Περιεχόμενο
- Φάτε άφθονα φρούτα και λαχανικά
- Παρακολουθήστε την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών
- Παρακολουθήστε τι βάζετε στο φαγητό που μαγειρεύετε
- Περιορισμοί εμβάπτισης και επικαλύψεων
- Δοκιμάστε ποικιλίες χαμηλών λιπαρών στα αγαπημένα σας γαλακτοκομικά προϊόντα
- Οι υδατάνθρακες είναι μια σημαντική και γρήγορη πηγή ενέργειας
- Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι (κατά προτίμηση αλατισμένοι) είναι καλοί και γεμίζουν σνακ
Έχοντας πάρα πολλά πράγματα να κάνετε και πολύ λίγο χρόνο στα χέρια σας, η υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι χαμηλή στη λίστα των προτεραιοτήτων σας. Κάποιες μέρες, τα γεύματα με πλήρη γεύματα παραμελούνται υπέρ των γρηγορότερων και ελαφρύτερων σνακ. Ας το παραδεχτούμε - το σνακ είναι φυσικό. Εάν πεινάτε μεταξύ των γευμάτων, το σώμα σας σας λέει ότι χρειάζεται τώρα διατροφή. Επομένως, πρέπει σίγουρα να φάτε κάτι για να περιορίσετε την πείνα σας μέχρι το επόμενο γεύμα. Η κατανάλωση λανθασμένων σνακ, ωστόσο, είναι αυτό που μπορεί να σας προκαλέσει προβλήματα. Τα σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υδατάνθρακες μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης, να προκαλέσουν αύξηση βάρους και τελικά να οδηγήσουν σε επιπλοκές όπως καρδιακές παθήσεις, υψηλή χοληστερόλη και διαβήτη. Τα καλά νέα είναι ότι, με τόσους πολλούς ανθρώπους που ασχολούνται με την υγιεινή διατροφή αυτές τις μέρες, πολλοί κατασκευαστές τροφίμων έχουν αναπτύξει εναλλακτικές λύσεις με χαμηλά λιπαρά, χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες σε σχέση με τις γεύσεις που είναι σχεδόν πανομοιότυπες με το «πραγματικό πράγμα».
Κατά τη βοσκή για φαγητό, λάβετε υπόψη αυτά τα πράγματα:
Φάτε άφθονα φρούτα και λαχανικά
Είναι χαμηλές σε θερμίδες και λιπαρά. Επιπλέον, περιέχουν έναν αριθμό βιταμινών και άλλων αντιοξειδωτικών που αποτρέπουν την κυτταρική βλάβη και βοηθούν σε μια σειρά κυτταρικών διεργασιών.
Παρακολουθήστε την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών
Η κατανάλωση κορεσμένων λιπών θα πρέπει να είναι περιορισμένη, εάν δεν αποφεύγεται, καθώς σχετίζονται με την αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης. Τα κορεσμένα λίπη συνήθως συναντώνται σε τηγανητά τρόφιμα και σε ζωικά κρέατα. Σε μια δευτερεύουσα σημείωση σχετικά με τα ζωικά κρέατα: τα άπαχα κρέατα, όπως κοτόπουλο, ψάρι και γαλοπούλα έχουν λιγότερα κορεσμένα λιπαρά από το κόκκινο κρέας.
Παρακολουθήστε τι βάζετε στο φαγητό που μαγειρεύετε
Μερικώς υδρογονωμένα φυτικά έλαια, όπως αυτά που χρησιμοποιούνται σε πολλές μαργαρίνες και λιπαντικά, περιέχουν μια συγκεκριμένη μορφή λίπους γνωστή ως trans-λιπαρά οξέα. Αυτά πρέπει επίσης να αποφεύγονται αφού αυξάνουν τα επίπεδα χοληστερόλης. Βρίσκονται συνήθως σε τηγανητά και μεταποιημένα τρόφιμα, όπως μπισκότα, μάρκες και καραμέλες.
Περιορισμοί εμβάπτισης και επικαλύψεων
Εάν πρέπει να χρησιμοποιήσετε σάλτσα σαλάτας, σάλτσες ή ντιπ, δοκιμάστε μια εναλλακτική λύση με χαμηλά λιπαρά. Επίσης, χρησιμοποιήστε τα στο πλάι αντί να τα τοποθετήσετε απευθείας στο φαγητό σας - θα χρησιμοποιήσετε πολύ λιγότερα με αυτόν τον τρόπο.
Δοκιμάστε ποικιλίες χαμηλών λιπαρών στα αγαπημένα σας γαλακτοκομικά προϊόντα
Η επιλογή γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά θα βοηθήσει επίσης στη μείωση της κατανάλωσης λίπους αντί των αντίστοιχων «πλήρους αντοχής».
Ένα παράδειγμα αυτού θα ήταν να αντικαταστήσετε το γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή το μη λιπαρό γάλα αντί του κανονικού γάλακτος ή του γιαουρτιού.
Οι υδατάνθρακες είναι μια σημαντική και γρήγορη πηγή ενέργειας
Δεδομένου ότι αυτά μετατρέπονται σε ζάχαρη στο σώμα, η κατανάλωση πάρα πολλών υδατανθράκων μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους και αυξημένα επίπεδα γλυκόζης στους διαβητικούς. Επιπλέον, προηγούμενη έρευνα έδειξε ότι η κατανάλωση πάρα πολλών υδατανθράκων μπορεί να μειώσει τα επίπεδα HDL (καλή χοληστερόλη). Τα προϊόντα ολικής αλέσεως, όπως το ψωμί σίτου και η βρώμη, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε αλεύρι και πλούσια σε φυτικές ίνες, μέταλλα και βιταμίνες. Με την αυξανόμενη δημοτικότητα της διατροφής Atkins, πολλοί κατασκευαστές τροφίμων έχουν εκδόσεις ψωμιού και άλλων δημητριακών με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αλατισμένα κουλουράκια και αδιάλυτα ποπ κορν είναι επίσης καλές εναλλακτικές λύσεις.
Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι (κατά προτίμηση αλατισμένοι) είναι καλοί και γεμίζουν σνακ
Περιέχουν μεγάλες ποσότητες ακόρεστων λιπών και τα ακόρεστα λίπη τείνουν να μειώνουν τα επίπεδα της ολικής χοληστερόλης. Τα καρύδια (ειδικά καρύδια) περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν συνδεθεί με τη μείωση των επιπέδων ολικής και LDL (χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνης-της «κακής» χοληστερόλης) ενώ αυξάνουν την HDL (λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας-η «καλή» χοληστερόλη) επίπεδα χοληστερόλης. Οι σπόροι, συμπεριλαμβανομένων των σπόρων κολοκύθας και ηλίανθου, περιέχουν υψηλές ποσότητες βιταμίνης Ε, βιταμινών Β και μετάλλων.
Αφού κοιτάξετε αυτό το άρθρο, ίσως σκέφτεστε: «Τέλεια, οπότε η άλλη μου επιλογή είναι να μασάω απλώς από χαρτόνι, σωστά;» Λανθασμένος! Υπάρχουν πολλές εναλλακτικές λύσεις που μπορείτε να δοκιμάσετε και οι κατασκευαστές τροφίμων κάνουν αυτές τις εναλλακτικές πιο πλούσιες. Εάν έχετε ένα απόλυτο, όχι τόσο υγιεινό αγαπημένο σνακ που σας αρέσει, μπορείτε να το φάτε, αλλά μόνο με μέτρο. Εάν είστε σκληροπυρηνικός πρόχειρο φαγητό, αυτές οι εναλλακτικές μπορεί να σας βοηθήσουν να συνηθίσετε. Επομένως, ξεκινήστε το ταξίδι σας για υγιεινή διατροφή σταδιακά και με μέτρο. Η καρδιά σας και το υπόλοιπο σώμα σας θα σας ευχαριστήσουν!