Περιεχόμενο
- Γιατί τα FODMAP προκαλούν συμπτώματα;
- Πώς βοηθά η διατροφή;
- Υψηλά τρόφιμα FODMAP
- Κίνδυνοι από δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP
Η θεωρία πίσω από τη δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP δεν αναλαμβάνει το ζήτημα του τι προκαλεί το IBS, αλλά εξετάζει το ρόλο που παίζουν τα τρόφιμα που περιέχουν FODMAP στην πρόκληση πεπτικών συμπτωμάτων σε άτομα που πάσχουν από σπλαχνική υπερευαισθησία και δυσλειτουργία κινητικότητας. Η θεωρία FODMAP έχει εφαρμοστεί τόσο στο IBS όσο και στις φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου.
1:34Παρακολουθήστε τώρα: Πώς να αποφύγετε τα FODMAP για τη μείωση του IBS
Γιατί τα FODMAP προκαλούν συμπτώματα;
Το ακρωνύμιο FODMAPs αναφέρεται σε ζυμώσιμους ολιγο-, δι- και μονο-σακχαρίτες και πολυόλες. Οι ερευνητές του FODMAP διαπίστωσαν ότι αυτοί οι υδατάνθρακες βραχείας αλυσίδας και οι αλκοόλες σακχάρου απορροφώνται ανεπαρκώς από το λεπτό έντερο και, ως εκ τούτου, τοποθετούνται και ζυμώνονται γρήγορα από βακτήρια στο πεπτικό σύστημα, ειδικά το λεπτό έντερο και τα άνω μέρη του παχέος εντέρου (εγγύς παχύ έντερο ).
Ερευνητές όπως ο Peter Gibson στο Πανεπιστήμιο Monash θεωρούν ότι η ταχεία ζύμωση αυτών των υδατανθράκων συμβάλλει στα συμπτώματα του γαστρεντερικού σωλήνα δημιουργώντας μια διάταση των εντέρων με δύο τρόπους - μέσω υψηλότερου όγκου υγρού λόγω όσμωσης και αύξησης της παραγωγής αερίου.
Οι ερευνητές διεξάγουν συνεχιζόμενες μελέτες για να υποστηρίξουν τη θεωρία τους. Έχουν εξετάσει τον όγκο του υγρού που παράγεται από υψηλές τροφές FODMAPs (μετρούνται σε άτομα με ειλεοστομίες) και το αέριο που παράγεται (μετράται με δοκιμή αναπνοής υδρογόνου) και στη συνέχεια συγκρίνουν αυτά τα αποτελέσματα με την παραγωγή υγρών και αερίων χαμηλών τροφίμων FODMAPs.
Αυτή η αύξηση της εντερικής διάστασης που προκαλείται από τα υψηλά τρόφιμα FODMAPs θεωρείται ότι συμβάλλει σε διάφορα συμπτώματα IBS:
- Κοιλιακό άλγος
- Αυξημένο εντερικό αέριο
- Φούσκωμα
- Κοιλιακή διάταση
- Δυσλειτουργία κινητικότητας που οδηγεί σε διάρροια και δυσκοιλιότητα
Πώς βοηθά η διατροφή;
Η θεωρία FODMAP προτείνει ότι ο περιορισμός της ποσότητας τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP θα πρέπει να οδηγήσει σε μείωση αυτών των δυσάρεστων πεπτικών συστημάτων. Οι ερευνητές του FODMAP διαπιστώνουν με συνέπεια ότι η δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP είναι αποτελεσματική στη μείωση των συμπτωμάτων σε περίπου τρία τέταρτα των ασθενών με IBS. Διεξάγεται συνεχής έρευνα σχετικά με την ακρίβεια των συστατικών αυτής της θεωρίας και την αποτελεσματικότητα μιας δίαιτας χαμηλής FODMAP στη μείωση της πεπτικής δυσφορίας.
Υψηλά τρόφιμα FODMAP
Ποια τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP που πρέπει να αποφεύγετε σε αυτήν τη διατροφή; Εδώ είναι μια γρήγορη λίστα:
- Φρούτα (και οι χυμοί τους) όπως μήλα, βερίκοκα, βατόμουρα, κεράσια, μάνγκο, νεκταρίνια, αχλάδια, δαμάσκηνα και καρπούζι.
- Φρούτα κονσέρβες σε φυσικό χυμό φρούτων, αποξηραμένα φρούτα ή πίνοντας μεγάλες ποσότητες χυμού φρούτων.
- Λαχανικά όπως αγκινάρες, σπαράγγια, φασόλια, λάχανο, κουνουπίδι, σκόρδο, φακές, μανιτάρια, κρεμμύδια και μπιζέλια.
- Γαλακτοκομικά προϊόντα όπως γάλα, μαλακά τυριά, γιαούρτι, κρέμα και παγωτό
- Προϊόντα από σιτάρι και σίκαλη
- Σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη.
- Καραμέλα και κόμμι γλυκαντικά με γλυκαντικά χωρίς ζάχαρη αλκοόλης: σορβιτόλη, μαννιτόλη, ξυλιτόλη και μαλτιτόλη.
Κίνδυνοι από δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP
Με τόσα πολλά θρεπτικά τρόφιμα που περιλαμβάνονται στον υψηλό κατάλογο FODMAP, υπάρχει ανησυχία ότι τα άτομα που προσπαθούν να τα αποφύγουν θα καταλήξουν σε δίαιτα με έλλειψη θρεπτικών ουσιών. Είναι καλό να συμβουλευτείτε έναν διαιτολόγο για να βρείτε μια ισορροπημένη διατροφή. Συζητήστε το με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης και δείτε εάν ο γιατρός σας έχει ένα σχέδιο που μπορείτε να ακολουθήσετε ή έναν διαιτολόγο που μπορεί να σας βοηθήσει.
Οδηγός συζήτησης γιατρών IBS
Λάβετε τον εκτυπώσιμο οδηγό μας για το ραντεβού του επόμενου γιατρού σας για να σας βοηθήσουμε να κάνετε τις σωστές ερωτήσεις.
- Μερίδιο
- Αναρρίπτω
- ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ