Περιεχόμενο
Το εκχύλισμα βακκινίων είναι ένα φυσικό συμπλήρωμα υγείας που παρασκευάζεται από συμπυκνωμένο χυμό βακκινίων. Μια πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών και αντιοξειδωτικών, το εκχύλισμα βακκινίων περιέχει ευεργετικές φυτικές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένης της φερβονολ κουερσετίνης και ανθοκυανίνες, μια κατηγορία ενώσεων που υποτίθεται ότι μειώνουν τη φλεγμονή και προστατεύουν από καρδιακές παθήσεις και καρκίνο.Στη φυσική ιατρική, το εκχύλισμα βακκινίων λέγεται ότι έχει ορισμένα οφέλη για την υγεία. Λέγεται ότι ενισχύει την υγεία των αιμοφόρων αγγείων και χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία ή την πρόληψη των ακόλουθων παθήσεων:
- Εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία
- Νόσος του Αλτσχάιμερ
- Διαβήτης
- Καρδιακές παθήσεις
- Υψηλή αρτηριακή πίεση
- Υψηλή χοληστερόλη
Οφέλη για την υγεία
Αν και η έρευνα σχετικά με τις επιπτώσεις στην υγεία του εκχυλίσματος βακκινίων είναι αρκετά περιορισμένη, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι τα βακκίνια μπορεί να προσφέρουν ορισμένα οφέλη. Ακολουθεί μια ματιά σε μερικά βασικά ευρήματα από τη διαθέσιμη έρευνα.
Γνωστική λειτουργία
Η έρευνα σχετικά με τα βακκίνια και τη γνωστική λειτουργία έχει χρησιμοποιήσει φρέσκα βακκίνια, σκόνη βακκινίων ή συμπύκνωμα χυμού βακκινίων. Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Τρόφιμα & Λειτουργία το 2017, οι ερευνητές εξέτασαν τις γνωστικές επιδράσεις της κατανάλωσης είτε λυοφιλιωμένης σκόνης βατόμουρου είτε εικονικού φαρμάκου σε μια ομάδα παιδιών ηλικίας 7 έως 10 ετών. Τρεις ώρες μετά την κατανάλωση της σκόνης βατόμουρου, οι συμμετέχοντες ολοκλήρωσαν μια γνωστική εργασία. Οι συμμετέχοντες που είχαν πάρει τη σκόνη βακκινίων βρέθηκαν να είναι σημαντικά πιο γρήγοροι στην εργασία.
Η κατανάλωση βατόμουρου που έχει αποξηραθεί με κατάψυξη μπορεί επίσης να βελτιώσει ορισμένες πτυχές της γνωστικής λειτουργίας σε ενήλικες. Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Ευρωπαϊκό περιοδικό διατροφής, για παράδειγμα, άτομα ηλικίας μεταξύ 60 και 75 ετών κατανάλωναν είτε λυοφιλιωμένο βατόμουρο ή εικονικό φάρμακο για 90 ημέρες. Οι συμμετέχοντες ολοκλήρωσαν δοκιμές σχετικά με τη γνώση, την ισορροπία και το βάδισμα στην αρχή και ξανά στις ημέρες 45 και 90. Εκείνοι που πήρε το βατόμουρο με καλύτερη απόδοση σε γνωστικά τεστ, συμπεριλαμβανομένης της εναλλαγής εργασιών και της λεκτικής μάθησης. Ωστόσο, δεν υπήρξε βελτίωση στο βάδισμα ή την ισορροπία.
Διάθεση
Η κατανάλωση ενός ποτού βατόμουρου μπορεί να βελτιώσει την υποκειμενική ευεξία, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2017. Για τη μελέτη, τα παιδιά και οι νεαροί ενήλικες έπιναν ένα ποτό βατόμουρου ή ένα εικονικό φάρμακο. Η διάθεση των συμμετεχόντων αξιολογήθηκε πριν και δύο ώρες μετά την κατανάλωση των ποτών. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το ποτό βατόμουρου αυξήθηκε θετικά, αλλά βρέθηκε να έχει μικρή έως καθόλου επίδραση στις αρνητικές διαθέσεις.
Διαβήτης
Προκαταρκτικές μελέτες δείχνουν ότι τα βατόμουρα μπορεί να βελτιώσουν την αντίσταση στην ινσουλίνη και την ανοχή στη γλυκόζη. Σε μια έκθεση που δημοσιεύθηκε στοΚριτικές κριτικές στην Επιστήμη των Τροφίμων και τη Διατροφή το 2018, οι ερευνητές εξέτασαν προηγουμένως δημοσιευμένες κλινικές δοκιμές σχετικά με την κατανάλωση βακκινίων ή βακκίνιων για τον γλυκαιμικό έλεγχο του διαβήτη τύπου 2. Στην αναθεώρησή τους, διαπίστωσαν ότι το εκχύλισμα βακκινίων ή η συμπλήρωση σκόνης (παρέχοντας 9,1 έως 9,8 mg ανθοκυανινών, αντίστοιχα) για 8 έως 12 εβδομάδες είχαν ευεργετική επίδραση στον έλεγχο της γλυκόζης σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.
Υγεία της καρδιάς
Το συμπλήρωμα βακκινίων λέγεται ότι είναι καλό για την καρδιά σας, αλλά η έρευνα είναι ανάμικτη. Σύμφωνα με μια έκθεση που δημοσιεύθηκε το 2017, το εκχύλισμα βακκινίων δεν φαίνεται να μειώνει την αρτηριακή πίεση. Οι ερευνητές ανέλυσαν προηγουμένως δημοσιευμένες δοκιμές και δεν βρήκαν σημαντική επίδραση των συμπληρωμάτων βατόμουρου στην αρτηριακή πίεση. Στο συμπέρασμά τους, οι συγγραφείς της μελέτης συνέστησαν περαιτέρω κλινικές δοκιμές για την επαλήθευση της σχέσης μεταξύ των συμπληρωμάτων βατόμουρου και της αρτηριακής πίεσης.
Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι έξι εβδομάδες ημερήσιας κατανάλωσης βατόμουρου δεν βελτίωσαν την αρτηριακή πίεση. Ωστόσο, βελτίωσε τη λειτουργία του ενδοθηλίου. Η εσωτερική επένδυση των μικρών αρτηριών, το ενδοθήλιο, εμπλέκεται σε πολλές ζωτικές λειτουργίες του σώματος.
Πιθανές παρενέργειες
Μέχρι σήμερα, λίγα είναι γνωστά για την ασφάλεια της μακροχρόνιας χρήσης συμπληρωμάτων εκχυλίσματος βακκινίων. Το Blueberry είναι ασφαλές για κατανάλωση στις ποσότητες που βρίσκονται φυσικά στα τρόφιμα. Ωστόσο, δεν είναι σαφές πόσο εκχύλισμα βακκινίων είναι ασφαλές για κατανάλωση.
Το εκχύλισμα βακκινίων μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Τα άτομα που λαμβάνουν φάρμακα για το διαβήτη πρέπει να είναι προσεκτικά όταν χρησιμοποιούν εκχύλισμα βατόμουρου. Επιπλέον, σταματήστε να παίρνετε εκχύλισμα βατόμουρου τουλάχιστον δύο εβδομάδες πριν από μια προγραμματισμένη χειρουργική επέμβαση, καθώς μπορεί να εμφανιστεί υπογλυκαιμία.
Δοσολογία και προετοιμασία
Το εκχύλισμα βακκινίων διατίθεται σε κάψουλες, βάμματα, σκόνη και υδατοδιαλυτά εκχυλίσματα και διατίθεται για αγορά σε καταστήματα φυσικών τροφίμων, φαρμακεία και διαδικτυακά.
Δεν υπάρχει τυπική δόση για εκχύλισμα βατόμουρου. Απαιτείται περισσότερη έρευνα προτού καθοριστεί ένα ασφαλές εύρος. Ακολουθήστε τις οδηγίες στην ετικέτα συμπληρώματος, η οποία είναι συνήθως 1 κουταλιά της σούπας. αποξηραμένης σκόνης, ένα δισκίο (που περιέχει οπουδήποτε από 200 έως 400 mg συμπυκνώματος βακκινίων) ή 8 έως 10 κουταλιές της σούπας. υγρού συμπυκνώματος βακκινίων καθημερινά.
Τι να ψάξω
Το εκχύλισμα βατόμουρου προέρχεται είτε από καλλιεργημένα βατόμουρα "highbush" είτε από τα μικρότερα άγρια βατόμουρα "lowbush". Επιλέξτε βιολογικές ποικιλίες, κάτι που σύμφωνα με την έρευνα περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά και άλλα θρεπτικά συστατικά από τα μη οργανικά φρούτα.
Όταν επιλέγετε ένα συμπλήρωμα εκχυλίσματος βακκινίων, φροντίστε να ελέγξετε τη λίστα συστατικών. Πολλοί κατασκευαστές προσθέτουν άλλες βιταμίνες, θρεπτικά συστατικά ή φυτικά φάρμακα στο εκχύλισμα βακκινίων. Ορισμένες προσθήκες, όπως η βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ), μπορεί να ενισχύσουν τα αποτελέσματα του εκχυλίσματος βακκινίων, ενώ άλλες μπορεί να αλληλεπιδράσουν με φάρμακα ή να προκαλέσουν αρνητικές αντιδράσεις. Συγκεκριμένα, τα συμπληρώματα που περιέχουν επίσης κατιφές μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση σε άτομα που είναι ευαίσθητα σε αμβροσία ή άλλα λουλούδια.
Επιπλέον, ελέγξτε την ετικέτα για μια αξιόπιστη, ανεξάρτητη σφραγίδα τρίτου μέρους, όπως η U.S. Pharmacopeia, η NSF International ή το ConsumerLab.
Άλλες ερωτήσεις
Ποια άλλα τρόφιμα ή συμπληρώματα περιέχουν ανθοκυανίνες;
Άλλα φρούτα και λαχανικά πλούσια σε ανθοκυανίνες περιλαμβάνουν βατόμουρα, κεράσια, σμέουρα, ρόδια, σταφύλια, κόκκινο κρεμμύδι, ραπανάκια και φασόλια. Συμπληρώματα με υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνη είναι μύρτιλλο, acai, chokeberry, ξινά κεράσια και elderberry.
Η λήψη εκχυλίσματος βατόμουρου είναι καλύτερη για εσάς από το να τρώτε ολόκληρα βατόμουρα;
Τόσο ολόκληρα τα βακκίνια όσο και το εκχύλισμα βακκινίων αποτελούν άφθονη πηγή βιταμινών και μετάλλων. Ανάλογα με τη σύνθεση, τα συμπληρώματα εκχυλίσματος βακκινίων μπορεί να περιέχουν υψηλότερη δόση θρεπτικών ουσιών από ολόκληρο το φρούτο. Ωστόσο, η ίνα απομακρύνεται κατά τη διαδικασία εκχύλισης. Τα βακκίνια θεωρούνται καλή πηγή φυτικών ινών, με 3,6 g σε μερίδα 1 φλιτζανιού. Αυτό αντιπροσωπεύει το 14% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης με βάση μια δίαιτα 2.000 θερμίδων την ημέρα. Εάν η διατροφή σας έχει ήδη έλλειψη φυτικών ινών, ολόκληρα βατόμουρα μπορεί να είναι καλύτερα για εσάς.
Το εκχύλισμα βακκινίων είναι ίδιο με το εκχύλισμα φύλλων βακκινίων;
Όχι, το εκχύλισμα βατόμουρου παράγεται από τον καρπό του βατόμουρου, ενώ το εκχύλισμα φύλλων βατόμουρου παρασκευάζεται από τα φύλλα του θάμνου βατόμουρου. Αν και τα δύο έχουν κάποια αλληλεπικαλυπτόμενα οφέλη, δεν είναι τα ίδια. Η ετικέτα συμπληρώματος πρέπει να διευκρινίζει εάν το εκχύλισμα προέρχεται από φρούτα ή φύλλα.
Μια λέξη από το Verywell
Παρόλο που είναι πολύ νωρίς να πούμε πειστικά ότι το εκχύλισμα βατόμουρου μπορεί να αποτρέψει ή να θεραπεύσει οποιαδήποτε ιατρική πάθηση, η έρευνα είναι σαφές ότι ολόκληρα τα βακκίνια είναι ένας πυρήνας θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών, μετάλλων και σημαντικών αντιοξειδωτικών. Εάν σκέφτεστε να συμπληρώσετε με βατόμουρο εκχύλισμα, μιλήστε με το γιατρό σας για να διαπιστώσετε εάν είναι κατάλληλο για εσάς.