύνει το σώμα σας από το αίμα σας. Αλλά εάν έχετε πολύ LDL, είναι πιθανότερο να συμβεί συσσώρευση πλάκας (αθηροσκλήρωση), η οποία μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό επεισόδιο.

Ολική χοληστερόλη, HDL και LDL

Τα τριγλυκερίδια, ένας άλλος τύπος λιπιδίων, είναι λίπη που παίρνετε από τη διατροφή σας που κυκλοφορούν στο αίμα σας. Το αλκοόλ, η ζάχαρη και οι υπερβολικές θερμίδες μετατρέπονται επίσης σε τριγλυκερίδια και αποθηκεύονται στο σωματικό λίπος. Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθούν, καθώς μπορούν επίσης να επηρεάσουν τα επίπεδα χοληστερόλης.

Το μεγαλύτερο όφελος της διατροφής μπορεί να συνοψιστεί από το απλό γεγονός ότι σας βοηθά να διαχειριστείτε μια κατάσταση που έχει πολλούς μη τροποποιήσιμους παράγοντες κινδύνου, όπως το οικογενειακό ιστορικό, η ηλικία και το φύλο. Το σχέδιο λαμβάνει υπόψη όλους αυτούς τους παράγοντες - HDL, LDL και τριγλυκερίδια - για να αποκαταστήσει την ισορροπία που χρειάζεται το σώμα σας τόσο για να λειτουργήσει όσο και για να μειώσει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου (CAD) και άλλων καρδιακών παθήσεων.

Το λίπος και οι υδατάνθρακες στη διατροφή σας, σε συνδυασμό, είναι οι μεγαλύτερες διατροφικές επιδράσεις στα επίπεδα χοληστερόλης σας. Μια δίαιτα για υψηλή χοληστερόλη εστιάζει σε αυτά τα στοιχεία, καθώς και στη μείωση της διαιτητικής χοληστερόλης, παρόλο που δεν θεωρείται τόσο επιδραστική όσο ήταν κάποτε.

Εξελισσόμενη σκέψη

Μεγάλο μέρος της παλιάς σοφίας για τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη δεν θεωρείται πλέον ακριβές, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε σύγχυση. Ένα γνωστό παράδειγμα είναι τα αυγά.

Για πολλά χρόνια, τα αυγά πιστεύεται ότι αυξάνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και τα άτομα με υψηλή χοληστερόλη συμβουλεύθηκαν να τα αποφύγουν. Ωστόσο, πρόσφατη έρευνα διαπίστωσε ότι τα αυγά δεν επηρεάζουν σημαντικά τη χοληστερόλη. Στην πραγματικότητα, πολλά από τα θρεπτικά οφέλη των αυγών μπορούν να βοηθήσουν τους ανθρώπους που προσπαθούν να διαχειριστούν τη χοληστερόλη τους με δίαιτα.

Ενώ το σώμα κάθε ατόμου είναι μοναδικά ευαίσθητο στη χοληστερόλη που λαμβάνει από την τροφή που τρώει, η έρευνα δείχνει ότι η επίδραση της διαιτητικής χοληστερόλης στα επίπεδα χοληστερόλης είναι αξιοσημείωτη, αλλά ήπια σε σύγκριση με άλλους παράγοντες.

Το γεγονός ότι όλα τα λίπη δεν είναι ίσα παίζει ρόλο εδώ. Ενώ τα κορεσμένα λίπη μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τα επίπεδα λιπιδίων (συγκεκριμένα, LDL), τα υγιή λίπη, όπως αυτά που βρίσκονται στα καρύδια και το αβοκάντο, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης ενισχύοντας την HDL σας.

Ο καθένας είναι διαφορετικός

Αν και μπορείτε να λάβετε αποφάσεις σχετικά με τη διατροφή σας, δεν μπορείτε να ελέγξετε πώς το σώμα σας ανταποκρίνεται στη χοληστερόλη στα τρόφιμα που τρώτε.

Η έρευνα έδειξε ότι ορισμένοι άνθρωποι είναι φυσικά πιο ευαίσθητοι σε αυτό από άλλους, και τα επίπεδα χοληστερόλης των «ανταποκριτών» επηρεάζονται περισσότερο από τη διατροφή από εκείνα των «μη ανταποκριτών». Για άτομα που δεν είναι τόσο ευαίσθητα, αυτό που τρώνε δεν επηρεάζει πολύ τα επίπεδά τους (αν όχι καθόλου).

Υπάρχουν αρκετές θεραπείες για την υψηλή χοληστερόλη και ίσως χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ταυτόχρονα περισσότερες από μία για να μειώσετε τα επίπεδα και να τα διατηρήσετε σε υγιές εύρος.

Πρέπει να πάρετε στατίνες;

Πως δουλεύει

Όταν σκέφτεστε πόσο χοληστερόλη είναι στη διατροφή σας, θυμηθείτε ότι το σώμα σας παρέχει τη δική του τροφοδοσία - και θα παρέχει αυτό που χρειάζεστε, παρά τη διατροφή σας. Ως εκ τούτου, δεν υπάρχει καθορισμένη ποσότητα χοληστερόλης που πρέπει να πάρετε από το φαγητό που τρώτε.

Στο παρελθόν, η γενική σύσταση ήταν 300 χιλιοστόγραμμα (mg) διαιτητικής χοληστερόλης (ή λιγότερο) ανά ημέρα. Ωστόσο, το 2018, οι οδηγίες της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας για την πρόσληψη διατροφικής χοληστερόλης άλλαξαν.

Οι περισσότεροι ενήλικες, είτε έχουν υψηλή χοληστερόλη είτε όχι, συμβουλεύονται να διατηρήσουν τη διατροφική πρόσληψη χοληστερόλης χαμηλή ενώ εξακολουθούν να τρώνε μια ποικίλη, ισορροπημένη και «υγιή για την καρδιά» δίαιτα, αλλά η τήρηση αυτών των οδηγιών είναι ιδιαίτερα σημαντική αν σας έχει συνταγογραφηθεί δίαιτα για υψηλή χοληστερόλη.

Ο γιατρός σας μπορεί να κάνει πιο συγκεκριμένες συστάσεις για εσάς με βάση τη συνολική υγεία σας (για παράδειγμα, εάν έχετε άλλες χρόνιες καταστάσεις υγείας ή παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις).

Γιατί πρέπει να ανησυχείτε για την υψηλή χοληστερόλη

Διάρκεια

Αφού πραγματοποιήσετε αλλαγές στον τρόπο που τρώτε για να διαχειριστείτε τη χοληστερόλη σας, πιθανότατα θα πρέπει να διατηρήσετε αυτές τις αλλαγές μακροπρόθεσμα. Η επιστροφή στην προηγούμενη διατροφή σας μπορεί να ενθαρρύνει τα επίπεδα να αυξηθούν ξανά.

Δεδομένου αυτού, μπορεί να σας βοηθήσει να σκεφτείτε τον νέο τρόπο διατροφής σας ως μόνιμη τροποποίηση του τρόπου ζωής και όχι ως προσωρινή διατροφή.

Τι να φας

Εστίαση σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε διαλυτές ίνες, φυτοστερόλες και πρωτεΐνες. Ανταλλάξτε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα ή τρανς λιπαρά για όσους έχουν ακόρεστα λίπη.

Συμμορφωμένα τρόφιμα

• Σπανάκι, μαρούλι, λάχανο

• Ακτινίδια

• Πορτοκάλια

• Φράπα

• Μήλα

• Αχλάδια

• Δαμάσκηνα

• Σταφύλια

• Καρότα

• Τεύτλα

• Μέγα γογγύλιον

• Αγγούρια

• Σέλινο

• Πιπεριές

• Αβοκάντο

• Ολόκληροι κόκκοι υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες

• Μαργαρίνη

• Κριθάρι

• Πλιγούρι βρώμης

• Bulgar

• κινόα

• Φακές

• καστανό ρύζι

• Τουρκία

• Tofu

• Κοτόπουλο

• Ψήσσα

• Γάδος

• Τιλάπια

• Τόνος

• Σολομός

• Λευκά αυγών ή υποκατάστατα αυγών

• Αμύγδαλα, καρύδια

• Σπόροι σουσαμιού και κολοκύθας

• Τροφές εμπλουτισμένες με στερόλη / στανόλη

Μη συμμορφούμενα τρόφιμα

• Βοδινό κρέας

• Συκώτι

• Λουκάνικο

• Μπέικον

• Μπολώνια

• Πάπια

• Χήνα

• Βοδινό

• Σαλάμι

• Κονσερβοποιημένα ψάρια συσκευασμένα σε λάδι

• Χοτ ντογκ

• Οστρακόδερμο

• Γαρίδα

• Χοιρινό

• Κρόκοι αυγών

• Σάλτσα

• Γάλα

• Τυρί

• Γιαούρτι πλήρους γάλακτος

• Ντόνατς, αρτοσκευάσματα, μπισκότα, κέικ

• Συσκευασμένα σνακ

• Παγωτό

• Πουτίγκα

• Κρεμώδεις σάλτσες

• Αναψυκτικά

• Χυμός φρούτων με ζάχαρη

• Τηγανητό φαγητό / fast food

• Έλαιο καρύδας, φοινικέλαιο

• Βούτυρο, λαρδί, λίπος

• Μερικώς υδρογονωμένο ή υδρογονωμένο φυτικό έλαιο

• Βούτυρο ποπ κορν, πατατάκια, κουλούρια

• Αλκοόλ (μικτά ποτά, κοκτέιλ)

Φρούτα και λαχανικά: Τα φυτά δεν περιέχουν καμία διατροφική χοληστερόλη, επομένως δεν θα χρειαστεί να περιορίσετε τα φρούτα και τα λαχανικά στη διατροφή σας. Εκτός από το ότι είναι θρεπτικά, τα φρούτα και τα λαχανικά είναι επίσης γεμάτα με φυτικές ίνες και φυτοστερόλες υγιείς χημικές ουσίες που σας βοηθούν να διατηρήσετε τα επίπεδα LDL σας υπό έλεγχο.

Οι σαλάτες είναι τυπικές ευκαιρίες, αλλά προσέξτε τι σας ταιριάζει. Για να δώσετε μια δύναμη μείωσης των λιπιδίων στη σαλάτα, παραλείψτε τη σάλτσα και τα πρόσθετα όπως το μπέικον και αναζητήστε ένα μείγμα φυλλώδους πράσινου, άπαχης πρωτεΐνης και σπόρων.

Σπόροι: Οι διαλυτές ίνες μπορούν να μειώσουν την ποσότητα χοληστερόλης που απορροφάτε και να μειώσετε το LDL. Τα τρόφιμα ολικής αλέσεως (ψωμιά, αλεύρια, ρύζι) είναι συνήθως υψηλότερα σε φυτικές ίνες από τα εκλεπτυσμένα αντίστοιχα. Η βρώμη και το πίτουρο βρώμης είναι ιδιαίτερα εξαιρετικές επιλογές.

Ωστόσο, ελέγξτε τις ετικέτες των τροφίμων για την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, καθώς ορισμένοι ήδη παρασκευασμένοι κόκκοι μπορεί να περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα.

Πρωτεΐνη: Μπορείτε να φάτε κρέας σε δίαιτα μείωσης λιπιδίων, απλώς προσέξτε τους τύπους που συμπεριλαμβάνετε. Ενώ οι συστάσεις ήταν εδώ και πολύ καιρό να αποφύγετε το κόκκινο κρέας και να επιλέξετε το άπαχο λευκό κρέας αντ 'αυτού, μια μελέτη του 2019 που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition διαπίστωσε ότι το κόκκινο κρέας και το λευκό κρέας δεν διέφεραν πολύ όσον αφορά το πώς επηρέασαν τα επίπεδα χοληστερόλης.

Τα ψάρια όπως η ιππόγλωσσα, η τιλάπια και ο γάδος έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Ο τόνος και ο σολομός περιέχουν επίσης λιπαρά ωμέγα-3, έναν τύπο υγιούς λίπους που έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη μείωση των επιπέδων των τριγλυκεριδίων.

Μελέτες έχουν δείξει ότι οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και τα έλαια με υψηλή περιεκτικότητα σε λινολενικό οξύ μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα των λιπιδίων. Τα καρύδια, τα πεκάν, τα αμύγδαλα και τα φυστίκια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ωμέγα-3 και φυτικές ίνες. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι αυτά τα τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως θα πρέπει να τα συμπεριλάβετε με μέτρο.

Τα όσπρια όπως τα φασόλια είναι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλά λιπαρά που μπορούν να έχουν ισχυρό αντίκτυπο στα επίπεδα των λιπιδίων σας. Όχι μόνο είναι ευπροσάρμοστα και θρεπτικά, αλλά η πρωτεΐνη που περιέχουν τείνει να γεμίζει. Τα περισσότερα όσπρια έχουν μια αρκετά ουδέτερη γεύση και είναι κατάλληλα για διαφορετικά πιάτα, όπως σούπες, σαλάτες, πλευρές, ντιπ και ορεκτικά.

Γαλακτοκομείο: Επιλέξτε γάλα χωρίς λίπος και γιαούρτι και όχι ολόκληρο γάλα. Το τυρί έχει γενικά υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, αλλά μικρές μερίδες τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά όπως η μοτσαρέλα είναι υγιεινές επιλογές. Οι φέτες ή τα μπαστούνια μιας μερίδας λειτουργούν καλά, ειδικά ως γρήγορο σνακ.

Επιδόρπιο: Αποφύγετε τα γλυκά που παρασκευάζονται με πλήρες γάλα, βούτυρο και ζάχαρη. Πολλά συσκευασμένα κέικ, μπισκότα και σνακ περιέχουν trans λιπαρά, τα οποία μπορούν να αυξήσουν την «κακή» χοληστερόλη και να μειώσουν την «καλή» χοληστερόλη. Αντ 'αυτού, ψήστε τα δικά σας επιδόρπια χαμηλής χοληστερόλης χρησιμοποιώντας φρούτα, ασπράδια αυγών και βρώμη.

Ποτά: Το τσάι από βότανα, ειδικά το πράσινο τσάι, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης. Ο χυμός εσπεριδοειδών μπορεί επίσης να έχει ευεργετική επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης. Τα αλκοολούχα ποτά, ειδικά τα μικτά ποτά και τα κοκτέιλ, μπορούν να αποτελούν πηγές επιπλέον θερμίδων και ζάχαρης και να αυξάνουν τα τριγλυκερίδια.

Τρόποι για να κάνετε το παραδοσιακό πρωινό σας φιλικό προς τη χοληστερόλη

Συνιστώμενος χρονισμός

Το 2019, οι ερευνητές εξέτασαν τα ευρήματα από την έρευνα για τη διατροφή και την υγεία στην Ταϊβάν για να δουν εάν ο χρόνος των γευμάτων είχε κάποιο συγκεκριμένο αντίκτυπο στα επίπεδα χοληστερόλης.

Η έρευνα έδειξε ότι τα άτομα που έτρωγαν περισσότερο τη νύχτα μπορεί να έχουν υψηλότερα επίπεδα χοληστερόλης LDL από ό, τι τα άτομα που έτρωγαν το μεγαλύτερο μέρος της τροφής τους κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Όταν αυτά τα άτομα κατανάλωναν τις κανονικές θερμίδες αργά την ημέρα, είχαν χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης.

Μια άλλη ομάδα ερευνητών εξέτασε εάν η παράλειψη γευμάτων είχε επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης. Η έρευνα διαπίστωσε ότι τα άτομα που παραλείπουν το πρωινό είχαν υψηλότερη χοληστερόλη LDL και άτομα που παραλείφθηκαν δείπνο είχαν περισσότερα τριγλυκερίδια και υψηλότερη αναλογία συνολικής και HDL χοληστερόλης.

Συμβουλές μαγειρικής

Καθώς ετοιμάζετε γεύματα, μπορείτε να μειώσετε την περιεκτικότητα του κρέατος σε λιπαρά:

• Επιλέγοντας άπαχα κομμάτια κρέατος χωρίς ορατό λίπος
• Περικοπή του υπολειπόμενου λίπους ή της αδράνειας από το κρέας και αφαίρεση του δέρματος πριν το σερβίρετε
• Ψήσιμο στη σχάρα, ψήσιμο ή ψήσιμο κρέατος αντί να τηγανίσουμε με βούτυρο ή λάδι υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά

Με φρούτα και λαχανικά, αποφύγετε την προσθήκη αλατιού, ζάχαρης, βουτύρου ή ελαίου canola, τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Για να αποφύγετε τη μείωση της θρεπτικής τους ισχύος, αποφύγετε να προσθέτετε γλυκές σάλτσες, λίπος ή λίπος στα φασόλια και τα όσπρια.

Αντ 'αυτού, προσθέστε γεύση με μπαχαρικά. Εκτός από το ότι είναι νόστιμο, πολλά δημοφιλή βότανα και μπαχαρικά έχουν ιδιότητες που μπορούν να αλλάξουν τον τρόπο με τον οποίο η χοληστερόλη LDL αλληλεπιδρά με τις ελεύθερες ρίζες-σωματίδια που μπορούν να κάνουν τα μόρια του LDL ασταθή, προκαλώντας φλεγμονή και επηρεάζοντας περαιτέρω την καρδιαγγειακή υγεία σας. Τα αντιοξειδωτικά σε μερικά φρέσκα βότανα και μπαχαρικά έχουν αποδειχθεί ότι αποτρέπουν αυτές τις επιβλαβείς αλληλεπιδράσεις. Το σκόρδο είναι μια άλλη υγιεινή και ευέλικτη επιλογή για αλμυρά γεύματα που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων.

Κατά το ψήσιμο, δοκιμάστε να προσθέσετε τζίντζερ, μπαχάρι και κανέλα, τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Αντί να φτιάχνετε ψημένα προϊόντα χρησιμοποιώντας λαρδί, βούτυρο ή λάδι, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε υποκατάστατα όπως σάλτσα μήλου, μπανάνα ή ακόμη και αβοκάντο.

Τροποποιήσεις

Και πάλι, η διατροφή που συνιστάται για εσάς θα είναι προσαρμοσμένη στην κατάσταση και το συνολικό προφίλ υγείας σας. Ο γιατρός σας μπορεί να προτείνει ένα πιο αυστηρό σχέδιο για εσάς, για παράδειγμα, εάν έχετε πολλούς παράγοντες κινδύνου.

Ακόμα και ακόμα, μερικές φορές η αλλαγή του τρόπου που τρώτε μπορεί να μην είναι αρκετή για να μειώσετε τη χοληστερόλη σας. Η προσθήκη άλλων τροποποιήσεων στον τρόπο ζωής, όπως η αύξηση της σωματικής δραστηριότητας και η απώλεια βάρους, μπορεί επίσης να αποδειχθεί ανεπαρκής.

Εάν τα επίπεδα σας εξακολουθούν να είναι υψηλά σε δίαιτα χαμηλής χοληστερόλης, ο γιατρός σας μπορεί να συνταγογραφήσει στατίνες, φάρμακα που θα λαμβάνονται καθώς συνεχίζετε με τη διατροφή σας για υψηλή χοληστερόλη.

Σκέψεις

Εάν σκοπεύετε να κάνετε αλλαγές στη διατροφή σας, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη όλα τα διαφορετικά μέρη της ζωής σας που ενδέχεται να επηρεαστούν. Ο τρόπος ζωής, οι ευθύνες και οι προτιμήσεις σας επηρεάζουν επίσης την ικανότητά σας να κάνετε (και να τηρείτε) τις αλλαγές που κάνετε.

Γενική Διατροφή

Σε σύγκριση με τις δίαιτες που περιορίζουν σε μεγάλο βαθμό ποιες τροφές μπορείτε να φάτε, μια δίαιτα για υψηλή χοληστερόλη μπορεί να είναι αρκετά ποικίλη και ισορροπημένη. Φρέσκα προϊόντα, άπαχα κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι όλα εγκεκριμένα σε αυτό το σχέδιο και αποτελούν μέρος μιας υγιεινής διατροφής για όλους.

Πολλά από τα τρόφιμα που μπορεί να θέλετε να αποφύγετε ή να περιορίσετε σε μια δίαιτα χαμηλής χοληστερόλης είναι πλούσια σε λιπαρά, ζάχαρη και θερμίδες. Η επιλογή να μην συμπεριληφθούν αυτά τα τρόφιμα στη διατροφή σας (ή να τα έχετε μόνο με μέτρο) μπορεί να έχει οφέλη για την υγεία πέρα ​​από τη διαχείριση της χοληστερόλης, όπως να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος ή να μειώσετε την αρτηριακή σας πίεση.

Ευκαμψία

Παρόλο που ίσως χρειαστεί να επεκτείνετε την τυπική λίστα αγορών σας και να τροποποιήσετε μερικές αγαπημένες συνταγές, το ευρύ φάσμα των τροφίμων που είναι κατάλληλο για μια δίαιτα για υψηλή χοληστερόλη καθιστά το σχέδιο αρκετά ευέλικτο.

Πολλά μενού εστιατορίων επισημαίνουν υγιεινές ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά επιλογές, οι οποίες μπορεί να είναι κατάλληλες. Μπορείτε επίσης να ζητήσετε να κάνετε απλές ανταλλαγές, όπως ένα τυλιγμένο ολικής αλέσεως αντί για ένα κουλούρι, ή ένα κοτόπουλο στη σχάρα αντί για τηγανητό.

Τρώτε γρήγορο φαγητό σε δίαιτα χαμηλής χοληστερόλης

Διαιτητικοί περιορισμοί

Εάν δεν είστε σίγουροι πώς να κάνετε τις διατροφικές σας ανάγκες και προτιμήσεις να λειτουργούν με δίαιτα χαμηλής χοληστερόλης, ίσως θελήσετε να μιλήσετε με έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο ή διατροφολόγο. Μπορούν να σας καθοδηγήσουν στη δημιουργία ενός προγράμματος γευμάτων που μειώνει τα λιπίδια.

Τέτοιες συμβουλές μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμες εάν διαχειρίζεστε επίσης μια γαστρεντερική ανησυχία που επιδεινώνεται από ίνες / τραχύτητα ή πρέπει να αποφύγετε τη γλουτένη (κεχρί, τεφ και quinoa είναι επιλογές που είναι ασφαλείς και συσκευάζονται με φυτικές ίνες).

Παρενέργειες

Από μόνη της, μια δίαιτα μείωσης της χοληστερόλης δεν πρέπει να έχει παρενέργειες. Όποτε κάνετε αλλαγές στον τρόπο με τον οποίο τρώτε, είναι πιθανό να αντιμετωπίσετε προσωρινά συμπτώματα του εντέρου, όπως δυσκοιλιότητα, αλλά αυτά είναι συνήθως προσωρινά και γίνονται καλύτερα καθώς προσαρμόζεστε.

Εάν ξεκινάτε επίσης ένα φάρμακο που μειώνει τη χοληστερόλη, θυμηθείτε ότι τυχόν παρενέργειες που αντιμετωπίζετε θα μπορούσαν επίσης να είναι το αποτέλεσμα του φαρμάκου σας. Για παράδειγμα, ο μυϊκός πόνος και η αδυναμία είναι συχνές ανεπιθύμητες ενέργειες των στατινών. Μιλήστε με το γιατρό σας για οτιδήποτε αντιμετωπίζετε που προκαλεί ανησυχία.

Γενική υγεία

Τα τρόφιμα που συνιστώνται για τη διαχείριση της υψηλής χοληστερόλης προσφέρουν πολλά άλλα οφέλη για την υγεία. Δύο ειδικότερα - σας βοηθούν να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος και βελτιώνοντας την ενέργειά σας - μπορούν να κάνουν άλλες αλλαγές, όπως η άσκηση περισσότερο, πιο εύκολο να υιοθετηθούν.

Αυτό μπορεί προφανώς να βοηθήσει τις προσπάθειές σας για μείωση της χοληστερόλης, αλλά θα βοηθήσει επίσης στη μείωση του κινδύνου για προβλήματα πέρα ​​από τα καρδιαγγειακά, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου.

8 Επικίνδυνοι μύθοι για την υψηλή χοληστερόλη

Μια λέξη από το Verywell

Επιλέγοντας να τρώτε μια υγιεινή διατροφή γεμάτη φρέσκα προϊόντα, δημητριακά ολικής αλέσεως και άπαχη πρωτεΐνη, αποφεύγοντας τροφές που έχουν υποστεί βαριά επεξεργασία και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων σας και μπορεί ακόμη και να σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε άλλους παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις , όπως το βάρος σας. Θα θελήσετε να συζητήσετε τις διαφορετικές προσεγγίσεις για τη μείωση της χοληστερόλης με το γιατρό σας. Ενώ οι αλλαγές στη διατροφή σας μπορούν να σας βοηθήσουν, μπορεί επίσης να χρειαστείτε φάρμακα για να ελέγξετε τα επίπεδα σας.

Υγιεινά σνακ για δίαιτα χαμηλής χοληστερόλης