Περιεχόμενο
- Εργαστείτε με έναν εκπαιδευμένο επαγγελματία
- Θυμηθείτε να συνεχίσετε τις δοκιμές
- Δώστε προσοχή στις πρωτεΐνες
Εργαστείτε με έναν εκπαιδευμένο επαγγελματία
Μία από τις βασικές αρχές της διατροφής είναι η σύσταση για συνεργασία με έναν διατροφικό επαγγελματία. Δεδομένου ότι τρώτε διαφορετικά από την πλειοψηφία του πληθυσμού, γνωρίζετε ήδη πόσο δύσκολο μπορεί μερικές φορές να έχετε πρόσβαση σε τρόφιμα που σας ταιριάζουν. Με τη δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP, έχετε πλέον ένα ακόμη σύνολο περιορισμών που πρέπει να ανησυχείτε. Όμως, δεν χρειάζεται να το κάνετε μόνοι! Η εργασία δίπλα-δίπλα με κάποιον που έχει βαθιά γνώση της διατροφής μπορεί να σας βοηθήσει να καταλάβετε τι να φάτε σε όλες τις διάφορες καταστάσεις στις οποίες μπορεί να βρεθείτε. Ένας διατροφικός επαγγελματίας μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι τρώτε καλά στρογγυλή διατροφή και να μην χάνετε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Η εφαρμογή Διατροφή Low-FODMAP του Monash University είναι η πιο ενημερωμένη πηγή πληροφοριών σχετικά με το περιεχόμενο των τροφίμων FODMAP. Νέα τρόφιμα δοκιμάζονται συνεχώς. Η εφαρμογή μπορεί να σας καθοδηγήσει στην ευρύτερη ποικιλία λαχανικών που επιτρέπονται κατά τη φάση απομάκρυνσης της διατροφής.
Θυμηθείτε να συνεχίσετε τις δοκιμές
Η δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP δεν προορίζεται να είναι μια μακροχρόνια δίαιτα. Μόλις βρεθείτε στη φάση απομάκρυνσης για μια περίοδο περίπου τεσσάρων εβδομάδων, θα ξεκινήσετε τη διαδικασία εισαγωγής των παλαιών τροφών σας στη διατροφή σας για να αξιολογήσετε την ικανότητά σας να τα ανεχτείτε. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να διαπιστώσετε ότι είστε σε θέση Απολαύστε μερικά από τα βασικά τρόφιμα που προτιμάτε, ακόμη και αν έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP.
Δώστε προσοχή στις πρωτεΐνες
Με τον περιορισμό πολλών οσπρίων, η δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP μπορεί να προκαλέσει πρόκληση στην κάλυψη των αναγκών σας σε πρωτεΐνες. Οι χορτοφάγοι Lacto-Ovo έχουν περισσότερες επιλογές χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP από ό, τι vegans όπως αυγά, γάλα χωρίς λακτόζη και πολλά είδη τυριών θεωρούνται χαμηλά σε FODMAP. Ακολουθούν ορισμένες φυτικές πηγές πρωτεϊνών που ταξινομούνται ως χαμηλό FODMAP:
Προϊόντα σόγιας: Η σόγια, το αλεύρι σόγιας και το γάλα σόγιας είναι όλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP, αλλά το tofu, το tempeh και το seitan (μόνο για σέλιους) επιτρέπονται όλα κατά τη φάση απομάκρυνσης. Μπορείτε να απολαύσετε γάλα φτιαγμένο με πρωτεΐνη σόγιας εάν έχετε πρόσβαση σε αυτήν.
Άλλα όσπρια: Όπως η σόγια, τα περισσότερα όσπρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP. Ωστόσο, επιτρέπονται μικρές ποσότητες κονσερβοποιημένων φασολιών βουτύρου (1/4 φλιτζάνι), ρεβίθια (1/4 φλιτζάνι), φακές (1/2 φλιτζάνι) και φασόλια Λίμα (1/4 φλιτζάνι), εάν ξεπλυθούν καλά. Αποδεικνύεται ότι τα FODMAP αντλούνται από αυτά τα όσπρια όταν κονσερβοποιούνται. Η αποστράγγιση και η έκπλυση τους ξεπλένει αρκετά από το ενοχλητικό FODMAP, ώστε να μπορείτε να τα απολαύσετε ακόμα και όταν βρίσκεστε στη φάση απομάκρυνσης της διατροφής.
Υποκατάστατα γάλακτος: Εκτός από το γάλα πρωτεΐνης σόγιας που αναφέρθηκε παραπάνω, το καλύτερο υποκατάστατο γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα για πρωτεΐνη μπορεί να είναι το γάλα κάνναβης, το οποίο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε FODMAP. Το γάλα αμυγδάλου δοκιμάστηκε και βρέθηκε ότι είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP, αλλά δεν είναι απαραίτητα καλή πηγή πρωτεΐνης.
Σπόροι: Το Quinoa μπορεί απλώς να γίνει το σιτάρι σας, καθώς είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης και θεωρείται χαμηλή σε FODMAP.
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ: Τα καρύδια είναι μια εύκολη πηγή φυτικής πρωτεΐνης. Μπορείτε να τα απολαύσετε ολόκληρα ή σε μικρές ποσότητες ως βούτυρα καρύδι (εφ 'όσον δεν υπάρχουν άλλα συστατικά με υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP). Ακολουθούν ορισμένες επιλογές χαμηλού FODMAP:
- Αμύγδαλα (όριο 10)
- Βραζιλιάνικα φυστίκια
- Φουντούκια (όριο 10)
- Ξηροί καρποί
- Φιστίκια
- Πεκάν
- Κουκουνάρια
- Καρύδια
Σπόροι: Οι σπόροι μπορούν επίσης να περιέχουν διαφορετικά επίπεδα πρωτεϊνών. Τα ακόλουθα θεωρούνται χαμηλά-FODMAP:
- Σπόροι Chia
- Σπόροι παπαρούνας
- Σπόροι κολοκύθας
- σουσάμι
- Ηλιόσποροι
- Μερίδιο
- Αναρρίπτω
- ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
- Κείμενο