Περιεχόμενο
Ίσως έχετε ακούσει το ρητό ότι ένα μήλο την ημέρα μπορεί να κρατήσει τον γιατρό ή τον οδοντίατρο μακριά, αλλά οι ερευνητές διαπιστώνουν ότι η κατανάλωση μήλων μπορεί επίσης να διατηρήσει την καρδιά σας υγιή. Τα μήλα είναι ευρέως διαθέσιμα και γεμάτα υγιή θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες και μέταλλα. Επιπλέον, τα μήλα περιέχουν πολυφαινόλες, φυτικές ίνες και φυτοστερόλες, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης σας. Τα θρεπτικά συστατικά που βρέθηκαν στα μήλα, καθώς και σε άλλα φρούτα, έχει αποδειχθεί ότι βοηθούν στη βελτίωση της πεπτικής υγείας και μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων τύπων καρκίνου. Μπορεί η κατανάλωση μήλων να διατηρήσει τα επίπεδα χοληστερόλης σας υγιή;Η μείωση της χοληστερόλης μπορεί να απαιτήσει περισσότερα από ένα μήλο
Υπήρξε περιορισμένη έρευνα που εξετάζει τη σχέση μεταξύ κατανάλωσης μήλου και χοληστερόλης. Οι περισσότερες μελέτες δεν εξέτασαν απαραίτητα την επίδραση ολόκληρων μήλων, αλλά εξέτασαν τις δίαιτες που συμπληρώθηκαν με τα υγιή συστατικά της, όπως η πηκτίνη, οι πολυφαινόλες, οι φυτοστερόλες, οι διαλυτές ίνες ή ένας συνδυασμός όλων αυτών των συστατικών. Οι περισσότερες μελέτες έχουν διεξαχθεί σε αρουραίους με δίαιτα υψηλής χοληστερόλης και μόνο μερικές μελέτες έχουν πραγματοποιηθεί σε ανθρώπους.
Μελέτες που αφορούσαν αρουραίους διαπίστωσαν ότι η ποσότητα ινών (τόσο αδιάλυτων ινών όσο και πηκτίνης) που βρέθηκε σε σχεδόν δύο μεσαίου μεγέθους μήλα (περίπου 6 ουγκιές το καθένα) είναι σε θέση να μειώσει τη συνολική χοληστερόλη έως και 10% και να αυξήσει την HDL χοληστερόλη κατά περίπου 10% .
Σε μελέτες σε ανθρώπους, η κατανάλωση έως και δύο έως τριών μήλων μεσαίου μεγέθους οδήγησε σε μείωση των επιπέδων της ολικής χοληστερόλης μεταξύ 5% και 13%. Τα επίπεδα χοληστερόλης LDL μειώθηκαν κατά τουλάχιστον 7% σε ορισμένες μελέτες και τα επίπεδα HDL αυξήθηκαν έως και 12%. Μελέτες διαπίστωσαν ότι τα συστατικά στα μήλα που συμβάλλουν πιθανότατα στα βελτιωμένα επίπεδα χοληστερόλης ήταν η πηκτίνη και οι πολυφαινόλες.
Μερικές μελέτες διαπίστωσαν ότι οι πολυφαινόλες που περιέχονται στα μήλα μπορούν να μειώσουν επίσης την οξείδωση της LDL, η οποία θα μπορούσε να συμβάλει στο σχηματισμό της αθηροσκλήρωσης.
Αν και ορισμένες μελέτες είδαν ένα μικρό όφελος στην προσθήκη ισχύει για τη διατροφή, άλλες μελέτες δεν διαπίστωσαν σημαντική διαφορά μεταξύ κατανάλωσης μήλων και βελτιωμένων επιπέδων χοληστερόλης.
Η κατώτατη γραμμή
Αν και θα χρειαζόταν να τρώτε έως και δύο ή τρία μεσαία μήλα την ημέρα για να δείτε μια μικρή βελτίωση στο προφίλ των λιπιδίων σας, τα μήλα εξακολουθούν να είναι ένα καλό φαγητό για να συμπεριλάβετε στη δίαιτα μείωσης της χοληστερόλης λόγω του γεγονότος ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υγιή θρεπτικά -συμπεριλαμβανομένων των φιλικών προς τη χοληστερόλη θρεπτικών συστατικών, όπως οι φυτικές ίνες και οι πολυφαινόλες και χαμηλά σε λιπαρά Για να πάρετε όλα τα υγιή θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα μήλα, θα πρέπει να τρώτε ολόκληρο το μήλο, συμπεριλαμβανομένης της φλούδας, η οποία έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πηκτίνη και άλλες διαλυτές ίνες.