Περιεχόμενο
- Διατροφικές δίαιτες: Επιβεβαίωση δοκιμών αλλεργίας
- Οι αντιδράσεις θα μπορούσαν να επιδεινωθούν μακροπρόθεσμα
- Πώς να χρησιμοποιήσετε μια δίαιτα αποβολής
- Χρήσεις ημερολογίου τροφίμων
- Βοήθεια για ιατρικές εξετάσεις
Δείτε πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια και αποτελεσματικά δίαιτες αποβολής, μαζί με ημερολόγια τροφίμων και νέες ιατρικές εξετάσεις, για να εξαλείψετε τον πόνο στο έντερο.
Διατροφικές δίαιτες: Επιβεβαίωση δοκιμών αλλεργίας
Μια δίαιτα αποβολής, που μερικές φορές ονομάζεται δίαιτα αποκλεισμού, είναι ένα εργαλείο που χρησιμοποιείται από τους γιατρούς για να επιβεβαιώσει τα αποτελέσματα των δοκιμών αλλεργίας. Οι δίαιτες αποβολής είναι επίσης μια δημοφιλής εναλλακτική θεραπεία για τις καταστάσεις που κυμαίνονται από αρθρίτιδα έως σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
Παρά τις δίαιτες αποβολής που αντιπροσωπεύουν ένα τόσο μεγάλο μέρος της θεραπείας των τροφικών αλλεργιών και ευαισθησιών, δεν έχουν υπάρξει πολλές μελέτες για να διαπιστωθεί εάν αυτές οι δίαιτες απομάκρυνσης λειτουργούν πραγματικά. Σε μελέτες που έχουν πραγματοποιηθεί, τα αποτελέσματα έχουν αναμιχθεί.
Για παράδειγμα, μια ανασκόπηση εννέα μελετών διαπίστωσε ότι οι δίαιτες απομάκρυνσης από μόνες τους, χωρίς το όφελος των δοκιμών αλλεργίας, δεν βελτίωσαν τα συμπτώματα για άτομα με έκζεμα. Ωστόσο, μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι τα μωρά με έκζεμα που είχαν θετικό τεστ αλλεργίας στα αυγά βελτιώθηκαν σε δίαιτες χωρίς αυγά.
Εν τω μεταξύ, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι δίαιτες εξάλειψης που βασίζονται στα αποτελέσματα των δοκιμών αλλεργίας μπορεί να είναι χρήσιμες στην κατάσταση της ηωσινοφιλικής οισοφαγίτιδας, η οποία μπορεί να προκαλέσει βλάβη στον οισοφάγο σας και συμπτώματα όπως καούρα και δυσκολία στην κατάποση. Ομοίως, οι δίαιτες απομάκρυνσης μετά από δοκιμές αλλεργίας βοήθησαν στον περιορισμό των συμπτωμάτων του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου και της ημικρανίας.
Οι αντιδράσεις θα μπορούσαν να επιδεινωθούν μακροπρόθεσμα
Υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι οι δίαιτες μακροχρόνιας απομάκρυνσης μπορεί στην πραγματικότητα να αυξήσουν την αλλεργική απόκριση του σώματός σας σε ένα τρόφιμο. Εάν η αλλεργική σας ανταπόκριση ήταν σχετικά μικρή πριν από τη δίαιτα εξάλειψης, αυτό μπορεί να μην είναι μια ευπρόσδεκτη εξέλιξη (και θα μπορούσε, σε ορισμένες περιπτώσεις, να είναι επικίνδυνη).
Για παράδειγμα, μια μελέτη που έγινε στο Πανεπιστήμιο Johns Hopkins διαπίστωσε ότι τα παιδιά που είχαν ξεπεράσει τις αλλεργίες τους στα φυστίκια, αλλά συνέχισαν να εξαλείφουν τα φυστίκια και τα προϊόντα φυστικιών από τη διατροφή τους είχαν υποτροπή σοβαρών αλλεργιών. Επιπλέον, τα άτομα που εξαλείφουν τη πρωτεΐνη γλουτένη από τη διατροφή τους συχνά βρίσκουν τις αντιδράσεις τους να επιδεινώνονται όταν καταναλώνουν ακούσια τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη.
Σημείωση προσοχής: Εάν έχετε συμπτώματα κλασικών τροφικών αλλεργιών, όπως κνίδωση, πρήξιμο των χειλιών και της γλώσσας ή αναφυλαξία, οποιαδήποτε επανεισαγωγή τροφών στη διατροφή σας θα πρέπει να γίνεται μόνο όταν επιβλέπεται από γιατρό.
Πώς να χρησιμοποιήσετε μια δίαιτα αποβολής
Ακολουθούν οδηγίες διατροφής για βήμα προς βήμα που μπορείτε να ακολουθήσετε (συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας):
- Εξαλείψτε εντελώς το φαγητό από τη διατροφή σας για δύο εβδομάδες. Ενώ το κάνετε αυτό, τρώτε απλά τρόφιμα που προετοιμάζετε εσείς, για να αποφύγετε πιθανή διασταυρούμενη μόλυνση. Για παράδειγμα, εάν απομακρύνετε τη σόγια, τρώτε φρέσκα φρούτα, λαχανικά και κρέατα και όχι οτιδήποτε έρχεται σε συσκευασία ή παρασκευάζεται σε εστιατόριο, εκτός εάν έχει κατασκευαστεί σε πιστοποιημένη εγκατάσταση χωρίς σόγια.
- Παρακολουθήστε τα συμπτώματά σας για να δείτε αν βελτιώνονται. Εάν δεν βελτιωθούν, τότε το φαγητό που εξαλείψατε πιθανότατα δεν ήταν το πρόβλημα.
- Εάν βελτιωθούν, επαναπροσδιορίστε το φαγητό στην πιο βασική του μορφή για να δείτε αν έχετε αντίδραση. Αυτό ονομάζεται «πρόκληση». Στην περίπτωση της σόγιας, μια καλή πρόκληση θα ήταν η σόγια, παρά η σάλτσα σόγιας ή ένα φαγητό με πολλά συστατικά. Μερικά άτομα με κοιλιοκάκη είναι τόσο ευαίσθητα στη γλουτένη που μπορεί να αντιδράσουν σε μικροσκοπικά ίχνη γλουτένης που θα μπορούσαν να υπάρχουν λόγω διασταυρούμενης μόλυνσης στο εξωτερικό ενός λαχανικού ή σε ένα προϊόν που φέρει την ένδειξη χωρίς γλουτένη.
- Εάν τα συμπτώματά σας επιδεινωθούν μετά το φαγητό, δοκιμάστε τη διαδικασία εξάλειψης και δοκιμάστε ξανά να επιβεβαιώσετε τα αποτελέσματα. Είναι πιθανό ότι η πρώτη φορά ήταν μια σύμπτωση. Για παράδειγμα, ίσως το φαγητό που χρησιμοποιήσατε για την πρόκλησή σας είναι λιπαρό και αναστατώνει το στομάχι σας, αλλά μπορείτε να ανεχτείτε το φαγητό σε άλλη μορφή.
Χρήσεις ημερολογίου τροφίμων
Ένα ημερολόγιο τροφίμων μπορεί να σας βοηθήσει να κάνετε τη δίαιτα αποβολής σας πιο ακριβής και επιτυχημένη. Η παρακολούθηση του φαγητού που τρώτε και των συμπτωμάτων σας σας επιτρέπει να αναζητήσετε μοτίβα. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στον εντοπισμό πιθανών πηγών διασταυρούμενης μόλυνσης ή άλλων τροφίμων που μπορεί να συμβάλλουν στα συμπτώματά σας.
Πώς να κρατήσετε ένα ημερολόγιο τροφίμων:
- Κρατήστε ένα μικρό σημειωματάριο στο οποίο καταγράφετε ό, τι τρώτε σε κάθε γεύμα. Προσπαθήστε να γράψετε τα κύρια συστατικά των τροφίμων που τρώτε. Για παράδειγμα, η καταγραφή του «στιφάδο» δεν θα είναι τόσο χρήσιμη όσο η σημείωση της «σούβλας με βόειο κρέας, πατάτες, καρότα, δεντρολίβανο και σκόρδο».
- Καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, καταγράψτε τα συμπτώματά σας. Είχατε διάρροια; Βήχα; Καταρροή; Τι ώρα συνέβησαν τα συμπτώματά σας; Εμφανίστηκαν αμέσως μετά το φαγητό ή καθυστέρησαν; Πόσο σοβαρές ήταν; Εάν έχετε συμπτώματα κλασικής τροφικής αλλεργίας, τώρα θα ήταν καλή στιγμή να βρείτε έναν υπέροχο αλλεργιολόγο.
- Μετά από μερικές εβδομάδες, αναζητήστε ένα μοτίβο τροφίμων και συμπτωμάτων. Μπορεί να χρειαστεί ένα μήνα ή περισσότερο για να μπορέσετε να δείτε ένα μοτίβο. Μπορεί να είναι αδύνατο να δείτε ένα μοτίβο στα συμπτώματά σας εάν αντιδράτε σε ένα φαγητό που τρώτε καθημερινά. Για παράδειγμα, εάν τρώτε ένα σάντουιτς με ψωμί σίτου κάθε μέρα στο μεσημεριανό γεύμα, ενδέχεται να μην βλέπετε παραλλαγή στα συμπτώματά σας από μέρα σε μέρα, ακόμη και αν το σιτάρι στο σάντουιτς σας σας κάνει να αρρωσταίνετε.
Βοήθεια για ιατρικές εξετάσεις
Μπορεί να μην πιστεύετε ότι τα συμπτώματά σας είναι αρκετά σοβαρά ώστε να δικαιολογούν ιατρικές εξετάσεις, αλλά οι εξετάσεις μπορούν να σας βοηθήσουν να στοχεύσετε τρόφιμα για τη δίαιτα εξάλειψης ή ακόμη και να αφαιρέσετε την ανάγκη να περάσετε από τη διαδικασία.
Η δυσανεξία στη λακτόζη έχει τώρα ένα μη επεμβατικό τεστ που μπορεί να γίνει σε ένα εργαστήριο και μπορείτε να ελέγξετε για κοιλιοκάκη με εξετάσεις αίματος (αν και θα χρειαζόταν ακόμη μια ενδοσκόπηση για να επιβεβαιώσετε τη διάγνωση της κοιλιοκάκης σας).
Μερικές φορές η δοκιμή μπορεί να είναι ασαφής και θα απαιτήσει μια δίαιτα εξάλειψης για την παρακολούθηση των αποτελεσμάτων. Είναι πιθανό να έχετε ένα θετικό αποτέλεσμα δοκιμής αλλεργίας για ένα τρόφιμο, αλλά να μην έχετε αλλεργική αντίδραση σε αυτό το φαγητό. Οι αλλεργιολόγοι συνιστούν γενικά σε άτομα που δεν είχαν σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις σε ένα τρόφιμο να το εξαλείψουν από τη διατροφή τους και να κάνουν μια πρόκληση τροφής στα γραφεία τους.
Οι ιατρικές εξετάσεις μπορούν επίσης να προσδιορίσουν εάν τα συμπτώματά σας προκαλούνται από κάτι διαφορετικό από την ευαισθησία στα τρόφιμα. Οι χολόλιθοι μπορούν να προκαλέσουν διάρροια και κοιλιακό άλγος όταν τρώτε λιπαρά τρόφιμα, τα οποία μπορεί να φαίνεται να είναι δυσανεξία στη λακτόζη, εάν το εν λόγω λιπαρό φαγητό ήταν μια τυριά πίτσα. Ένας γαστρεντερολόγος μπορεί να σας βοηθήσει να ενώσετε τα κομμάτια του παζλ και να καταλάβετε την αιτία του πόνου σας.
Μια λέξη από το Verywell
Ορισμένοι επαγγελματίες της εναλλακτικής ιατρικής θα προτείνουν νηστεία για μεγάλες χρονικές περιόδους ή διατροφή που αποτελείται από λίγα τρόφιμα ως μέθοδος προσδιορισμού των ευαισθησιών των τροφίμων. Ορισμένες δίαιτες περιορίζονται σε τρόφιμα που μια συγκεκριμένη διατροφή θεωρεί «μη αλλεργιογόνα», παρόλο που είναι πιθανό να είναι αλλεργικός σε σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό. Άλλοι σας περιορίζουν σε μία ή δύο ομάδες τροφίμων - για παράδειγμα φρούτα και λαχανικά.
Να είστε προσεκτικοί κατά την εξάλειψη των τροφίμων από τη διατροφή σας. Η μείωση του αριθμού των τροφίμων που τρώτε μπορεί να οδηγήσει σε κακή διατροφή, ειδικά για τα παιδιά.
Μερικοί άνθρωποι μπορεί να αποφεύγουν τα τρόφιμα που μπορούν πραγματικά να ανεχθούν. Μια μελέτη που έγινε στο National Jewish Health διαπίστωσε ότι τα παιδιά με διαγνωσμένες τροφικές αλλεργίες μπόρεσαν να φάνε το 84% των τροφών που είχαν εξαλείψει από τη διατροφή τους αφού δοκίμασαν τα τρόφιμα στο ιατρείο. Επομένως, προτού εξαλείψετε ένα φαγητό από τη διατροφή σας ή από τη διατροφή του παιδιού σας, φροντίστε να το συζητήσετε με το γιατρό σας.