Περιεχόμενο
- Τι είναι η ασθένεια τρελών αγελάδων;
- Τι είναι η παραλλαγή Creutzfeldt-Jakob Disease (vCJD);
- Ποιος είναι ο τρέχων κίνδυνος απόκτησης vCJD από την κατανάλωση βοείου κρέατος και προϊόντων βοείου κρέατος που παράγονται από βοοειδή στην Ευρώπη;
Η ασθένεια τρελών αγελάδων ή η σπογγώδης εγκεφαλοπάθεια των βοοειδών (ΣΕΒ), είναι μια ασθένεια που βρέθηκε για πρώτη φορά σε βοοειδή. Σχετίζεται με μια ασθένεια στους ανθρώπους που ονομάζεται παραλλαγή Creutzfeldt-Jakob ασθένεια (vCJD). Και οι δύο διαταραχές είναι παγκόσμια θανατηφόρες εγκεφαλικές ασθένειες που προκαλούνται από ένα prion Ένα πρίον είναι ένα σωματίδιο πρωτεΐνης που στερείται DNA (νουκλεϊκό οξύ). Πιστεύεται ότι είναι η αιτία διαφόρων μολυσματικών ασθενειών του νευρικού συστήματος. Η κατανάλωση μολυσμένων βοοειδών, συμπεριλαμβανομένου του βοείου κρέατος, μπορεί να προκαλέσει στον άνθρωπο να αναπτύξει ασθένεια τρελών αγελάδων.
Τι είναι η ασθένεια τρελών αγελάδων;
Η ασθένεια τρελών αγελάδων είναι μια προοδευτική, θανατηφόρα νευρολογική διαταραχή των βοοειδών που οφείλεται σε μόλυνση από ένα prion. Φαίνεται ότι προκαλείται από μολυσμένες ζωοτροφές που περιέχουν τον παράγοντα πριόν. Οι περισσότερες ασθένειες τρελών αγελάδων έχουν συμβεί σε βοοειδή στο Ηνωμένο Βασίλειο (Ηνωμένο Βασίλειο), μερικές περιπτώσεις βρέθηκαν σε βοοειδή στις ΗΠΑ μεταξύ 2003 και 2006. Στη συνέχεια, οι κανονισμοί για τις ζωοτροφές ενισχύθηκαν.
Εκτός από τις περιπτώσεις τρελών αγελάδων που αναφέρθηκαν στο Ηνωμένο Βασίλειο (το 78% όλων των περιπτώσεων αναφέρθηκαν εκεί) και τις ΗΠΑ, έχουν επίσης αναφερθεί περιπτώσεις σε άλλες χώρες, όπως η Γαλλία, η Ισπανία, οι Κάτω Χώρες, η Πορτογαλία, η Ιρλανδία, η Ιταλία, η Ιαπωνία, Σαουδική Αραβία και Καναδά. Έχουν εφαρμοστεί μέτρα ελέγχου της δημόσιας υγείας σε πολλές από τις χώρες για να αποτραπεί η είσοδος δυνητικά μολυσμένων ιστών στην ανθρώπινη τροφική αλυσίδα. Αυτά τα προληπτικά μέτρα φαίνεται να ήταν αποτελεσματικά. Για παράδειγμα, ο Καναδάς πιστεύει ότι τα μέτρα πρόληψής του θα εξαλείψουν την ασθένεια από τον πληθυσμό των βοοειδών έως το 2017.
Τι είναι η παραλλαγή Creutzfeldt-Jakob Disease (vCJD);
Η ασθένεια Creutzfeldt-Jakob (CJD) είναι μια σπάνια, θανατηφόρα εγκεφαλική διαταραχή. Προκαλεί μια γρήγορη, προοδευτική άνοια (επιδείνωση των ψυχικών λειτουργιών), καθώς και συναφείς νευρομυϊκές διαταραχές. Η ασθένεια, η οποία κατά κάποιο τρόπο μοιάζει με ασθένεια τρελών αγελάδων, παραδοσιακά έχει προσβάλει άνδρες και γυναίκες ηλικίας από 50 έως 75 ετών. Ωστόσο, η παραλλαγή της μορφής επηρεάζει τους νεότερους ανθρώπους (η μέση ηλικία έναρξης είναι 28) και έχει παρατηρήσει χαρακτηριστικά που είναι δεν είναι τυπικό σε σύγκριση με το CJD. Περίπου 230 άτομα με vCJD έχουν εντοπιστεί από το 1996. Τα περισσότερα προέρχονται από το Ηνωμένο Βασίλειο και άλλες χώρες της Ευρώπης. Είναι σπάνιο στις ΗΠΑ, με μόνο 4 περιπτώσεις που αναφέρθηκαν από το 1996.
Ποιος είναι ο τρέχων κίνδυνος απόκτησης vCJD από την κατανάλωση βοείου κρέατος και προϊόντων βοείου κρέατος που παράγονται από βοοειδή στην Ευρώπη;
Επί του παρόντος, αυτός ο κίνδυνος φαίνεται να είναι πολύ μικρός, ίσως λιγότερος από 1 περίπτωση ανά 10 δισεκατομμύρια μερίδες - εάν υπάρχει ο κίνδυνος. Οι ταξιδιώτες στην Ευρώπη που ανησυχούν για τη μείωση κάθε κινδύνου έκθεσης μπορούν να αποφύγουν εντελώς τα προϊόντα βοείου κρέατος ή να επιλέξουν προϊόντα βοείου κρέατος ή βοείου κρέατος, όπως στερεά κομμάτια μυϊκού κρέατος, σε αντίθεση με το βόειο κρέας και τα λουκάνικα. Στερεά κομμάτια βοείου κρέατος είναι λιγότερο πιθανό να μολυνθούν με ιστούς που μπορεί να κρύψουν τον τρελό παράγοντα αγελάδας. Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν πιστεύεται ότι μεταδίδουν τον παράγοντα τρελών αγελάδων. Δεν μπορείτε να πάρετε vCJD ή CJD με άμεση επαφή με άτομο που πάσχει από την ασθένεια. Τρεις περιπτώσεις που αποκτήθηκαν κατά τη μετάγγιση αίματος από μολυσμένο δότη έχουν αναφερθεί στο Ηνωμένο Βασίλειο. Οι περισσότερες ανθρώπινες ασθένειες Creutzfeldt-Jakob δεν είναι vCJD και δεν σχετίζονται με την κατανάλωση βοείου κρέατος, αλλά πιθανότατα οφείλεται και σε πρωτεΐνες πριόν