Σπόροι Chia και δυσκοιλιότητα

Περιεχόμενο

• Τι είναι οι σπόροι Chia
• Οφέλη για την υγεία Chia
• Έρευνα για το Chia και τη δυσκοιλιότητα
• Πώς να τρώτε σπόρους Chia

Αν και το φυτό chia είναι το πιο διάσημο για τη χρήση του ως Chia Pet, οι άνθρωποι αρχίζουν να ανακαλύπτουν τα οφέλη για την υγεία των σπόρων του. Στην πραγματικότητα, ορισμένοι ισχυρίζονται ότι η προσθήκη σπόρων chia στη διατροφή τους έχει μειώσει τα συμπτώματα χρόνιας δυσκοιλιότητας. Δείτε τι έχει να κάνει η έρευνα για τα οφέλη για την υγεία των σπόρων chia.

Τι είναι οι σπόροι Chia

Οι σπόροι Chia είναι λίγοι ασπρόμαυροι σπόροι που έχουν περίπου το μέγεθος των σπόρων παπαρούνας. Είναι οι σπόροι από το φυτό, Salvia hispanica Λ.

Μακροχρόνια καλλιεργημένη για χρήση στο Μεξικό και τη Γουατεμάλα, οι σπόροι chia έχουν αποκτήσει πρόσφατα δημοτικότητα σε άλλες χώρες λόγω του γεγονότος ότι είναι μια καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, αντιοξειδωτικών και διαιτητικών ινών.

Οι σπόροι Chia είναι επίσης μια καλή πηγή ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου και καλίου. Οι κατασκευαστές τροφίμων έχουν αρχίσει να προσθέτουν σπόρους chia σε δημητριακά, ψημένα προϊόντα, χυμούς φρούτων. και γιαούρτι.

Οφέλη για την υγεία Chia

Με βάση το υψηλό επίπεδο ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, οι σπόροι chia πιστεύεται ότι βοηθούν στην ανακούφιση της φλεγμονής και στην προώθηση της καρδιαγγειακής υγείας. Με το υψηλό επίπεδο αντιοξειδωτικών, οι σπόροι chia μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου. Το υψηλό επίπεδο ινών τους υποδηλώνει ότι μπορεί να έχουν πεπτικά οφέλη για την υγεία και να μειώσουν τις αρνητικές επιπτώσεις του σακχάρου στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι υπάρχει λίγη έρευνα που συνδέει άμεσα τους σπόρους chia με αυτά τα υποτιθέμενα οφέλη. Ορισμένες προκαταρκτικές μελέτες έχουν δείξει μικτά αποτελέσματα όσον αφορά τους σπόρους chia που προάγουν την απώλεια βάρους.

Πρόσθετες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση σπόρων chia μπορεί να οδηγήσει σε μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα των τριγλυκεριδίων και μετά την κυκλοφορία, και τα δύο θα υποστηρίξουν την ιδέα ότι οι σπόροι chia είναι καλοί για την καρδιαγγειακή υγεία.

Σπόροι Chia και τα επίπεδα των λιπιδίων σας

Έρευνα για το Chia και τη δυσκοιλιότητα

Ενώ υπάρχουν ανέκδοτα ασθενών με IBS που λένε ότι οι σπόροι chia είχαν εξαιρετικά θετική επίδραση στα συστήματά τους, δεν φαίνεται να υπάρχουν ακόμη ερευνητικές μελέτες για να το υποστηρίξουν. Το Flaxseed, το οποίο μοιράζεται παρόμοιες ιδιότητες ωμέγα-3, έχει κάποια περιορισμένη ερευνητική υποστήριξη για τη μείωση της δυσκοιλιότητας.

Ο λόγος για τον οποίο οι σπόροι chia μπορούν να λειτουργήσουν για να διευκολύνουν τη δυσκοιλιότητα είναι επειδή παίρνουν μια συνοχή που μοιάζει με τζελ όταν απορροφούν νερό. Αυτό μπορεί να βοηθήσει με τον βέλτιστο σχηματισμό κοπράνων, διατηρώντας τα κόπρανα πιο υγρά και εύκολο να περάσουν.

Επιπλέον, μεγάλο μέρος των ινών στους σπόρους chia είναι διαλυτές ίνες. Οι διαλυτές ίνες πιστεύεται ότι είναι η πιο ανεκτή μορφή ινών για άτομα που έχουν IBS.

Η περιορισμένη μέχρι σήμερα έρευνα δεν έχει δείξει αρνητικές παρενέργειες από την κατανάλωση chia. Έτσι, αν δεν έχετε αλλεργία στους σπόρους, ίσως αξίζει να το δοκιμάσετε.

Πώς να τρώτε σπόρους Chia

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την ενσωμάτωση σπόρων chia στην καθημερινή σας διατροφή:

1. Ξεκινήστε αργά για να επιτρέψετε την προσαρμογή του χρόνου του συστήματός σας.
2. Σύμφωνα με τις Οδηγίες Διατροφής των ΗΠΑ, περιορίστε την πρόσληψη σε τρεις κουταλιές της σούπας την ημέρα.
3. Φροντίστε να πίνετε άφθονο νερό.
4. Σε αντίθεση με τον λιναρόσπορο, οι σπόροι chia δεν χρειάζεται να αλεσθούν για να επωφεληθούν από τα θρεπτικά συστατικά τους.
5. Μπορεί να θέλετε να εμποτίσετε τους σπόρους πριν από το φαγητό για να μεγιστοποιήσετε τις ιδιότητες που μοιάζουν με τζελ.
6. Μπορείτε να προσθέσετε σπόρους chia σε smoothies, να τους φάτε ως πουτίγκα, να πασπαλίσετε με δημητριακά ή σαλάτα ή να τους ενσωματώσετε σε ψημένα προϊόντα.