Περιεχόμενο
- Συμπτώματα αλλεργίας φουντουκιού
- Αλλεργία από γύρη σημύδας; Μπορείτε επίσης να αντιδράσετε στα φουντούκια
- Θεραπεία της αλλεργίας φουντουκιού
Τα φουντούκια μπορούν να αναπτυχθούν σχεδόν οπουδήποτε στις ηπειρωτικές Ηνωμένες Πολιτείες, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι τα αγοράζουν σε καταστήματα. Θα βρείτε μόνοι τους φουντούκια, σε σνακ μικτών ξηρών καρπών και σε γλυκά όπως η πραλίνα. Χρησιμοποιούνται επίσης για να κάνουν επικάλυψη καρυδιών σοκολάτας, όπως το δημοφιλές προϊόν Nutella και για να φτιάχνουν λικέρ φουντουκιού Frangelico.
Συμπτώματα αλλεργίας φουντουκιού
Εάν έχετε αλλεργία στα φουντούκια, τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν εντός δύο ωρών από την κατανάλωση φουντουκιών ή τροφών που τα περιέχουν.
Τα συμπτώματα της αλλεργίας από φουντούκι μπορεί να περιλαμβάνουν:
- Κυψέλες ή έκζεμα στο δέρμα σας
- Αλλεργική επιπεφυκίτιδα στα μάτια σας
- Ναυτία, κοιλιακό άλγος, έμετος ή διάρροια
- Συριγμός, βήχας ή καταρροή
- Οίδημα των χειλιών, της γλώσσας ή του προσώπου (γνωστό ως αγγειοοίδημα)
- Αναφυλαξία, μια σοβαρή αλλεργική αντίδραση που απαιτεί άμεση ιατρική περίθαλψη
Αλλεργία από γύρη σημύδας; Μπορείτε επίσης να αντιδράσετε στα φουντούκια
Το σύνδρομο στοματικής αλλεργίας (OAS) είναι μια μορφή τροφικής αλλεργίας στην οποία άτομα που είναι ευαίσθητα σε συγκεκριμένους τύπους γύρης αντιδρούν επίσης σε ορισμένα τρόφιμα που σχετίζονται με αυτούς τους τύπους γύρης. Στην περίπτωση των φουντουκιών, πολλά άτομα με αλλεργίες γύρης σημύδας αντιδρούν επίσης στα φουντούκια. Η γύρη από τις σημύδες και τα φουντούκια περιέχουν αλλεργιογόνα που σχετίζονται και έτσι το σώμα σας αντιδρά και στα δύο.
Τα συμπτώματα του συνδρόμου στοματικής αλλεργίας από φουντούκι είναι συνήθως αρκετά ήπια και περιορίζονται σε μυρμήγκιασμα, φαγούρα ή πρήξιμο στα χείλη, τη γλώσσα και το λαιμό. Αυτά τα συμπτώματα μπορούν να αντιμετωπιστούν με ένα αντιισταμινικό χωρίς συνταγή όπως το Benadryl. Μετά τη λήψη ενός αντιισταμινικού, ένα άτομο με αυτήν την πάθηση θα πρέπει να παρακολουθείται για τις επόμενες ώρες για να βεβαιωθείτε ότι δεν αναπτύσσονται πιο σοβαρά αλλεργικά συμπτώματα.
Περιστασιακά, ορισμένα άτομα με σύνδρομο στοματικής αλλεργίας έχουν πιο σοβαρές αντιδράσεις που μπορεί να περιλαμβάνουν εξανθήματα, καθυστερημένα γαστρεντερικά συμπτώματα όπως κοιλιακές κράμπες και διάρροια ή, πολύ σπάνια, τη σοβαρή αλλεργική αντίδραση γνωστή ως αναφυλαξία. Οι πιο σοβαρές αντιδράσεις ολόκληρου του σώματος απαιτούν άμεση θεραπεία με την επινεφρίνη.
Θεραπεία της αλλεργίας φουντουκιού
Δεν υπάρχει θεραπεία για την αλλεργία στο φουντούκι. Η διαχείριση της αλλεργίας σας στο φουντούκι περιλαμβάνει την αποφυγή φουντουκιών και την προετοιμασία για μελλοντικές αντιδράσεις.
Συζητήστε με το γιατρό ή τον αλλεργιολόγο σας εάν έχετε συμπτώματα μετά το φαγητό ή το άγγιγμα φουντουκιών. Μπορεί να χρειαστείτε δοκιμές αλλεργίας για να προσδιορίσετε τη σοβαρότητα της αντίδρασής σας και για να προσδιορίσετε εάν έχετε αλλεργίες σε άλλους ξηρούς καρπούς.
Χρειάζεστε αυτόματο εγχυτήρα επινεφρίνης;
Μερικά άτομα με σύνδρομο στοματικής αλλεργίας έχουν μόνο εντοπισμένες αντιδράσεις που έχουν αντιμετωπιστεί επιτυχώς με αντιισταμινικά.
Ωστόσο, ο γιατρός σας μπορεί να σας συνταγογραφήσει έναν αυτόματο εγχυτήρα επινεφρίνης (συνήθως αναφέρεται με το εμπορικό σήμα EpiPen) για εσάς μόνο σε περίπτωση πιο σοβαρής αντίδρασης.
Εάν το συνταγογραφήσει ο γιατρός σας, θα πρέπει να έχετε μαζί σας τον αυτόματο εγχυτήρα σας ανά πάσα στιγμή, ώστε να είναι διαθέσιμο για χρήση σε περίπτωση σοβαρής αντίδρασης.
Μια λέξη από το Verywell
Τα καρύδια είναι μία από τις οκτώ πιο συχνές τροφικές αλλεργίες στις Ηνωμένες Πολιτείες και έτσι καλύπτονται από τους ισχύοντες νόμους περί επισήμανσης της τροφικής αλλεργίας. Οι κατασκευαστές τροφίμων υποχρεούνται να αναφέρουν ξηρούς καρπούς στις ετικέτες των συστατικών τους στα απλά αγγλικά. Αυτό καθιστά τους ξηρούς καρπούς αρκετά εύκολο να αποφευχθούν σε συσκευασμένα τρόφιμα.
Μια προειδοποίηση για αλλεργία φουντουκιού σε μια ετικέτα συστατικών πρέπει να έχει την εξής μορφή: "Περιέχει καρύδια (φουντούκια)."
Ορισμένα τρόφιμα, όπως αυτά που σερβίρονται σε εστιατόρια ή στο σπίτι κάποιου, δεν θα συνοδεύονται από βολικές λίστες συστατικών. Πρέπει να μάθετε να αναγνωρίζετε τρόφιμα που περιέχουν συνήθως ξηρούς καρπούς. Κατά την παραγγελία φαγητού σε ένα εστιατόριο, μείνετε ασφαλείς ρωτώντας πάντα τον διακομιστή σας ή ζητώντας να μιλήσετε στον σεφ για την αλλεργία σας στο φουντούκι.