Μια επισκόπηση της αλλεργίας στην καφεΐνη

Περιεχόμενο

• Αλλεργία καφεΐνης έναντι δυσανεξίας
• Αλλεργία στην καφεΐνη
• Δυσανεξία στην καφεΐνη
• Παράγοντες κινδύνου
• Διάγνωση
• Θεραπεία
• Μαρκίζα

Δεδομένου του αριθμού των ατόμων που καταναλώνουν καφεΐνη κάθε μέρα, μπορεί να είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι η αλλεργία στην καφεΐνη είναι πραγματικό πράγμα. Ενώ οι περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν το διεγερτικό χωρίς πρόβλημα, άλλοι μπορεί να παρουσιάσουν διάρροια, νευρικότητα, αϋπνία και άλλα συμπτώματα.

Αυτό μπορεί να οφείλεται σε μεγάλη κατανάλωση (περισσότερα από 400 mg καφεΐνης την ημέρα, δηλαδή περίπου τέσσερα φλιτζάνια καφέ). Αλλά για ορισμένους, μπορεί να συμβεί μετά από ένα μόνο φλιτζάνι java (95 mg καφεΐνης). Οι αρνητικές αντιδράσεις σε μέτριες ποσότητες καφεΐνης μπορεί να οφείλονται σε μη αλλεργική τροφική δυσανεξία σε αυτήν ή, λιγότερο συχνά, σε αλλεργική απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος - όπως και οποιαδήποτε άλλη τροφική αλλεργία.

Αλλεργία καφεΐνης έναντι δυσανεξίας

Μπορεί να γνωρίζετε πολύ καλά πώς επηρεάζει η καφεΐνη, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο - τόσο για εσάς όσο και για το γιατρό σας - να γνωρίζετε αμέσως εάν αυτό που αντιμετωπίζετε οφείλεται σε τροφική αλλεργία ή δυσανεξία (εάν όχι σε υπερβολική κατανάλωση). Ωστόσο, υπάρχουν μερικές σημαντικές αποχρώσεις που πρέπει να γνωρίζετε.

Αλλεργία στην καφεΐνη

• Αντίδραση ανοσοποιητικού συστήματος με IgE αντίσωμα

  
  

• Δερματικό εξάνθημα, κνησμός, κνίδωση

• Σε ακραίες περιπτώσεις, μπορεί να αναπτυχθεί αναφυλαξία

Δυσανεξία στην καφεΐνη

• Υπερβολικά ευαίσθητο στις επιδράσεις της καφεΐνης στην καταστολή της αδενοσίνης και στη διέγερση της αδρεναλίνης

• Κνησμός, αϋπνία, στομαχικές διαταραχές

• Μπορεί να είναι ενοχλητικό, αλλά σπάνια είναι σοβαρό

Αλλεργία στην καφεΐνη

Η αλλεργία στην καφεΐνη αναπτύσσεται όταν το ανοσοποιητικό σύστημα αναγνωρίζει εσφαλμένα την καφεΐνη ως επιβλαβή ουσία και απελευθερώνει ένα αντίσωμα, γνωστό ως ανοσοσφαιρίνη Ε (IgE), στην κυκλοφορία του αίματος.

Όταν συμβεί αυτό, το σώμα θα ανταποκριθεί με φλεγμονή, διαστολή των αιμοφόρων αγγείων και ιστών και προκαλώντας την εμφάνιση εξανθήματος, κνησμού (κνησμού), κυψελών (κνίδωση) ή πρήξιμο (οίδημα). Τα δερματικά εξανθήματα είναι ίσως τα κύρια χαρακτηριστικά διαφοροποίησης μεταξύ δυσανεξία στην καφεΐνη και αλλεργία στην καφεΐνη. Εκτός από τα δερματολογικά συμπτώματα, άλλα χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν:

• Άγχος
• Πόνος στο στήθος
• Κρύο ιδρώτα
• Ζάλη
• Κούραση
• Πονοκέφαλοι
• Αίσθημα παλμών της καρδιάς
• Πόνος στις αρθρώσεις
• Πόνοι στους μυς

Σε αντίθεση με ορισμένες αλλεργίες, τα αναπνευστικά συμπτώματα είναι ασυνήθιστα. Η τροφική δυσανεξία και οι αλλεργίες στην καφεΐνη μπορούν να εκδηλωθούν με συμπτώματα οπουδήποτε από λίγα λεπτά έως δύο ώρες. Ωστόσο, με αλλεργία στην καφεΐνη, η σοβαρότητα των συμπτωμάτων συνδέεται συνήθως με την ταχύτητα με την οποία αναπτύσσονται.

Εκείνοι που αναπτύσσονται γρήγορα μπορεί, σε σπάνιες περιπτώσεις, να προχωρήσουν σε μια δυνητικά απειλητική για τη ζωή αλλεργική αντίδραση γνωστή ως αναφυλαξία. Ενώ είναι δυνητικά ενοχλητικό, η τροφική δυσανεξία είναι σπάνια σοβαρή.

Δυσανεξία στην καφεΐνη

Αντίθετα, η δυσανεξία στα τρόφιμα - επίσης γνωστή ως υπερευαισθησία σε τρόφιμα που δεν προκαλείται από IgE ή μη αλλεργική ευαισθησία στα τρόφιμα - αναφέρεται στη δυσκολία πέψης ορισμένων τροφίμων παρά σε αλλεργία σε αυτά.

Η τροφική δυσανεξία προκαλείται συχνά από την έλλειψη συγκεκριμένου ενζύμου που απαιτείται για το μεταβολισμό ενός συγκεκριμένου θρεπτικού συστατικού (όπως η λακτόζη). Χωρίς τα μέσα για την πέψη μιας τροφής, μπορεί να εμφανιστούν εύκολα συμπτώματα όπως φούσκωμα, διάρροια, αέριο, σπασμοί και πόνοι στο στομάχι.

Όσον αφορά την καφεΐνη, η δυσανεξία προκαλείται συχνά από την επίδραση που έχει στο ενδοκρινικό σύστημα. Όταν καταναλώνεται, η καφεΐνη καταστέλλει έναν χημικό αγγελιοφόρο γνωστό ως αδενοσίνη, ο οποίος σας βοηθά να κοιμηθείτε, ενώ ταυτόχρονα διεγείρεται η παραγωγή αδρεναλίνης, η οποία ενεργοποιεί την απόκριση «μάχης ή πτήσης».

Όταν εκκρίνεται υπερβολικά, η αδρεναλίνη μπορεί να προκαλέσει νευρικότητα, αϋπνία, ζάλη, έξαψη του προσώπου, γρήγορο καρδιακό παλμό, γρήγορη αναπνοή, έντονη εφίδρωση και στομαχικές διαταραχές. Εάν έχετε υποκείμενη δυσανεξία στα τρόφιμα, τα συμπτώματα μπορεί να μεγεθυνθούν και να προκαλέσουν ορατή δυσφορία.

Παράγοντες κινδύνου

Όπως συμβαίνει με άλλες αλλεργίες, οι βασικές αιτίες μιας αλλεργίας στην καφεΐνη είναι σε μεγάλο βαθμό άγνωστες. Πιστεύεται ότι η γενετική παίζει ρόλο.

Διάγνωση

Η αλλεργία της καφεΐνης είναι δύσκολο να διαγνωστεί μόνο από συμπτώματα. Ακόμα κι αν εμφανιστεί εξάνθημα ή κνίδωση, συχνά απαιτείται έλεγχος αλλεργίας για να καθοριστεί εάν ο αιτιακός παράγοντας (αλλεργιογόνο) είναι καφεΐνη ή κάποιο άλλο σχετικό συστατικό. Με τον καφέ, είναι ακόμη πιθανό ότι ορισμένοι τύποι φασολιών ή τεχνικές ψησίματος μπορεί να είναι πιο προβληματικοί από άλλους.

Είναι επίσης πιθανό ορισμένοι μύκητες σε επεξεργασμένα φύλλα καφέ ή τσαγιού να προκαλέσουν αλλεργική απόκριση που δεν σχετίζεται με την καφεΐνη. Πολλοί από αυτούς τους μύκητες παράγουν σπόρια που το σώμα αναγνωρίζει ως βιολογικές απειλές.

Οι δοκιμές δέρματος αλλεργίας και οι εξετάσεις αίματος αντισωμάτων IgE είναι ο γρηγορότερος και πιο αποτελεσματικός τρόπος για τη διάγνωση αλλεργίας σε καφεΐνη. Λιγότερο συχνά, οι γενετικοί έλεγχοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον εντοπισμό μεταλλάξεων στο γονίδιο ADORA2A (το ίδιο γονίδιο που σχετίζεται χαλαρά με τη νόσο του Πάρκινσον).

Τα θετικά τεστ θα δείξουν αλλεργία στην καφεΐνη, ενώ τα αρνητικά αποτελέσματα θα δείχνουν προς τη δυσανεξία.

Θεραπεία

Εάν η αλλεργία ή η δυσανεξία είναι χρόνια και σχετικά ήπια, είναι λογικό να σταματήσετε τον καφέ και άλλα προϊόντα που περιέχουν καφεΐνη - τσάι, κόλα, σοκολάτα, αθλητικά ποτά, ορισμένα φάρμακα για πονοκέφαλο (όπως Anacin) και εξωχρηματιστηριακά διεγερτικά (όπως NoDoz) -για να δούμε αν τα συμπτώματα είτε ξεκαθαρίζονται είτε επαναλαμβάνονται.

Σε περίπτωση αμφιβολίας, διαβάστε την ετικέτα του προϊόντος για να δείτε εάν περιέχει καφεΐνη, καφέ, εκχύλισμα καφέ, σοκολάτα, κακάο, κακάο, τσάι ή σιρόπι κόλας. Ακόμη και ένα προϊόν που φέρει την ένδειξη "χωρίς καφεΐνη" μπορεί να περιέχει ίχνη που μπορούν να διεγείρουν το κεντρικό νευρικό σύστημα σε ιδιαίτερα ευαίσθητα άτομα.

Εάν εμφανιστούν συμπτώματα αλλεργίας, ένα αντιισταμινικό στοματικό φάρμακο μπορεί να βοηθήσει. Οι χρόνιες ή επαναλαμβανόμενες αλλεργίες μπορεί να επωφεληθούν από τις αλλεργικές βολές που χρησιμοποιούνται για να σας απευαισθητοποιήσουν στο αλλεργιογόνο.

Μαρκίζα

Η διακοπή της καφεΐνης είναι μερικές φορές πιο εύκολη από ό, τι γίνεται. Όπως με πολλές άλλες μορφές απόσυρσης, η απόσυρση καφεΐνης μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους, κόπωση και ευερεθιστότητα. Σε σοβαρές περιπτώσεις, μπορεί να αντιμετωπίσετε ακόμη και ναυτία και συμπτώματα που μοιάζουν με γρίπη.

Τα συμπτώματα στέρησης καφεΐνης εμφανίζονται μέσα σε 12 έως 24 ώρες μετά τη διακοπή της καφεΐνης και χρειάζονται δύο έως εννέα ημέρες για να υποχωρήσουν πλήρως.

Υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να καθαρίσετε την καφεΐνη με το λιγότερο άγχος:

• Πιείτε ένα ζεστό ρόφημα χωρίς καφεΐνη το πρωί εάν ο καφές είναι μέρος του πρωινού τελετουργίας σας. Αποφύγετε την καφεΐνη, η οποία μπορεί να περιέχει έως και 18 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης. Επιλέξτε αντ 'αυτού ένα τσάι από βότανα, ζεστό μηλίτη μήλου ή ένα φλιτζάνι ζεστό νερό με λεμόνι. Υπάρχει επίσης ένα προϊόν χωρίς καφεΐνη που ονομάζεται Teeccino φτιαγμένο από ψητό κιχώριο και έχει σχεδιαστεί για να έχει γεύση όπως ο καφές.
• Πίνετε άφθονο νερό καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας για να μειώσετε την επιθυμία σας για αναψυκτικά κόλας ή ενεργειακά ποτά. Εάν έχετε συνηθίσει να κόλα, μεταβείτε σε ανθρακούχο νερό, το οποίο μπορεί να σας κρατήσει ενυδατωμένο χωρίς υπερβολική ζάχαρη.
• Κάντε μια βόλτα ή άσκηση για να εξουδετερώσετε την κόπωση. Ο καθαρός αέρας μπορεί να σας δώσει μια πολύ απαραίτητη ώθηση όταν η ενέργειά σας αρχίζει να καθυστερεί. Ακόμη και μια προπόνηση 20 λεπτών μπορεί να ωθήσει την καρδιά σας και να διεγείρει την παραγωγή ενδορφινών για να αυξήσει τη διάθεσή σας και την εγρήγορση.
• Αφήστε τον εαυτό σας χρόνο να ξεκουραστεί. Εάν έχετε συνηθίσει να πίνετε πολύ καφεΐνη, μπορεί να υπάρχουν μερικές μέρες όταν το σώμα σας θα "συντριβεί" όταν στερηθεί το διεγερτικό. Μπορείτε να προετοιμαστείτε για αυτό, αφιερώνοντας χρόνο για επιπλέον ύπνο και χαλάρωση.

Μια λέξη από το Verywell

Όταν χρησιμοποιείται με μέτρο, τα αποτελέσματα της καφεΐνης - όπως η αυξημένη εγρήγορση - είναι συχνά ευεργετικά. Ωστόσο, ενώ η αλλεργία στην καφεΐνη είναι σπάνια, μπορεί να προκαλέσει βαθιά ασθένεια και δυσφορία σε αυτούς που πάσχουν. Εάν τα συμπτώματα αναπτύσσονται γρήγορα και εκδηλώνονται με εκτεταμένες κυψέλες, πυρετό, δυσκολία στην αναπνοή, πρήξιμο του προσώπου, γρήγορο καρδιακό ρυθμό ή έμετο, καλέστε το 911 ή ζητήστε από κάποιον να σας σπεύσει στο πλησιέστερο δωμάτιο έκτακτης ανάγκης. Εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία, η αναφυλαξία μπορεί να προχωρήσει γρήγορα και να οδηγήσει σε σοκ, κώμα, καρδιακή ή αναπνευστική ανεπάρκεια και θάνατο.

Οδηγός Συζήτησης γιατρών Αλλεργιών Τροφίμων

Λάβετε τον εκτυπώσιμο οδηγό μας για το ραντεβού του επόμενου γιατρού σας για να σας βοηθήσουμε να κάνετε τις σωστές ερωτήσεις.

Λήψη PDF