Περιεχόμενο
- Ξεκινήστε να τρώτε πλιγούρι βρώμης από χάλυβα
- Καλύτερες επιλογές "brainstorm"
- Επιλέξτε Ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα
- Προσθήκη στα φασόλια
Ξεκινήστε να τρώτε πλιγούρι βρώμης από χάλυβα
Τρώτε πλιγούρι βρώμης για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, συνιστά η Karen Graham, RD, ιδιοκτήτρια των Integrative Nutrition Consultants στο Scottsdale της Αριζόνα. «Έχω επιτύχει πολύ στη μείωση της χοληστερόλης σε πολλούς από τους πελάτες μου. Πολλοί από αυτούς κατάφεραν να φύγουν από τα φάρμακά τους - ή ποτέ δεν έπρεπε να τα ξεκινήσω. Τους έχω φάει ½ φλιτζάνι βρώμη χάλυβα πέντε ημέρες την εβδομάδα για έξι εβδομάδες. Αυτό χρειάζεται! "
Η βρώμη κανονικής έλασης και η βρώμη με χάλυβα είναι ουσιαστικά πανομοιότυπες διατροφικά. Και τα δύο περιέχουν β-γλυκάνη, «έναν τύπο ινών που συνδέεται με τη χοληστερόλη στο σώμα και την αφαιρεί», λέει ο Graham. Στην πραγματικότητα, μελέτες δείχνουν ότι τόσο οι διαλυτές όσο και οι αδιάλυτες β-γλυκάνες είναι αρκετά αποτελεσματικές στη μείωση της χοληστερόλης, ώστε να μπορούν να αναπτυχθούν ως θεραπεία για τη θεραπεία ασθενών με υψηλή χοληστερόλη.
Η κύρια διαφορά μεταξύ των δύο τύπων βρώμης είναι ο τρόπος επεξεργασίας τους: με χάλυβα βρώμης, οι πλιγούρι βρώμης τεμαχίζονται με μηχανική λεπίδα, με αποτέλεσμα ένα λαστιχωτό πλιγούρι βρώμης αργής μαγειρέματος. Η έλαση βρώμης, αντίθετα, κατασκευάζεται στον ατμό του πλέγματος βρώμης και στη συνέχεια τυλίγει το επίπεδο, αποδίδοντας γρηγορότερο χρόνο μαγειρέματος και απαλότερη υφή.
Τόσο η βρώμη με χάλυβα όσο και η έλαση έχουν ένα άλλο όφελος, σε σύγκριση με το στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης: χωνεύονται αργά, με αποτέλεσμα μόνο μια μικρή έως μέτρια αύξηση του σακχάρου στο αίμα σας, σύμφωνα με μια μελέτη του 2015 που δημοσιεύθηκε στο British Journal of Nutrition.
Καλύτερες επιλογές "brainstorm"
"Λίστα 16 των αγαπημένων σας φυτικών τροφίμων," συνιστά η Carol Ireton-Jones, Ph.D., RD, LD, σύμβουλος διατροφικής θεραπείας στο Carrollton, Texas. Θυμηθείτε να συμπεριλάβετε όλους τους τύπους φυτικών τροφίμων, από φρούτα και λαχανικά έως όσπρια και δημητριακά ολικής αλέσεως. "Καταγράφοντας αυτό που σας αρέσει, μπορείτε να προσδιορίσετε τα πράγματα που μπορείτε να φάτε στη θέση των επεξεργασμένων τροφών και λιπών, παρέχοντας έναν εύκολο τρόπο μείωσης της χοληστερόλης και της πρόσληψης λίπους." Στην πραγματικότητα, μελέτες έχουν δείξει ότι η αυξημένη πρόσληψη μεταποιημένων τροφίμων, ειδικά επεξεργασμένων κρεάτων (πρωταρχική πηγή κορεσμένου λίπους) συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο θνησιμότητας.
Επιλέξτε Ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα
"Φάτε ολόκληρα, πραγματικά τρόφιμα και αποφύγετε τα συσκευασμένα μεταποιημένα τρόφιμα, τα οποία περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα, γλυκαντικά και ωμέγα-6 έλαια που όλα συμβάλλουν στην αύξηση της φλεγμονής στο σώμα, τα οποία, με τη σειρά τους, μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης", λέει η Susan Dopart, Σύμβουλος Διατροφής στη Σάντα Μόνικα, Καλιφόρνια και συγγραφέας του Μια συνταγή για τη ζωή από τον διαιτολόγο του γιατρού. Η έρευνα έχει επίσης δείξει ότι μια υψηλότερη πρόσληψη ωμέγα-6 εξουδετερώνει επίσης τις υγιείς επιδράσεις των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.
Προσθήκη στα φασόλια
Ξεκινήστε να τρώτε φασόλια τακτικά, συνιστά ο Jan Patenaude, RD, CLT, Διευθυντής Ιατρικής Διατροφής για την Signet Diagnostic Corporation. «Πριν από χρόνια, οι άνθρωποι που πίστευαν ότι είχαν δίαιτα μείωσης της χοληστερόλης, αλλά δεν βίωναν την επιτυχία, σίγουρα τα επίπεδα τους έπεφταν όταν πρόσθεσαν φασόλια και ξηρούς καρπούς στη διατροφή τους σε καθημερινή βάση», λέει.
- Μερίδιο
- Αναρρίπτω
- ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
- Κείμενο