Επισκόπηση των αλλεργιών για καφέ και καφεΐνη

Περιεχόμενο

• Αναφέρεται αλλεργία στον καφέ από την κατανάλωση καφέ
• Επαγγελματική αλλεργία στα ωμά φασόλια καφέ
• Αλλεργία στην καφεΐνη

Ο καφές είναι ένα εξαιρετικά δημοφιλές ποτό, όχι μόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες αλλά και σε όλο τον κόσμο. Η συλλογική δίψα για καφέ έχει αυξηθεί τις τελευταίες δεκαετίες, οφείλονται τουλάχιστον εν μέρει στην επιτυχία της Starbucks, η οποία διαθέτει περισσότερα από 28.000 καταστήματα παγκοσμίως. Στο παρελθόν, ο καφές καταναλώνεται κυρίως σε σχέση με τα γεύματα. Οι άνθρωποι απολαμβάνουν την java τους όλο το εικοσιτετράωρο, με ή χωρίς φαγητό, συχνά ως επιδόρπιο ή παγωμένο ποτό. Συνολικά, ο κόσμος καταναλώνει 1,4 δισεκατομμύρια φλιτζάνια καφέ την ημέρα, με την υψηλότερη κατανάλωση να είναι στην Ευρώπη. Με τόσο μεγάλη ποσότητα καφέ που καταναλώνεται, μερικοί άνθρωποι μπορεί να αναρωτιούνται εάν μπορεί να αναπτύξουν αλλεργική αντίδραση στον καφέ.

Αναφέρεται αλλεργία στον καφέ από την κατανάλωση καφέ

Η πραγματικότητα, ωστόσο, είναι ότι πιθανότατα διατρέχετε πολύ μικρό κίνδυνο να είστε αλλεργικοί στο πρωί (ή το απόγευμα ή το απόγευμα) φλιτζάνι Τζο. Πράγματι, υπάρχουν εκπληκτικά λίγες πληροφορίες στην ιατρική βιβλιογραφία σχετικά με τις αλλεργικές αντιδράσεις στην κατανάλωση καφέ.

Μία έκθεση από την Ιταλία, που δημοσιεύθηκε το 2008, περιέγραψε έναν πατέρα και κόρη που υπέστησαν υποτιθέμενη αλλεργία στον καφέ μετά από προσβολή μιας παρασιτικής λοίμωξης. Οι συγγραφείς θεωρούν ότι το παράσιτο έβλαψε το έντερο και επέτρεψε την εμφάνιση αλλεργίας στον καφέ. Τόσο ο πατέρας όσο και η κόρη παρουσίασαν ενδείξεις συγκεκριμένων αντισωμάτων στον καφέ με θετική εξέταση αίματος και δερματικές εξετάσεις και συμπτώματα κυψελών και διάρροιας εμφανίστηκαν όταν πίνοντας καφέ και υποχώρησαν όταν αποφεύχθηκε ο καφές.

Επαγγελματική αλλεργία στα ωμά φασόλια καφέ

Ο κίνδυνος εμφάνισης αλλεργίας στον αερομεταφερόμενο καφέ (με συμπτώματα παρόμοια με τον πυρετό του σανού) είναι πιο πιθανό για τους εργαζόμενους σε εγκαταστάσεις ψησίματος και συσκευασίας καφέ. Οι πρώτες αναφορές επαγγελματικής αλλεργίας στον καφέ χρονολογούνται από τη δεκαετία του 1950 και του 1960, όταν οι εργαζόμενοι σε εργοστάσια παραγωγής καφέ άρχισαν να εμφανίζουν συμπτώματα ρινικών αλλεργιών και άσθματος με έκθεση σε ακατέργαστους (πράσινους) κόκκους καφέ και καβουρδισμένο σκόνη καφέ.

Αυτό όμως δεν φαίνεται να ισχύει.

Όπως εξηγεί ένα άρθρο, το πρόβλημα φαίνεται να είναι μοναδικό για τους εργαζόμενους σε εργοστάσια παραγωγής, όπου η ευαισθητοποίηση συμβαίνει με τη σκόνη κόκκων καφέ, η οποία μπορεί να απελευθερωθεί σε ολόκληρο το εργοστάσιο, μέσω εισπνοής ή επαφής με το δέρμα.

Η κατανάλωση καφέ δεν φαίνεται να δημιουργεί το ίδιο πρόβλημα. Στην πραγματικότητα, όταν μελετήθηκε μια ομάδα 17 εργαζομένων στα φυτά καφέ που παραπονέθηκαν για ρινικές αλλεργίες ως αποτέλεσμα της έκθεσης σε σκόνη καφέ, κανένας από αυτούς δεν παρουσίασε καμία αντίδραση με την κατανάλωση καφέ.

Αλλεργία στην καφεΐνη

Οι περισσότεροι άνθρωποι που εμφανίζουν συμπτώματα μετά την κατανάλωση καφέ, όπως πονοκεφάλους, γρήγορο καρδιακό ρυθμό, γαστρεντερική διαταραχή (όπως ναυτία ή διάρροια), νευρικότητα και αϋπνία, έχουν είτε μη αλλεργική τροφική δυσανεξία είτε φαρμακολογικές παρενέργειες από την καφεΐνη καφές

Υπάρχει μόνο μία αναφερόμενη περίπτωση πιθανής αναφυλαξίας στην καφεΐνη παγκοσμίως.

Τρέχουσα επιστημονική απόδειξη της κατανάλωσης καφέ για την υγεία