Περιεχόμενο
Υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία του χαλκού. Είναι ένα βασικό στοιχείο για τη δύναμη των οστών, την υγεία της καρδιάς, την υγεία του ανοσοποιητικού και πολλά άλλα. Η έλλειψη χαλκού μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια σιδήρου και προβλήματα με τις λειτουργίες του νευρικού και του ανοσοποιητικού συστήματος. Πολύς ή πολύ μικρός χαλκός μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο λειτουργίας των εγκεφαλικών λειτουργιών και έχουν συνδεθεί με νευρολογικές ασθένειες και τη νόσο του Wilson (μια κατάσταση στην οποία σχηματίζεται πάρα πολύ χαλκός στα όργανα).
Οφέλη για την υγεία
Ο χαλκός παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση ενός υγιούς σώματος και έχει ποικίλα οφέλη για την υγεία.
Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
Μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι η διατήρηση των επιπέδων χαλκού στο σώμα μπορεί να καθυστερήσει ή ακόμη και να αποτρέψει την αρθρίτιδα. Γι 'αυτό μερικοί άνθρωποι φορούν γάντια χαλκού, βραχιόλια και άλλα αξεσουάρ από χαλκό. Ωστόσο, μελέτες που πραγματοποιήθηκαν σε εθελοντές με αρθρίτιδα δεν έδειξαν κανένα όφελος από το να φορούν κοσμήματα χαλκού.
Αντιοξειδωτικές ιδιότητες
Έρευνες έχουν δείξει ότι ο χαλκός έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Δεδομένου ότι ο χαλκός περιέχει αντιοξειδωτικά, μπορεί να μειώσει την παραγωγή ελευθέρων ριζών. Οι ελεύθερες ρίζες είναι γνωστές για την καταστροφή των κυττάρων και την πρόκληση ασθενειών, ιδιαίτερα του καρκίνου.
Βελτιώνει την καρδιαγγειακή υγεία
Υπήρξαν στοιχεία που συνδέουν την υψηλή αρτηριακή πίεση και τη χοληστερόλη με τα χαμηλά επίπεδα χαλκού. Μία μελέτη δημοσιεύτηκε στο European Heart Journal προτείνει ότι ορισμένοι ασθενείς με καρδιακή ανεπάρκεια μπορούν να επωφεληθούν από την προσθήκη συμπληρωμάτων χαλκού στη διατροφή τους. Άλλες μελέτες σε ζώα έχουν βρει μια σχέση μεταξύ χαμηλού χαλκού και καρδιαγγειακών παθήσεων. Ωστόσο, δεν είναι γνωστό εάν ο χαμηλός χαλκός έχει την ίδια επίδραση στον άνθρωπο.
Ενισχύει την ανοσοποιητική υγεία
Η ανεπάρκεια του Cooper και η χαμηλή πρόσληψη χαλκού έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν τον αριθμό των λευκών αιμοσφαιρίων στο σώμα, προκαλώντας μια κατάσταση που ονομάζεται ουδετεροπενία. Έχοντας χαμηλό αριθμό λευκών αιμοσφαιρίων μπορεί να κάνει ένα άτομο πιο ευάλωτο σε λοιμώξεις. Η διατήρηση των επιπέδων χαλκού στο σώμα μπορεί να βοηθήσει στην παραγωγή και υποστήριξη των λευκών αιμοσφαιρίων και στη διατήρηση του σώματος υγιή.
Προστατεύει την πυκνότητα των οστών
Η σοβαρή ανεπάρκεια χαλκού έχει συνδεθεί με μεγαλύτερο κίνδυνο οστεοπόρωσης, οστεοπενίας και μείωση της οστικής πυκνότητας. Η οστεοπόρωση είναι μια κατάσταση που αποδυναμώνει τα οστά και τα καθιστά ευαίσθητα σε κατάγματα. Η οστεοπενία προκαλεί την πυκνότητα των ορυκτών οστών να είναι χαμηλότερη από την κανονική και θεωρείται πρόδρομος της οστεοπόρωσης.
Πρέπει να γίνει περισσότερη έρευνα για να προσδιοριστεί εάν τα χαμηλά επίπεδα χαλκού από μόνα τους μπορούν να επηρεάσουν την υγεία των οστών και εάν τα συμπληρώματα χαλκού μπορούν στην πραγματικότητα να αποτρέψουν την οστεοπόρωση και να διαχειριστούν τις επιπτώσεις του.
Βοηθά στην παραγωγή κολλαγόνου
Δεδομένου ότι ο χαλκός έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, οι ερευνητές πιστεύουν ότι μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της γήρανσης του δέρματος. Τα επαρκή επίπεδα χαλκού βοηθούν το σώμα να αντικαταστήσει τους κατεστραμμένους συνδετικούς ιστούς και το κολλαγόνο που απαιτείται για τη συγκράτηση των οστών. (Το κολλαγόνο είναι το κύριο δομικό ικανό στο διάστημα μεταξύ των συνδετικών ιστών και των οστών.) Τα ανεπαρκή επίπεδα κολλαγόνου μπορεί να οδηγήσουν σε δυσλειτουργία των αρθρώσεων και στη διάσπαση των συνδετικών ιστών.
Προωθεί την υγεία του εγκεφάλου
Ο χαλκός εμπλέκεται σε νευρολογικές διαδικασίες και ανάπτυξη και είναι σημαντικό για τη γνωστική λειτουργία. Αλλά πολύς χαλκός μπορεί να είναι αρνητικός, προκαλώντας γνωστική μείωση. Ερευνητές από το Μπέρκλεϊ διαπίστωσαν πρόσφατα ότι όταν υψηλές ποσότητες χαλκού εισέρχονται στα κύτταρα, η σηματοδότηση νευρώνων μειώνεται - όταν τα επίπεδα χαλκού μειώθηκαν, τα σήματα επαναλήφθηκαν σωστά.
Πιθανές παρενέργειες
Τα συμπληρώματα χαλκού μπορεί να αλληλεπιδράσουν με ορισμένα φάρμακα και να προκαλέσουν ανισορροπία είτε μειωμένων επιπέδων είτε αυξημένων επιπέδων. Ορισμένα φάρμακα μπορεί να αλληλεπιδράσουν δυσμενώς με τον χαλκό. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Θεραπείες ορμονών και αντισυλληπτικά χάπια
- Μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη (ΜΣΑΦ), όπως η ιβουπροφαίνη
- Η αλλοπουρινόλη, ένα φάρμακο ουρικής αρθρίτιδας
- Πενικιλαμίνη, ένα φάρμακο που χρησιμοποιείται για τη μείωση των επιπέδων χαλκού σε άτομα με νόσο του Wilson
- Συμπληρώματα ψευδαργύρου
- Φάρμακα για τη θεραπεία γαστρικών ελκών και γαστρικής παλινδρόμησης
Η τοξικότητα του χαλκού είναι σπάνια, αλλά μπορεί να αναγνωριστεί από πολλά συμπτώματα.
Συμπτώματα τοξικότητας από χαλκό
- Γαστρεντερικές επιδράσεις (πόνοι στο στομάχι, ναυτία, έμετος, διάρροια)
- Πονοκέφαλο
- Ζάλη
- Αδυναμία
- Μεταλλική γεύση στο στόμα
Τα πιο σοβαρά συμπτώματα τοξικότητας από χαλκό μπορεί να περιλαμβάνουν:
- Κίρρωση
- Ικτερός
- Καρδιακά προβλήματα
- Ανωμαλίες των ερυθρών αιμοσφαιρίων
Δοσολογία και προετοιμασία
Οι Διατροφικές Οδηγίες του Γραφείου Πρόληψης Νοσημάτων και Προώθησης Υγείας προτείνουν περίπου 900 μικρογραμμάρια χαλκού καθημερινά για τους περισσότερους ενήλικες και παιδιά. Οτιδήποτε άλλο μπορεί να είναι τοξικό.
Στις Ηνωμένες Πολιτείες και στις περισσότερες ανεπτυγμένες χώρες, η έλλειψη χαλκού και η τοξικότητα είναι και οι δύο σπάνιες.
Τι να ψάξω
Οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να πάρουν όλο το χαλκό που χρειάζονται απλώς από τη διατροφή τους. Οι καλές διατροφικές πηγές χαλκού προέρχονται από τρόφιμα όπως:
- Οστρακοειδή (μύδια, στρείδι, αστακοί, καβούρια, γαρίδες)
- Ολικής αλέσεως
- Σκούρα φυλλώδη πράσινα
- Αποξηραμένα φρούτα
- Κρέατα οργάνων, όπως συκώτι και νεφρά
- Ξηροί καρποί, συμπεριλαμβανομένων των κάσιους και αμύγδαλα
Άλλες ερωτήσεις
Πρέπει να πάρω συμπλήρωμα χαλκού;
Ενώ τα συμπληρώματα μπορούν να είναι μια επιλογή για την τοποθέτηση του απαραίτητου χαλκού στο σώμα, η καλύτερη μέθοδος είναι να προσπαθήσετε να πάρετε χαλκό μέσω πηγών τροφίμων - αυτό μειώνει τον κίνδυνο ανισορροπιών και τοξικότητας. Λόγω της σπανιότητας της έλλειψης χαλκού, οι γιατροί σπάνια συνταγογραφούν συμπληρώματα χαλκού. Οι περισσότερες πολυβιταμίνες περιέχουν λιγότερο από 2 χιλιοστόγραμμα (mg) χαλκού, το οποίο θεωρείται ασφαλής δόση. Μιλήστε με το γιατρό σας πριν πάρετε τυχόν συμπληρώματα χαλκού.
Θα μπορούσαν να υπάρχουν παρενέργειες ή κίνδυνοι κατανάλωσης χαλκού διατροφής;
Δεν αναφέρθηκαν κίνδυνοι ή παρενέργειες με τη διατροφική κατανάλωση χαλκού. Η μόνη φορά που ένα άτομο θα αντιμετώπιζε ένα πρόβλημα θα μπορούσε να οφείλεται σε υπερβολικά επίπεδα χαλκού στο πόσιμο νερό, έκθεση σε υψηλά επίπεδα χαλκού μέσω χημικών ουσιών ή υπερβολική χρήση συμπληρωμάτων.
Μια λέξη από το Verywell
Η έλλειψη χαλκού στις Ηνωμένες Πολιτείες και στις περισσότερες ανεπτυγμένες χώρες είναι σπάνια, ειδικά όταν ένα άτομο ακολουθεί μια ισορροπημένη διατροφή. Στην πραγματικότητα, οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να πάρουν όλο το χαλκό που χρειάζονται μέσω της διατροφής. Εάν τα επίπεδα χαλκού ενός ατόμου είναι χαμηλά, ένας γιατρός μπορεί να συστήσει ένα συμπλήρωμα χαλκού και / ή να αναζητήσει τυχόν υποκείμενες καταστάσεις. Όποιος σκέφτεται για ένα συμπλήρωμα χαλκού πρέπει πρώτα να συμβουλευτεί έναν γιατρό.
Χρήση γαντιών χαλκού για να βοηθήσετε στον πόνο της αρθρίτιδας