Περιεχόμενο
- Η δύναμη των φυτών
- Βότανα και μπαχαρικά
- Λιπαρά ψάρια
- Καφές και πράσινο τσάι
- Τρόφιμα για περιορισμό ή αποφυγή
Μια δίαιτα για καρκίνο του μαστού δεν είναι μόνο μια καλή για τη γενική υγεία, αλλά μια δίαιτα που ενσωματώνει συγκεκριμένα τρόφιμα με ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου, βοηθά στην προώθηση ενός υγιούς βάρους και πολλά άλλα.
Η δύναμη των φυτών
Όσον αφορά τη μείωση του κινδύνου, οι περισσότεροι ειδικοί προτείνουν μια δίαιτα με βάση τα φυτά. Γεμίζοντας το πιάτο σας με φυτά σημαίνει ότι θα πάρετε μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Αυτές οι τροφές προσφέρουν επίσης φυτικές ενώσεις όπως οι πολυφαινόλες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη και τη θεραπεία του καρκίνου μέσω άμεσων επιδράσεων στις κυτταρικές διεργασίες, και αντιοξειδωτικών, τα οποία μπορούν να μειώσουν τη βλάβη του οξειδωτικού στρες στα κύτταρα.
Η χρήση φυτικών φυτών έχει αποδειχθεί ότι προστατεύει από τον καρκίνο και μπορεί να καταπολεμήσει τα καρκινικά κύτταρα, καθώς και να προσφέρει προστασία από μυριάδες προβλήματα υγείας, όπως καρδιακές παθήσεις και διαβήτη. Μια μελέτη του 2019 έδειξε ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες οδήγησε σε σημαντική μείωση της φλεγμονής σε άτομα με καρκίνο του μαστού.
Η ίνα έχει μελετηθεί και σεβασθεί ιδιαίτερα για την επίδρασή της στην απομάκρυνση του υπερβολικού οιστρογόνου από το σώμα και στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη. Αυτό είναι σημαντικό καθώς υπάρχει ισχυρός δεσμός μεταξύ υψηλών επιπέδων ινσουλίνης και καρκίνου του μαστού (ο ιστός του μαστού έχει μεγάλο αριθμό υποδοχέων ινσουλίνης).
Επιπλέον, μια φυτική διατροφή πλούσια σε ολόκληρα, ακατέργαστα δημητριακά, ξηρούς καρπούς, φασόλια, λαχανικά και φρούτα είναι ευεργετική για την εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους. Η διατήρηση ενός υγιούς βάρους κατά τη διάρκεια της ζωής σας έχει αποδειχθεί σημαντική για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου, καθώς το υψηλότερο σωματικό βάρος σημαίνει υψηλότερα επίπεδα οιστρογόνων που κυκλοφορούν. Σύμφωνα με την Johns Hopkins Medicine, οι επιζώντες από καρκίνο του μαστού που είναι υπέρβαροι είναι πιο πιθανό να δουν υποτροπή καρκίνου.
Η Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου προτείνει τουλάχιστον 2,5 φλιτζάνια λαχανικών και 2 φλιτζάνια φρούτων κάθε μέρα. Δοκιμάστε να απλώσετε τις μερίδες σας σε πολλά γεύματα και σνακ - ακόμη και στο πρωινό.
Μια καλή οδηγία για την επιλογή των καλύτερων φρούτων και λαχανικών; Χρώμα. Αναζητήστε βαθιά κόκκινα και μωβ, φωτεινά κίτρινα και πορτοκάλια και σκούρα πράσινα. Όσο πιο έντονο είναι το χρώμα, τόσο περισσότερα θρεπτικά συστατικά έχουν τα φυτά.
Σταυρανθή λαχανικά
Ενώ όλα τα λαχανικά θεωρούνται υγιή, υπάρχουν πολλά που μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για την πρόληψη του καρκίνου. Τα λαχανικά στην οικογένεια Brassica περιέχουν ενώσεις θείου που έχουν ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου.
Μελέτες έχουν δείξει ότι μια φυτοχημική ουσία που ονομάζεται σουλφοραφάνη φαίνεται να στοχεύει τα βλαστικά κύτταρα του καρκίνου του μαστού και μπορεί να είναι ένα αποτελεσματικό συμπλήρωμα της τυπικής θεραπείας του καρκίνου για την πρόληψη της υποτροπής.
Τα λαχανικά που περιέχουν σουλφοραφάνη περιλαμβάνουν:
- Μπρόκολο
- Τα λάχανα μπρόκολου
- Κουνουπίδι
- Λάχανο
- Λάχανο
- Αρούγκα
- Λαχανάκια Βρυξελλών
- Μποκ Τσόι
- Κάρδαμο
Σόγια και όσπρια
Τα σόγια και τα προϊόντα σόγιας έχουν γίνει πολύ κακοήθητα με την πάροδο των ετών όσον αφορά τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού. Η πρόσφατη έρευνα, ωστόσο, ενισχύει ότι οι ισοφλαβόνες της σόγιας (φυτικές μορφές οιστρογόνων) μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού, εάν εισαχθούν πριν από την εφηβεία.
Όταν καταναλώνονται για μια διάρκεια ζωής, αυτά τα φυτικά οιστρογόνα μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση της απορρόφησης των οιστρογόνων στο σώμα, εμποδίζοντας πραγματικά τους υποδοχείς οιστρογόνων εάν υπάρχουν πάρα πολλά στην κυκλοφορία (όπως από εξωτερικές πηγές όπως πλαστικά και προϊόντα ομορφιάς).
Συγκεκριμένα, το genistein της ισοφλαβόνης έχει βρεθεί ότι είναι προστατευτικό από τον καρκίνο, ενεργώντας ως αντιοξειδωτικό. Ωστόσο, πάρα πολύ genistein (για παράδειγμα, από συμπληρώματα) μπορεί να προκαλέσει ανάπτυξη όγκου, ειδικά εάν ληφθεί ως ενήλικας ή εάν είχατε προηγουμένως καρκίνο θετικό σε υποδοχείς οιστρογόνων.
Σε γενικές γραμμές, εάν είστε επιζών καρκίνου του μαστού, είναι καλύτερο να αποφύγετε την κατανάλωση σόγιας αυτή τη στιγμή για να μειώσετε τον κίνδυνο επανεμφάνισης. Σημειώστε ότι οι λιναρόσποροι είναι επίσης πηγή ισοφλαβόνων.
Ο ασφαλέστερος τρόπος για να καταναλώνετε σόγια εάν προσπαθείτε να αποτρέψετε τον καρκίνο (και δεν το είχατε ποτέ πριν) είναι να τρώτε σόγια που δεν έχει υποστεί επεξεργασία ή που έχει υποστεί ζύμωση, όπως edamame, tofu ή miso. Μείνετε μακριά από προϊόντα απομόνωσης πρωτεΐνης σόγιας (μερικές φορές βρίσκονται σε σκόνες πρωτεΐνης και πλούσια σε πρωτεΐνες τρόφιμα, όπως λαχανικά burger), τα οποία είναι πολύ επεξεργασμένα και εξευγενισμένα και ενδέχεται να περιέχουν υψηλότερες ποσότητες ισοφλαβόνων.
Άλλα φασόλια και μέλη της οικογένειας των οσπρίων είναι θρεπτικά, χαμηλά σε λιπαρά, πλούσια σε πρωτεΐνες και πλούσια σε αντιοξειδωτικά και σαπωνίνες. Αν και δεν προορίζονται να αποτρέψουν συγκεκριμένα τον καρκίνο του μαστού, μπορούν να είναι χρήσιμα για όσους προσπαθούν να φτάσουν ή να διατηρήσουν ένα υγιές βάρος ή να βελτιώσουν την υγεία τους γενικά.
Οι καλές επιλογές περιλαμβάνουν:
- Φασόλια όπως garbanzos, μαύρα φασόλια, φασόλια κ.λπ.
- Αρακάς
- Φακές, όπως πράσινο, μαύρο, καφέ και κόκκινο
- Φιστίκια
Κρεμμύδια και σκόρδο
Σύμφωνα με αρκετές έρευνες, τα αρωματικά αλόλια όπως το σκόρδο και τα κρεμμύδια μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση πολλών τύπων καρκίνου, ειδικά εκείνων του εντερικού σωλήνα, του καρκίνου των ωοθηκών, του καρκίνου του ενδομητρίου, του καρκινώματος των νεφρικών κυττάρων και πιθανώς του καρκίνου του πνεύμονα.
Μια μελέτη του 2019 από το Ιράν είναι μία από τις αρκετές που υποδηλώνει ότι μπορεί να είναι αποτελεσματικές και κατά του καρκίνου του μαστού. Χάρη στις συγκεκριμένες φυτικές ενώσεις που είναι γνωστές ως οργανοσουλφίδια, οι ερευνητές θεωρούν ότι η κατανάλωση αυτών των αλλιμίων διαταράσσει μια σημαντική κυτταρική διαδικασία και αποτρέπει καρκινικά κύτταρα από την εξάπλωση.
Μούρα και εσπεριδοειδή
Πολλά φρούτα, ειδικά τα πλούσια σε φυτικές ίνες μούρα και τα εσπεριδοειδή, έχουν πολλαπλά αντικαρκινικά χαρακτηριστικά, συμπεριλαμβανομένων υψηλών ποσοτήτων φυλλικού οξέος, βιταμίνης C, πολυφαινολών και αντιοξειδωτικών. Κάθε μία από αυτές τις ενώσεις μπορεί να έχει άμεση επίδραση στην πρόληψη του καρκίνου και μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμη στη μείωση του κινδύνου επανεμφάνισης.
Συγκεκριμένα, μια μελέτη διαπίστωσε ότι τα μούρα περιέχουν πολλές αντιφλεγμονώδεις φυτοχημικές ουσίες - ρεσβερατρόλη, κουερσετίνη και ελλαγικό οξύ, για να αναφέρουμε μόνο μερικά - που είναι καθοριστικά για την επίτευξη κυτταρικού θανάτου ή απόπτωσης. Αυτές οι φυτοχημικές ενώσεις μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού σκοτώνοντας επικίνδυνα πολλαπλασιάζοντας τα καρκινικά κύτταρα.
Οι καλύτερες προσθήκες σε μια δίαιτα πρόληψης του καρκίνου είναι:
- Βακκίνια
- Φράουλες
- Βατόμουρα
- Σμέουρα
- Βατόμουρα
- Μήλα
- Λεμόνι
- Ροδάκινα
- Φράπα
Βότανα και μπαχαρικά
Τα μπαχαρικά είναι ένα ισχυρό εργαλείο στο οπλοστάσιο μιας αντικαρκινικής δίαιτας. Αρκετά βότανα και μπαχαρικά έχουν ακόμη θεωρηθεί αποτελεσματικά με ορισμένα φάρμακα κατά του καρκίνου, αλλά δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιούνται ως θεραπεία πρώτης γραμμής στη θέση της παραδοσιακής ιατρικής περίθαλψης. Για καλύτερα αποτελέσματα, καταναλώστε βότανα και μπαχαρικά μαζί με μια υγιεινή διατροφή και σε συνδυασμό με την τυπική ιατρική θεραπεία.
Τα ευεργετικά βότανα και μπαχαρικά περιλαμβάνουν:
- Κανέλα: Τα φυτοχημικά σε εκχυλίσματα κανέλας φαίνεται να προάγουν το θάνατο των καρκινικών κυττάρων, σύμφωνα με διάφορες μελέτες, συμπεριλαμβανομένης μιας που δημοσιεύθηκε το 2018.
- Κουρκουμίνη: Μια ουσία που βρίσκεται στον κουρκούμη καρυκεύματος κάρυ, αυτή η πολυφαινόλη θεωρείται από καιρό αποτελεσματική στην πρόληψη της ανάπτυξης όγκων. Σύμφωνα με μια ανασκόπηση της βιβλιογραφίας του 2016, το κάνει μέσω μιας περίπλοκης μοριακής διαδικασίας ενθαρρύνοντας το θάνατο των καρκινικών κυττάρων και μεταβάλλοντας τη δραστηριότητα των γονιδίων στα καρκινικά κύτταρα του μαστού.
- Μαύρο πιπέρι: Τα φυτοχημικά που απομονώνονται από το μαύρο πιπέρι έχουν αντικαρκινικά αποτελέσματα και διερευνούνται για χρήση μαζί με άλλες θεραπείες για τον καρκίνο, σύμφωνα με έρευνα του 2019.
- Τζίντζερ: Τα αντιοξειδωτικά στο τζίντζερ φαίνεται να αναστέλλουν το σχηματισμό όγκων και τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων του μαστού, σύμφωνα με μια ανασκόπηση του 2017.
Λιπαρά ψάρια
Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι καθιερωμένοι καρκινοπαθείς που μπορούν να εμποδίσουν την ανάπτυξη όγκου του μαστού, αλλά η έρευνα του 2018 δείχνει ότι τα ωμέγα-3 που προέρχονται από ιχθυέλαιο είναι καλύτερα στην πρόληψη των όγκων του μαστού από τις φυτικές μορφές. Οι περισσότεροι ειδικοί συμφωνούν ότι η προσθήκη ψαριών σε η διατροφή σας τρεις φορές την εβδομάδα είναι πιο αποτελεσματική από τη λήψη συμπληρώματος.
Εξετάστε το ενδεχόμενο ανταλλαγής μερίδας (ή περισσότερων) κόκκινου κρέατος για αυτά τα λιπαρά ψάρια:
- Σολομός
- Τόνος
- Τρώκτης
- Σκουμπρί
- Ρέγγα
- Σαρδέλες
Καφές και πράσινο τσάι
Η κατανάλωση καφέ και πράσινου τσαγιού φαίνεται να έχει προστατευτική δράση κατά του καρκίνου του μαστού, σύμφωνα με αρκετές μελέτες. Ενώ η καφεΐνη μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο, υπάρχουν και άλλα ισχυρά αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στον καφέ και στο πράσινο τσάι (χλωρογενικό οξύ και γαλλική επιγαλοκατεχίνη, αντίστοιχα) που μπορούν να ενισχύσουν επίσης τις διαδικασίες καταπολέμησης του καρκίνου του σώματός σας.
Για παράδειγμα, το matcha μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και να εμποδίσει το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων. Η υπερ-συμπυκνωμένη σκόνη πράσινου τσαγιού βρέθηκε να σκοτώνει τα βλαστικά κύτταρα του καρκίνου του μαστού, σύμφωνα με μια μελέτη του 2018.
Και μια προοπτική μελέτη διαπίστωσε ότι οι γυναίκες που έπιναν τρία έως πέντε φλιτζάνια καφέ την ημέρα είχαν ελαφρώς χαμηλότερη εμφάνιση καρκίνου του μαστού από εκείνες που έπιναν δύο φλιτζάνια ή λιγότερα. Ενώ ο ακριβής μηχανισμός δράσης δεν είναι πλήρως κατανοητός, τα φαινολικά οξέα στον καφέ φαίνεται να βοηθά στην αποτοξίνωση και την επιδιόρθωση του DNA, μαζί με τη μείωση της φλεγμονής και την προώθηση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη.
Ωστόσο, άλλες μελέτες έχουν βρει μια συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και του αυξημένου κινδύνου καρκίνου του μαστού. Αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι οι γυναίκες που είναι πιο πιθανό να πίνουν καφέ μπορεί επίσης να είναι πιο πιθανό να πίνουν αλκοόλ ή να καπνίζουν δύο συνήθειες επίσης συσχετίζονται έντονα με τον αυξημένο κίνδυνο καρκίνου. Απαιτείται περισσότερη έρευνα.
Καφεΐνη και καρκίνος του μαστού: Ποια είναι η σχέση;Τρόφιμα για περιορισμό ή αποφυγή
Ορισμένα τρόφιμα έχουν άμεσο αντίκτυπο στον κίνδυνο καρκίνου σας, ενώ άλλα συνδέονται με την αύξηση βάρους, γεγονός που με τη σειρά του αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου. Αξίζει να ανατρέξετε σε αυτήν τη λίστα για το τι πρέπει να περιορίσετε ή να αποφύγετε εντελώς.
Κόκκινο κρέας
Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι ο τύπος κορεσμένου λίπους που βρίσκεται στο κόκκινο κρέας και σε άλλα ζωικά υποπροϊόντα μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη καρκίνου του μαστού. Ως εκ τούτου, οι καθημερινές μερίδες κόκκινου κρέατος και επεξεργασμένων κρεάτων (π.χ. χοτ ντογκ, κρέατα μεσημεριανού) πρέπει να είναι περιορισμένες. Αντ 'αυτού, φτιάξτε το πιάτο σας γύρω από λαχανικά και θεωρήστε το κρέας ως καρύκευμα ή μαγειρέψτε το μόνο σε ειδικές περιπτώσεις-ειδικά εάν Τα αγαπημένα πιάτα με κρέας μαγειρεύονται σε πολύ υψηλή θερμοκρασία (όπως όταν τηγανίζετε, ψήνετε ή ψήνετε στη σχάρα). Αυτές οι αυξημένες θερμοκρασίες μπορούν να προκαλέσουν τοξικά υποπροϊόντα που ονομάζονται τελικά προϊόντα προηγμένης γλυκοζυλίωσης (AGEs), τα οποία μπορεί να είναι καρκινογόνα.
Ζάχαρη και σόδες
Το εκλεπτυσμένο σάκχαρο έχει συνδεθεί άμεσα με αυξημένα επίπεδα ινσουλίνης και υπερβολικό βάρος, και τα δύο είναι παράγοντες κινδύνου για την ανάπτυξη καρκίνου του μαστού και την υποτροπή. Ενώ τα τεχνητά γλυκαντικά (σουκραλόζη, ασπαρτάμη και σακχαρίνη) δεν φαίνεται να αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου στον άνθρωπο, οι σόδες διατροφής στις οποίες χρησιμοποιούνται συνδέονται με αύξηση βάρους και αλλοιωμένη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Για να μειώσετε τον κίνδυνο, αποφύγετε την υπερβολική εκλεπτυσμένη ζάχαρη και τρόφιμα γλυκανμένα τεχνητά υπέρ μικρών ποσοτήτων φυσικών γλυκαντικών όπως το μέλι, το σιρόπι σφενδάμνου, η στέβια και τα φρούτα μοναχού.
Αλας
Η κατανάλωση υψηλών επιπέδων αλατιού ή η κατανάλωση τροφών που έχουν διατηρηθεί με θεραπεία μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του στομάχου, του ρινοφαρυγγικού και του λαιμού. Η μέτρια χρήση αλατιού με τροφή έχει δεν έχει αποδειχθεί ότι προκαλεί καρκίνο, αν και η μείωση της συνολικής πρόσληψης νατρίου από μεταποιημένα και συσκευασμένα τρόφιμα μπορεί να είναι χρήσιμη για τη γενική μείωση του κινδύνου.
Αλκοόλ
Το αλκοόλ είναι γνωστό καρκινογόνο και οποιαδήποτε πρόσληψη αλκοόλ πρέπει να είναι μέτρια ή να εξαλειφθεί για να διατηρηθεί ο κίνδυνος καρκίνου χαμηλός. Οποιοδήποτε είδος αλκοόλ που καταναλώνετε μπορεί να αυξήσει το επίπεδο κυκλοφορούντων οιστρογόνων και, συνεπώς, να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού θετικού σε υποδοχείς οιστρογόνων.
Οι περισσότεροι ειδικοί προτείνουν ότι οι επιζώντες από καρκίνο του μαστού είτε απέχουν από την κατανάλωση αλκοόλ είτε περιορίζουν την πρόσληψη όχι περισσότερο από ένα ποτό την ημέρα (ακόμη καλύτερα, μόνο μερικά ποτά την εβδομάδα).
Μια λέξη από το Verywell
Είναι σίγουρα ικανοποιητικό να οικοδομήσουμε καλές διατροφικές συνήθειες που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου ή την επανεμφάνισή του. Παρόλο που δεν είναι πάντα εύκολο να κάνετε σαρωτικές αλλαγές στη διατροφή σας, μικρές προσπάθειες (για παράδειγμα, παραλείποντας το μπέικον στο σάντουιτς του πρωινού σας ή μόνο πίνοντας κρασί τα σαββατοκύριακα) μπορούν να κάνουν μια μεγάλη διαφορά όχι μόνο για τον κίνδυνο καρκίνου σας αλλά και για το συνολικό σας. υγεία και ευεξία. Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με τη διαχείριση μιας αντικαρκινικής δίαιτας, σκεφτείτε να επισκεφτείτε έναν διατροφολόγο.