Ανεπάρκεια σιδήρου και IBD

Περιεχόμενο

• Πώς το σώμα χρησιμοποιεί σίδηρο
• Άτομα με IBD που ενδέχεται να αναπτύξουν ανεπάρκεια σιδήρου
• Τι να κάνετε για την έλλειψη σιδήρου

Εάν έχετε φλεγμονώδη νόσο του εντέρου (IBD), ο γιατρός σας μπορεί να παρακολουθεί τακτικά το επίπεδο του σιδήρου σας, ειδικά κατά τη διάρκεια μιας φλεγμονής που προκαλεί αιμορραγία. Η παραγωγή φυσιολογικών ποσοτήτων αίματος εξαρτάται εν μέρει από τα αποθέματα σιδήρου του σώματος, τα οποία μπορεί να εξαντληθούν λόγω αιμορραγίας και δυσαπορρόφησης, αλλά συμπληρώνεται με αυξημένη πρόσληψη σιδήρου. Επειδή το IBD σχετίζεται με αιμορραγία και δυσαπορρόφηση, τα επίπεδα σιδήρου πρέπει να μετρώνται τακτικά και οι ελλείψεις να αντιμετωπίζονται όταν είναι απαραίτητο.

Πώς το σώμα χρησιμοποιεί σίδηρο

Ο σίδηρος απορροφάται στο πρώτο μέρος του λεπτού εντέρου, που ονομάζεται δωδεκαδάκτυλο. Η αιμοσφαιρίνη (μια πρωτεΐνη στα ερυθρά αιμοσφαίρια) μεταφέρει περίπου το 70% του σιδήρου που βρίσκεται στο σώμα. Η αιμοσφαιρίνη είναι ζωτικής σημασίας για τον οργανισμό, καθώς παρέχει οξυγόνο στους ιστούς και τα όργανα. Το σώμα διατηρεί ένα μικρό απόθεμα σιδήρου (στο ήπαρ, στο μυελό των οστών, στον σπλήνα και στους μύες), περίπου το 15% της συνολικής περιεκτικότητάς του σε σίδηρο, σε περίπτωση που τα επίπεδα σιδήρου αρχίσουν να είναι χαμηλά. Το υπόλοιπο 15% του σιδήρου χρησιμοποιείται σε πρωτεΐνες σε διάφορους ιστούς του σώματος.

Καθώς η αποθήκη σιδήρου στο σώμα μειώνεται (η οποία μπορεί να οδηγήσει σε μια κατάσταση γνωστή ως αναιμία), αρχίζει να παίρνει περισσότερο σίδηρο από πηγές τροφίμων. Όταν ο σίδηρος είναι σε πιο φυσιολογικά επίπεδα, το σώμα απορροφά λιγότερο σίδηρο από τις τροφές.

Άτομα με IBD που ενδέχεται να αναπτύξουν ανεπάρκεια σιδήρου

Τα άτομα με νόσο του Crohn και ελκώδη κολίτιδα συχνά εμφανίζουν απώλεια αίματος στα κόπρανα. Η ποσότητα του αίματος ποικίλλει ευρέως από άτομο σε άτομο. Η αιμορραγία είναι πιο συχνή όταν εμπλέκεται το παχύ έντερο και όχι το λεπτό έντερο.

Η δυσαπορρόφηση μπορεί επίσης να συμβάλει στην έλλειψη σιδήρου. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για όσους έχουν τη νόσο του Crohn του λεπτού εντέρου επειδή το λεπτό έντερο είναι όπου οι περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα απορροφώνται από τον οργανισμό.

Τι να κάνετε για την έλλειψη σιδήρου

Όταν τα επίπεδα σιδήρου είναι χαμηλά, μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο μπορεί να βοηθήσει στη διόρθωση του προβλήματος. Ο σίδηρος βρίσκεται σε δύο μορφές: αίμη, η οποία βρίσκεται στο κρέας, και η μη αίμη, η οποία βρίσκεται στα φυτά. Το σώμα απορροφά ευκολότερα τον σίδηρο αιμέρας, γι 'αυτό η ανεπάρκεια σιδήρου είναι πιο συχνή στους χορτοφάγους και τους vegans. Η κατανάλωση μη σιδηρούχων πηγών σιδήρου μαζί με τρόφιμα που έχουν υψηλά επίπεδα βιταμίνης C θα βοηθήσει στην απορρόφηση του μη-αίματος σιδήρου. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο περιλαμβάνουν:

• Βόειο κρέας (τσοκ και φιλέτο) (αίμα)
• Συκώτι κοτόπουλου (αίμη)
• Μαλάκια
• Στρείδια (αίμη)
• Τουρκία
• Grits (χωρίς heme)
• Φακές (μη αιμέρες)
• Σόγια (χωρίς αίμη)

Για άτομα με IBD, μπορεί να είναι απαραίτητα συμπληρώματα σιδήρου. Τα συμπληρώματα χορηγούνται συνήθως σε δόση 325 mg που λαμβάνεται από μία έως τρεις φορές την ημέρα. Τα συμπληρώματα σιδήρου πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή, διότι μπορούν να προκαλέσουν κράμπες και δυσκοιλιότητα και να προκαλέσουν μαύρα κόπρανα. Η λήψη συμπληρωμάτων σιδήρου με τροφή μπορεί να μειώσει αυτές τις παρενέργειες. Τα συμπληρώματα σιδήρου διατίθενται σε μορφή σιδήρου ή σιδήρου. Το σώμα απορροφά πιο εύκολα τη σιδηρούχα μορφή.

Η υπερβολική ποσότητα σιδήρου μπορεί να είναι τοξική, ειδικά για τα παιδιά. Ένας γιατρός πρέπει να εποπτεύει στενά όποιον πάσχει από IBD που χρειάζεται συμπλήρωση σιδήρου.