Περιεχόμενο
- Το στόμα
- Ο οισοφάγος
- Το στομάχι
- Τα μικρά έντερα
- Το μεγάλο έντερο
- Το πάγκρεας
- Το συκώτι
- Η χοληδόχος κύστη
Τα ακόλουθα όργανα συνεργάζονται για να βοηθήσουν το σώμα σας να επεξεργαστεί τις τροφές που τρώτε.
Το στόμα
Έχετε παρατηρήσει ποτέ πώς το στόμα σας αρχίζει να ποτίζει βλέποντας το αγαπημένο σας φαγητό; Αυτό συμβαίνει επειδή η πέψη ξεκινά στο στόμα σας. Τα δόντια σας αλέθουν τα τρόφιμα που τρώτε και τα ανακατεύετε με σάλιο για να σχηματίσετε ένα είδος μπάλας, γνωστό ως bolus.
Κατά τη διάρκεια της ανάμιξης, ένα ένζυμο που ονομάζεται σιελική αμυλάση αρχίζει να διασπά τους υδατάνθρακες. Μόλις το φαγητό είναι μαλακό και σχετικά εύκαμπτο, η γλώσσα το ωθεί στο πίσω μέρος του στόματός σας και την καταπίνει κάτω από τον οισοφάγο.
Ο οισοφάγος
Ο οισοφάγος σας είναι ένας πεπλατυσμένος, μυώδης σωλήνας που συνδέει το στόμα σας με το στομάχι σας. Καθώς το φαγητό καταπίνεται, ο οισοφάγος σας επεκτείνεται. Χρειάζονται φαγητό περίπου τρία δευτερόλεπτα για να περάσουν από τον οισοφάγο σας, ανάλογα με την υφή και τη συνοχή του φαγητού που φάγατε.
Τα κοινά προβλήματα του οισοφάγου περιλαμβάνουν καούρα, παλινδρόμηση οξέος και γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (GERD), τα οποία προκαλούνται από το οξύ που ρέει από το στομάχι και ερεθίζει το κάτω μέρος του οισοφάγου.
Το στομάχι
Το στομάχι σας είναι μια μυϊκή θήκη σε σχήμα J, η οποία λαμβάνει τροφή από τον οισοφάγο σας και την στέλνει στο λεπτό έντερο. Μέσα στο στομάχι σας, το φαγητό αναδεύεται και αναμιγνύεται με ένζυμα και οξύ μέχρι να είναι ένα υγρό, που ονομάζεται chyme. Το στομάχι είναι ο κύριος τόπος πέψης πρωτεϊνών και χρησιμοποιεί ισχυρά ένζυμα, γνωστά ως πεψίνες, καθώς και υδροχλωρικό οξύ για την πέψη τροφίμων όπως το κρέας, το γάλα και το τυρί.
Τα μικρά έντερα
Το λεπτό έντερο είναι ένας μυϊκός σωλήνας μήκους περίπου 24 ποδιών, ο οποίος χωρίζεται σε τρία διαφορετικά μέρη: το δωδεκαδάκτυλο, το νήστιμο και τον ειλεό. Κάθε ένα από τα τρία μέρη είναι ένας σημαντικός χώρος πέψης και απορρόφησης. Η απορρόφηση είναι ένα κρίσιμο μέρος του πεπτικού συστήματος που φέρνει τα μόρια από το χωνευμένο τρόφιμο στο αίμα και, τελικά, τα κύτταρα.
Προβλήματα με το λεπτό ή το παχύ έντερο μπορεί να επηρεάσουν τον τρόπο με τον οποίο το σώμα σας απορροφά και αφομοιώνει τα τρόφιμα, οδηγώντας σε υποσιτισμό. Άτομα που λείπουν μέρη του εντέρου τους ή έχουν περιορισμένη εντερική κινητικότητα μπορεί να απαιτούν συνολική παρεντερική διατροφή (TPN), ένα είδος διατροφής που παρακάμπτει το πεπτικό σύστημα.
Το μεγάλο έντερο
Το τελευταίο μέρος του πεπτικού σωλήνα, το παχύ έντερο, είναι ένας μυϊκός σωλήνας μήκους περίπου 5 ποδιών. Χωρίζεται σε τυφλό, κόλον και ορθό. Μαζί, αυτά τα τμήματα δένουν τα χαλαρά άκρα της πέψης. Αυτό περιλαμβάνει την ολοκλήρωση τυχόν απορρόφησης θρεπτικών συστατικών και την επεξεργασία των αποβλήτων σε κόπρανα. Το παχύ έντερο παράγει επίσης ορισμένους τύπους βιταμίνης Β και βιταμίνης Κ.
Προβλήματα με το παχύ έντερο, το παχύ έντερο και το ορθό σας μπορεί να προκληθούν από ασθένειες όπως φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου (IBD) όπως η νόσος του Crohn και η ελκώδης κολίτιδα καθώς και η κοιλιοκάκη. Εάν μέρος του παχέος εντέρου ή του ορθού σας δεν λειτουργεί όπως υποτίθεται, μπορεί να χρειαστείτε οστομία.
Το πάγκρεας
Το πάγκρεας είναι ένα άλλο απαραίτητο όργανο που σχετίζεται με την πέψη. Το πάγκρεας σας βοηθά το λεπτό έντερο σας εκκρίνοντας παγκρεατικό χυμό, ένα υγρό γεμάτο με ένζυμα και όξινο ανθρακικό νάτριο που είναι ικανό να σταματήσει τη διαδικασία πέψης της πεψίνης. Εκκρίνει επίσης την ινσουλίνη, η οποία βοηθά το σώμα σας να ρυθμίσει το σάκχαρο στο αίμα σας.
Το συκώτι
Το συκώτι σας έχει πολλές λειτουργίες. Πρώτον, παράγει χολή, την οποία χρησιμοποιεί το λεπτό έντερο για να βοηθήσει στην πέψη των λιπών στα τρόφιμα. Μεταβολίζει επίσης τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες και τα λίπη. βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. αποθηκεύει γλυκογόνο για γρήγορη ενέργεια. παράγει ινωδογόνο, το οποίο πήζει αίμα. παράγει βιταμίνη Α; και ανακυκλώνει τα φθαρμένα ερυθρά αιμοσφαίρια.
Ασθένειες του ήπατος, όπως η ηπατίτιδα, μπορεί να έχουν σημαντικές επιπλοκές που επηρεάζουν άλλα μέρη του σώματος καθώς το ήπαρ εμπλέκεται σε τόσες πολλές βασικές λειτουργίες, όπως η πέψη.
Η χοληδόχος κύστη
Κρυμμένο κάτω από το συκώτι, η χοληδόχος κύστη σας είναι ένα δοχείο αποθήκευσης για τη χολή, ένα κιτρινοπράσινο υγρό που αποτελείται από άλατα, χοληστερόλη και λεκιθίνη. Το λεπτό έντερο σας χρησιμοποιεί χολική χοληδόχο κύστη για την πέψη των λιπών.
Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν σκέφτονται ποτέ τη χοληδόχο κύστη τους έως ότου εμφανιστεί πρόβλημα με τη χοληδόχο κύστη ή τη νόσο της χοληδόχου κύστης, όπως η χολοκυστίτιδα. Εάν έχετε ασθένεια που σχετίζεται με τη χοληδόχο κύστη, μπορεί να εμφανίσετε ίκτερο. Αυτό συμβαίνει όταν η χολή δεν μπορεί να εγκαταλείψει τη χοληδόχο κύστη. Αντ 'αυτού, η χολή εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος, η οποία μπορεί να κάνει το δέρμα, τα μάτια και τα νύχια σας να φαίνονται κίτρινα.