Περιεχόμενο
- Η διατροφή σας
- Επίδραση της σόγιας στον τρόπο λειτουργίας του θυρεοειδούς
- Διαχείριση ασθενειών σόγιας και θυρεοειδούς
1:13
7 Βασικά στοιχεία για τα Goitrogen και τη διατροφή
Η διατροφή σας
Τα στοιχεία σχετικά με την επίδραση της σόγιας στην υγεία του θυρεοειδούς είναι περιορισμένα και ορισμένες μελέτες δεν δείχνουν τη σχέση μεταξύ της σόγιας και της TSH ή της λειτουργίας του θυρεοειδούς. Προς το παρόν, δεν υπάρχει σαφής συναίνεση σχετικά με το πόσο ή πόσο λίγη σόγια είναι ασφαλής για τη λειτουργία του θυρεοειδούς.
Για να περιπλέξει περαιτέρω τα πράγματα, έχει αποδειχθεί επίσης ότι η σόγια μπορεί να βελτιώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και μπορεί να συμβάλει στη βελτιστοποίηση των επιπέδων γλυκόζης, χοληστερόλης και λίπους, εάν έχετε υποκλινικό (όχι ακόμη συμπτωματικό) υποθυρεοειδισμό. Η σημασία αυτού είναι ότι η νόσος του θυρεοειδούς αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και η μείωση αυτού του κινδύνου σε πρώιμα στάδια μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη σοβαρών καρδιακών επιπλοκών.
Με όλα αυτά, ορισμένοι ειδικοί του θυρεοειδούς συστήνουν να τρώτε προϊόντα σόγιας με φειδώ εάν διατρέχετε κίνδυνο θυρεοειδικής νόσου ή εάν έχετε ήδη ασθένεια του θυρεοειδούς.
Επίδραση της σόγιας στον τρόπο λειτουργίας του θυρεοειδούς
Γενικά, η σόγια είναι μια υγιής πηγή πρωτεϊνών. Βρίσκεται σε tofu, tempeh, miso και edamame, και χρησιμοποιείται επίσης ως υλικό πλήρωσης σε επεξεργασμένα κρέατα και στην παρασκευή υποκατάστατων κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων. Ωστόσο, έχει αποτελέσματα που μπορούν να επηρεάσουν τον θυρεοειδή.
Μειωμένη παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών
Οι θυρεοειδικές ορμόνες παράγονται στον θυρεοειδή αδένα. Το ιώδιο, ένα απαραίτητο διαιτητικό μέταλλο, είναι ένα συστατικό των θυρεοειδικών ορμονών. Τα Goitrogens αναστέλλουν την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών παρεμβαίνοντας στην είσοδο του ιωδίου στον θυρεοειδή αδένα. Τα προκύπτοντα χαμηλά επίπεδα της θυρεοειδικής ορμόνης στο σώμα προκαλούν έναν μηχανισμό ανατροφοδότησης που διεγείρει την υπόφυση για να εκκρίνει περισσότερη ορμόνη διέγερσης του θυρεοειδούς (TSH).
Η TSH λειτουργεί κανονικά για την τόνωση της παραγωγής θυρεοειδικών ορμονών. Όταν οι ορμόνες του θυρεοειδούς παραμένουν χαμηλές λόγω της επίδρασης ενός goitrogen, τα επίπεδα TSH συνεχίζουν να αυξάνονται σε υπερβολικά επίπεδα, υπερδιέγερση του θυρεοειδούς αδένα και προκαλώντας τη διεύρυνση, σχηματίζοντας βρογχοκήλη.
Άλλα goitrogen περιλαμβάνουν μανιόκα, μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο, ρόκα, bok choy, λαχανάκια Βρυξελλών, κατσαρό λάχανο, χόρτα, χρένο, ραπανάκι και wasabi.
Κοινή GoitrogenΑναστολή των δράσεων των θυρεοειδικών ορμονών
Εκτός από την παρεμβολή στην είσοδο του ιωδίου στον θυρεοειδή αδένα, η σόγια μπορεί επίσης να εμποδίσει τη δράση των θυρεοειδικών ορμονών στα όργανα του σώματος. Ορισμένες μελέτες σε ανθρώπους έχουν τεκμηριώσει αλλαγές στη λειτουργία του θυρεοειδούς ως απόκριση στη σόγια, αλλά ο μηχανισμός με τον οποίο εμφανίζονται αυτές οι αλλαγές δεν είναι σαφής. Μια μελέτη του 2016 που δημοσιεύθηκε στο Διατροφή Δημόσιας Υγείας, για παράδειγμα,κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι πιθανότητες να έχουν υψηλό TSH τετραπλασιάστηκαν σε άτομα που έτρωγαν δύο μερίδες καθημερινά με σόγια σε σύγκριση με εκείνους που δεν έτρωγαν καθόλου.
Οι περισσότερες από τις μελέτες που έχουν εντοπίσει μια σχέση μεταξύ της νόσου σόγιας και του θυρεοειδούς έχουν δείξει ότι οι γυναίκες επηρεάζονται πολύ περισσότερο από αυτόν τον δεσμό από ό, τι οι άνδρες. Οι λόγοι αυτής της διαφορετικής απόκρισης μεταξύ ανδρών και γυναικών δεν είναι σαφείς.
Διαχείριση ασθενειών σόγιας και θυρεοειδούς
Εάν χρησιμοποιείτε φάρμακα αντικατάστασης του θυρεοειδούς, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι μπορεί η σόγια αποτρέψτε τη βέλτιστη απορρόφηση του φαρμάκου του θυρεοειδούς σας, με αποτέλεσμα ασυνεπή αποτελέσματα φαρμάκων.
Εάν παίρνετε φάρμακα με θυρεοειδή, θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι πολλά άλλα συστατικά της διατροφής σας, συμπεριλαμβανομένου του ασβεστίου και του σιδήρου, μπορούν επίσης να αποτρέψουν την επαρκή απορρόφηση του φαρμάκου σας.
Γενικά, συνιστάται να παίρνετε το φάρμακο του θυρεοειδούς με άδειο στομάχι για να αποφύγετε την ακανόνιστη απορρόφηση. Εάν τρώτε τρόφιμα που περιέχουν σόγια, φροντίστε να μην τα τρώτε τέσσερις ώρες πριν και μετά τη λήψη της δόσης σας.
Θεραπεία με ραδιενεργό ιώδιο (RAI) χρησιμοποιείται για ορισμένους τύπους θυρεοειδικής νόσου και το ραδιενεργό ιώδιο πρέπει να εισέλθει στον θυρεοειδή αδένα σας για να λειτουργήσει αυτή η θεραπεία. Εάν λαμβάνετε ραδιενεργό ιώδιο, πρέπει να αποφύγετε τη σόγια και άλλα goitrogen και να ακολουθήσετε μια ειδική δίαιτα για να βεβαιωθείτε ότι η θεραπεία σας θα είναι αποτελεσματική.
Διατροφικοί περιορισμοί στην προετοιμασία για τη θεραπεία ραδιενεργών ιωδίων