Περιεχόμενο
Το γλυκάνισο είναι βότανο (Pimpinella anisum) που έχει μεγάλο ιστορικό χρήσης ως φαρμακευτικό βοήθημα. Ο σπόρος γλυκάνισου, το έλαιο γλυκάνισου, και λιγότερο συχνά η ρίζα και το φύλλο, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φαρμάκων για τη θεραπεία πεπτικών προβλημάτων και άλλων προβλημάτων. Σύμφωνα με ορισμένες πηγές, το γλυκάνισο χρησιμοποιήθηκε στην Αίγυπτο ήδη από το 1500 π.Χ.Το γλυκάνισο χρησιμοποιείται επίσης συνήθως για τη γεύση τροφίμων, ποτών, καραμελών, αναψυκτικών και συχνά χρησιμοποιείται ως άρωμα σε σαπούνια, κρέμες, αρώματα και φακελάκια.
Γνωστός και ως
Το γλυκάνισο είναι γνωστό με πολλά διαφορετικά ονόματα, όπως:
- Anis Vert
- Γλυκάνισο
- Anisi Fructus
- Graine d'Anis Vert
Το γλυκάνισο είναι δεν το ίδιο με το γλυκάνισο, παρόλο που τα ονόματα ακούγονται παρόμοια.
Οφέλη για την υγεία
Η έρευνα σχετικά με τις επιπτώσεις στην υγεία του γλυκάνισου είναι αρκετά περιορισμένη. Ορισμένες χημικές ουσίες στο γλυκάνισο μπορεί να έχουν οιστρογόνα αποτελέσματα και μπορεί να έχουν επιπτώσεις στο ανθρώπινο σώμα που σχετίζεται με την εμμηνόρροια και την εμμηνόπαυση.
Ακολουθεί μια ματιά σε πολλά ευρήματα σχετικά με τα πιθανά οφέλη για την υγεία του εκχυλίσματος γλυκάνισου:
Πόνος περιόδου
Ένας συνδυασμός εκχυλίσματος γλυκάνισου, σαφράν και σπόρου σέλινου μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του πόνου της εμμήνου ρύσεως, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Εφημερίδα της μαιευτικής και της υγείας των γυναικών το 2009. Για τη μελέτη, 180 γυναίκες φοιτητές (ηλικίας 18 έως 27) χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες: μια ομάδα έλαβε το μείγμα γλυκάνισου / σαφράν / σέλινου, μια ομάδα έλαβε μεφεναμικό οξύ (ένας τύπος αντιφλεγμονώδους φαρμάκου) και μια ομάδα έλαβε εικονικό φάρμακο. Ξεκινώντας από την έναρξη της εμμηνορροϊκής αιμορραγίας ή του πόνου τους, κάθε ομάδα έπαιρνε τη θεραπεία τους τρεις φορές την ημέρα για τρεις ημέρες.
Αφού παρακολούθησαν τους συμμετέχοντες για δύο έως τρεις εμμηνορροϊκούς κύκλους, οι συγγραφείς της μελέτης διαπίστωσαν ότι εκείνοι που αποδόθηκαν στον συνδυασμό σπόρων γλυκάνισου / σαφράν / σέλινου παρουσίασαν σημαντικά μεγαλύτερη μείωση του εμμηνορροϊκού πόνου, σε σύγκριση με εκείνους που ανατέθηκαν στις άλλες δύο θεραπείες.
Εξάψεις
Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Ιρανικό περιοδικό φαρμακευτικής έρευνας το 2012, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το γλυκάνισο μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των εξάψεων σε γυναίκες που υποβάλλονται σε εμμηνόπαυση. Η μελέτη περιελάμβανε 72 μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες, καθεμία από τις οποίες έλαβε εκχύλισμα γλυκάνισου ή άμυλο πατάτας σε μορφή κάψουλας καθημερινά για τέσσερις εβδομάδες. Σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου, εκείνοι που υποβλήθηκαν σε θεραπεία με εκχύλισμα γλυκάνισου είχαν σημαντικά μεγαλύτερη μείωση στη συχνότητα και τη σοβαρότητα των εξάψεων τους.
Πεπτικά ζητήματα
Λαμβάνοντας έναν συνδυασμό γλυκάνισου, μάραθου, γέροντας και senna μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας, προτείνει μια μικρή μελέτη που δημοσιεύθηκε στο BMC Συμπληρωματική και Εναλλακτική Ιατρική το 2010.
Σε μια κλινική δοκιμή που περιελάμβανε 20 ασθενείς με χρόνια δυσκοιλιότητα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ο συνδυασμός βοτάνων που περιέχει γλυκάνισο ήταν σημαντικά πιο αποτελεσματικός από το εικονικό φάρμακο στην αύξηση του αριθμού των εκκενώσεων ανά ημέρα. Η δοκιμή περιελάμβανε περίοδο θεραπείας πέντε ημερών, με τους συγγραφείς της μελέτης να σημειώνουν ότι ο συνδυασμός βοτάνων μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας παράγοντας καθαρτικό αποτέλεσμα.
Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2017 στο Journal of Evidence-based συμπληρωματική και εναλλακτική ιατρική εξέτασε τη χρήση ελαίου γλυκάνισου για να βοηθήσει στη θεραπεία του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου (IBS). Συγκεκριμένα, οι ερευνητές ήθελαν να μάθουν εάν το έλαιο γλυκάνισου θα μπορούσε να μειώσει τα συμπτώματα της κατάθλιψης-συχνών μεταξύ των ασθενών με IBS. Μετά τη διεξαγωγή δοκιμής τεσσάρων εβδομάδων (με παρακολούθηση έξι εβδομάδων), οι συγγραφείς της μελέτης κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το έλαιο γλυκάνισου θα μπορούσε να είναι μια πολλά υποσχόμενη θεραπεία για καταθλιπτικούς ασθενείς με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
Το γλυκάνισο χρησιμοποιείται επίσης στη φυτική ιατρική ως φυσική θεραπεία για τα ακόλουθα προβλήματα υγείας:
- Βρογχικο Ασθμα
- Βήχας
- Διαβήτης
- Αέριο
- Αυπνία
- Νευρολογικές διαταραχές (όπως επιληψία)
- Στομαχικές διαταραχές
Το γλυκάνισο λέγεται επίσης ότι διεγείρει την όρεξη, αυξάνει τη ροή του γάλακτος στις θηλάζουσες γυναίκες, προωθεί την εμμηνόρροια και ενισχύει τη λίμπιντο.
Όταν εφαρμόζεται τοπικά (δηλαδή, απευθείας στο δέρμα), το εκχύλισμα γλυκάνισου θεωρείται ότι βοηθά στη θεραπεία καταστάσεων όπως ψείρες και ψωρίαση.
Δεν υπάρχουν αρκετά επιστημονικά στοιχεία που να γνωρίζουν εάν το γλυκάνισο μπορεί να προσφέρει ανακούφιση ή βοήθεια στη θεραπεία οποιασδήποτε από αυτές τις καταστάσεις.
Πιθανές παρενέργειες
Το γλυκάνισο είναι πιθανώς ασφαλές όταν καταναλώνεται σε ποσότητες που συνήθως βρίσκονται στα τρόφιμα. Δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία που να γνωρίζουν εάν ο γλυκάνισος είναι ασφαλής όταν χρησιμοποιείται φαρμακευτικά.
Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες πρέπει να αποφεύγουν τη χρήση φαρμακευτικού γλυκάνισου, επειδή δεν υπάρχουν αρκετά επιστημονικά στοιχεία που να γνωρίζουν εάν είναι ασφαλές.
Το γλυκάνισο μπορεί να έχει οιστρογόνα αποτελέσματα, οπότε υπάρχει κάποια ανησυχία ότι η χρήση συμπληρωμάτων γλυκάνισου μπορεί να είναι δυνητικά επιβλαβής για άτομα με ευαίσθητες σε ορμόνες καταστάσεις, όπως καρκίνοι που εξαρτώνται από ορμόνες (καρκίνος του μαστού, καρκίνος της μήτρας, καρκίνος των ωοθηκών), ενδομητρίωση και ινομυώματα της μήτρας.
Το γλυκάνισο μπορεί επίσης να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα όπως χάπια ελέγχου των γεννήσεων, οιστρογόνα και ταμοξιφαίνη. Μιλήστε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν καταναλώσετε γλυκάνισο εάν παίρνετε κάποιο από αυτά τα φάρμακα.
Μπορεί να εμφανίσετε αλλεργική αντίδραση στο γλυκάνισο εάν έχετε αλλεργία σε ένα σχετικό φυτό όπως σπαράγγια, κύμινο, σέλινο, κόλιανδρο, κύμινο, άνηθο και μάραθο.
Επιλογή, προετοιμασία & αποθήκευση
Θα βρείτε γλυκάνισο σε σχεδόν οποιοδήποτε μπακάλικο, γενικά στο διάδρομο μπαχαρικών. Ο σπόρος γλυκάνισου πωλείται ολόκληρος ή αλεσμένος και έχει μια ξεχωριστή γεύση που τα περισσότερα περιγράφουν ως παρόμοια με τη μαύρη γλυκόριζα (παρόλο που η γλυκόριζα και το γλυκάνισο προέρχονται από δύο διαφορετικά φυτά. Η μαύρη γλυκόριζα είναι παραδοσιακά αρωματισμένη με γλυκάνισο, όχι γλυκόριζα). Πολλές συνταγές της Μέσης Ανατολής, της Ιταλίας, της Γερμανίας και της Ινδίας απαιτούν γλυκάνισο.
Αποθηκεύστε το γλυκάνισο όπως θα αποθηκεύατε τα άλλα μπαχαρικά σας - σε αεροστεγές δοχείο και μακριά από θερμότητα και φως. Ολόκληροι σπόροι διαρκούν συνήθως τρία έως τέσσερα χρόνια. Ο αλεσμένος σπόρος γλυκάνισου διαρκεί συνήθως δύο έως τρία χρόνια.
Μπορείτε να αγοράσετε εκχύλισμα γλυκάνισου ή λάδι γλυκάνισου για ιατρική χρήση σε πολλά καταστήματα φυσικών τροφίμων και καταστήματα που ειδικεύονται σε συμπληρώματα διατροφής, καθώς και στο διαδίκτυο. Ωστόσο, διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα. Το λάδι αστεροειδούς (το λάδι ενός εντελώς διαφορετικού βοτάνου) πωλείται επίσης συνήθως και μπορεί να φέρει την ένδειξη "Λάδι γλυκάνισου". Αν η φιάλη φέρει καφέ αστέρι σε σχήμα αστεριού, πιθανότατα προέρχεται από γλυκάνισο και όχι γλυκάνισο. Αναζητήστε ένα προϊόν που προσδιορίζει "Pimpinella anisum" ή "σπόρος γλυκάνισου".
Επίσης, λάβετε υπόψη ότι τα συμπληρώματα όπως το γλυκάνισο δεν ρυθμίζονται σε μεγάλο βαθμό από την Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA). Σύμφωνα με τα κυβερνητικά πρότυπα, δεν είναι νόμιμο να διατίθεται στην αγορά ένα συμπλήρωμα διατροφής ως θεραπεία ή θεραπεία για μια συγκεκριμένη ασθένεια ή για την ανακούφιση των συμπτωμάτων μιας ασθένειας. Αλλά τα προϊόντα δεν έχουν δοκιμαστεί από το FDA για ασφάλεια ή αποτελεσματικότητα.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, το προϊόν μπορεί να παρέχει δόσεις που διαφέρουν από την καθορισμένη ποσότητα για κάθε βότανο. Σε άλλες περιπτώσεις, το προϊόν μπορεί να είναι μολυσμένο με άλλες ουσίες. Ορισμένοι καταναλωτές αναζητούν προϊόντα που έχουν πιστοποιηθεί από το ConsumerLabs, το The U.S. Pharmacopeial Convention ή το NSF International. Αυτοί οι οργανισμοί δεν εγγυώνται ότι ένα προϊόν είναι ασφαλές ή αποτελεσματικό, αλλά παρέχουν ένα συγκεκριμένο επίπεδο δοκιμών για την ποιότητα.
Συνήθεις ερωτήσεις
Υπάρχουν άλλες φυσικές θεραπείες για πεπτικά προβλήματα;
Αρκετές φυσικές θεραπείες μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη θεραπεία των πεπτικών προβλημάτων και να χρησιμεύσουν ως εναλλακτική λύση στο εκχύλισμα γλυκάνισου. Για παράδειγμα, υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι οι θεραπείες όπως τα προβιοτικά και η αλόη μπορούν να προσφέρουν ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα.
Τα οφέλη για την υγεία των πεπτικών ενζύμωνΥπάρχουν άλλες φυσικές θεραπείες για τον εμμηνορροϊκό πόνο;
Για να ανακουφίσετε τις κράμπες της εμμήνου ρύσεως, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε τέτοια βότανα όπως το κόκκινο φύλλο βατόμουρου και το τζίντζερ. Η αύξηση της πρόσληψης ωμέγα-3 λιπαρών οξέων μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση του εμμηνορροϊκού πόνου.
Ποιες είναι οι καλύτερες φυσικές θεραπείες για συμπτώματα εμμηνόπαυσης;
Για βοήθεια στην εξουδετέρωση καυτών αναλαμπών, μπορεί να είναι χρήσιμες φυσικές ουσίες όπως η σόγια και το μαύρο cohosh. Επιπλέον, η τακτική άσκηση μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης.