Περιεχόμενο
- Το φράγμα εγκεφάλου αίματος στην ινομυαλγία
- Γλουταμινικό νάτριο και ασπαρτάμη στην ινομυαλγία
- Εξάλειψη των Excitotoxins
- Μικροθρεπτικά συστατικά: Καταπολέμηση των Excitotoxins
- Ξεκινώντας μια δίαιτα κατά της Excitotoxin
Πολλοί άνθρωποι με αυτήν την πάθηση αναζητούν διατροφικές μεθόδους για να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων και μπορείτε να βρείτε πολλές ιστορίες στο διαδίκτυο για άτομα που λένε ότι έχουν γίνει πολύ καλύτερα τρώγοντας περισσότερο από X ή λιγότερο Y.
Αλλά τι μας λέει η ιατρική επιστήμη για τη σχέση μεταξύ της διατροφής μας και των συμπτωμάτων μας; Ενδεχομένως περισσότερο από ό, τι νομίζετε. Μάθαμε ένα σημαντικό ποσό τα τελευταία χρόνια που μπορεί να μας βοηθήσει να διαμορφώσουμε τις διατροφικές μας συνήθειες. Τουλάχιστον, μπορούν να μας δώσουν μια ιδέα για το πού να αρχίσουμε να ψάχνουμε.
Κάτι που ίσως θέλετε να λάβετε υπόψη σας είναι ο αντίκτυπος κάποιου που ονομάζεται excitotoxins, που θέτει τον εγκέφαλό σας σε κίνδυνο. Οι δύο κύριες excitotoxins είναι το γλουταμινικό και το ασπαρτικό, τα οποία μπορούν να εισέλθουν στη διατροφή σας μέσω του γλουταμινικού νατρίου και της ασπαρτάμης.
Το φράγμα εγκεφάλου αίματος στην ινομυαλγία
Πριν κοιτάξετε τις excitotoxins, βοηθά να κατανοήσετε λίγο για τον εγκέφαλό σας.
Η ινομυαλγία θεωρείται νευρολογική κατάσταση λόγω πολλών γνωστών ανωμαλιών στο κεντρικό νευρικό σύστημα, συμπεριλαμβανομένης της δυσλειτουργίας πολλαπλών χημικών αγγελιοφόρων που ονομάζονται νευροδιαβιβαστές.
Όταν μιλάτε για τον αντίκτυπο της τροφής σε μια νευρολογική πτυχή της ασθένειας, πρέπει να λάβετε υπόψη το φράγμα του εγκεφάλου στο αίμα (BBB). Η δουλειά του BBB είναι να κρατήσει τα πράγματα έξω από τον εγκέφαλο που δεν υποτίθεται ότι είναι εκεί, ή που πρέπει να ρυθμίζονται από τα ίδια τα συστήματα του εγκεφάλου και όχι να υπόκεινται σε ό, τι συμβαίνει στο υπόλοιπο σώμα.
Θεωρητικά, τα τρόφιμα που τρώτε θα πρέπει να έχουν σχετικά μικρό αντίκτυπο στον εγκέφαλο. Ωστόσο, λόγω μιας γνωστής πτυχής της ινομυαλγίας, ο εγκέφαλός μας μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευάλωτος στη διατροφή.
Στα κύτταρα σας, υπάρχει κάτι που ονομάζεται ουσία P. Η δουλειά του είναι να στέλνει μηνύματα πόνου από τα κύτταρα στον εγκέφαλό σας. Τα άτομα με ινομυαλγία βρέθηκε να έχουν περίπου τρεις φορές περισσότερη ουσία P από άλλα άτομα.
Και εδώ είναι το σημαντικό πράγμα για την ουσία P: Η έρευνα δείχνει ότι κάνει το BBB πιο διαπερατό, οπότε τα πράγματα μπορεί να περάσουν από αυτό που κανονικά δεν θα ήταν και δεν θα έπρεπε.
Γλουταμινικό νάτριο και ασπαρτάμη στην ινομυαλγία
Μέχρι στιγμής, δεν έχουμε πειστικά στοιχεία ότι κάποιο συγκεκριμένο πράγμα είναι κακό για όλους με ινομυαλγία. Αυτό που έχουμε είναι μια αυξανόμενη γνώση της κατάστασης και του τρόπου με τον οποίο ορισμένες ουσίες μπορούν να αλληλεπιδράσουν με αυτήν.
Μεγάλο μέρος της έρευνας επικεντρώθηκε σε μερικά πρόσθετα τροφίμων:
- Γλουταμινικό νάτριο (MSG)
- Ασπαρτάμη
Το MSG είναι ένα κοινό πρόσθετο τροφίμων που ενισχύει τις γεύσεις. Είναι επίσης ένα φυσικό αμινοξύ. Η δεύτερη λέξη στο όνομά της-γλουταμινικό είναι το πιθανό πρόβλημα.
Στο κεντρικό νευρικό σας σύστημα, το γλουταμινικό είναι ένας νευροδιαβιβαστής (χημικός αγγελιοφόρος). Έχει τη σημαντική δουλειά των συναρπαστικών νευρώνων (εγκεφαλικά κύτταρα), που σας βοηθούν να εστιάσετε και να μάθετε νέες πληροφορίες. Ωστόσο, ο υπερβολικός ενθουσιασμός είναι κακό για τους νευρώνες.
Εάν έχετε πάρα πολύ γλουταμινικό, θα συνεχίσει να ενθουσιάζει τους νευρώνες μέχρι να τους σκοτώσει. Αυτό το κάνει ενεργώντας σε ένα μέρος του κυττάρου που ονομάζεται υποδοχέας NMDA, ο οποίος πιστεύεται ότι εμπλέκεται τόσο στον πόνο όσο και στην κατάθλιψη.
Η ασπαρτάμη είναι ένα υποκατάστατο ζάχαρης που διατίθεται στο εμπόριο ως NutriSweet και Equal, μεταξύ άλλων ονομάτων. Όταν το σώμα σας σπάσει, ένα από τα προϊόντα που έχετε αφήσει είναι το ασπαρτικό, το οποίο επίσης διεγείρει (και μπορεί να τονώσει υπερβολικά τοξικά) τον υποδοχέα NMDA. (Το ασπαρτικό είναι ένα φυσικό μέρος πολλών τροφών και δεν είναι σαφές εάν το διαχωριστικό που προέρχεται από ασπαρτάμη δρα διαφορετικά στο σώμα σας από το ασπαρτικό που βρίσκεται στα κανονικά τρόφιμα.)
Για το λόγο αυτό, το γλουταμινικό άλας και η ασπαρτάμη ονομάζονται excitotoxins. Σε αντίθεση με άλλα κύτταρα στο σώμα σας, οι νευρώνες δεν μπορούν να αντικατασταθούν - το σώμα σας δεν μπορεί να κάνει νέα για να αντικαταστήσει αυτά που πεθαίνουν.
Η ινομυαλγία πιστεύεται ότι περιλαμβάνει υψηλότερα από τα φυσιολογικά επίπεδα γλουταμινικού σε ορισμένες περιοχές του εγκεφάλου. Αλλά είναι πιθανό ότι το διαιτητικό γλουταμικό και το ασπαρτικό συμβάλλουν σε αυτό το υψηλό επίπεδο ή το κάνουν χειρότερο;
Σε ένα υγιές άτομο, το BBB πρέπει να κρατάει αυτά τα πράγματα έξω από τον εγκέφαλο, αλλά με ένα δυνητικά παραβιασμένο BBB, μπορεί πολύ καλά να εισχωρήσουν.
Το 2016, το περιοδικό Διαχείριση του πόνου δημοσίευσε μια ανασκόπηση μελετών σχετικά με την ινομυαλγία και τη διατροφή. Η ανασκόπηση αναφέρει πολλές μελέτες που δείχνουν μια σχέση μεταξύ γλουταμινικού / ασπαρτικού και πόνου, καθώς και έρευνα που δείχνει υψηλά επίπεδα γλουταμινικού στον εγκέφαλο και του εγκεφαλονωτιαίου υγρού.
Αρκετές μελέτες έχουν εξετάσει το ρόλο του γλουταμινικού, της ασπαρτάμης και άλλων διεγερτοξινών στη διατροφή. Οι περισσότεροι διαπίστωσαν ότι η εξάλειψή τους βοήθησε στην ανακούφιση των συμπτωμάτων και την προσθήκη τους σε αυξημένα συμπτώματα. Μερικοί άνθρωποι αναφέρθηκαν ότι έχουν αναρρώσει εντελώς μόνο λόγω αυτής της διατροφικής αλλαγής.
Μία μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο Διεθνής Ρευματολογία, δεν βρήκε συσχέτιση, αλλά οι συμμετέχοντες απέκλεισαν μόνο το MSG και την ασπαρτάμη, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί ακόμα να έτρωγαν άλλες διεγερτοτοξίνες.
Εξάλειψη των Excitotoxins
οΔιαχείριση του πόνου Η κριτική αναφέρει ότι ο μόνος τρόπος για να μάθετε αν έχετε πρόβλημα με τις διεγερτοτοξίνες στη διατροφή σας είναι να τα κόψετε εντελώς. Αυτό γενικά σημαίνει ότι τρώτε ολόκληρα τρόφιμα και αποφεύγετε οτιδήποτε με πρόσθετα.
Προσέξτε για ασπαρτάμη σε προϊόντα που ονομάζονται:
- Διατροφή
- Χωρίς ζάχαρη
- Μειωμένες θερμίδες
Η ασπαρτάμη μπορεί επίσης να βρίσκεται σε λιγότερο εμφανή μέρη, όπως:
- Γιαούρτι
- Δημητριακό
- Ψωμί
Όταν προστίθεται MSG στα τρόφιμα, πρέπει να αναφέρεται ως συστατικό. Ωστόσο, το γλουταμινικό εμφανίζεται φυσικά σε ορισμένα τρόφιμα, όπως:
- Σάλτσα σόγιας
- Σάλτσες ψαριών
- σάλτσα Worcestershire
- Τυριά ηλικίας όπως αιχμηρό τσένταρ και παρμεζάνα
- Ζελατίνη
- Υδρολυμένη πρωτεΐνη
- Αυτόλυτο εκχύλισμα μαγιάς
- Συμπυκνώματα πρωτεΐνης
- Απομόνωση πρωτεΐνης
Άλλα δυνητικά προβληματικά συστατικά περιλαμβάνουν μη ειδικά συστατικά που μπορεί να περιλαμβάνουν MSG, όπως:
- Μπαχαρικά
- Καρύκευμα
- Αρωμα
- Φυσική γεύση
Η κριτική προτείνει να χρησιμοποιείτε μόνο επιτραπέζια ζάχαρη ή μέλι ως γλυκαντικά, ενώ δοκιμάζετε μια δίαιτα χωρίς excitotoxin. Λέει ότι οι περισσότεροι συμμετέχοντες στη μελέτη έχουν δει μια διαφορά στο πώς αισθάνονται μετά από μια εβδομάδα ή λιγότερο, αλλά συνιστά μια δοκιμαστική περίοδο ενός μηνός.
Μικροθρεπτικά συστατικά: Καταπολέμηση των Excitotoxins
Ορισμένα μικροθρεπτικά συστατικά μπορούν να μπλοκάρουν ή να μειώσουν τις επιδράσεις των excitotoxins. Η αύξηση τους στη διατροφή σας ή η λήψη τους ως συμπληρωμάτων μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ζημιάς που μπορούν να κάνουν.
Αυτά περιλαμβάνουν:
- Μαγνήσιο
- Ψευδάργυρος
- Βιταμίνη Β6
- Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
- Βιταμίνη C
- βιταμίνη Ε
- Αντιοξειδωτικά όπως η ρετρατρόλη (σταφύλια) και οι πολυφαινόλες (στο πράσινο τσάι)
Τα περισσότερα από αυτά τα θρεπτικά συστατικά έχουν μελετηθεί για ινομυαλγία και βρέθηκαν να είναι τουλάχιστον κάπως αποτελεσματικά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων.
Ξεκινώντας μια δίαιτα κατά της Excitotoxin
Πριν προσθέσετε συμπληρώματα ή δοκιμάστε μια δίαιτα εξάλειψης της excitotoxin, φροντίστε να μιλήσετε με το γιατρό σας. Ο έλεγχος για διατροφικές ανεπάρκειες μπορεί να σας βοηθήσει να εντοπίσετε τα πιο σημαντικά συμπληρώματα ή τροφές για προσθήκη. Φροντίστε να συζητήσετε τη συνολική υγεία και τις διατροφικές σας ανάγκες, ώστε να μπορείτε να προσεγγίσετε με ασφάλεια τις αλλαγές που θέλετε να κάνετε.
Μέχρι να εξοικειωθείτε με τα τρόφιμα που περιέχουν ή να περιέχουν excitotoxins, μπορεί να σας βοηθήσει να εκτυπώσετε μια λίστα ή στην έξυπνη συσκευή σας, ώστε να μπορείτε να την αναφέρετε στο μανάβικο. Φροντίστε να εκπαιδεύσετε όποιον ψωνίζει ή προετοιμάζει φαγητό για εσάς.
Είναι δύσκολο να γνωρίζετε ακριβώς τι τρώτε σε ένα εστιατόριο, οπότε μπορεί να θέλετε να μείνετε στα σπιτικά γεύματα κατά τη διάρκεια της δοκιμαστικής περιόδου.
Λάβετε υπόψη ότι οι διατροφικές αλλαγές δεν είναι πιθανό να εξαλείψουν όλα τα συμπτώματά σας και μπορεί να χρειαστεί χρόνος για να δείτε τυχόν αποτελέσματα.
Μια λέξη από το Verywell
Μια δίαιτα αποβολής όπως αυτή δεν είναι εύκολη. Χρειάζεται πολύς προγραμματισμός, σκέψη και αλλαγές στον τρόπο μαγειρέματος. Όταν παλεύετε με χρόνιο πόνο, κόπωση και γνωστική δυσλειτουργία, μπορεί να φαίνεται ανυπέρβλητο.
Προσπαθήστε να έχετε κατά νου ότι είναι μια προσωρινή διαδικασία και ότι θα μπορούσε να σας βοηθήσει να αισθανθείτε πολύ καλύτερα μακροπρόθεσμα. Εάν είναι δυνατόν, στρατολογήστε μέλη της οικογένειας ή φίλους για να σας βοηθήσουν ώστε να μην επιστρέψετε σε φαγητό ευκολίας σε κακές μέρες.
Και αν γλιστρήσετε και τρώτε κάποια πράγματα που δεν πρέπει; Μην χτυπάς. Σκεφτείτε την ευκαιρία να δείτε πώς σας έκανε να αισθάνεστε αυτά τα τρόφιμα και να προσπαθήσετε να είστε καλύτερα γι 'αυτό αύριο.