Περιεχόμενο
- Τι είναι η βιταμίνη D;
- Βιταμίνη D και το ανοσοποιητικό σύστημα
- Μελέτες για τη βιταμίνη D για την πρόληψη αναπνευστικών λοιμώξεων
- Πηγές βιταμίνης D
Τι συμβαίνει με τη βιταμίνη D που προσφέρεται για τόσο εντυπωσιακά αποτελέσματα μελέτης; Μπορεί η βιταμίνη D να βοηθήσει πραγματικά στην πρόληψη του κοινού κρυολογήματος;
Τι είναι η βιταμίνη D;
Η βιταμίνη D είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που μπορεί να βρεθεί σε λίγες πηγές τροφίμων. Μπορεί επίσης να συντεθεί (φτιαχτεί) στο ανθρώπινο σώμα ως αποτέλεσμα της έκθεσης στις υπεριώδεις ακτίνες (UV) στο φως του ήλιου. Μια λιποδιαλυτή βιταμίνη είναι αυτή που μπορεί να διαλυθεί σε λίπη και έλαια, απορροφάται μαζί με λίπη στη διατροφή και αποθηκεύεται σε λιπώδη ιστό στο σώμα.
Μια επισκόπηση της βιταμίνης D
Η λειτουργία της βιταμίνης D
Πρωταρχική λειτουργία της βιταμίνης D είναι η προώθηση της απορρόφησης ασβεστίου, η οποία είναι απαραίτητη για υγιή οστά. Αυτός είναι ένας λόγος για τον οποίο προστίθεται βιταμίνη D στα γαλακτοκομικά προϊόντα: διασφαλίζει ότι το ασβέστιο στο γάλα απορροφάται εύκολα από το σώμα, το οποίο προάγει την υγιή ανάπτυξη των οστών.
Η συμπλήρωση βιταμίνης D στα γαλακτοκομικά προϊόντα των Η.Π.Α. ξεκίνησε ως μια προσπάθεια πρόληψης της ραχίτιδας (μια παιδική ασθένεια που περιλαμβάνει μαλακά, παραμορφωμένα οστά, συχνά με αποτέλεσμα την έλλειψη βιταμίνης D. Η βιταμίνη D βοηθά επίσης στην προστασία από την οστεοπόρωση σε ηλικιωμένους.
Η βιταμίνη D χρησιμοποιείται επίσης από τον οργανισμό για:
- Προώθηση της ανάπτυξης των κυττάρων
- Προώθηση της νευρομυϊκής (νεύρων και μυών) λειτουργίας
- Μειώστε τη φλεγμονή
- Επηρεάζει την ανοσολογική λειτουργία
Βιταμίνη D και το ανοσοποιητικό σύστημα
Το ανοσοποιητικό σύστημα υπερασπίζεται το σώμα από ξένους οργανισμούς όπως βακτήρια, ιούς και παράσιτα. Όχι μόνο το ανοσοποιητικό σύστημα σκοτώνει ξένους εισβολείς, αλλά επίσης αναπτύσσει μια προστατευτική ικανότητα (επίκτητη ανοσία) για την πρόληψη μελλοντικών μολύνσεων.
Η βιταμίνη D έχει αποδειχθεί ότι έχει πολλές επιδράσεις στα ανοσοκύτταρα, ενισχύοντας την ικανότητα του οργανισμού να καταπολεμά τις λοιμώξεις και να μειώνει τη φλεγμονή. Η βιταμίνη D έχει επίσης βρεθεί ότι ρυθμίζει την επίκτητη ανοσοαπόκριση (ονομάζεται επίσης προσαρμοστική ανοσοαπόκριση). Η έλλειψη βιταμίνης D συνδέεται με αυξημένη ευαισθησία σε λοίμωξη.
Ιστορική χρήση
Στο παρελθόν, η βιταμίνη D χρησιμοποιήθηκε ακούσια για τη θεραπεία λοιμώξεων, όπως η φυματίωση, προτού διατεθούν αντιβιοτικά. Οι ασθενείς με φυματίωση στάλθηκαν σε κέντρα μακροχρόνιας περίθαλψης που ονομάζονται sanitariums. Αντιμετωπίστηκαν με ηλιακό φως, το οποίο πιστεύεται ότι σκοτώνει τη φυματίωση, ενώ στην πραγματικότητα το φως του ήλιου παρήγαγε βιταμίνη D στο σώμα. Βιταμίνη D, δεν το φως του ήλιου, θεωρείται πλέον ότι είναι ο αιτιολογικός παράγοντας στη θετική ανταπόκριση που οι ασθενείς με φυματίωση συνειδητοποίησαν από την έκθεση στο φως του ήλιου.
Μια άλλη κοινή θεραπεία για τη φυματίωση ήταν το λάδι του ήπατος γάδου, το οποίο είναι πλούσιο σε βιταμίνη D. Το λάδι του ήπατος γάδου χρησιμοποιείται εδώ και πολλά χρόνια ως προληπτικό μέτρο για την προστασία από λοιμώξεις.
Μελέτες για τη βιταμίνη D για την πρόληψη αναπνευστικών λοιμώξεων
Μια συστηματική ανασκόπηση 25 ελεγχόμενων μελετών που δημοσιεύθηκαν στο BMJ διαπίστωσαν ότι τα συμπληρώματα βιταμίνης D «μείωσαν τον κίνδυνο οξείας αναπνευστικής λοίμωξης μεταξύ όλων των συμμετεχόντων», σύμφωνα με τους συγγραφείς της μελέτης. Η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι εκείνοι που έχουν χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D και που λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμίνης D3 καθημερινά ή εβδομαδιαία (μάλλον από ό, τι σε μία μεγάλη δόση), συνειδητοποίησε το υψηλότερο επίπεδο ωφελειών όσον αφορά την πρόληψη οξέων αναπνευστικών λοιμώξεων.
Ο τύπος των λοιμώξεων που θεωρούνται οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις περιλαμβάνουν:
- Το κοινό κρυολόγημα
- Λοιμώξεις του αυτιού
- Βρογχίτιδα
- Αμυγδαλίτιδα
- Πνευμονία
Coronavirus (COVID-19) και βιταμίνη D
Τα θετικά αποτελέσματα από μελέτες σχετικά με τη βιταμίνη D και το ανοσοποιητικό σύστημα έχουν οδηγήσει πολλούς να αναρωτηθούν εάν η βιταμίνη D θα μπορούσε ενδεχομένως να αποτρέψει τη μόλυνση με COVID-19. Ωστόσο, σύμφωνα με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ, δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία που να δημιουργούν άμεση σχέση μεταξύ της πρόληψης της COVID-19 και της βιταμίνης D.
Η έκθεση του Χάρβαρντ προσθέτει ότι η λήψη συμπληρωματικής δόσης 1.000 έως 2.000 IU ανά ημέρα βιταμίνης D είναι η βέλτιστη. Αυτό είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για όσους έχουν λόγους να πιστεύουν ότι έχουν χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D (όπως άτομα με μαύρη επιδερμίδα που δεν έχουν τα βέλτιστα οφέλη της έκθεσης στο φως του ήλιου και εκείνων που ζουν σε βόρεια κλίματα ή που διαφορετικά δεν έχουν αρκετή έκθεση στο φως του ήλιου).
Πηγές βιταμίνης D
Τροφή
Τα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη D περιλαμβάνουν:
- Σάρκα από λιπαρά ψάρια (όπως σολομός και σκουμπρί)
- Λάδια συκωτιού ψαριών (όπως λάδι συκωτιού γάδου)
Τα τρόφιμα με μικρές ποσότητες βιταμίνης D περιλαμβάνουν:
- Συκώτι βοείου κρέατος
- Τυρί
- Κρόκοι αυγών
- Μερικά μανιτάρια (βιταμίνη D2)
Τα εμπλουτισμένα τρόφιμα παρέχουν το μεγαλύτερο μέρος της βιταμίνης D στην αμερικανική διατροφή. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Γάλα
- Δημητριακά πρωινού
- Μερικές μάρκες χυμού πορτοκαλιού, γιαουρτιού και μαργαρίνης
- Ορισμένα φυτικά γαλακτοκομικά προϊόντα (όπως γάλα αμυγδάλου, σόγιας ή βρώμης)
Ήλιος
Δεν είναι πάντα εύκολο να πάρετε όλη την απαιτούμενη βιταμίνη D από τα τρόφιμα, αλλά το σώμα (σε ανθρώπους και ζώα) είναι ικανό να παράγει βιταμίνη D όταν το δέρμα εκτίθεται στο φως του ήλιου.
Όταν οι υπεριώδεις ακτίνες Β (UVB) από το φως του ήλιου διαπερνούν το δέρμα, ενεργοποιεί τη σύνθεση της βιταμίνης D3 στο σώμα. Οι ακτίνες UVB μετατρέπουν μια πρωτεΐνη στο δέρμα που ονομάζεται 7-DHC σε βιταμίνη D3.
Μερικοί ειδικοί προτείνουν ότι περίπου πέντε με 30 λεπτά έκθεσης στον ήλιο (μεταξύ 10:00 π.μ. και 3:00 μ.μ.) τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα είναι επαρκής για να οδηγήσει σε επαρκή σύνθεση βιταμίνης D στο σώμα.
Οι περισσότεροι άνθρωποι λαμβάνουν τουλάχιστον μερικές από τις προμήθειες βιταμίνης D από την έκθεση στον ήλιο. Υπάρχουν όμως παράγοντες που επηρεάζουν την απορρόφηση του ηλιακού φωτός και, στη συνέχεια, τη μετατροπή των υπεριωδών ακτίνων φωτός σε βιταμίνη D. Αυτοί οι παράγοντες περιλαμβάνουν:
- Εποχή
- Ωρα της ημέρας
- Ποσό κάλυψης cloud
- Επίπεδο περιβαλλοντικής αιθαλομίχλης
- Συγκέντρωση της μελανίνης του δέρματος (τα άτομα με σκούρο δέρμα λαμβάνουν λιγότερη διείσδυση υπεριώδους φωτός από τα άτομα με ανοιχτόχρωμο δέρμα)
- Χρήση αντηλιακού (που εμποδίζει την απορρόφηση των ακτίνων UV)
Μερική από τη βιταμίνη D που παράγεται από το δέρμα κατά τους ζεστούς καιρούς μήνες αποθηκεύεται στο ήπαρ και τον λιπώδη ιστό για μελλοντική χρήση. Με αυτόν τον τρόπο, ακόμη και στα βόρεια χειμερινά κλίματα, οι άνθρωποι είναι σε θέση να χρησιμοποιούν την αποθηκευμένη βιταμίνη D αντί να βασίζονται πλήρως στις διατροφικές πηγές. Όσοι έχουν περιορισμένη έκθεση στο φως του ήλιου θα πρέπει να είναι βέβαιοι ότι θα τρώνε τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D ή να λάβουν συμπλήρωμα βιταμίνης D.
Μπορεί η μη προστατευμένη έκθεση στον ήλιο να είναι καλή για εσάς;Συμπληρώματα
Υπάρχουν δύο τύποι συμπληρωμάτων βιταμίνης D διαθέσιμα για αγορά: αυτά είναι η βιταμίνη D2 (εργοκαλσιφερόλη) και η βιταμίνη D3 (χοληκαλσιφερόλη). Η βιταμίνη D2 προέρχεται από φυτικές πηγές (όπως μανιτάρια), ενώ η βιταμίνη D3 προέρχεται από ζωικές πηγές. Το φως του ήλιου διεγείρει τη σύνθεση του D3 και βρίσκεται επίσης σε ζωικές πηγές (όπως λιπαρά ψάρια).
Επειδή η βιταμίνη D2 είναι λιγότερο ακριβή στην παραγωγή, τα περισσότερα τρόφιμα που είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνη D είναι εμπλουτισμένα με D2, οπότε φροντίστε να ελέγξετε τις ετικέτες. Το εμπλουτισμένο γάλα είναι η εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα: εμπλουτίζεται με βιταμίνη D3.
Αν και ορισμένοι ειδικοί συζητούν για το είδος του συμπληρώματος βιταμίνης D που είναι πιο αποτελεσματικό στην αύξηση των επιπέδων βιταμίνης D στο ανθρώπινο σώμα, υπάρχουν ενδείξεις ότι το D3 μπορεί να είναι καλύτερο. Μια μετα-ανάλυση 2012 τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων δοκιμών που συγκρίνουν τα συμπληρώματα D2 και D3 διαπίστωσε ότι το D3 οδήγησε σε μεγαλύτερη αύξηση των επιπέδων της βιταμίνης στο αίμα και αυτό το αποτέλεσμα διήρκεσε περισσότερο από ό, τι με το D2.
- Μερίδιο
- Αναρρίπτω
- ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
- Κείμενο