Περιεχόμενο
Πολλά τρόφιμα μπορούν να επηρεάσουν την αρτηριακή πίεση - μερικά (όπως τα ασθενή διεγερτικά που βρίσκονται στον καφέ και το τσάι) για μικρό χρονικό διάστημα, άλλα (όπως το αλάτι) για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Το να γνωρίζετε ποια τρόφιμα τρώτε περισσότερο - και ποια να αποφύγετε - μπορεί να κάνει τη διαφορά για την υγεία της καρδιάς σας. Κάθε ένα από τα θρεπτικά συστατικά και τα τρόφιμα που αναφέρονται παρακάτω έχει αποδειχθεί ότι επηρεάζει την αρτηριακή πίεση.Αλας
Αν και υπάρχει διαφωνία σχετικά με τον ακριβή ρόλο που παίζει το αλάτι στην υψηλή αρτηριακή πίεση, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η αρτηριακή πίεση και η πρόσληψη αλατιού σχετίζονται.
Ισχυρά στοιχεία δείχνουν ότι ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να είναι ασυνήθιστα ευαίσθητοι στο αλάτι και ότι η κατανάλωση αλατιού μπορεί να τους θέσει σε υψηλότερο κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις.
Ενώ οι λεπτομέρειες δεν έχουν ακόμη επεξεργαστεί, το να είστε προσεκτικοί σχετικά με την πρόσληψη αλατιού σας μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης ή να διευκολύνετε τον έλεγχο της υπάρχουσας υψηλής αρτηριακής πίεσης.
Καφεΐνη
Η καφεΐνη είναι ένα διεγερτικό που βρίσκεται στο τσάι, τον καφέ, το κακάο και μερικές σόδες. Διεγείρει το κεντρικό νευρικό σύστημα και αυξάνει τον καρδιακό ρυθμό, τον μεταβολικό ρυθμό και την αρτηριακή πίεση. Αυτά τα αποτελέσματα, ωστόσο, είναι μόνο προσωρινά και οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις της κατανάλωσης καφεΐνης μπορεί να σας εκπλήξουν.
Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η συνήθης κατανάλωση καφέ δεν σχετίζεται με την υπέρταση και σε πολλές περιπτώσεις, η τακτική κατανάλωση καφέ μπορεί στην πραγματικότητα να μειώσει τον κίνδυνο για υψηλή αρτηριακή πίεση.
Αλκοόλ
Ενώ οι μέτριες ποσότητες αλκοόλ σχετίζονται με βελτίωση των καρδιαγγειακών αποτελεσμάτων, η κατανάλωση περισσότερων από δύο ποτών την ημέρα σχετίζεται με περισσότερη υπέρταση και υψηλότερο κίνδυνο συνολικής θνησιμότητας.
Φολικό οξύ
Η βιταμίνη φυλλικού οξέος-Β που βρίσκεται σε ορισμένα λαχανικά, εσπεριδοειδή και φασόλια και φολικό οξύ (βρίσκεται στα περισσότερα δημητριακά και ψωμί στις ΗΠΑ) μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης (και να αποτρέψει την εμφάνιση υψηλής αρτηριακής πίεσης) σε δόσεις περίπου 800 μικρογραμμαρίων. ανά ημέρα, δύο φορές το συνιστώμενο ημερήσιο επίδομα. Τα θετικά αποτελέσματα του φολικού οξέος έχουν καταδειχθεί μόνο σε γυναίκες. Μια μελέτη του 2015 διαπίστωσε ότι η συμπλήρωση φολικού οξέος αύξησε την αγγειοδιαστολή (το άνοιγμα των αιμοφόρων αγγείων που επιτρέπει στο αίμα να ρέει πιο ελεύθερα) σε ηλικιωμένους ενήλικες, αλλά όχι σε νεότερους ενήλικες.
Κάλιο
Το κάλιο είναι ένας σημαντικός ηλεκτρολύτης που βρίσκεται σε πατάτες, γιαούρτι, ψάρια, αβοκάντο και χειμερινή σκουός. Πολλοί Αμερικανοί δεν παίρνουν τη συνιστώμενη ποσότητα στις δίαιτες τους (4.700 mg / ημέρα για ενήλικες). Η μη κατανάλωση αρκετού καλίου οδηγεί σε αυξημένη αρτηριακή πίεση και αυξημένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου. Το κάλιο πιθανώς λειτουργεί αλλάζοντας τον τρόπο με τον οποίο το αίμα Τα αγγεία ανταποκρίνονται σε ορισμένα χημικά μηνύματα στο σώμα, βοηθώντας τα να διατηρηθούν ελαστικά και χαλαρά. Η κατανάλωση μιας ποικιλίας ολόκληρων τροφίμων - συμπεριλαμβανομένων φρούτων και λαχανικών, ψαριών και γαλακτοκομικών προϊόντων - είναι σημαντική για την πρόληψη και τη διαχείριση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
Μαγνήσιο
Το μαγνήσιο είναι ένα θρεπτικό συστατικό που βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, γιαούρτι και πράσινα φυλλώδη λαχανικά, καθώς και σε συμπληρώματα, παίζει ρόλο στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
Ενώ τα συμπληρώματα μαγνησίου φαίνεται να έχουν μόνο μια μικρή (αν και σημαντική) επίδραση στην αρτηριακή πίεση, οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο φαίνεται να μειώνουν την αρτηριακή πίεση.
Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο (όπως η δίαιτα DASH), τείνει επίσης να είναι υψηλή σε άλλα θρεπτικά συστατικά που μειώνουν την αρτηριακή πίεση, όπως το κάλιο και το ασβέστιο.
Βιταμίνη D
Η βιταμίνη D είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό που ρυθμίζει πολλές μεταβολικές λειτουργίες στο σώμα. Διαθέτουμε κυρίως τις προμήθειές μας D μέσω του ηλιακού φωτός, αν και βρίσκεται επίσης σε ορισμένα τρόφιμα, όπως λιπαρά ψάρια και γάλα.
Βοηθά στον έλεγχο του επιπέδου ασβεστίου στο αίμα και συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Τα δεδομένα δεν είναι σαφή σχετικά με το τι - εάν υπάρχει - προστασία μπορεί να αποκτηθεί από τη βιταμίνη D, αλλά υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις που δείχνουν ότι η έλλειψη βιταμίνης Το D μπορεί να οδηγήσει σε υψηλή αρτηριακή πίεση και άλλα καρδιαγγειακά προβλήματα. Εάν ζείτε βόρεια της γραμμής Mason-Dixon, είναι πιθανό να μην παίρνετε αρκετό D και μπορεί να χρειαστεί να συμπληρώσετε.