Περιεχόμενο
Τα όργανα πέψης περιλαμβάνουν το γαστρεντερικό σωλήνα, όπου βρίσκεται όλη η δράση και ορισμένα βοηθητικά όργανα. Είναι ένας πολύ μακρύς σωλήνας που ξεκινά από το στόμα και τελειώνει με τον πρωκτό. Τα βοηθητικά όργανα εκκρίνουν διάφορες ουσίες στο γαστρεντερικό σωλήνα που διευκολύνουν ολόκληρη τη διαδικασία. Ακολουθεί μια σύντομη ματιά στα όργανα της πέψης.Όργανα της γαστρεντερικής οδού
Στοματική κοιλότητα. Αυτό είναι το στόμα σας και ενώ δεν είναι τεχνικά όργανο, είναι σημαντικό επειδή η πέψη ξεκινά στο στόμα σας όταν δαγκώνετε και μασάτε το φαγητό σας, αναμειγνύοντας το έτσι με το σάλιο. Το σάλιο (ή σούβλα) υγραίνει την τροφή έτσι ώστε να είναι πιο εύκολο να καταπιεί. Περιέχει επίσης λίγο σιελογόνο αμυλάση, ένα πεπτικό ένζυμο που διασπά τους υδατάνθρακες.
Φάρυγγας. Ο φάρυγγας είναι το τμήμα του λαιμού σας, όπου το πίσω μέρος του στόματος σας συναντά τον οισοφάγο και την τραχεία (ο σωλήνας σας). Όπως και με το στόμα, δεν είναι τεχνικά όργανο, αλλά είναι σημαντικό. Όταν τελειώσετε να μασάτε φαγητό, η γλώσσα σας ωθεί το φαγητό πίσω στο φάρυγγα. Ένα πτερύγιο ιστού που ονομάζεται επιγλωττίδα κλείνει τον αγωγό όταν καταπιείτε, έτσι ώστε το φαγητό να μην πέσει σε λάθος σωλήνα.
Οισοφάγος. Μόλις καταπιείτε αυτόν τον βωμό των τροφίμων, ταξιδεύει κάτω από τον οισοφάγο στο στομάχι. Είναι απλώς ένας σωλήνας και όχι ένα περίπλοκο όργανο.
Στομάχι. Το στομάχι σας είναι ένα μυϊκό όργανο που μοιάζει με σακούλα. Τα κύτταρα στο στομάχι εκκρίνουν γαστρικούς χυμούς που διαλύουν τις πρωτεΐνες, και σε μικρότερο βαθμό λίπος, και μερικά άλλα πράγματα. Οι μύες συστέλλονται και συμπιέζονται τα περιεχόμενα του στομάχου για να τα αναμειγνύονται με το χυμό. Αυτό αλλάζει τα κομμάτια των τροφίμων που καταπίνατε σε μια υγρή ουσία που ονομάζεται chyme.
Το λεπτό έντερο. Το λεπτό έντερο είναι εκεί όπου τελειώνει η πέψη και λαμβάνει χώρα απορρόφηση θρεπτικών ουσιών. Τα πεπτικά ένζυμα διασπώνται τα τελευταία κομμάτια τροφών στα επιμέρους θρεπτικά συστατικά, ώστε να μπορούν να μεταφερθούν στα μικρά εντερικά τοιχώματα και στην κυκλοφορία του αίματος. Υπάρχουν τρία μέρη του λεπτού εντέρου που ονομάζονται δωδεκαδάκτυλο, η νήστιδα και ο ειλεός.
Παχύ έντερο. Μέχρι τη στιγμή που το χυμό φτάνει στο παχύ έντερο, τα θρεπτικά συστατικά έχουν απορροφηθεί, οπότε η κύρια λειτουργία εδώ είναι να απορροφήσει μέρος του νερού και να προετοιμάσει τα υπολείμματα για αποβολή ως κοπράνων. Καταλήγει με το ορθό και τον πρωκτό.
Βοηθητικά όργανα πέψης
Σιελογόνων αδένων. Όλο αυτό το σάλιο πρέπει να προέρχεται από κάπου και αυτό είναι το κατάλληλο για τους σιελογόνους αδένες. Έχετε τρία ζεύγη αδένων, τα παρωτίδια, τα υπογλώσσια και τα υπογνάθια αδένα, τα οποία συνδέονται όλα με το στόμα σας.
Συκώτι. Αυτό είναι ένα πολύ απασχολημένο όργανο με πολλές λειτουργίες, αλλά όσον αφορά την πέψη, παράγει χολή, η οποία εκκρίνεται στο λεπτό έντερο για να βοηθήσει στη διάσπαση των λιπών και των ελαίων.
Χοληδόχος κύστις. Ένα μικρό όργανο σαν τσάντα που αποθηκεύει τη χολή μέχρι να είναι απαραίτητο. Είναι καλό να έχεις μια χοληδόχο κύστη, αλλά μπορείς να ζήσεις χωρίς αυτό αν χρειαστεί.
Παγκρέας. Αυτό το όργανο παράγει πεπτικά ένζυμα που διαλύουν τους υδατάνθρακες, τα λίπη και τις πρωτεΐνες στο λεπτό έντερο. Εκκρίνει επίσης διττανθρακικά άλατα στο λεπτό έντερο, το οποίο εξουδετερώνει το όξινο pH του χυμού.
Εγκεφάλου και μύτης; Θα μπορούσατε να υποστηρίξετε ότι ο εγκέφαλος είναι ένα βοηθητικό όργανο δεδομένου ότι η απλή σκέψη της τροφής μπορεί να ξεκινήσει τη ροή του σάλιου. Με αυτόν τον τρόπο, η μύτη σας είναι επίσης σημαντική, γιατί η μυρωδιά των τροφίμων που σας αρέσουν επίσης θα ποτίσει το στόμα σας. Η εκκίνηση του σάλιου βοηθά στην πέψη γιατί διευκολύνει το μάσημα και την κατάποση τροφής.