Περιεχόμενο
- Επιλέγοντας τα σωστά ζυμαρικά
- Άλλα συστατικά στο πιάτο ζυμαρικών σας
- Μπαχαρικά
- Σάλτσες
- Μια λέξη από το Verywell
Ωστόσο, θα πρέπει να γνωρίζετε τα συστατικά που χρησιμοποιείτε. Αν δεν το κάνετε, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον θερμίδες και λίπος στη διατροφή σας - και τα δύο μπορούν να οδηγήσουν σε γεύματα με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης. Με αυτές τις υγιείς συμβουλές, το επόμενο πιάτο ζυμαρικών που προετοιμάζετε θα είναι νόστιμο και φιλικό προς τη χοληστερόλη.
Επιλέγοντας τα σωστά ζυμαρικά
Τα ζυμαρικά ζυμαρικά είναι η καρδιά ολόκληρου του πιάτου. Ενώ ορισμένες μορφές ζυμαρικών μπορεί να είναι υγιείς, άλλοι τύποι ζυμαρικών μπορεί να περιέχουν πολλές θερμίδες και να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Αυτά θα μπορούσαν να προκαλέσουν αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης σας.
Κατά την επιλογή των ζυμαρικών, επιλέξτε αυτά που φέρουν την ένδειξη «ολικής αλέσεως» ή «ολικής αλέσεως». Αυτά τα είδη ζυμαρικών εμφανίζονται συνήθως λίγο πιο σκούρα σε σύγκριση με άλλα ζυμαρικά. Θα περιέχουν υψηλότερη ποσότητα ινών, η οποία έχει συνδεθεί με τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.
Σε περίπτωση αμφιβολίας, ελέγχετε πάντα την ετικέτα συσκευασίας του προϊόντος. Θα εμφανίσει την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και φυτικές ίνες ανά μερίδα.
Άλλα συστατικά στο πιάτο ζυμαρικών σας
Οι ποσότητες και οι τύποι των συστατικών που μπορείτε να προσθέσετε σε ένα πιάτο ζυμαρικών είναι ατελείωτες. Μερικά από αυτά μπορούν να δημιουργήσουν ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλα συστατικά που θα μπορούσαν να σαμποτάρουν τις προσπάθειές σας για μείωση της χοληστερόλης.
Πιάσε τα λαχανικά
Τα λαχανικά είναι μια υγιεινή για την υγεία τροφή, οπότε μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε λαχανικό για να συμπεριλάβετε στο πιάτο ζυμαρικών σας. Το σπανάκι, τα σπαράγγια, το κρεμμύδι, τα κολοκύθια και οι πιπεριές είναι μόνο μερικά από τα πολλά λαχανικά που μπορείτε να δοκιμάσετε.
Χρειάζεστε άλλες ιδέες; Ρίξτε μερικές ελιές, οι οποίες περιέχουν υγιή μονοακόρεστα λίπη. Προσθέστε μερικά κλαδάκια μαϊντανό ή φύλλα για επιπλέον γεύση. Ακόμη και η αντικατάσταση της σάλτσας με λαχταριστές ντοματίνια σε φέτες μπορεί να προσθέσει γεύση σε ένα κατά τα άλλα θαμπό γεύμα ζυμαρικών.
Ανακατέψτε τα λαχανικά και τα ζυμαρικά σε ίσες ποσότητες για να πάρετε ένα ισορροπημένο, γεμάτο με φυτικές ίνες πιάτο που θα διατηρήσει τα επίπεδα χοληστερόλης σας και υγιή για την καρδιά.
Εύκολο στο τυρί
Τα τυριά ενσωματώνονται σε πολλά πιάτα ζυμαρικών. Ενώ τα τυριά περιέχουν ασβέστιο και προσφέρουν πρόσθετη γεύση και υφή, μπορούν επίσης να παρέχουν πρόσθετο λίπος στη διατροφή σας.
Αντί να ενσωματώσετε τυριά όπως παρμεζάνα, ρομάνο ή μοτσαρέλα στο πιάτο σας, δοκιμάστε να το πασπαλίσετε στην κορυφή. Αυτό θα μειώσει την ποσότητα λίπους που καταναλώνετε. Οι ποικιλίες τυριών με χαμηλά λιπαρά είναι επίσης σοφότερες επιλογές από τις εκδόσεις πλήρους λιπαρών που θα μπορούσαν να εισάγουν κορεσμένο λίπος στη διατροφή σας.
Επιλέξτε Lean Meats
Το λουκάνικο και το αλεσμένο βόειο κρέας είναι κοινές προσθήκες σε πολλά πιάτα ζυμαρικών. Δυστυχώς, αυτά, επίσης, είναι μια πηγή κορεσμένου λίπους που θα μπορούσε να επηρεάσει αρνητικά τα επίπεδα χοληστερόλης σας. Εάν είναι δυνατόν, το λουκάνικο και το κόκκινο κρέας πρέπει να περιορίζονται με τα ζυμαρικά σας.
Εάν θέλετε να προσθέσετε λίγη πρωτεΐνη, ο σολομός ή οι γαρίδες θα ήταν μια νόστιμη εναλλακτική λύση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ποικιλίες χαμηλών λιπαρών από τα αγαπημένα σας άπαχα κρέατα, όπως γαλοπούλα ή κοτόπουλο.
Επιλέγοντας άπαχα κρέατα για τη δίαιτα μείωσης λιπιδίων
Μπαχαρικά
Τα μπαχαρικά μπορούν να βελτιώσουν τη γεύση του πιάτου σας. Μπορούν ακόμη και να κάνουν τη διαφορά ανάμεσα σε ένα νόστιμο πιάτο και ένα βαρετό.
Πολλά από τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται συνήθως σε πιάτα ζυμαρικών, όπως μαϊντανός, ρίγανη, σκόρδο, βασιλικό και φύλλα δάφνης περιέχουν υγιή θρεπτικά συστατικά χωρίς πρόσθετο λίπος ή θερμίδες. Λοιπόν, καρυκεύστε το πιάτο ζυμαρικών σας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Βρέξτε λίγο ελαιόλαδο υγιές για την καρδιά με τα μπαχαρικά σας για να δημιουργήσετε μια ελαφριά επικάλυψη στα χυλοπίτες σας.
Σάλτσες
Οι σάλτσες είναι επίσης ένα σημαντικό συστατικό. Ο λανθασμένος τύπος σάλτσας μπορεί να εισαγάγει επιπλέον ζάχαρη και λίπος στη δίαιτα μείωσης της χοληστερόλης. Παρόλο που μπορείτε να βρείτε πολλές σάλτσες στο μανάβικο, δεν είναι πολύ δύσκολο να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα ζυμαρικών από το μηδέν.
Εάν επιλέξετε μια προετοιμασμένη σάλτσα μαρινάρα, ρίξτε μια ματιά στις ετικέτες του προϊόντος. Ορισμένα από αυτά τα προϊόντα περιέχουν επιπλέον αλάτι, ζάχαρη και λίπος, τα οποία δεν είναι υγιή για την καρδιά. Ειδικά προσπαθήστε να περιορίσετε τη χρήση κρεμώδους σάλτσας, όπως η σάλτσα τυριού, καθώς αυτά μπορούν επίσης να χρησιμεύσουν ως πηγή πρόσθετου λίπους .
Μια λέξη από το Verywell
Με τη μεγάλη ποικιλία συνδυασμών που διατίθενται στα ζυμαρικά, μπορείτε να έχετε μεγάλη ποικιλία στη δίαιτα μείωσης της χοληστερόλης. Είτε ψάχνετε για ένα δείπνο ζυμαρικών ή ένα ελαφρύ πιάτο ζυμαρικών στο πλάι, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα που είναι υγιές και δεν θα επηρεάσει σημαντικά τα επίπεδα χοληστερόλης σας.
- Μερίδιο
- Αναρρίπτω
- ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
- Κείμενο