Περιεχόμενο
Εάν το παιδί σας μόλις διαγνώστηκε με σοβαρές τροφικές αλλεργίες, είναι πιθανό να ανησυχείτε για τρόφιμα που μπορεί να φέρουν άλλα παιδιά στην τάξη, ενδεχομένως να διατρέχουν κίνδυνο αλλεργικής αντίδρασης εάν τα τρόφιμα μοιράζονται.Πολλά σχολεία έχουν πολιτικές σχετικά με τις αλλεργίες, ιδίως τις αλλεργίες στα καρύδια και στα φιστίκια. Ενώ πολλοί γονείς θα δώσουν προσοχή σε αυτούς τους κανόνες, άλλοι μπορεί να είναι λιγότερο ενήμεροι για τον αντίκτυπο των τροφικών αλλεργιών εάν το παιδί τους δεν έχει. Ως εκ τούτου, μπορεί να μην σκέφτονται δύο φορές για το πόσο επικίνδυνο μπορεί να είναι ένα μικρό φυστικοβούτυρο εάν το παιδί τους αποφασίσει να μοιραστεί το μισό σάντουιτς PB&J με έναν αλλεργικό συμμαθητή του. Ακόμη λιγότεροι έχουν ακόμη μια αόριστη αντίληψη για τους κινδύνους της διασταυρούμενης μόλυνσης των τροφίμων.
Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του Αμερικανικού Κολλεγίου Άσθματος, Αλλεργίας και Ανοσολογίας (ACAAI) πάνω από έξι εκατομμύρια Αμερικάνα παιδιά έχουν τροφική αλλεργία, κυρίως στα φιστίκια, το γάλα, τα αυγά, τα ψάρια, τα οστρακοειδή, τη σόγια, τους ξηρούς καρπούς και το σιτάρι.
Συμπτώματα και κίνδυνοι
Ορισμένες τροφικές αλλεργίες στα παιδιά μπορούν να διαρκέσουν μια ζωή, όπως αυτές στα φιστίκια, τους ξηρούς καρπούς, τα ψάρια και τα οστρακοειδή. Άλλες, όπως το γάλα, το αυγό, η σόγια, οι αλλεργίες στο σιτάρι, εμφανίζονται κυρίως κατά την παιδική ηλικία και μπορεί σταδιακά να μειώνονται με την πάροδο του χρόνου. Όποια και αν είναι η αιτία, μια τροφική αλλεργία στα παιδιά μπορεί να οδηγήσει σε συμπτώματα που κυμαίνονται από ήπια έως σοβαρά, όπως:
- Δερματικά εξανθήματα ή κνίδωση
- Δυσκολία αναπνοής
- Φτέρνισμα, βήχας, καταρροή ή φαγούρα στα μάτια
- Στομαχικές διαταραχές
- Ναυτία και έμετος
Σε ένα σπάνιο υποσύνολο ατόμων, μπορεί να εμφανιστεί μια πιθανώς απειλητική για τη ζωή αλλεργική αντίδραση γνωστή ως αναφυλαξία, προκαλώντας δύσπνοια, συριγμό, κνίδωση, γρήγορο καρδιακό ρυθμό, ζάλη, ζάλη και πρήξιμο του προσώπου, των χεριών, του λαιμού ή της γλώσσας. Εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία, η αναφυλαξία μπορεί μερικές φορές να οδηγήσει σε σοκ, κώμα και αναπνευστική ή καρδιακή ανεπάρκεια και θάνατο.
Αν και σπάνια, ο κίνδυνος θανατηφόρου αναφυλαξίας σε παιδιά 19 ετών και κάτω είναι σχεδόν διπλάσιος από τον γενικό πληθυσμό, σύμφωνα με έρευνα του Imperial College London.
Ενημέρωση των γονέων
Λαμβάνοντας υπόψη αυτά τα στατιστικά στοιχεία, δεν πρέπει να διστάσετε να επικοινωνήσετε με τους άλλους γονείς εάν το παιδί σας κινδυνεύει από σοβαρή αλλεργική αντίδραση. Δεν αρκεί να ενημερώσουμε το σχολείο και να το αφήσουμε.
Τελικά, οι γονείς πρέπει να τραβήξουν τα παιδιά τους στην άκρη και να τους ενημερώσουν να μην μοιραστούν οποιοδήποτε φαγητό με το παιδί σας. Βοηθώντας τόσο τους γονείς όσο και τους συμμαθητές να κατανοήσουν την τρομερή συνέπεια μιας τροφικής αλλεργίας, πιθανότατα θα αντιμετωπίσετε μια επείγουσα κλήση από το σχολείο.
Το γράψιμο και η αποστολή επιστολής - σε αντίθεση με ένα μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου που ενδέχεται να μην είναι ανοιχτό - είναι ο καλύτερος τρόπος να το κάνετε. Ακολουθεί ένα πρότυπο επιστολών που μπορείτε να προσαρμόσετε με βάση τις αλλεργίες του παιδιού σας:
Αγαπητοί γονείς,
Ο (γιος / κόρη μου) ________ είναι συμμαθητής του παιδιού σας και έχει σοβαρή αλλεργία στο _______. Θα ήθελα να σας πω λίγα για τις τροφικές αλλεργίες για να διασφαλίσω μια ασφαλή και υγιή σχολική χρονιά.
Οι τροφικές αλλεργίες επηρεάζουν περίπου το 6% έως 8% των παιδιών στις Ηνωμένες Πολιτείες. Οι αλλεργικές αντιδράσεις μπορεί να είναι απειλητικές για τη ζωή και σε σπάνιες περιπτώσεις θανατηφόρες. Ενώ η επείγουσα θεραπεία είναι διαθέσιμη για αλλεργικές αντιδράσεις, δεν υπάρχει ακόμη θεραπεία. Η μόνη θεραπεία για τροφικές αλλεργίες είναι η αυστηρή αποφυγή αλλεργιογόνων. Μερικές φορές μια μικρή ποσότητα αλλεργιογόνου μπορεί να προκαλέσει αντίδραση.
Το παιδί μου γνωρίζει ότι είναι ευθύνη του να διατηρεί τον εαυτό του ασφαλή διαβάζοντας τις ετικέτες και δεν δέχεται τρόφιμα που ενδέχεται να περιέχουν αλλεργιογόνα. Ωστόσο, επειδή τα παιδιά τρώνε πολύ κοντά στο σχολείο, η πιθανότητα ακούσιας αντίδρασης είναι πολύ μεγαλύτερη στο σχολικό περιβάλλον από ό, τι αλλού.
Θα ήθελα να ρωτήσω ότι εάν φέρετε φαγητό για ένα πάρτι ή μια ειδική εκδήλωση που μπορεί να μην είναι αλλεργιογόνο, παρακαλώ ενημερώστε με εκ των προτέρων, ώστε να μπορέσω να δώσω μια εναλλακτική ασφαλή επιλογή για το παιδί μου.
(Συγκεκριμένα, επειδή τα σπιτικά ψημένα προϊόντα είναι πολύ πιθανό να περιέχουν ίχνη αλλεργιογόνων από το προηγούμενο ψήσιμο, δεν είναι ασφαλείς επιλογές για το παιδί μου ακόμα κι αν δεν περιέχουν συστατικά με ________.)
Ζητώ επίσης να ενημερώσετε το παιδί σας σχετικά με τις τροφικές αλλεργίες, να του ζητήσετε να μην μοιραστεί φαγητό με τον (γιο / κόρη) μου και να τους ενημερώσω ότι εκτός από την κατανάλωση αλλεργιογόνων τροφίμων, τα άτομα με αλλεργίες μπορούν να κάνουν ό, τι μπορεί να κάνει οποιοσδήποτε άλλος .
Τέλος, εάν το παιδί σας τρώει τρόφιμα που περιέχουν _________ για πρωινό, ζητήστε του να πλύνει τα χέρια του και να βουρτσίσει τα δόντια του πριν έρθει στο σχολείο.
Σας ευχαριστούμε εκ των προτέρων για την καλοσύνη και την εκτίμησή σας. Εάν έχετε απορίες, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μου στο _________.
Τις καλύτερες ευχές,
(Το όνομα σου)
Εάν το σχολείο σας έχει συγκεκριμένες πολιτικές σχετικά με τις τροφικές αλλεργίες, φτιάξτε φωτοτυπίες και επισυνάψτε την στο γράμμα σας, σημειώνοντας τα αντίστοιχα χωρία με στυλό ή επισήμανση.