Περιεχόμενο
Κάνναβη (Cannabis sativa L.) καλλιεργείται για την παραγωγή ενός ευρέος φάσματος προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων, των προϊόντων υγείας, του υφάσματος, του σχοινιού, των φυσικών θεραπειών και πολλά άλλα. Τα διάφορα μέρη του φυτού κάνναβης χρησιμοποιούνται για την παραγωγή διαφορετικών προϊόντων.Οι σπόροι κάνναβης είναι βρώσιμοι και θεωρούνται εξαιρετικά θρεπτικοί με υψηλή συγκέντρωση διαλυτών και αδιάλυτων ινών, ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα για την υγεία της καρδιάς και την υγεία του δέρματος.
Η κάνναβη καλλιεργείται για μη χρήση ναρκωτικών, επειδή περιέχει μόνο ίχνη THC (το ψυχοδραστικό συστατικό του φυτού μαριχουάνας που είναι υπεύθυνο για την αύξηση ενός ατόμου).
Γνωστός και ως
- Στενή κάνναβη
- Πικρή ρίζα
- Catchfly
- Ινδική κάνναβη
- Milkweed
- Άγριο βαμβάκι
Οφέλη για την υγεία
Υπάρχουν τρία διαφορετικά είδη φυτών που προέρχονται από το γένος κάνναβης (στην οικογένεια Cannabaceae). Αυτά περιλαμβάνουν Κάνναβη sativa, Cannabis indica, και Ruderalis κάνναβης.
Η κάνναβη ταξινομείται ως ποικιλίες κάνναβης που περιέχουν 0,3% ή λιγότερο περιεκτικότητα σε THC. Η μαριχουάνα, από την άλλη πλευρά, περιγράφει είδη φυτών κάνναβης που έχουν περισσότερο από 0,3% THC, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν ευφορίες.
Οι σπόροι κάνναβης είναι το κύριο μέρος του φυτού κάνναβης που είναι βρώσιμο. Τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή τσαγιού, αλλά είναι οι σπόροι που περιέχουν τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά του φυτού. Στην πραγματικότητα, οι σπόροι κάνναβης έχουν πάνω από 30% λίπος, συμπεριλαμβανομένων των απαραίτητων λιπαρών οξέων. Τα οφέλη για την υγεία της κάνναβης, επομένως, προέρχονται κυρίως από τους σπόρους της.
Σπόροι κάνναβης
Οι σπόροι κάνναβης είναι, σχεδόν, όπως υποδηλώνει το όνομα - οι σπόροι του φυτού κάνναβης. Μερικές φορές, οι σπόροι αναφέρονται επίσης ως καρδιές κάνναβης.
Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αδιάλυτες και διαλυτές ίνες, πλούσιες σε γάμμα-λινολενικό οξύ (GLA) που έχει συνδεθεί σε μελέτες με πολλά οφέλη για την υγεία, προσφέρει μια υγιή ισορροπία ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρών οξέων. Σημειώστε ότι οι καρδιές κάνναβης έχουν αφαιρεθεί το ινώδες κέλυφος και, συνεπώς, είναι χαμηλότερα σε φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά από ό, τι οι σπόροι κάνναβης.
Μια μελέτη του 2016 ανακάλυψε ότι το GLA έχει πολύ ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και έχει «μεγάλες δυνατότητες να μειώνει τις φλεγμονώδεις διαδικασίες και να βελτιώνει σημεία και συμπτώματα διαφόρων φλεγμονωδών ασθενειών».
Οι σπόροι κάνναβης περιέχουν την τέλεια αναλογία 3 προς 1 ωμέγα-6 προς ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, η οποία θεωρείται η βέλτιστη αναλογία για την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου. Αυτή η αναλογία είναι δύσκολο να επιτευχθεί στη Δυτική διατροφή, καθώς τα περισσότερα τρόφιμα περιέχουν πάρα πολλά λιπαρά οξέα ωμέγα-6 (όπως φυτικό έλαιο) και όχι αρκετά αρκετά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (όπως σολομός και άλλα άγρια, κρύα νερά ψάρι).
Οι σπόροι κάνναβης περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως μέταλλα (όπως μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο και ψευδάργυρο) καθώς και βιταμίνες.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε 20% διαλυτές και 80% αδιάλυτες ίνες, σε ολόκληρους σπόρους κάνναβης, μπορεί να βοηθήσει στην πέψη βοηθώντας στη μείωση της κακής χοληστερόλης και στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς. Οι αδιάλυτες ίνες στους σπόρους κάνναβης έχουν επίσης συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτης.
Λάδι κάνναβης έναντι λαδιού CBD
Το έλαιο κάνναβης (που ονομάζεται επίσης έλαιο κάνναβης) προέρχεται από τους σπόρους του φυτού κάνναβης. παρασκευάζεται από σπόρους κάνναβης με ψυχρή πίεση. Το έλαιο κάνναβης διαφέρει από το έλαιο CBD στο ότι το έλαιο CBD εξάγεται από το φυτό κάνναβης και στη συνέχεια συνδυάζεται με ένα βασικό έλαιο (όπως καρύδα, MCT ή ελαιόλαδο).
Το έλαιο κάνναβης, το οποίο προέρχεται μόνο από τους σπόρους - και όχι από μια ποικιλία κάνναβης του ίδιου του φυτού κάνναβης - κάνει δεν περιέχουν οποιεσδήποτε ψυχοδραστικές ιδιότητες (όπως αυτές από την THC που προκαλούν ένα άτομο να πάρει υψηλό). Το λάδι κάνναβης έχει τις δικές του μοναδικές ιδιότητες και οφέλη για την υγεία.
Το έλαιο κάνναβης χρησιμοποιείται σε τρόφιμα για το υψηλό επίπεδο υγιεινών θρεπτικών συστατικών όπως:
- Πρωτεΐνες
- Βασικά λιπαρά οξέα (EFAs)
- Ορυκτά (όπως ψευδάργυρος, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρος και άλλα)
- Αντιοξειδωτικά (όπως η βιταμίνη Ε)
Το λάδι κάνναβης μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μαγειρικό λάδι και, όπως και κάθε άλλος τύπος υγιούς ελαίου, μπορεί να προστεθεί σε τρόφιμα όπως σαλάτες, ντιπ και σάλτσες.
Μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι το έλαιο κάνναβης μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής.
Το έλαιο κάνναβης χρησιμοποιείται συχνά ως μαλακτικό μαλλιών, ως ενυδατικό δέρμα. Ορισμένες μελέτες διαπίστωσαν ότι το έλαιο κάνναβης μπορεί να βελτιώσει το ξηρό, φαγούρα στο δέρμα και να βοηθήσει τα συμπτώματα του εκζέματος, μειώνοντας την ανάγκη για συνταγογραφούμενα φάρμακα.
Πρωτεΐνη κάνναβης
Η πρωτεΐνη κάνναβης είναι μια σκόνη που παράγεται από τους σπόρους του φυτού κάνναβης. Περιέχει πάνω από 25% υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη με σχεδόν 20 αμινοξέα και εννέα απαραίτητα αμινοξέα.
Η πρωτεΐνη κάνναβης είναι μια εξαιρετική επιλογή σε σκόνη πρωτεΐνης για χορτοφάγους ή vegans επειδή περιέχει επίσης απαραίτητα λιπαρά οξέα που είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στους σπόρους κάνναβης είναι σημαντικά υψηλότερη από εκείνη των σπόρων λιναριού ή chia, οι οποίοι περιέχουν μόνο περίπου 15% έως 18% πρωτεΐνες.
Άλλα οφέλη για την υγεία
Η κάνναβη έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία ποικίλων καταστάσεων υγείας, αλλά δεν υπάρχουν αρκετά δεδομένα κλινικής έρευνας για να υποστηριχθούν οι ισχυρισμοί ότι η κάνναβη είναι ασφαλής ή αποτελεσματική για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Βρογχικο Ασθμα
- Βήχας
- Φούσκωμα
- Αρθρίτιδα
- Σύφιλη
- Πνευμονία
- Καρδιακά προβλήματα
- Ουρολογικές καταστάσεις (αύξηση ροής ούρων)
- Κονδυλώματα (όταν εφαρμόζεται τοπικά στο δέρμα)
Πως δουλεύει
Πιστεύεται ότι η κάνναβη περιέχει χημικές ουσίες (όπως το φάρμακο Lanoxin) που μειώνουν την αρτηριακή πίεση, επιβραδύνουν τον καρδιακό ρυθμό και αυξάνουν τη δύναμη του καρδιακού παλμού και αυξάνουν την παραγωγή ούρων.
Η κάνναβη είναι επίσης γνωστό ότι έχει τερπένια, τα οποία είναι μόρια που παράγονται από φυτά που είναι υπεύθυνα για τη χαρακτηριστική μυρωδιά του φυτού (όπως λεβάντα). Μελέτες έχουν αρχίσει να δείχνουν ότι τα τερπένια πιστεύεται ότι έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των νευροπροστατευτικών (εγκεφαλική προστασία), των αντιφλεγμονωδών και των αντικαρκινικών ιδιοτήτων.
Πιθανές παρενέργειες
Σύμφωνα με τη λίστα RX, η λήψη ολόκληρης κάνναβης από το στόμα μπορεί να προκαλέσει πολλές παρενέργειες όπως:
- Ερεθισμός του λαιμού
- Διάρροια
- Ναυτία και έμετος
- Βραδυκαρδία (αργός καρδιακός ρυθμός)
- Υπέρταση (υψηλή αρτηριακή πίεση)
Δεν υπάρχουν αρκετά δεδομένα κλινικής έρευνας για να αποδειχθεί ότι η κάνναβη είναι ασφαλής για χρήση σε άτομα που είναι έγκυες ή θηλάζουν ή για τοπική χρήση (στο δέρμα).
Η κατανάλωση σπόρων κάνναβης δεν θεωρείται τόσο ανασφαλής όσο καταναλώνει τα φύλλα κάνναβης ή άλλα μέρη του φυτού. Όμως οι σπόροι μπορούν να προκαλέσουν ήπια διάρροια λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Αλληλεπίδραση με φάρμακα
Μην καταναλώνετε κάνναβη κατά τη λήψη καρδιακών γλυκοσίδων ή διουρητικών.
Καρδιακές γλυκοσίδες
Οι καρδιακοί γλυκοζίτες, όπως η λανοξίνη (διγοξίνη) βοηθούν τον καρδιακό παλμό δυνατά και μπορεί να επιβραδύνει τον καρδιακό ρυθμό. Η κάνναβη είναι επίσης γνωστό ότι επιβραδύνει τον καρδιακό ρυθμό. Αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε βραδυκαρδία. Μην παίρνετε κάνναβη όταν παίρνετε Lanoxin χωρίς να συμβουλευτείτε τον ιατρό που σας έχει συνταγογραφήσει ή άλλο πάροχο υγειονομικής περίθαλψης.
Διουρητικά
Τα διουρητικά όπως το Diuril (χλωροθειαζίδη), η θαλιτόνη (χλωροταλιδόνη), το Lasix (φουροσεμίδη), το Microzide (υδροχλωροθειαζίδη) και άλλα μπορεί να μειώσουν το κάλιο στο σώμα καθώς εργάζονται για την έκπλυση υγρών. Η κάνναβη έχει παρόμοια δράση.
Όταν υπάρχει αύξηση της παραγωγής ούρων / υγρών, είναι σύνηθες να χάνεται και το κάλιο. Η λήψη διουρητικών και κάνναβης μαζί μπορεί να οδηγήσει σε επικίνδυνα χαμηλά επίπεδα καλίου που θα μπορούσαν να επηρεάσουν αρνητικά την καρδιά.
Επιλογή, προετοιμασία και αποθήκευση
Οι σπόροι κάνναβης μπορούν να καταναλωθούν ωμοί, ψητοί ή μαγειρεμένοι με άλλα τρόφιμα. Το έλαιο κάνναβης χρησιμοποιείται ως τροφή ή έχει γίνει φάρμακο για χιλιάδες χρόνια στην Κίνα.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι να τρώτε πρωτεΐνες κάνναβης, λάδι και σπόρους, όπως:
- Σε ένα smoothie
- Σε πλιγούρι βρώμης ή δημητριακά
- Πασπαλίζουμε πάνω από σαλάτες
- Ως καρύδι βούτυρο
- Ως μορφή γάλακτος (γάλα κάνναβης)
- Στο γιαούρτι
- Σε μπαρ γεύματος ή μπαρ granola
- Σάλτσα σαλάτας (λάδι κάνναβης)
- Πασπαλίστε (σπόρους κάνναβης) σε κατσαρόλα
- Προσθέστε σπόρους κάνναβης σε ψημένα προϊόντα
- Σε συνταγές
- Ως μαγειρικό λάδι
Αποθήκευση
Η έκθεση των σπόρων κάνναβης στον αέρα για μεγάλες χρονικές περιόδους ή η αποθήκευση κάνναβης σε υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να προκαλέσει υποβάθμιση της περιεκτικότητάς του σε υγιή λιπαρά. Αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε trans-λιπαρά οξέα (που είναι ο χειρότερος τύπος λιπών που μπορεί να φάει ένα άτομο).
Συνιστάται η αποθήκευση σπόρων κάνναβης και λαδιού κάνναβης σε δροσερές θερμοκρασίες, μακριά από έκθεση σε έντονο φως, σε αεροστεγές δοχείο. Είναι καλύτερο να ψύχετε τα προϊόντα κάνναβης μετά το άνοιγμα.
Πολλά προϊόντα κάνναβης, όπως λάδι κάνναβης, γάλα κάνναβης και σκόνη πρωτεΐνης κάνναβης μπορούν να αγοραστούν σε κατάστημα υγιεινής διατροφής ή στο διαδίκτυο.
Το μαγείρεμα των σπόρων κάνναβης ή η θέρμανση του λαδιού σε θερμοκρασίες πάνω από 350 βαθμούς Φαρενάιτ μπορεί να μετουσιώσει τα λίπη, καταστρέφοντας τα υγιή λιπαρά οξέα. Οι σπόροι κάνναβης και το λάδι τρώγονται καλύτερα ωμά. εάν μαγειρεύετε με λάδι κάνναβης, χρησιμοποιήστε χαμηλή φωτιά.
Δοσολογία
Η δοσολογία οποιουδήποτε φυτικού ή φυσικού συμπληρώματος εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως η ηλικία ενός ατόμου, η κατάσταση της υγείας και πολλά άλλα.
Πάντα να συμβουλεύεστε τον γιατρό σας πριν πάρετε κάνναβη (ή οποιοδήποτε άλλο βότανο) σχετικά με τη συνιστώμενη δοσολογία. Κατά τη λήψη φυτικών παρασκευασμάτων, μην υπερβαίνετε ποτέ τη δοσολογία ή άλλες συστάσεις στο ένθετο της συσκευασίας.
Όταν τρώτε σπόρους κάνναβης, ορισμένοι εμπειρογνώμονες προτείνουν να ξεκινήσετε αργά (όπως 1 κουταλάκι του γλυκού) και στη συνέχεια σταδιακά να εργάζεστε σε περισσότερο ανεκτά, ειδικά για εκείνους με πεπτικά προβλήματα.
Επιλογή
Οι σπόροι κάνναβης καλλιεργούνται σε πολλές διαφορετικές χώρες, αλλά η κάνναβη που καλλιεργείται στον Καναδά λέγεται ότι παράγει έναν υπέροχο, υψηλής ποιότητας σπόρο. Αναζητήστε προϊόντα που έχουν δοκιμαστεί στο εργαστήριο για καθαρότητα και ισχύ.
Λάβετε υπόψη ότι οι κανονισμοί για την κάνναβη που καλλιεργούνται στις ΗΠΑ, την Ευρώπη και τον Καναδά είναι αυστηρότεροι από αυτούς που ισχύουν σε άλλες χώρες, όπως η Κίνα. Επίσης, τα προϊόντα του Καναδά δεν είναι ΓΤΟ. Φροντίστε να επιλέξετε ένα βιολογικό προϊόν για την απόλυτη διατροφική αξία, γεύση, ισχύ και συνολική ποιότητα.
Συνήθεις ερωτήσεις
Οι καρδιές των σπόρων κάνναβης είναι ίδιες με τους σπόρους κάνναβης;
Όχι. Οι καρδιές κάνναβης έχουν αφαιρέσει το ινώδες κέλυφος και, συνεπώς, είναι χαμηλότερες σε φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά από τους σπόρους κάνναβης. Οι καρδιές κάνναβης δεν είναι τόσο διατροφικά ωφέλιμες όσο ολόκληροι οι σπόροι κάνναβης. Ωστόσο, οι καρδιές κάνναβης είναι πολύ υψηλές σε υγιή πολυακόρεστα λίπη.
Είναι νόμιμοι οι σπόροι κάνναβης για κατάποση στις ΗΠΑ;
Ναι, οι σπόροι κάνναβης είναι νόμιμοι στις Ηνωμένες Πολιτείες, αλλά οι σπόροι κάνναβης πρέπει να περιέχουν ελάχιστη ποσότητα THC (το ψυχοδραστικό συστατικό του φυτού κάνναβης που αυξάνει ένα άτομο).
Σύμφωνα με το FDA, ορισμένα προϊόντα κάνναβης, συμπεριλαμβανομένων των σπόρων κάνναβης, της σκόνης πρωτεΐνης σπόρων κάνναβης και του ελαίου κάνναβης είναι ασφαλή για τρόφιμα, και ως εκ τούτου δεν υπάρχει ανάγκη για ειδική νομοθεσία σχετικά με τη νομιμοποίηση.
Μπορεί η κατανάλωση κάνναβης να κάνει ένα άτομο να αποτύχει σε μια δοκιμή ναρκωτικών;
Όχι, όχι όταν τρώτε μέτριες ποσότητες ελαίου κάνναβης, πρωτεΐνη σε σκόνη από κάνναβη ή σπόρους κάνναβης. Υπάρχουν μόνο ίχνη THC στην κάνναβη. εκτός αν ένα άτομο χρησιμοποιεί άλλες παραλλαγές του φυτού κάνναβης, όπως η μαριχουάνα, (ή κατάποση ασυνήθιστα μεγάλων ποσοτήτων κάνναβης) δεν είναι πιθανό να αποτύχει μια δοκιμή φαρμάκων από την κατανάλωση σπόρων κάνναβης.
Αν και οι καρδιές κάνναβης δεν περιέχουν καθόλου THC, τα κελύφη έχουν ίχνη (κάτω του 0,3% THC).
Επομένως, αν και ένα άτομο είναι πολύ απίθανο να είναι θετικό σε μια δοκιμή ναρκωτικών από την κατανάλωση σπόρων κάνναβης, όσοι αναρρώνουν από τον εθισμό στην κάνναβη - με στόχο την αποφυγή κάθε έκθεσης σε THC - μπορεί να θέλουν να αποφύγουν να τρώνε ολόκληρους σπόρους κάνναβης και να επιλέξουν αντ 'αυτού καρδιές κάνναβης.
Πώς μοιάζει η κάνναβη;
Οι σπόροι κάνναβης έχουν μια πολύ ευχάριστη, ήπια, ξηρή γεύση, όπως οι αλατισμένοι ηλιόσποροι, αλλά η υφή δεν είναι τόσο σκληρή.