Τρώτε γρήγορο φαγητό σε δίαιτα χαμηλής χοληστερόλης

Περιεχόμενο

• Αποφύγετε τα τηγανητά τρόφιμα
• Επιλέξτε Σάντουιτς ή Αναδιπλώσεις
• Σάλτσες και γαρνιτούρες στο πλάι
• Επιλέξτε προσεκτικά τις σαλάτες
• Ελέγξτε τις Διατροφικές Ετικέτες

Ακόμα κι αν προετοιμάζετε τα περισσότερα από τα υγιεινά γεύματά σας στο σπίτι, μπορεί να βρεθείτε σε μια κατάσταση όπου είτε αφήνετε το μεσημεριανό σας στο σπίτι είτε χρειάζεστε ένα γρήγορο φαγητό. Τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού είναι συνήθως ο πιο γρήγορος τρόπος για να πάρετε το γεύμα σας εν κινήσει. Δυστυχώς, μπορούν επίσης να προσθέσουν ανεπιθύμητες θερμίδες, ζάχαρη και λίπος στη διατροφή σας.

Εάν παρακολουθείτε τα λιπίδια σας και βρίσκεστε σε μια κατάσταση όπου πρέπει να τρώτε ή να λιμοκτονούν, το γρήγορο φαγητό μπορεί να είναι η μόνη σας επιλογή. Δοκιμάστε αυτές τις συμβουλές για να αποφύγετε ανθυγιεινά τρόφιμα που θα μπορούσαν τελικά να αυξήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων.

Αποφύγετε τα τηγανητά τρόφιμα

Όταν σκέφτεστε το γρήγορο φαγητό, μπορείτε να φανταστείτε λιπαρά χάμπουργκερ και τηγανιτές πατάτες. Αυτά τα τρόφιμα μαγειρεύονται ως επί το πλείστον σε λιπαρά, τα οποία μπορούν να εισάγουν επιπλέον κορεσμένα λιπαρά, τρανς λιπαρά και θερμίδες στη διατροφή σας. Εάν είναι δυνατόν, αυτά τα είδη μενού θα πρέπει να αποφεύγονται εάν ακολουθείτε δίαιτα μείωσης της χοληστερόλης.

Επιπλέον, άλλα είδη διατροφής που μπορούν να τηγανιστούν και να αποφευχθούν περιλαμβάνουν:

• Ψάρι
• Κουταβάκια
• Ροδέλες κρεμμυδιού
• Κομμάτια κοτόπουλου
• Πατάτες

Ορισμένα εστιατόρια γρήγορου φαγητού μπορεί να έχουν φαγητά που έχουν ψηθεί ή ψηθεί αντί να τηγανιστούν. Είναι πάντα καλό να ρωτάτε αν υπάρχουν αυτές οι επιλογές. Επιπλέον, εάν το τηγανητό ψάρι ή το κοτόπουλο είναι η μόνη επιλογή που έχετε, μπορείτε να αφαιρέσετε προσεκτικά το τηγανητό κουρκούτι πριν το φάτε.

Επιλέξτε Σάντουιτς ή Αναδιπλώσεις

Ορισμένα εστιατόρια γρήγορου φαγητού έχουν υιοθετήσει μια πιο υγιεινή προσέγγιση στο φαγητό. Αν ψάχνετε για περισσότερες επιλογές φιλικές προς τη χοληστερόλη, έχετε μια ευρύτερη επιλογή σε ορισμένα καταστήματα γρήγορου φαγητού.

Για παράδειγμα, αντί για μπιφτέκια και τηγανητό κοτόπουλο, μπορείτε να επιλέξετε τρόφιμα όπως κοτόπουλο στη σχάρα, φρέσκα σάντουιτς, περιτυλίγματα με χαμηλά λιπαρά ή υγιή συστατικά γεμισμένα σε μια τσέπη πίτας. Να είστε προσεκτικοί σχετικά με τα συστατικά που τοποθετούνται σε αυτά τα τρόφιμα, καθώς μπορεί επίσης να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Εάν είναι δυνατόν, επιλέξτε ποικιλίες ψωμιού και περιτυλιγμάτων ολικής αλέσεως. Αυτά περιέχουν περισσότερες ίνες από τα πιο εκλεπτυσμένα αντίστοιχα τους. Τα άπαχα κρέατα και τα λαχανικά είναι επίσης πιθανές προσθήκες στο σάντουιτς ή το περιτύλιγμά σας που μπορούν να προσφέρουν πρόσθετη γεύση.

Σάλτσες και γαρνιτούρες στο πλάι

Μερικά καλύμματα, όπως μουστάρδα ή ξύδι, έχουν πολύ χαμηλές θερμίδες, λίπος και ζάχαρη. Ωστόσο, άλλα καλύμματα, όπως τυριά, κέτσαπ, ζαχαρούχα σάλτσες ή μαγιονέζα, μπορούν επίσης να συνεισφέρουν περισσότερες θερμίδες στη διατροφή σας.

Πολλά εστιατόρια γρήγορου φαγητού μπορούν να προσθέσουν αυτόματα αυτές τις σάλτσες και σάλτσες στο φαγητό σας για να εξοικονομήσουν χρόνο. Δυστυχώς, αυτά τα ανθυγιεινά καλύμματα συνήθως προστίθενται σε περίσσεια. Για να το αποφύγετε αυτό, μπορείτε να ζητήσετε να τοποθετηθούν αυτά τα καλύμματα στο πλάι και, στη συνέχεια, να προσθέσετε μόνο μια μικρή ποσότητα. Αυτό σας επιτρέπει να διατηρήσετε τη γεύση μειώνοντας παράλληλα τα αρνητικά αποτελέσματα.

Επιλέξτε προσεκτικά τις σαλάτες

Οι σαλάτες μπορούν να είναι μια εξαιρετική, γεμάτη επιλογή εάν ακολουθείτε μια δίαιτα μείωσης λιπιδίων. Δυστυχώς, οι τύποι των συστατικών που βάζετε στη σαλάτα σας μπορούν να το κάνουν είτε ένα υγιές πιάτο είτε μια καταστροφή που αυξάνει τη χοληστερόλη.

Ορισμένα εστιατόρια γρήγορου φαγητού διαθέτουν σαλάτα που σας επιτρέπει να επιλέξετε τα συστατικά της σαλάτας σας. Σε άλλες περιπτώσεις, η μόνη επιλογή σας μπορεί να είναι να επιλέξετε μια σαλάτα που έχει ήδη παρασκευαστεί και συσκευαστεί.

Εάν αντιμετωπίζετε το τελευταίο σενάριο, θα πρέπει να επιλέξετε σαλάτες που περιέχουν πολλά λαχανικά, όπως μαρούλι, ντομάτες, αγγούρια και καρότα. Προσπαθήστε να αποφύγετε, ή να αφαιρέσετε προσεκτικά, τυχόν γαρνίρισμα όπως ζαμπόν, τεμαχισμένο τυρί με πλήρες λίπος ή μπέικον, τα οποία μπορούν να προσθέσουν κορεσμένο λίπος στο γεύμα σας.

Οι σάλτσες σαλάτας είναι μια άλλη πιθανή πηγή κορεσμένου λίπους, ειδικά όταν πνίγει τη σαλάτα σας. Ένας τρόπος για να το μειώσετε είναι να χρησιμοποιήσετε ένα ξεχωριστό φλιτζάνι και να βυθίσετε ελαφρά κάθε δάγκωμα στο ντύσιμο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες σε τυχόν επιδέσμους, καθώς πολλά από αυτά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Ελέγξτε τις Διατροφικές Ετικέτες

Σε περίπτωση αμφιβολίας, το καλύτερο στοίχημά σας είναι να ελέγξετε τις διατροφικές πληροφορίες. Πολλά εστιατόρια γρήγορου φαγητού έχουν μια λίστα με κάθε είδος φαγητού μαζί με τη θρεπτική του αξία, συμπεριλαμβανομένης της περιεκτικότητας σε θερμίδες, υδατάνθρακες, νάτριο και λιπαρά. Αυτά τα μενού μπορείτε να τα βρείτε στο εστιατόριο (είτε εμφανίζονται στον τοίχο είτε πίσω από τον πάγκο) ή στον ιστότοπό τους.

Μια λέξη από το Verywell

Η κατανάλωση γρήγορου φαγητού δεν είναι η καλύτερη επιλογή για μια δίαιτα που μειώνει τη χοληστερόλη. Ωστόσο, χρησιμοποιώντας αυτά τα κόλπα και συμβουλές, μπορείτε να μειώσετε τον αντίκτυπο όταν βρίσκεστε κοντά σε κάποιο γρήγορο φαγητό. Κάνοντας έξυπνες επιλογές, όπου κι αν τρώτε, θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε την καρδιά σας υγιή.