Περιεχόμενο
Το σάντουιτς είναι ένα βασικό πιάτο όταν πρόκειται για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Είναι γρήγορα κατασκευασμένα και μπορούν να κατασκευαστούν με ποικιλία συστατικών για να ικανοποιήσουν σχεδόν κάθε λαχτάρα. Παρόλο που η υψηλή χοληστερόλη δεν εξαλείφει αυτό το νόστιμο φαγητό από τη διατροφή σας, πρέπει να είστε προσεκτικοί σχετικά με τα τρόφιμα που προσθέτετε στο σάντουιτς σας. Η προσθήκη λανθασμένων συστατικών θα μπορούσε να αυξήσει την πρόσληψη θερμίδων - και τη μέση σας.Το ψωμί
Το ψωμί είναι ένα σημαντικό μέρος ενός παραδοσιακού σάντουιτς. Δυστυχώς, μπορούν επίσης να συνεισφέρουν πολλές θερμίδες στο σάντουιτς. Μερικοί τύποι ψωμιού που περιέχουν υψηλές ποσότητες διαλυτών ινών μπορεί πραγματικά να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε υγιή επίπεδα χοληστερόλης, καθώς και βοήθεια στην πεπτική υγεία. Δοκιμάστε μερικές από αυτές τις χρήσιμες συμβουλές για την επιλογή ψωμιού που είναι υγιές για το σάντουιτς σας:
- Επιλέξτε ολόκληρους κόκκους. Αντί να επιλέξετε λευκά, εκλεπτυσμένα ψωμιά για το σάντουιτς σας, επιλέξτε ψωμιά ολικής αλέσεως. Αυτά τα ψωμιά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε διαλυτές ίνες που μπορούν να διατηρήσουν τα επίπεδα LDL σας υγιή. Παραδείγματα ψωμιών ολικής αλέσεως περιλαμβάνουν ψωμί ολικής αλέσεως, ψωμί δώδεκα κόκκων ή ψωμιά φτιαγμένα με φαγόπυρο, όλυρα ή αλεύρι κριθαριού.
- Κοιτάξτε την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και φυτικές ίνες. Ένα άλλο ενδεικτικό σημάδι ενός υγιούς ψωμιού είναι η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και φυτικές ίνες. Στην ιδανική περίπτωση, το ψωμί πρέπει να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και να έχει ελάχιστη ποσότητα εξευγενισμένων σακχάρων. Ορισμένα εμπορικά διαθέσιμα ψωμιά μπορεί να έχουν προσθέσει ζάχαρη, επομένως θα πρέπει να ελέγξετε την ετικέτα διατροφής στη συσκευασία των τροφίμων.
- Ανακάτεψέ το. Βαρεθήκατε με το παραδοσιακό σάντουιτς; Δοκιμάστε να τυλίξετε μερικά συστατικά σε μαρούλι ή φτιάξτε ένα περιτύλιγμα που περιέχει τα αγαπημένα σας συστατικά. Μια άλλη υγιής εναλλακτική λύση θα ήταν να γεμίσετε τα αγαπημένα σας γεμίσματα σάντουιτς σε μια τσέπη πίτας ολικής αλέσεως.
Νόστιμες προσθήκες
Η καρδιά του σάντουιτς μπορεί να αποτελείται σχεδόν από οτιδήποτε. Ωστόσο, είναι αυτό το τμήμα του σάντουιτς που μπορεί επίσης να συσκευάσει επιπλέον θερμίδες και κορεσμένο λίπος και να εκτροχιάσει τη δίαιτα μείωσης της χοληστερόλης. Το να διατηρείτε το σάντουιτς σας υγιές δεν χρειάζεται να είναι βαρετό ή να περιορίζετε τις επιλογές σας με αυτές τις απλές συμβουλές.
Λαχανικά - Δεν μπορείτε ποτέ να έχετε πάρα πολλά από αυτά στο σάντουιτς σας. Στην πραγματικότητα, πρέπει να το κάνετε να προσθέσετε μερικά λαχανικά σε οποιοδήποτε σάντουιτς που φτιάχνετε. Τα λαχανικά μπορούν να προσθέσουν υφή και γεύση στο σάντουιτς. Επιπλέον, τα λαχανικά περιέχουν φυτοστερόλες και άλλες υγιείς χημικές ουσίες που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης LDL. Αν και το μαρούλι και η ντομάτα είναι οι κλασικές προσθήκες που επιλέγονται για σάντουιτς, σχεδόν κάθε λαχανικό μπορεί να προστεθεί σε ένα σάντουιτς.
Χρειάζεστε κάτι λίγο διαφορετικό; Προσθέστε λάχανα ή σπανάκι αντί για μαρούλι. Αντί για την παραδοσιακή ντομάτα, προσθέστε φέτες αγγουριού, τεμαχισμένα καρότα, μαύρες ελιές, μια φέτα αβοκάντο ή κρεμμύδι στο επόμενο φαγητό σάντουιτς. Καλύτερα ακόμα, γιατί να μην προσθέσετε όλα αυτά τα συστατικά;
Καρπός - Αν και δεν είναι τόσο δημοφιλής μιας επιλογής όπως τα λαχανικά, τα φρούτα μπορούν να προσθέσουν γεύση σε ένα κατά τα άλλα θαμπό σάντουιτς, ειδικά αν λαχταράτε κάτι λίγο πιο γλυκό. Τα ψιλοκομμένα μήλα, τα βακκίνια σε κύβους, τα μισά σταφύλια ή τα εσπεριδοειδή μπορούν να κάνουν μια νόστιμη και υγιεινή προσθήκη στο σάντουιτς σας.
Κρέατα - Συχνά θεωρείται ως το πιο σημαντικό μέρος του σάντουιτς, το κρέας μπορεί επίσης να είναι η μεγαλύτερη πηγή κορεσμένου λίπους που μπορεί να προσθέσει θερμίδες στο σάντουιτς εάν τα τεμάχια είναι ιδιαίτερα λιπαρά. Το κρέας μπορεί να συμπεριληφθεί στη δίαιτα φιλική προς τη χοληστερόλη σας με μέτρο. Ακολουθούν ορισμένοι τρόποι για να συμπεριλάβετε το κρέας στο σάντουιτς σας, χωρίς να επηρεάσετε σοβαρά τη διατροφή σας που μειώνει τη χοληστερόλη:
- Χρησιμοποιήστε λιτές περικοπές - Ορισμένα κρέατα δεν περιέχουν τόσο λίπος, κάτι που μπορεί να τα κάνει καλύτερη επιλογή από ορισμένα λιπαρά κομμάτια. Δοκιμάστε αυτές τις χρήσιμες συμβουλές για την επιλογή πιο λιπαρών κρεάτων για το σάντουιτς σας.
- Προσθέστε ψάρια αντ 'αυτού - Το ψάρι μπορεί να είναι μια εξαιρετική, υγιεινή καρδιά εναλλακτική προσθήκη σε ένα σάντουιτς. Ο σολομός και ο τόνος έχουν υγιή λιπαρά ωμέγα-3 που μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς σας και των τριγλυκεριδίων σας σε ένα υγιές εύρος.
- Προσθέστε εναλλακτικές λύσεις κρέατος - Η προσθήκη φασολιών ή tofu στο σάντουιτς σας μπορεί να προσθέσει χύμα και πρωτεΐνες στη διατροφή σας - χωρίς το υπερβολικό λίπος.
Τυριά - Το τυρί μπορεί να είναι μια καλή πηγή ασβεστίου-και κορεσμένο λίπος. Όταν ψάχνετε για τυριά για να πάτε στο σάντουιτς σας, δοκιμάστε να επιλέξετε τυριά χαμηλότερα σε λιπαρά και θερμίδες. Εναλλακτικά, ορισμένοι κατασκευαστές διαθέτουν λεπτότερες φέτες τυριού που είναι κομμένες για να μειώσουν τις θερμίδες.
Τα spreads σας
Ορισμένα spreads σάντουιτς μπορούν να προσθέσουν πολλή γεύση στο σάντουιτς σας και σε θερμίδες αν δεν είστε προσεκτικοί. Όταν αναζητάτε επικάλυψη για προσθήκη στο σάντουιτς σας, ελέγχετε πάντα τις ετικέτες των τροφίμων σας για περιεκτικότητα σε ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά. Οι ασφαλέστερες προσθήκες σάντουιτς στο υγιεινό σάντουιτς σας περιλαμβάνουν:
- Ξύδι
- Μουστάρδα
- Μπαχαρικά
- Ελαιόλαδο
Άλλα spreads μπορεί να περιέχουν υπερβολικά σάκχαρα ή λίπη που μπορεί επίσης να είναι επιζήμια για την υγιεινή διατροφή σας. Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από τα παρακάτω spreads, χρησιμοποιήστε τα με φειδώ ή αναζητήστε εναλλακτικές λύσεις με χαμηλά λιπαρά:
- Μαγιονέζα
- Κέτσαπ
- Βούτυρο
- Κρεμώδεις σάλτσες
Οι δυνατότητες για την κατασκευή του τέλειου σάντουιτς φιλικού προς τη διατροφή χοληστερόλης είναι ατελείωτες δεδομένης της ποικιλίας των υγιεινών τροφίμων που έχετε στη διάθεσή σας. Ο συνδυασμός του σάντουιτς σας με υγιεινά αντικείμενα όχι μόνο θα εξασφαλίσει ένα νόστιμο και γευστικό γεύμα, αλλά θα βοηθήσει επίσης να διατηρήσετε την καρδιά σας υγιή.