Περιεχόμενο
Το πάγκρεας σας παίζει μεγάλο ρόλο στην πέψη. Βρίσκεται μέσα στην κοιλιά σας, ακριβώς πίσω από το στομάχι σας. Πρόκειται για το μέγεθος του χεριού σας. Κατά τη διάρκεια της πέψης, το πάγκρεας δημιουργεί παγκρεατικούς χυμούς που ονομάζονται ένζυμα. Αυτά τα ένζυμα διαλύουν σάκχαρα, λίπη και άμυλα. Το πάγκρεας σας βοηθά επίσης το πεπτικό σας σύστημα δημιουργώντας ορμόνες. Αυτοί είναι χημικοί αγγελιοφόροι που ταξιδεύουν στο αίμα σας. Οι παγκρεατικές ορμόνες βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και της όρεξης, διεγείρουν τα οξέα του στομάχου και πείτε στο στομάχι σας πότε πρέπει να αδειάσει.
Παγκρεατικά ένζυμα
Το πάγκρεας δημιουργεί φυσικούς χυμούς που ονομάζονται παγκρεατικά ένζυμα για τη διάσπαση των τροφίμων. Αυτοί οι χυμοί ταξιδεύουν στο πάγκρεας σας μέσω αγωγών. Αδειάζουν στο άνω μέρος του λεπτού εντέρου σας που ονομάζεται δωδεκαδάκτυλο. Κάθε μέρα, το πάγκρεας παράγει περίπου 8 ουγγιές πεπτικού χυμού γεμάτο με ένζυμα.Αυτά είναι τα διαφορετικά ένζυμα:
Λιπάση. Αυτό το ένζυμο συνεργάζεται με τη χολή, την οποία παράγει το συκώτι σας, για να διαλύσει το λίπος στη διατροφή σας. Εάν δεν έχετε αρκετή λιπάση, το σώμα σας θα έχει πρόβλημα να απορροφήσει το λίπος και τις σημαντικές λιποδιαλυτές βιταμίνες (A, D, E, K). Τα συμπτώματα της κακής απορρόφησης λίπους περιλαμβάνουν διάρροια και κινήσεις λιπαρών εντέρων.
Πρωτεάση. Αυτό το ένζυμο διασπά τις πρωτεΐνες στη διατροφή σας. Βοηθά επίσης να σας προστατεύσει από μικρόβια που μπορεί να ζουν στο έντερο σας, όπως ορισμένα βακτήρια και ζύμες. Οι μη πέψη πρωτεΐνες μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις σε ορισμένα άτομα.
Αμυλάση. Αυτό το ένζυμο βοηθά στη διάσπαση των αμύλων σε ζάχαρη, τα οποία το σώμα σας μπορεί να χρησιμοποιήσει για ενέργεια. Εάν δεν έχετε αρκετή αμυλάση, μπορεί να πάρετε διάρροια από μη αφομοιωμένους υδατάνθρακες.
Παγκρεατικές ορμόνες
Πολλές ομάδες κυττάρων παράγουν ορμόνες στο πάγκρεας σας. Σε αντίθεση με τα ένζυμα που απελευθερώνονται στο πεπτικό σας σύστημα, οι ορμόνες απελευθερώνονται στο αίμα σας και μεταφέρουν μηνύματα σε άλλα μέρη του πεπτικού σας συστήματος. Οι παγκρεατικές ορμόνες περιλαμβάνουν:
Ινσουλίνη. Αυτή η ορμόνη παράγεται σε κύτταρα του παγκρέατος γνωστά ως βήτα κύτταρα. Τα βήτα κύτταρα αποτελούν περίπου το 75% των κυττάρων της παγκρεατικής ορμόνης. Η ινσουλίνη είναι η ορμόνη που βοηθά το σώμα σας να χρησιμοποιεί ζάχαρη για ενέργεια. Χωρίς αρκετή ινσουλίνη, τα επίπεδα σακχάρου σας αυξάνονται στο αίμα σας και αναπτύσσετε διαβήτη.
Γλυκαγόνη. Τα άλφα κύτταρα αποτελούν περίπου το 20% των κυττάρων στο πάγκρεας σας που παράγουν ορμόνες. Παράγουν γλυκαγόνη. Εάν το σάκχαρο στο αίμα σας γίνει πολύ χαμηλό, η γλυκαγόνη βοηθά να το αυξήσετε στέλνοντας ένα μήνυμα στο συκώτι σας για απελευθέρωση αποθηκευμένου σακχάρου.
Γαστρίνη και αμυλίνη. Η γαστρίνη παράγεται κυρίως στα κύτταρα G στο στομάχι σας, αλλά μερικά παρασκευάζονται επίσης στο πάγκρεας. Τονώνει το στομάχι σας για να παράγει γαστρικό οξύ. Η αμυλίνη παράγεται σε βήτα κύτταρα και βοηθά στον έλεγχο της όρεξης και της εκκένωσης του στομάχου.
Συχνά παγκρεατικά προβλήματα και πέψη
Ο διαβήτης, η παγκρεατίτιδα και ο καρκίνος του παγκρέατος είναι τρία κοινά προβλήματα που επηρεάζουν το πάγκρεας. Εδώ είναι πώς μπορούν να επηρεάσουν την πέψη:
Διαβήτης. Εάν τα παγκρεατικά βήτα κύτταρα σας δεν παράγουν αρκετή ινσουλίνη ή το σώμα σας δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει την ινσουλίνη που παράγει το πάγκρεας σας, μπορείτε να αναπτύξετε διαβήτη. Ο διαβήτης μπορεί να προκαλέσει γαστροπάρεση, μείωση της κινητικής λειτουργίας του πεπτικού συστήματος. Ο διαβήτης επηρεάζει επίσης αυτό που συμβαίνει μετά την πέψη. Εάν δεν έχετε αρκετή ινσουλίνη και τρώτε ένα γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, η ζάχαρη σας μπορεί να αυξηθεί και να προκαλέσει συμπτώματα όπως πείνα και απώλεια βάρους. Μακροπρόθεσμα, μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακή και νεφρική νόσο μεταξύ άλλων προβλημάτων.
Παγκρεατίτιδα. Η παγκρεατίτιδα συμβαίνει όταν το πάγκρεας γίνεται φλεγμονή. Είναι συχνά πολύ οδυνηρό. Στην παγκρεατίτιδα, τα πεπτικά ένζυμα του παγκρέατος προκαλούν επίθεση στο πάγκρεας και προκαλούν σοβαρό κοιλιακό άλγος. Η κύρια αιτία της οξείας παγκρεατίτιδας είναι οι πέτρες της χοληδόχου κύστης που μπλοκάρουν τον κοινό χοληφόρο πόρο. Η υπερβολική ποσότητα αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει παγκρεατίτιδα που δεν καθαρίζεται. Αυτό είναι γνωστό ως χρόνια παγκρεατίτιδα. Η παγκρεατίτιδα επηρεάζει την πέψη επειδή τα ένζυμα δεν είναι διαθέσιμα. Αυτό οδηγεί σε διάρροια, απώλεια βάρους και υποσιτισμό. Περίπου το 90% του παγκρέατος πρέπει να σταματήσει να λειτουργεί για να προκαλέσει αυτά τα συμπτώματα.
Καρκίνος στο πάγκρεας. Περίπου το 95% των καρκίνων του παγκρέατος ξεκινούν στα κύτταρα που παράγουν ένζυμα για πέψη. Το να μην έχετε αρκετά παγκρεατικά ένζυμα για φυσιολογική πέψη είναι πολύ συχνό στον καρκίνο του παγκρέατος. Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν απώλεια βάρους, απώλεια όρεξης, δυσπεψία και λιπαρά κόπρανα.
Το πάγκρεας σας είναι σημαντικό για την πέψη των τροφίμων και τη διαχείριση της χρήσης ζάχαρης για ενέργεια μετά την πέψη. Εάν έχετε συμπτώματα προβλημάτων πέψης του παγκρέατος, όπως απώλεια όρεξης, κοιλιακό άλγος, λιπαρά κόπρανα ή απώλεια βάρους, καλέστε τον γιατρό σας.