Περιεχόμενο
Η μαύρη σταφίδα είναι μια φυσική θεραπεία που προέρχεται από Ribes nigrum (φυτό που προέρχεται από μέρη της Ευρώπης και της Ασίας). Το εκχύλισμα μαύρης σταφίδας προέρχεται συνήθως από φρούτα μαύρης σταφίδας ή από το λάδι των σπόρων μαύρης σταφίδας.Η καλλιέργεια μαύρης σταφίδας απαγορεύτηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες στις αρχές του 20ού αιώνα, επειδή τα φυτά έφεραν μύκητα που απειλούσε τη βιομηχανία υλοτομίας. Η απαγόρευση της καλλιέργειας σταφίδων καταργήθηκε σε ορισμένα, αλλά όχι σε όλα τα κράτη. Για το λόγο αυτό, η μαύρη σταφίδα είναι πιο δημοφιλής σε περιοχές όπως η Ευρώπη ή η Νέα Ζηλανδία και λιγότερο στις ΗΠΑ.
Τα συμπληρώματα μαύρου ρεύματος χρησιμοποιούνται μερικές φορές για τη θεραπεία καταστάσεων που κυμαίνονται από τον πόνο της εμμήνου ρύσεως έως την υψηλή αρτηριακή πίεση. Το έλαιο μαύρης σταφίδας περιέχει γάμμα-λινολενικό οξύ, ένα απαραίτητο λιπαρό οξύ που βρέθηκε να μειώνει τη φλεγμονή και τα μούρα μαύρης σταφίδας (μια ουσία που καταναλώνεται συχνά ως ολόκληρο φαγητό) περιέχουν υψηλές ποσότητες ανθοκυανινών, έναν τύπο αντιοξειδωτικού.
Οφέλη για την υγεία
Υπάρχουν περιορισμένες μελέτες σε ανθρώπους για τις επιπτώσεις της μαύρης σταφίδας. Ακολουθεί μια ματιά σε μερικά από τα ευρήματα από μελέτες σχετικά με τα πιθανά οφέλη για την υγεία του εκχυλίσματος μαύρης σταφίδας.
Χοληστερίνη
Υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι η κατανάλωση ελαίου σπόρου σταφίδας μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της χοληστερόλης σε έλεγχο. Για παράδειγμα, μια μελέτη του 2010 από Έρευνα φυτοθεραπείας διαπίστωσε ότι η τακτική κατανάλωση ελαίου σπόρου σταφίδας μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση των επιπέδων της ολικής χοληστερόλης και στη μείωση των επιπέδων των τριγλυκεριδίων (ένας τύπος επιβλαβούς λίπους στο αίμα). Στη μελέτη συμμετείχαν 2.154 ασθενείς με ανώμαλα επίπεδα χοληστερόλης, καθένας από τους οποίους κατανάλωναν έλαιο μαύρης σταφίδας κάθε μέρα για έξι εβδομάδες.
Επιπλέον, μια μικρή μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Περιοδικό Διατροφικής Βιοχημείας το 2005 διαπίστωσε ότι το έλαιο σπόρου σταφίδας ήταν πιο αποτελεσματικό από το ιχθυέλαιο σε μειωμένα επίπεδα χοληστερόλης LDL («κακή»).
Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η μελέτη περιελάμβανε μόνο 15 συμμετέχοντες και περίοδο θεραπείας τεσσάρων εβδομάδων και ότι ορισμένες άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που βρίσκονται στο ιχθυέλαιο μπορεί να έχουν σημαντικό όφελος στη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης.
6 τρόποι πρόληψης υψηλών επιπέδων χοληστερόλης
Υγεία των ματιών
Το εκχύλισμα μαύρης σταφίδας δείχνει υπόσχεση για τη θεραπεία του γλαυκώματος. Σε μια μελέτη του 2012 που δημοσιεύθηκε στο Οφθαλμολογικά, για παράδειγμα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση ανθοκυανινών που προέρχονται από μαύρη σταφίδα, σε συνδυασμό με φάρμακα κατά του γλαυκώματος, μπορεί να ωφελήσει τα άτομα με γλαύκωμα ανοιχτής γωνίας.
Για τη μελέτη, 38 ασθενείς με γλαύκωμα ανοιχτής γωνίας κατανάλωναν είτε ανθοκυανίνες μαύρης σταφίδας είτε εικονικό φάρμακο μία φορά την ημέρα για δύο χρόνια. Καθ 'όλη τη διάρκεια της μελέτης, όλοι οι συμμετέχοντες έλαβαν θεραπεία με σταγόνες κατά του γλαυκώματος. Τα αποτελέσματα αποκάλυψαν ότι οι ασθενείς που έλαβαν ανθοκυανίνες μαύρης σταφίδας παρουσίασαν σημαντικά μεγαλύτερη αύξηση της ροής του οφθαλμικού αίματος σε σύγκριση με εκείνους που έλαβαν εικονικό φάρμακο.
Γλαύκωμα: Συμπτώματα, αιτίες και θεραπείαΟξειδωτικό στρες
Το εκχύλισμα φρούτων με μαύρη σταφίδα μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από το οξειδωτικό στρες, σύμφωνα με μια μελέτη του 2009 που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Physiology. Σε δοκιμές σε ανθρώπινα κύτταρα, οι συγγραφείς της μελέτης διαπίστωσαν ότι οι ανθοκυανίνες που βρίσκονται στο εκχύλισμα μαύρης σταφίδας μπορούν να βοηθήσουν στην καταστολή του οξειδωτικού στρες, καθώς και στην ενίσχυση της ανοσολογικής απόκρισης στη μόλυνση.
Φυσικές θεραπείες για την καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες
Διαταραχές του γαστρεντερικού συστήματος
Μια in vitro μελέτη που δημοσιεύτηκε το 2018 διερεύνησε τις χαλαρωτικές επιδράσεις του χυμού φραγκοστάφυλου στον γαστρεντερικό λείο μυ. Οι in vitro μελέτες είναι ερευνητικά προγράμματα που δοκιμάζουν τις επιπτώσεις στην υγεία σε μοντέλα δοκιμαστικών σωλήνων. Αυτές οι μελέτες είναι συχνά προκαταρκτικές έρευνες που πραγματοποιήθηκαν πριν από μελέτες σε ανθρώπους.
Οι ερευνητές της μελέτης διαπίστωσαν ότι τα αντισπασμωδικά αποτελέσματα της μαύρης σταφίδας μπορεί να υπόσχονται στη θεραπεία γαστρεντερικών διαταραχών. Και συγκεκριμένα, ο χυμός φραγκοστάφυλου μπορεί να είναι ευεργετικός ως λειτουργική τροφή.
Το εκχύλισμα μαύρης σταφίδας και μαύρης σταφίδας χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία άλλων παθήσεων όπως:
- Η ασθένεια Αλτσχάϊμερ
- Αρθρίτιδα
- Κρυολογήματα
- Βήχας
- Υψηλή χοληστερόλη
- Συμπτώματα εμμηνόπαυσης
- Προεμμηνορροϊκό σύνδρομο
- Υψηλή πίεση του αίματος
- Μυϊκή κόπωση
- Κυκλοφοριακά προβλήματα
- Διάρροια
Επιπλέον, το εκχύλισμα μαύρης σταφίδας λέγεται ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προάγει την αποτοξίνωση. Ωστόσο, χρειάζονται περισσότερα στοιχεία για την υποστήριξη της χρήσης του συμπληρώματος για αυτά τα οφέλη για την υγεία.
Πιθανές παρενέργειες
Η μαύρη σταφίδα συμπεριλαμβανομένου του χυμού μαύρης σταφίδας, των εκχυλισμάτων ή του ελαίου σπόρου είναι πιθανώς ασφαλές όταν χρησιμοποιείται ως τροφή. Δεν είναι αρκετά γνωστά τα αποξηραμένα φύλλα μαύρης σταφίδας για να προσδιοριστεί εάν είναι ασφαλές.
Η μαύρη σταφίδα μπορεί να είναι ασφαλής όταν χρησιμοποιείται ως φάρμακο, αλλά υπάρχει κάποια ανησυχία ότι μπορεί να επηρεάσει την πήξη του αίματος. Επομένως, είναι σημαντικό για άτομα με αιμορραγικές διαταραχές να προσέχουν όταν καταναλώνουν εκχύλισμα μαύρης σταφίδας. Επιπλέον, η χρήση εκχυλίσματος μαύρης σταφίδας πρέπει να αποφεύγεται πριν από τη χειρουργική επέμβαση.
Συνιστάται επίσης ότι τα άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση πρέπει να είναι προσεκτικά και να μιλούν με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν λάβουν μαύρη σταφίδα.
Επιλογή, προετοιμασία & αποθήκευση
Διατίθεται ευρέως για διαδικτυακή αγορά, συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν εκχύλισμα μαύρης σταφίδας και έλαιο σπόρου σταφίδας πωλούνται σε πολλά καταστήματα φυσικών τροφίμων, φαρμακεία και καταστήματα που ειδικεύονται σε συμπληρώματα διατροφής.
Η φρέσκια μαύρη σταφίδα χρησιμοποιείται επίσης για τη γεύση λικέρ, μαρμελάδων, παγωτού και άλλων προϊόντων. Ο χυμός μαύρης σταφίδας διατίθεται σε ορισμένα καταστήματα υγιεινής διατροφής και μερικοί άνθρωποι τρώνε επίσης ωμά ή αποξηραμένα μούρα μαύρης σταφίδας - αν και οι περισσότεροι άνθρωποι τα βρίσκουν πολύ ξινά. Συνταγές για πίτες και άλλα ψημένα προϊόντα μερικές φορές απαιτούν μαύρες σταφίδες.
Εάν επιλέξετε ένα συμπλήρωμα μαύρης σταφίδας, είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι αυτά τα προϊόντα σε μεγάλο βαθμό δεν ρυθμίζονται από το FDA. Δεν είναι νόμιμο να διατίθεται στην αγορά ένα συμπλήρωμα διατροφής ως θεραπεία ή θεραπεία για μια συγκεκριμένη ασθένεια ή για την ανακούφιση των συμπτωμάτων μιας ασθένειας. Όμως, το FDA δεν απαιτεί δοκιμή συμπληρωμάτων διατροφής για ασφάλεια. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το προϊόν μπορεί να παρέχει δόσεις που διαφέρουν από την ποσότητα που αναφέρεται στην ετικέτα.
Όταν επιλέγετε οποιοδήποτε συμπλήρωμα διατροφής, προσπαθήστε να βρείτε ένα προϊόν που έχει πιστοποιηθεί από ConsumerLabs, The U.S. Pharmacopeial Convention ή NSF International. Αυτοί οι οργανισμοί δεν εγγυώνται ότι ένα προϊόν είναι ασφαλές ή αποτελεσματικό, αλλά παρέχουν ένα συγκεκριμένο επίπεδο δοκιμών για την ποιότητα.
Μια λέξη από το Verywell
Ενώ η συμπερίληψη των μαύρων σταφίδων στη διατροφή μπορεί να προσφέρει ορισμένα θρεπτικά οφέλη, υπάρχει επί του παρόντος έλλειψη επιστημονικών στοιχείων που να υποστηρίζουν τη χρήση εκχυλίσματος μαύρης σταφίδας ως τυπική θεραπεία για οποιοδήποτε πρόβλημα υγείας. Εάν σκέφτεστε να το χρησιμοποιήσετε, φροντίστε να μιλήσετε πρώτα με το γιατρό σας. Η αυτοθεραπεία και η αποφυγή ή καθυστέρηση της τυπικής φροντίδας μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες.