Περιεχόμενο
- Διατροφικές και θερμιδικές συστάσεις
- Λήψη υγρών κατά την εγκυμοσύνη
- Ιδανικά τρόφιμα για φαγητό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
- Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
- Οδηγίες για τον ασφαλή χειρισμό τροφίμων
- Προγεννητικά συμπληρώματα βιταμινών και μετάλλων
Η Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας συνιστά τα ακόλουθα βασικά στοιχεία ενός υγιεινού τρόπου ζωής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:
Κατάλληλη αύξηση βάρους
Μια ισορροπημένη διατροφή
Τακτική άσκηση
Κατάλληλη και έγκαιρη συμπλήρωση βιταμινών και μετάλλων
Διατροφικές και θερμιδικές συστάσεις
Για να διατηρηθεί μια υγιής εγκυμοσύνη, χρειάζονται περίπου 300 επιπλέον θερμίδες κάθε μέρα. Αυτές οι θερμίδες πρέπει να προέρχονται από μια ισορροπημένη διατροφή πρωτεΐνης, φρούτων, λαχανικών και δημητριακών ολικής αλέσεως. Τα γλυκά και τα λίπη πρέπει να διατηρούνται στο ελάχιστο. Μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση ορισμένων συμπτωμάτων εγκυμοσύνης, όπως ναυτία και δυσκοιλιότητα.
Λήψη υγρών κατά την εγκυμοσύνη
Η πρόσληψη υγρών είναι επίσης σημαντικό μέρος της διατροφής της εγκυμοσύνης. Ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις για πρόσληψη υγρών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:
Μπορείτε να λαμβάνετε αρκετά υγρά πίνοντας αρκετά ποτήρια νερό κάθε μέρα, εκτός από τα υγρά σε χυμούς και σούπες. Συζητήστε με τον γιατρό σας ή τη μαία για τον περιορισμό της πρόσληψης καφεΐνης και τεχνητών γλυκαντικών.
Αποφύγετε όλες τις μορφές αλκοόλ.
Ιδανικά τρόφιμα για φαγητό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Τα ακόλουθα τρόφιμα είναι ευεργετικά για την υγεία και την ανάπτυξη του εμβρύου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:
Λαχανικά: καρότα, γλυκοπατάτες, κολοκύθα, σπανάκι, μαγειρεμένα χόρτα, ντομάτες και κόκκινες πιπεριές (για βιταμίνη Α και κάλιο)
Φρούτα: πεπόνι, μέλι, μάνγκο, δαμάσκηνα, μπανάνες, βερίκοκα, πορτοκάλια και κόκκινο ή ροζ γκρέιπφρουτ (για κάλιο)
Γαλακτοκομικά: γιαούρτι χωρίς λιπαρά ή χαμηλά σε λιπαρά, αποβουτυρωμένο γάλα ή 1% γάλα, γάλα σόγιας (για ασβέστιο, κάλιο, βιταμίνες Α και Δ)
Σπόροι: έτοιμα για κατανάλωση δημητριακά / μαγειρεμένα δημητριακά (για σίδηρο και φολικό οξύ)
Πρωτεΐνες: φασόλια και μπιζέλια ξηροί καρποί και σπόροι; άπαχο βόειο κρέας, αρνί και χοιρινό? σολομός, πέστροφα, ρέγγα, σαρδέλες και pollock
Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Αποφύγετε να τρώτε τα ακόλουθα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:
Μη παστεριωμένο γάλα και τρόφιμα που παρασκευάζονται με μη παστεριωμένο γάλα (μαλακά τυριά, όπως φέτα, queso blanco και νωπογραφία, τυρί Camembert, brie ή μπλε-φλεβών — εκτός εάν φέρουν την ένδειξη «φτιαγμένο με παστεριωμένο γάλα»)
Χοτ ντογκ και κρέατα μεσημεριανού γεύματος (εκτός εάν θερμαίνονται μέχρι να βράσουν στον ατμό πριν το σερβίρετε)
Ωμά και άψητα θαλασσινά, αυγά και κρέας. Μην τρώτε σούσι φτιαγμένο με ωμό ψάρι (το μαγειρεμένο σούσι είναι ασφαλές).
Παγωμένο πατέ και κρέας
Ψυγεία καπνιστό θαλασσινό
Οδηγίες για τον ασφαλή χειρισμό τροφίμων
Ακολουθήστε αυτές τις γενικές οδηγίες για την ασφάλεια των τροφίμων κατά το χειρισμό και το μαγείρεμα των τροφίμων:
Πλύση. Ξεπλύνετε καλά όλα τα ακατέργαστα προϊόντα κάτω από τρεχούμενο νερό βρύσης πριν φάτε, κόψετε ή μαγειρέψετε.
ΚΑΘΑΡΗ. Πλύνετε τα χέρια, τα μαχαίρια, τους πάγκους και τις σανίδες κοπής μετά το χειρισμό και την προετοιμασία των άψητων τροφίμων.
Μάγειρας. Μαγειρέψτε το βόειο κρέας, το χοιρινό ή τα πουλερικά σε μια ασφαλή εσωτερική θερμοκρασία που επαληθεύεται από ένα θερμόμετρο τροφίμων.
Ψύχρα. Ψύξτε αμέσως όλα τα ευπαθή τρόφιμα.
Προγεννητικά συμπληρώματα βιταμινών και μετάλλων
Οι περισσότεροι πάροχοι υγειονομικής περίθαλψης ή μαίες θα συνταγογραφήσουν ένα προγεννητικό συμπλήρωμα πριν από τη σύλληψη ή λίγο αργότερα για να βεβαιωθούν ότι ικανοποιούνται όλες οι διατροφικές σας ανάγκες. Ωστόσο, ένα προγεννητικό συμπλήρωμα δεν αντικαθιστά μια υγιεινή διατροφή.
Η σημασία του φολικού οξέος
Η Υπηρεσία Δημόσιας Υγείας των Η.Π.Α. συνιστά σε όλες τις γυναίκες σε αναπαραγωγική ηλικία να καταναλώνουν 400 μικρογραμμάρια (0,4 mg) φολικού οξέος κάθε μέρα. Το φολικό οξύ είναι ένα θρεπτικό συστατικό που βρίσκεται:
Μερικά πράσινα φυλλώδη λαχανικά
Τα περισσότερα μούρα, ξηροί καρποί, φασόλια, εσπεριδοειδή και εμπλουτισμένα δημητριακά πρωινού
Μερικά συμπληρώματα βιταμινών.
Το φολικό οξύ μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου ελαττωμάτων του νευρικού σωλήνα, που είναι γενετικές ανωμαλίες του εγκεφάλου και του νωτιαίου μυελού. Τα ελαττώματα του νευρικού σωλήνα μπορεί να οδηγήσουν σε διάφορους βαθμούς παράλυσης, ακράτειας και μερικές φορές διανοητικής αναπηρίας.
Το φολικό οξύ είναι το πιο χρήσιμο κατά τις πρώτες 28 ημέρες μετά τη σύλληψη, όταν εμφανίζονται τα περισσότερα ελαττώματα του νευρικού σωλήνα. Δυστυχώς, μπορεί να μην συνειδητοποιήσετε ότι είστε έγκυος πριν από 28 ημέρες. Επομένως, η πρόσληψη φολικού οξέος πρέπει να ξεκινήσει πριν από τη σύλληψη και να συνεχιστεί καθ 'όλη τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σας. Ο γιατρός σας ή η μαία θα συστήσουν την κατάλληλη ποσότητα φολικού οξέος για να καλύψουν τις ατομικές σας ανάγκες.
Για παράδειγμα, οι γυναίκες που λαμβάνουν αντιεπιληπτικά φάρμακα μπορεί να χρειαστεί να λαμβάνουν υψηλότερες δόσεις φολικού οξέος για να αποτρέψουν ελαττώματα του νευρικού σωλήνα. Θα πρέπει να συμβουλευτούν τον γιατρό τους όταν σκέφτονται να προσπαθήσουν να συλλάβουν.