Πόση πρωτεΐνη πρέπει να τρώει ένα άτομο με διαβήτη;

Περιεχόμενο

• Πρωτεΐνη και η υγεία σας
• Καθημερινή πρόσληψη πρωτεϊνών
• Επιλέγοντας πρωτεΐνες
• Δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες
• Διαβητική νεφροπάθεια

Η ίδια η πρωτεΐνη δεν έχει μεγάλη επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αν και το τρόφιμο που περιέχει η πρωτεΐνη μπορεί. Συνήθως, τα άτομα με διαβήτη δεν χρειάζονται περισσότερες πρωτεΐνες από τα άτομα που δεν έχουν διαβήτη. Υπάρχουν, ωστόσο, στιγμές που η λιγότερη πρωτεΐνη είναι καλύτερη.

Πρωτεΐνη και η υγεία σας

Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα τρία βασικά μακροθρεπτικά συστατικά. τα άλλα δύο είναι λιπαρά και υδατάνθρακες. Αυτά απαιτούνται σε μεγάλες ποσότητες για τη διατήρηση της υγείας και των ζωτικών λειτουργιών.

Το σώμα χρησιμοποιεί πρωτεΐνες για την κατασκευή, επισκευή και συντήρηση των περισσότερων ιστών και οργάνων του σώματός σας. Οι πρωτεΐνες είναι επίσης απαραίτητες για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και βοηθούν σε ορισμένες επιπλέον φυσιολογικές διαδικασίες.

Καθημερινή πρόσληψη πρωτεϊνών

Όσο τα νεφρά σας είναι υγιή, περίπου 10% έως 35% των ημερήσιων θερμίδων σας πρέπει να προέρχονται από πρωτεΐνες. Αυτό είναι το ίδιο ποσό που προτείνεται για μια ισορροπημένη μη διαβητική δίαιτα. Περίπου 45% έως 65% της πρόσληψης θερμίδων πρέπει να προέρχεται από υδατάνθρακες και το υπόλοιπο να προέρχεται από λίπος.

Ορισμένοι ειδικοί στον τομέα της υγείας προτείνουν ότι είναι πιο ακριβές να χρησιμοποιείτε τον τυποποιημένο τύπο 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά χιλιόγραμμο σωματικού βάρους ανά ημέρα.

Για να κάνετε τη μετατροπή σε χιλιόγραμμα, διαιρέστε το βάρος σας σε λίρες με 2,2. Για παράδειγμα, αν ζυγίζετε 150 κιλά, αυτό είναι 68 κιλά. Πολλαπλασιάστε αυτό με 0,8 και έχετε έναν στόχο πρωτεΐνης 54 γραμμαρίων.

Σύμφωνα με τις Διατροφικές Οδηγίες USDA, συνιστάται να τρώτε 5 1/2 ουγκιές πλούσια σε πρωτεΐνες τρόφιμα κάθε μέρα. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες περιλαμβάνουν κρέας, ψάρι, θαλασσινά, κοτόπουλο, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, όσπρια, ξηρούς καρπούς και σπόροι.

Για παράδειγμα:

• Το μισό στήθος κοτόπουλου έχει 29 γραμμάρια πρωτεΐνης
• Ένα φλιτζάνι μαύρα φασόλια έχει 15 γραμμάρια πρωτεΐνης
• Ένα αυγό έχει 6 γραμμάρια πρωτεΐνης
• Ένα φλιτζάνι γάλα με χαμηλά λιπαρά έχει 8 γραμμάρια πρωτεΐνης
• Μια μερίδα 3 ουγγιών μπριζόλας έχει 26 γραμμάρια πρωτεΐνης

Το καλύτερο γιαούρτι για άτομα με διαβήτη

Επιλέγοντας πρωτεΐνες

Όταν επιλέγετε πρωτεΐνες για μια διαβητική δίαιτα, η ανησυχία αφορά περισσότερο τα λίπη και τους υδατάνθρακες που περιέχουν αυτά τα τρόφιμα. Ορισμένοι τύποι υδατανθράκων, για παράδειγμα, μετατρέπονται γρήγορα σε γλυκόζη, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε ακίδα. Επιπλέον, ο κίνδυνος αύξησης βάρους από τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορεί να οδηγήσει σε λιγότερο έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Γνωρίζετε τη διαφορά μεταξύ απλών και σύνθετων υδατανθράκων;

Η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη συνιστά την κατανάλωση ψαριών ως πηγή πρωτεΐνης τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Επίσης, προτείνουν τον περιορισμό του κόκκινου κρέατος και των μεταποιημένων κρεάτων όπως ζαμπόν, μπέικον και χοτ ντογκ, επειδή τείνουν να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη. Τα άπαχα κρέατα είναι μια καλύτερη επιλογή για μια ισορροπημένη διατροφή.

4:56

Πώς να φτιάξετε βότανο κρέατος με βότανα με βλαστικά λαχανάκια Βρυξελλών

Δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Η μετάβαση σε δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί να φαίνεται ότι θα κάνει τη διαφορά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, η πρωτεΐνη πιθανώς δεν βοηθά καθόλου, τουλάχιστον μακροπρόθεσμα.

Η έρευνα έχει δείξει ότι η αύξηση της πρόσληψης πρωτεϊνών δεν φαίνεται να έχει σημαντική επίδραση στον τρόπο πέψης ή απορρόφησης του σακχάρου σας. Και δεν έχει μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στο σάκχαρο στο αίμα ή στις ανάγκες σε ινσουλίνη.

Αυτό σημαίνει ότι εάν ένα άτομο με διαβήτη μεταβαίνει σε δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, οποιοδήποτε θεραπευτικό όφελος πιθανότατα οφείλεται στην ταυτόχρονη μείωση και τη στενότερη ρύθμιση της κατανάλωσης υδατανθράκων και όχι σε κάποια συγκεκριμένη πρόσληψη πρωτεΐνης. Αυτή είναι μια σημαντική βάση για μια συνεπή διατροφή υδατανθράκων, η οποία μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του διαβήτη τύπου 2.

Αυτό δεν σημαίνει ότι οι δίαιτες υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες είναι κατάλληλες για όλους. Πρέπει να λάβετε υπόψη την προσωπική σας κατάσταση και τις διατροφικές σας συνήθειες.

Για παράδειγμα, έχουν γίνει μελέτες σε γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πρωτεΐνες. Σε άτομα με διαβήτη τύπου 1, η δόση ινσουλίνης τους έπρεπε να αυξηθεί μετά από ένα από αυτά τα γεύματα. Λόγω αυτού, οι ερευνητές προτείνουν στενή παρακολούθηση των επιπέδων γλυκόζης.

Γιατί ο διαβήτης δεν είναι το ίδιο

Διαβητική νεφροπάθεια

Τα άτομα που έχουν διαβητική νεφροπάθεια, η οποία είναι μια νεφρική νόσος που σχετίζεται με τον διαβήτη, συχνά πρέπει να τρώνε λιγότερες πρωτεΐνες. Σε αυτήν την περίπτωση, η συνιστώμενη πρόσληψη πρωτεΐνης είναι περίπου ένα γραμμάριο (ή λιγότερο) ανά κιλό σωματικού βάρους.

Θα πρέπει να συνεργαστείτε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για να προσδιορίσετε πόση πρωτεΐνη χρειάζεστε κάθε μέρα. Η υπερβολική ποσότητα πρωτεΐνης μπορεί να είναι κακή για τα νεφρά σας, αλλά πολύ λίγη πρωτεΐνη μπορεί να οδηγήσει σε υποσιτισμό και ακούσια απώλεια βάρους.

Εξατομικευμένη πρόσληψη πρωτεϊνών

Όποιος έχει διαβήτη μπορεί επίσης να επωφεληθεί από μια εξατομικευμένη σύσταση πρόσληψης πρωτεϊνών. Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που παίζουν ρόλο σε μια ισορροπημένη διατροφή και οι ανάγκες σας μπορεί να διαφέρουν από τις γενικές συστάσεις.

Είναι καλύτερο να μιλήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για τις ανάγκες σας σε πρωτεΐνες. Μπορείτε επίσης να το συζητήσετε με πιστοποιημένο εκπαιδευτή διαβήτη ή διαιτολόγο ή διατροφολόγο που ειδικεύεται στην ιατρική διατροφική θεραπεία για άτομα με διαβήτη.

Μια λέξη από το Verywell

Ενώ η πρωτεΐνη δεν φαίνεται να επηρεάζει άμεσα τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, τα άλλα συστατικά των τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί. Λάβετε υπόψη αυτό και προσπαθήστε να περιορίσετε τις πρωτεΐνες σας στην ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα και σε τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά και υδατάνθρακες.