Περιεχόμενο
- Εντάξει, λοιπόν, τι πρέπει να κάνω;
- Δημητριακά χωρίς γλουτένη, κράκερ και άλλα προϊόντα με βάση τα δημητριακά
- Γάλα με δυνατότητα αποθήκευσης στο ράφι
- Σκληρά τυριά
- Κονσέρβες ή κουτιά χωρίς γλουτένη
- Κονσερβοποιημένο κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι
- Αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί, συν σοκολάτα
- Αναψυκτικά
- Γεύματα χωρίς γλουτένη
- Σκεύη, πιάτα και κύπελλα
- Τι γίνεται όμως αν δεν τρώω μεταποιημένα τρόφιμα;
- Πρέπει να είστε προετοιμασμένοι, ειδικά εάν τρώτε χωρίς γλουτένη
Ενώ κυβερνητικές υπηρεσίες και οργανισμοί όπως ο Αμερικανικός Ερυθρός Σταυρός φαίνεται να καταφέρνουν να τροφοδοτούν με επιτυχία όλους σε αυτές τις καταστροφικές καταστάσεις, όσοι έχουν κοιλιοκάκη και ευαισθησία στη γλουτένη χωρίς κοιλιοκάκη πρέπει να λάβουν εκ των προτέρων επιπλέον μέτρα για να διασφαλίσουν ότι έχουμε ασφαλή και θρεπτική τροφή .
Σε καταστροφές, τα άτομα στα καταφύγια συχνά σερβίρονται έτοιμα προς κατανάλωση γεύματα ή MRE (γεύματα έτοιμα για κατανάλωση). Ρίξα μια ματιά σε αυτά, και σχεδόν όλοι βασίζονται σε κάποια μορφή σιταριού ή βρώμης ως συστατικό. Ακόμα κι αν έχετε τύχη και έχετε ένα MRE χωρίς προφανή συστατικά που περιέχουν γλουτένη, σίγουρα δεν θα είναι ασφαλές από τη διασταυρούμενη μόλυνση της γλουτένης.
Όχι, θα είστε μόνοι σας - πράγμα που σημαίνει ότι καλύτερα να είστε προετοιμασμένοι.
Εντάξει, λοιπόν, τι πρέπει να κάνω;
Θα χρειαστεί να δημιουργήσετε ένα κιτ με αναλώσιμα τρόφιμα για όλους στο νοικοκυριό σας που δεν περιέχουν γλουτένη (σε ορισμένα νοικοκυριά, αυτό είναι πολύ φαγητό!).
Η "τυπική" προετοιμασία καταστροφών απαιτεί φαγητό αξίας τριών ημερών, αλλά συνιστούμε να αποθηκεύσετε προμήθειες αξίας πέντε ή και επτά ημερών. Ίσως να είστε τυχεροί και να μην χρειάζεστε όλο αυτό το φαγητό, αλλά τουλάχιστον θα το έχετε.
Ακολουθεί η λίστα με τις πιθανές προμήθειες για το κιτ έκτακτης ανάγκης χωρίς γλουτένη.
Δημητριακά χωρίς γλουτένη, κράκερ και άλλα προϊόντα με βάση τα δημητριακά
Συγκεντρώστε μια μεγάλη ποσότητα των καθημερινών συρραπτικών σας - συνήθως διατηρούν για πολύ καιρό. Σκεφτείτε με όρους τριών γευμάτων την ημέρα, καθώς και σνακ - πιθανότατα δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε πάρα πολλά μπισκότα και άλλες λιχουδιές, ειδικά αν έχετε παιδιά να ταΐσετε.
Γάλα με δυνατότητα αποθήκευσης στο ράφι
Ενώ μπορείτε να φάτε τα δημητριακά σας χωρίς γάλα, σίγουρα θα προτιμήσετε να το έχετε με τον κανονικό τρόπο. Αν καταναλώνετε γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορείτε να βρείτε αγελαδινό γάλα σταθερό στα ράφια στα περισσότερα καταστήματα. Αν από την άλλη πλευρά, προτιμάτε το γάλα σόγιας, το γάλα καρυδιών ή το γάλα ρυζιού, είναι πιθανό η συνήθης επιλογή σας να είναι ήδη σταθερή στο ράφι. Πάρτε πολλά.
Σκληρά τυριά
Αν και το τυρί πρέπει να ψύχεται υπό κανονικές συνθήκες, τα σκληρά τυριά - για παράδειγμα Ελβετία, τσένταρ και Γκούντα - διαρκούν για αρκετές ημέρες ή περισσότερο χωρίς ψύξη. Οι πεζοπόροι αναφέρουν ότι τα πάνε καλά με τυρί σε περασμένες μέρες σε πολύ ζεστές συνθήκες. Εάν μπορείτε να χειριστείτε τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το τυρί θα μπορούσε να είναι μια καλή πηγή ασφαλών θερμίδων για εσάς σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.
Κονσέρβες ή κουτιά χωρίς γλουτένη
Είμαστε τυχεροί που πολλοί κατασκευαστές σούπας κάνουν τώρα ασφαλή προϊόντα για να τα καταναλώσουμε. Αναζητήστε σούπες που είναι έτοιμες για κατανάλωση (σε αντίθεση με αυτές που χρειάζονται νερό), καθώς σε μια πρέζα μπορείτε να τις φάτε κρύες. Ω, και μην ξεχνάτε ένα ΚΑΘΑΡΗ ανοιχτήρι κουτιών για το κιτ έκτακτης ανάγκης σας.
Κονσερβοποιημένο κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι
Εάν τρώτε κρέας, αυτά μπορούν να παρέχουν κάποια γρήγορη πρωτεΐνη, ακόμη και κρύο.
Αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί, συν σοκολάτα
Εάν δεν τρώτε κρέας, ξηροί καρποί και βούτυροι ξηρών καρπών μπορεί να σας πάρει την απαραίτητη πρωτεΐνη, ενώ τα αποξηραμένα φρούτα είναι ένα αρκετά υγιεινό σνακ που διατηρείται για μήνες. Και φυσικά, η σοκολάτα είναι ένα βασικό φαγητό για κάθε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.
Αναψυκτικά
Το εμφιαλωμένο νερό είναι ασφαλές για να πιείτε, φυσικά, και θα πρέπει να έχετε άφθονο. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε το κιτ έκτακτης ανάγκης με τα αγαπημένα σας (φυσικά χωρίς γλουτένη) - με αυτόν τον τρόπο, έχετε ποτά που γνωρίζετε ότι είναι ασφαλή για εσάς και δεν θα χρειαστεί να δοκιμάσετε διαφορετικές μάρκες.
Γεύματα χωρίς γλουτένη
Η Thai Kitchen παράγει επίσης αρκετές ορεκτικές χωρίς γλουτένη, αλλά διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες σας, καθώς δεν είναι όλα τα προϊόντα Thai Kitchen χωρίς γλουτένη.
Σκεύη, πιάτα και κύπελλα
Εάν έχετε κολλήσει σε ένα μοτέλ ή σε καταφύγιο έκτακτης ανάγκης, θα θελήσετε να έχετε τα δικά σας ειδικά πιάτα και μαχαιροπήρουνα χωρίς γλουτένη, οπότε παραλάβετε ένα πακέτο από κάθε ένα (το χαρτί και το πλαστικό είναι καλά) και κρατήστε τα με την έκτακτη ανάγκη σας θέτω κατά μέρος. Και αν έχετε κατοικίδια ζώα, μην ξεχνάτε τροφές για κατοικίδια (διαθέτουμε μια συγκεκριμένη μάρκα χωρίς γλουτένη που αγοράζουμε για τις γάτες μας και σίγουρα θα χρειαζόμασταν αρκετά).
Τι γίνεται όμως αν δεν τρώω μεταποιημένα τρόφιμα;
Ένα ψυγείο υψηλής ποιότητας θα διατηρήσει το φαγητό δροσερό για έως και έξι ή επτά ημέρες, ακόμη και χωρίς νέα έγχυση πάγου, και μια σόμπα προπανίου ή βουτανίου με ένα καυστήρα θα μαγειρέψει μερικά εξαιρετικά γεύματα ενός δοχείου, απόλυτα με ασφάλεια. Επομένως, το κιτ έκτακτης ανάγκης περιλαμβάνει και τα δύο, καθώς και ένα δοχείο και καπάκι.
Εάν γνωρίζετε ότι ένας τυφώνας μπορεί να χτυπήσει, μπορείτε να παγώσετε (ή ενδεχομένως να μαγειρέψετε και να παγώσετε) όσο το δυνατόν περισσότερο κρέας και λαχανικά. Στη συνέχεια, γυρίστε τον θερμοστάτη στον καταψύκτη στην πιο κρύα δυνατή ρύθμιση.
Αποθηκεύστε στον πάγο για πιο δροσερό (διατηρήστε τον στην κατάψυξη προς το παρόν). Εάν η τροφοδοσία σβήσει, αλλάξτε τον πάγο και τα κατεψυγμένα προϊόντα στο στήθος πάγου.
Εάν χρειαστεί να εκκενώσετε, μαζέψτε τα πάντα και φύγετε γρήγορα με τη δική σας ασφαλή κουζίνα και προμήθειες τροφίμων μαζί σας.
Πρέπει να είστε προετοιμασμένοι, ειδικά εάν τρώτε χωρίς γλουτένη
Οι φυσικές καταστροφές είναι τρομακτικά πράγματα, αλλά με έναν προσεκτικό σχεδιασμό εκ των προτέρων, θα μπορείτε να τρώτε με ασφάλεια ακόμα κι αν είστε αναγκασμένοι να εκκενώσετε.
- Μερίδιο
- Αναρρίπτω
- ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
- Κείμενο